职业学校疫情防控制度汇编Word文档格式.docx

1、4、外省及XX市以外的人员到达XX后必须在微信群里打卡，有情况报告情况，没情况汇报平安。5、开学前学校会组织一次消毒工作，各档口所有人员必须到场参加，没有到场者一律不得开张营业。6、培训所有返岗员工疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。返校、返岗方案和预案。做好员工返校、返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。对所有值班人员进行摸排，并按照疫情防范相关要求进行管理，加强从业人员防疫知识培训，严禁感冒、发热、咳嗽等异常症状人员上岗；并每日上报学校备档。每天定

2、人.定点.定时.定岗.为进餐厅所有人员测量体温，做好疫情排查，登记每天在售卖窗口公布所有在岗人员体温健康状况表，让师生就餐更放心、更安全。就餐要求。严格执行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面设置1米排队线，就餐区间距不少于2米。就餐期间不得交头接耳，避免交叉感染。应急就餐。如炊管人员因需隔离观察而不能上岗导致食堂人员严重不足时，可采取减少风味制作，大比例增加基本大伙饭菜供应方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生志愿者采取打包送餐方式予以解决。疫情后期的持续管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以轻心。食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底控制后食堂办伙方能恢复正常状

3、态。（二）烹饪与销售管理：烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。严禁生冷食品。疫情期间严禁生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。加强食品保护。售饭处应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。公用餐具保护。公用餐具（使用前应严格消毒清洗保洁）、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、 蚊蝇等污染的措施。鼓励自备餐具，及时清洗消毒。销售管理。炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销

4、售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。工作服要求。售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。一次性餐用具管理。不得重复使用一次性餐用具。（三）后厨管理：后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理（完善门禁系统），非本食堂人员不得进入后厨，伙食管理部门相关人员因工作需进后厨时， 要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。严格实行实名晨检制，建议每天上下午各检测体温一次。个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。通风管理。后厨要定时开窗通风，开启油烟抽排和净化系统，保持空气流通。智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用

5、，及时督导整改到位。（四）餐厅管理通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。餐厅入门管理。餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件（禁止校外人员就餐）、佩戴口罩，并经体温检测（检测手腕上部10cm处体温）合格方可进入餐厅。规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭（包括自选餐和自助餐），坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。同时采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，降低交叉感染风险。打包就餐方式。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并

6、最大限度减少交叉污染。个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好（包括废弃的口罩）使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日由环卫专业公司清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。（五）清洗消毒管理公用餐具洗消。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。餐具高温消毒。餐

7、用具采用高温热力方法进行消毒。食材洗消和保管。对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。回收餐具的洗消。每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。环境管理。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。每天对食堂及周边环境进行清洁消毒和通风换气，食堂及后厨区域做到每日消毒不低于2次，并按要求对餐具和厨具进行清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁，保证餐厅卫生安全。餐具存放。餐具进行消毒后，应放置在无病毒区域和空间或存放在餐具消毒设施设备中。（六）采购管理：禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品，并确保食材的正常供应，不涨价，保

8、质量、保安全。严格监管食材源头。加强对食材采购渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购；确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。采购中交接货物管控。要求供应商送货人每天检测体温并向本单位报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离；采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。

9、抽样检测。对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。职业学校疫情防控卫生清洁消毒制度一、个人卫生（一）教职员工、学生要做好健康监护。（二）新冠流行期间，室内会议室、课室内人员密集空间建议戴一次性医用口罩，若使用复用口罩，应勤洗勤换。有咳嗽症状的人员要佩戴一次性医用外科口罩。（三）鼓励学生多到室外活动，多晒太阳。（四）加强手卫生。在咳嗽、打喷嚏后，摸公共物品后，餐前便后，接触宠物后，有分泌物污染手时都要用肥皂或洗手液流动水六步洗手法洗手。必要时也可用快速手消毒液搓揉双手。（五）食堂工作人员工作时应穿工作服，工作服要每日清洗，如被污物污染时应及时更换清洗，接触食物时应戴口罩和帽

