1、所以开间菜色多,有营养,有益于身体健康,价格适中的快餐店,市场占有率是非常大的。本区有六间快餐店,因为他们的卫生条件差及不合学生、群众胃口, 许多学生与群众请别区的快餐店送餐。估算市场占有率达35%以上。市场容量的变化趋势: 现社会生活节奏普遍加快,快餐店是上班族、儿童、学生、家庭、游客的首选,它不像酒店价格那么贵,也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物。快餐价格造中、营养丰富、美味符合现在人们健康食品的理念,也很符合市场变化趋势。竞争对手的主要优势: XX快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。多美丽快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉
2、稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 竞争对手的主要劣势:1.就餐环境脏、乱、差。2.服务不周到,热情度不高。3.食品没有合理搭配。4. 本企业相对于竞争对手的主要优势:1.产品新鲜、食品安全。2.营养丰富“营养早餐”“平衡午餐”“合理晚餐”特色风味小炒,夜宵回味香。3.服务周到,免费送餐。4.地理位置优越 5.有一定的管理经验,有较强的组织能力与协调能力。6.员工培训,提高素质。本企业相对于竞争对手的主要劣势:1.经营快餐经验不足。2.创业初期还没有形成稳定的经
3、营局面。四、市场营销计划 1.产品产品或服务主要特征早餐合理搭配,营养丰富。快餐口感好,饭香,菜肴。小炒粤菜特色,甜、酸、辣色香味皆全。送餐保温送餐,让顾客何时何地都可以吃到家饭。2.价格成本价销售价竞争对手的价格牛奶2.8元3.5元一荤快餐4元5元二荤快餐4.5元6元7元三荤快餐6.5元9元10元小炒(大例)13元16元小炒(中例)11元小炒(小例)8元折扣销售无赊账销售不赊帐3.地点(1)选址细节:地址 面积(平方米) 租金或建筑成本XX路40(平方米)2000元/月(2)选择该地址的主要原因: 因为该处有大型住宅区、威威商业步行街,同时是教育重区具有“XX第十三中学”“XX第十七中学”,
4、同时还有多间行政机关与事业单位;更是东、北方向群众进入市区的必经之路,客源相对丰富。(3)销售方式(选择一项并打):将把产品或服务销售或提供给: 最终消费者 零售商 批发商(4) 选择该销售方式的原因: 因为本店是经营饮食,所有材料不宜存入时间长,这样才可以保质保鲜, 让顾客吃得开心,吃得放心;同时直接面对消费者,可以得到最大收益。4促销 人员推销店内成本预测 广告印宣传单张 成本预测1000 公共关系找朋友与学生为本店宣传 营业推广促销1500五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟议的企业名称:XX快餐店企业的员工(请附企业组织结构图和员工工
5、作描述书):职务 预计费用 业主或经理 月薪金 1人 2000元/月 员工 月工资 厨师:1人 2000元/月 洗碗工:1人 600元/月 店面工:2人 900元/月 企业将获得的营业执照、许可证:类型 预计费用个体工商营业执照 500元食品(卫生许可证) 300元企业的法律责任(保险、纳税): 种类 预计费用 保险 (工伤、社保) 700/月合伙(合作)人与合伙(合作)协议: 内 合伙人 容条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止 其他条款六、固定资产 1.工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
6、名称 数量 单价总费用(元)双头煤油灶台1台260元冷冻柜480480元烧烤架56元55元50升高压电饭锅2台120元240元菜架1张160元桌椅10套280元2800元不透钢自助餐盘50套19元950元盘子60个3元180元牛角风扇4台640元50公分不透钢锅1个合计5920元供应商名称电话或传真2.交通工具根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:数量单价摩托车3000元3.办公家具和设备办公室需要以下设备:名称 电话机35元宏发批发设备批发市场4.固定资产和折旧概要项目价值 年折旧(元)工具和设备5920元(3年)1974交通工具3000元(10年)300办公家具和设备店铺厂房土地8
7、920元2274元七、流动资金(月) 1.原材料和包装环保一次性饭合500套0.50元/套250元塑料袋500个3元/包(100个)15元米600斤1.50元/斤900元肉620斤9元(平均价)5580元青菜1400斤1.50元(平均价)2100元其它1000元9845农贸市场河西农贸批发市场2、其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)费用(元)备注业主的工资雇员的工资4400元/月租金营销费用2500元促销、宣传费用公用事业费4000元/月水、电、煤油费、电话费装修费8000元保险费700元/月工伤、社保登记注册费800元全年其他24400元八、销售收入预测(12个月) 销售 月份销售的产品
8、情况或服务123456789101112(1)牛奶销售数量(支)4006007007508509008007606607920平均单价(元/支)3.50月销售额(元)1400210024502625280031502660231027720(2)白粥销售数量(碗)5002000310030002300250017800平均单价(元/碗)(3)汤粉6505506800105017502275192523800(4)快餐(一荤、二荤、三荤)销售数量(份)12001800220023500平均单价(元/份)7200900010800120001320015000600016800141000(5)小
9、炒(大例、中例、小例)销售数量(例)160019001850170020800平均单价(元/例)13.60163201904021760258402720028560244802516023120282880销售数量平均单价月销售额合 计销售总量3400450055006200715078504200910087007660836076820销售总收入2627032390379104187544540489253741048530478854145047180491775九、销售和成本计划 金额 月份 (元)项 目销售含流转税销售收入流转税(增值税)销售净收入成本业主工资22000员工工资44
10、0052800240004000480008000折旧费1902274贷款利息8400原材料(1)米、菜、油等原材料635270768850895096258920103305(2)牛奶1120168019602380252022402128184822176总 成 本3206222046241002434025295250952148625655253752433824983296261利 润(税前)-579210344138101753519245238301592422875225101711222197195514税 费企业所得税个人所得税其他(估税)4800净收入(税后)-61929
11、944134101713518845234301552422475221101671221797190714十、现金流量计划 现金流入月初现金40000180858221390227262436326984597074112788124333147278170615854359现金销售收入1160930赊销收入贷款其他现金流入可支配现金(A)28078382125181269137881721187701344841501981728631951632120651298954现金流出现金采购业主和员工工资6400955076800设备5920税金现金总支出(B)3819222256243102455025505253052169625865255852454825193336783月底现金(A-B)1868721001231
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