旅游学绪论1.pptx

1、旅游学,第一章 绪论,国外参考书籍,CJ霍洛韦.论旅游业二十一世纪教程.中国大百科全书出版社,1997年12月.（英）伦纳德J 利克里什,卡森L 詹金斯著,程尽能等译.旅游学通论.北京：中国旅游出版社,2002年6月.查尔斯R戈尔德耐等著.旅游业教程.大连理工大学出版社,2003年3月.,国内参考书籍：1、谢彦君等编著.旅游学基础.东北财经大学出版社，1999年6月.2、国家旅游局人事劳动教育司编.旅游学概论.中国旅游出版社，2001年1月.3、黄福才编著.旅游学概论.厦门大学出版社，2001年9月.4、刘伟、朱玉槐著.旅游学.广东旅游出版社，1999年9月.5、孙文昌、郭伟著.现代旅游学.青

2、岛出版社，1997年.6、马勇主编.旅游学概论.高等教育出版社，1998年4月.7、赵长华主编.旅游学概论.福建人民出版社，1999年8月.,参考期刊,1.Annals of Tourism Research（旅游研究记事，University of Surry,UK,1973，季刊）2.Journal of Travel Research（旅行研究杂志,Virginia Polytechnic Institute and State University,USA）3.Tourism Management（旅游管理,University of Waikato,New Zealand）,参考期刊

3、,4.Journal of Tourism Studies（旅游研究杂志,Dept of Tourism,James Cook University,Australia）5.Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly（康奈尔酒店与餐饮管理季刊）6.旅游学刊（北京联合大学旅游学院）7.旅游管理,第一章 绪论,提纲：一、旅游的定义二、旅游活动的类型三、旅游学研究概况四、旅游学研究对象和内容五、旅游学的学科性质,一、旅游的定义,一、什么是旅游？,一、旅游的定义,1、艾斯特定义：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和，这些

4、人不会导致长久定居，并且不涉及任何赚钱的活动（汉泽克尔和克拉普夫，1942）。,一、旅游的定义,2、世界旅游组织定义：旅游是指人们为了消遣、商业和其他目的离开通常环境去往他处并在那里逗留连续不超过一年的活动。通常环境主要是排除在通常居住地区内的旅行、在住所与工作场所之间频繁或长期的旅行、定期的社区旅行。,旅游的定义,总结：旅游是一种消闲活动，同运动、娱乐一样，是一种消遣的形式。但是同日常的一些娱乐、消遣等活动又有区别，它需在异地进行。人们暂时离开常住地的运动。旅游是一种社会、经济、文化活动（根本属性）。旅游活动仅是旅游者的活动，不包括旅游业的活动（供给方的经营活动）。西方国家旅游研究中旅游、旅

5、行及旅游活动没有严格区分。,二、旅游活动的类型,根据旅游活动是否跨越国境，将旅游活动分为：国际旅游（international tourism）入境旅游(inbound tourism)出境旅游(outbound tourism)国内旅游(internal tourism;domestic tourism),二、旅游活动的类型,国际旅游（international tourism）：是指跨国开展的旅游活动，即一个国家的居民跨越国界到另一国家或几个国家去访问的旅游活动。入境旅游(inbound tourism)：其他国家或地区的居民前来本国旅游。出境旅游(outbound tourism)：本国

6、居民离开本国到境外其他国家或地区去旅游。,图1 1978-2008年我国接待过夜旅游者人数变化,图2 1978-2008年我国旅游外汇收入变化,二、旅游活动的类型,入境旅游入境旅游者的构成：入境旅游人数达13187.33万人次，其中：外国人2610.97万人次,香港同胞7794.89万人次，澳门同胞2318.68万人次,台湾同胞462.79万人次。入境过夜旅游人数达5471.98万人次，其中，外国人2139.89万人次,港澳同胞2929.97万人次，台湾同胞402.12万人次。,图3 2007年我国主要客源国,二、旅游活动的类型,出境旅游1983年11月作为试点，广东省率先开放本省居民赴香港旅