10、子。二、环境清洁卫生（一）校区环境应以清洁卫生为主，预防性消毒为辅。（二）每天应及时清除校园内落叶、积水、污水、污物等，室内地面应每天至少湿式清洁一次；校园公共卫生间、公用垃圾桶应每天清洁和消毒，及时清倒废弃杂物，避免蚊蝇等病媒生物滋生。（三）室内场所如教室、寝室、实训室、办公室、图书馆、活动室、休息室等每天坚持开窗开门通风，保持空气流通。温暖季节宜实行全日开窗开门；寒冷季节可在课前和课间休息期间开启教室和走廊的门窗换气。（四）通风条件较差的室内场所，尽量减少人员进出。采用紫外线灯定期照射消毒，具体操作见以下消毒方法。根据实际需要调整消毒频次。（五）疫情期间，加强校园各类场所如教室、寝室、实训

11、室、办公室、图书馆、活动室等的日常预防性消毒。三、日常预防性消毒（一）空气消毒可采用紫外线灯照射或空气消毒机消毒。1.紫外线灯照射消毒：在无人条件下开启，每次照射不少于1h，每天一次。2.空气消毒机消毒：可采用紫外线循环风、高压静电循环风等类型的空气消毒机，按照设备使用说明书操作使用。提倡有人条件下开启使用。（二）空调滤网每月清洁消毒一次，过滤网可用有效氯浓度为250 mg/L500 mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟后用清水冲净晾干。（三）地面、物体表面消毒地面可用含有效氯浓度为250 mg/L500 mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后再用清水拖拭干净；讲台、课桌椅、窗台、角橱、门窗把手

12、、床栏、电话机、开关、洗手盆、坐便器、台面等高频接触的部位可用250 mg/L500 mg/L的含氯消毒剂擦拭，作用30分钟后再用清水擦拭干净，每天至少一次。（四）集体食堂厨房的清洁消毒每餐工作完毕用清洁剂如洗洁精清洁各种厨具餐具表面，并用清水冲洗干净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250 mg/L500 mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。（五）集体食堂餐具消毒柜和高温加热消毒碗柜等，按照操作说明书使用；也可用高温蒸汽或煮沸1530分钟消毒，或采用含氯消毒剂（有效氯浓度250 mg/L500 mg/L）浸泡30?分钟后，再用清水漂洗干净。餐具消毒后应注意保洁

13、。（六）手的消毒学校应在校园内配置足量的洗手设施。新冠疫情期间，学校应配备充足的洗手液，督促学生在入校后、离校前、饭前便后、集体活动前后等进行洗手。洗手时应采用流动水，按照六步洗手法洗手。可根据实际情况配备含醇类快速手消毒液。（七）卫生间的消毒可用有效氯浓度250 mg/L500 mg/L的含氯消毒剂擦拭门把手、水龙头、马桶按钮、洗手台面等或用以上消毒液放入喷雾器中进行空间及表面喷雾至湿润，等待30分钟 后开窗通风，清水洗净。四、随时消毒学校发现新冠疑似病例或暴露病例时，患病学生应立即隔离，学校立即上报南湖新区疾控中心和市教体局，在疾控部门指导下确定密切接触人员，并对相关环境实施消毒。（一）消

14、毒人员应在疾控部门指导下做好个人卫生防护，消毒完成后及时清洁消毒双手。（二）根据疾控部门的指导确定消毒范围，对疑似病例和密接人员的生活用品（包括文具、餐具、洗漱用品等）、随身物品、排泄物、呕吐物（含口鼻分泌物、粪便、脓液、痂皮等）等进行随时消毒。消毒方法可参考如下：1.疑似病例和密接人员的生活用品和随身物品可采用有效氯浓度为1000 mg/L的含氯消毒剂消毒。消毒对象和方法可参考日常性消毒。2.疑似病例的排泄物和呕吐物消毒：可用含固态过氧乙酸应急呕吐包覆盖包裹，或用干毛巾覆盖后喷洒10000mg/L含氯消毒剂至湿润。污物污染的台面和地面应及时消毒，可用有效氯浓度为2000 mg/L的消毒液擦拭

15、或拖拭，消毒范围为呕吐物周围2米，作用30分钟。建议擦拭2?遍。（三）疑似病例所在班级座位及其前后三排座位用有效氯1000mg/L2000mg/L含氯消毒剂进行喷雾处理或23遍的擦拭消毒。（四）消毒人员填写随时消毒处理记录（附表）并及时上报移交资料。五、终末消毒发现疑似病例送至医院送院治疗后，学校环境应及时由属地疾控机构组织进行终末消毒。六、常见消毒剂及配制（一）有效氯浓度500 mg/L的含氯消毒剂配制方法：1.84消毒液（标识有效氯含量5%）：按消毒液：水为1:100比例稀释；2.消毒粉（标识有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8升水；3.含氯泡腾片（标识有效氯含量500mg/

16、片）：1片溶于1升水。（二）75%乙醇消毒液：直接使用。（三）其他消毒剂按产品标签标识以杀灭肠道致病菌的浓度进行配制和使用。七、注意事项（一）含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时应戴口罩和手套,儿童请勿触碰。（二）乙醇消毒液使用应远离火源。职业学校食堂疫情防控工作制度为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠疫情防控的要求，特制定本工作制度。一、从业人员健康筛查及管理（一）严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。（二）做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。（三）做好食堂及从业人员宿舍清扫、

17、消毒工作。（四）做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。（五）强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。二、原料控制与加工（一）与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。（二）制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。（三）健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。（四）原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。（五）准备相关贮存容器及设施，并保证

18、正常运转。采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房；准备带筛网存放架，避免半成品污染。（六）严格食品加工制作过程控制，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。三、设施设备清洗消毒及环境清扫（一）开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。（二）准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。（三）严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。（四）做好有害生物防治工作。四、供水管理（一）做好供水设施（自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等）清洁、消毒工作。（二）通过自备水源、二次供水设施提供

19、的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。五、分餐用餐建议选择以下四种供餐方式：（一）分批错时到食堂就餐，尽量一张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数；（二）将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐；（三）将餐食分装至教室打餐就餐；（四）由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、办公室就餐。学校会议或活动不得举行聚集聚餐。职业学校门卫疫情防控工作制度一、落实门禁措施（一）做好疫情防控宣传与引导。学校大门电子屏交替播放疫情防控宣传标语及教育部“五个一律”禁令（未经学校批准学生一律不准返校，校外无关人员一律不准进校门，师生进入校门一律核验身份和检测体温，对发烧咳嗽者一律实行医学

20、隔离观察，不服从管理者一律严肃处理），切实提高广大师生疫情防控意识。（二）落实好门卫值班值守制度。学校要加强校门安全保卫力量，校门突发事情按照学校新冠突发公共卫生事件应急预案执行处理，严格落实门卫24小时值班制度。学校全体保安人员须经流行病学检查合格后，方可上岗。值班保安须穿制服、佩戴红袖章并携持必要的安保器械，加强对校门及周边的巡查管控。（三）加强开学期间的体温检测秩序维护。疫情管控期间，在校门口设置学生入校体温检测专门通道或体温检测区域，安排人员对入校师生进行体温检测，同时应合理安排力量维护现场秩序，坚决制止体温异常人员进入校园。（四）完善门卫安全防控物资保障。学校要按中小学幼儿园安全防范

21、工作规范（试行）标准配备防卫器械。门卫值班室须增配体温监测系统、消毒液和一定数量的口罩，并且对大门栏杆、过道、门把扶手等重要区域和部位进行定时消毒。二、严格校门管理（一）开学前，学校加强与畈中社区等部门沟通，了解校园周边疫情人员基本情况，并配合郭镇派出所开展联防联控，严防出现特殊人群冲击校园事件。（二）疫情管控期间，严格执行教育部“五个一律”禁令，原则上外来人员、外来车辆一律不得进入学校。因公务确需进入校园的，值班保安应向学校领导报告确认，人员进行体温检测合格、车辆进行消毒处理并进行登记方可放行。（三）上下学时段，严格落实平安护学要求，原则上一个大门进出，科学安排学生有序入校，错峰放学；学校安