7、游探亲。1984年，国务院批准开放内地居民赴港澳地区的探亲旅游，从此拉开了中国公民出境旅游的序幕。1990年，有关部门提出在港澳游的基础上开办出国探亲旅游（新、马、泰、菲）。截至2007年底，除香港、澳门两个特别行政区外，已有89个国家成为我国公民出境旅游目的地。2007年，我国公民出境人数达到4095.40万人次，。,二、旅游活动的类型,国内旅游国内旅游(internal tourism;domestic tourism)：是指人们在居住国境内开展的旅游活动，通常是一个国家的居民离开自己的常住地到境内其他地方去进行的旅游活动。2007年，全国国内旅游人数达16.10亿人次，其中：城镇居民6.

8、12亿人次，农村居民9.98亿人次。2007年，全国国内旅游收入7770.62亿元人民币，比上年增长24.7%。,旅游业发展模式：,国际旅游,国内旅游,国内旅游,国际旅游,三 旅游学研究概况,1、国外旅游学研究1）研究历史对旅游现象的这种研究最早从19世纪末意大利开始，1899年的外国人的移动及消费的金钱一文，是最早的从学术角度研究旅游现象的论文。此后，在意大利、德国、瑞士和奥地利等国家相继出现了一些从事旅游研究的学者，其中马里奥蒂、葛留克斯曼、鲍尔曼以及汉泽克尔与克拉普夫等人在旅游研究中分别做了许多开创性工作，形成不少有意义的成果。,三 旅游学研究概况,1、国外旅游学研究1）研究历史二战以后

9、，旅游研究的中心开始转向北美，并且在旅游方法上表现出明显的多学科渗透的学术特点。这一时期，一些重要的社会科学学科如经济学、人文地理、社会学、人类学、心理学、环境科学和生态学等学科的学者逐渐参与了对旅游现象的研究。二战以后，跨学科的研究方法构成旅游学研究的主流，并集中反映在旅游影响的研究方面。,三 旅游学研究概况,1、国外旅游学研究2）国外旅游学研究特点：从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究进展；从20世纪20年代中后期开始直到60年代，旅游学研究主要依赖经济学方法，如罗马大学讲师马里奥帝于1927年出版旅游经济学讲义 在当时具有重要影响。,三 旅游学研究概况,1、国外旅游学研究2）国外旅游学

10、研究特点：从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究进展；柏林大学的葛留克斯曼教授出版旅游总论提出，旅游研究需要从不同的学科，不应只从经济学的角度去考察。1942年，瑞士学者汉泽克尔与克拉普夫出版旅游总论概要提出，旅游现象不具有经济性质的结论，而认为更接近社会学的范畴。二战以后，形成多学科共同研究的旅游现象。,三 旅游学研究概况,1、国外旅游学研究2）国外旅游学研究特点：重视应用研究轻视基础理论研究；从研究的领域来看，国际旅游的研究超过了国内旅游的研究，对第三世界旅游研究超过发达国家旅游的研究。,三 旅游学研究概况,2、国内旅游学研究我国旅游学的研究真正起步是1979年以后。最早从事旅游研究是一些

11、地理专业人士，着眼于旅游资源开发。历史、文化、地理等专业从不同的角度展开对旅游科学的研究。旅游学科研究逐步与国际接轨。,三 旅游学研究概况,2、国内旅游学研究与国外比较我国旅游研究的主流仍以“应用导向”和“热点导向”为主；我国旅游学术研究与国外的学术研究有一定的差距；国外的旅游研究日益深入到旅游现象的细部，而我国旅游研究还往往喜欢做大文章，框架宏大，内容比较平常，尤其缺乏科学实证的研究态度和方法。,四、旅游学研究对象和内容,1、旅游学研究对象 1）六大要素论 2）三要素论 3）旅游活动,四、旅游学研究对象和内容,1、旅游学研究对象1）、六大要素论由于旅游涉及到六大要素（食、住、行、游、购、娱）

12、，这种综合性使“作为全面系统研究这一活动的旅游学的研究对象可以概括为四个方面，即旅游者、旅游管理者、旅游资源和旅游设施。旅游学就是研究这四个要素的基本特征与相互关系的关联作用及其运行规律的科学（马勇）。,四、旅游学研究对象和内容,1、旅游学研究对象2）三要素论旅游学是以旅游的三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒介）为核心，研究旅游活动和旅游业发展规律的科学（王德刚，1998）。,四、旅游学研究对象和内容,1、旅游学研究对象3）研究活动旅游学以研究旅游现象的基本矛盾为核心。而旅游现象的基本矛盾存在于旅游活动之中，因此，旅游学要以旅游活动所展示的矛盾为研究对象（李天元，2002）。旅游学的研究对象是

13、旅游活动的内在矛盾及其表现，旅游学的任务就是通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响（谢彦君，2004）。,四、旅游学研究对象和内容,2、旅游学的研究内容加拿大学者斯蒂芬史密斯在其著作旅游分析手册（Tourism Analysis:A Handbook)提出，旅游学研究主要内容如下：旅游作为一种人类经历；旅游作为一种社会行为；,旅游作为一种地理现象；Leiper旅游地理系统模型,四、旅游学研究对象和内容,2、旅游学的研究内容旅游作为一种财源；旅游作为一种商业活动；旅游作为一种行业。,四、旅游学研究对象和内容,2、旅游学的研究内容阐述旅游的本质和社会属

14、性，揭示旅游活动的产生、发展和社会经济发展的关系。研究旅游活动的基本要素和各要素之间关系（三要素主体、客体、媒体）研究旅游业所产生的各种社会影响（经济、文化、政治）。阐明旅游行政组织和旅游政策的重要意义。分析世界及中国旅游发展前景和主要问题。,教学进度表,五、旅游学的学科性质,学科性质边缘性的交叉学科。从跨学科、多学科性质来看，这个学科似乎已经具备了作为一个独立学科所应有的形态、结构和特征（申葆嘉，1996）。由于旅游所包含的因素非常多样而复杂，单纯靠一种研究方法就不可能解决所有相关问题。旅游现象的广泛性和复杂性要求它采取跨学科的研究方法（Gunn）。,任何一个行业，一个市场，都是先来的有肉吃

15、，后来的汤都没的喝。22.10.522.10.5Wednesday,October 5,2022年轻人欠缺经验，但请不要忘记：年轻是你最大的本钱。不要怕犯错，也不要畏惧挑战，你应该坚持到底，在出人头地的过程中努力再努力。18:11:2118:11:2118:1110/5/2022 6:11:21 PM君子心胸开朗，思想上坦率洁净，外貌动作也显得十分舒畅安定。小人心里欲念太多，心理负担很重，就常忧虑、担心，外貌、动作也显得忐忑不安，常是坐不定，站不稳的样子。22.10.518:11:2118:11Oct-225-Oct-22开始努力吧！在这个过程中你必须放弃很多东西，但你要明白它们都不是你最终想

16、要的，你要相信在你成功以后，总有一天它们会再回来，而且比现在更美好！。18:11:2118:11:2118:11Wednesday,October 5,2022想赢个三回两回，三五，有点智商就行;想做个百老店，想一辈子赢，没有德商绝对不行。我们这个世界，从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌。22.10.522.10.518:11:2118:11:21October 5,2022没有承受困难的能力，就没有希望了。在漫长的人生旅途中，有时要苦苦撑持暗无天日的境遇；有时却风光绝项，无人能比。2022年10月5日下午6时11分22.10.522.10.5我知道什么是劳动:劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉。企业不景气，问题不在员工，而在老板的管理方法不当。2022年10月5日星期三下午6时11分21秒18:11:2122.10.5一个公司要发展迅速得力于聘用好的人才，尤其是需要聪明的人才。2022年10月下午6时11分22.10.518:11October 5,2022防民之口，甚于防川。国语。2022年10月5日星期三6时11分21秒18:11:215 October 2022与人交往的时