22、排值班领导、值班老师、值班学生干部、保安等不少于5人，在校门口值班值守护学。三、异常情况处置（一）凡发现体温监测异常人员，应立即隔离，同时向南湖新区疫情防控指挥部和市教体局报告；对与体温异常者相距1.5米以内的师生进行登记，专人守护在空旷地带或是临时隔离室，经医疗机构进行流行病学检查合格后，方可进入校园；对校门口主要通道、周边地区和隔离地区立即进行全面消毒。（二）对体温异常且不服学校管理强行闯入校园的师生和外来人员，要果断控制并报警，对所接触人员进行登记，并落实14天隔离措施。对强行闯入者活动范围进行消毒处理。职业学校因病缺勤、病因追查与登记制度为保障广大学生的身体健康，有效防止传染病疫情在学

23、校发生，早期发现传染病病人和疑似病人，做到早隔离，早治疗，根据传染病防治法制定本校因病缺勤、病因追查与登记制度。1、班主任对早晨到校的每个学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况。2、发现学生有传染病早期症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）以及疑似传染病病人时，应当及时告知学校疫情报告人。3、学校疫情报告人要进行进一步排查，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告。4、班主任应当密切关注本班学生的出勤情况，对于因病缺勤的学生，应当了解学生的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给学校疫情报告人。5、学校疫情报告人接到报告后应及时追查学生的患病情况和可能的病因，以做到对传染病病人的早发现

24、。6、各班主任负责每天班内因病缺课同学的联系工作，密切关注其健康状况，学生凭医疗机构痊愈证明方可返校。7、学校疫情报告人对因病缺课情况进行统计，并按要求上报有关部门。8、学校突然出现大量学生不明原因缺课时，要及时上报教育部门和卫生行政部门（或疾控中心）。9、凡在校学生患有传染病一经病确诊，需按传染病防治法应立即将学生送至相关医院，并将诊断证明复印件及时交学校留档，不得继续在校上课。职业学校学生健康管理制度1、建立学生健康档案，每学年对学生进行一次身体检查，并把检查情况，及时用书面形式告知家长。2、定期开展卫生知识宣传教育工作，特别是根据季节等情况有针对性地进行常见病和传染病预防知识教育。3、广

25、泛开展形式灵活的健康教育，加强常见病、传染病的预防与了解。4、加强学生食品卫生的管理，教育学生合理营养，平衡膳食。掌握预防营养性疾病的基本知识，了解平衡膳食对人体健康的重要作用。5、科学制定作息时间，充分利用大脑的活动特点，注意用脑卫生，合理安排学习时间，提高学习效率。6、切实做好学校环境卫生和个人卫生工作，定期组织卫生检查评比活动，使学校环境整洁美观，学生人人讲卫生。7、认真组织学生做好两操，每个科任老师应及时纠正学生坐、立、读、写的姿势及眼保健操的穴位。8、建立预防疾病应急制度。发现学生有病及时让学生到医疗机构就医，若发现重大疾病或传染病应在十分钟内上报学校主要领导。医疗机构根据病人情况及

26、时采取相应措施，保证病人得到及时科学的治疗，防止疾病传播。9、劝告患病学生及时治疗，并在家休息，禁止患有发热等传染病的学生带病来校学习。职业学校复课证明查验制度1、严格执行患传染病学生复课前的查验工作，尽量避免续发病例的发生。2、患传染病的学生病愈且隔离期满后，应先到校卫生室检查，持有校医出具的复课证明方可回教室室上课。3、持有医院病愈返校证明的学生，要先到校卫生室复核确认登记，持有校医出具的复课证明方可回教室上课。4、若校医复核结论与学生的医院病愈返校证明不一致，以校医的结论为准，学生暂不返校上课，并遵照校医的休假建议继续休息。5、校医应向家长做好沟通解释工作，若家长对复核结论、休假建议存在

27、争议，校医立即将情况报告校领导、教育部门和疾控机构，协商后做出是否返校的决定，并通知学生和家长。6、校医出具的复课证明应为一式两份，与学生各执一份，并整理保存。职业学校学生宿舍疫情防控工作制度为确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠疫情防控的要求，特制定本工作制度。一、学生管理（一）学校成立学生体温巡检工作组（成员安排见人员分工表），学校在学生宿舍六个出入口处各安装一台电子体温巡检仪，坚持晨晚体温检测。（二）班级加强学生体温巡检工作的教育管理，每班增设一名健康委员，配合巡检工作组的老师作好常规检测，宿管老师必须深入寝室督促学生按时参检，确保不漏检一人。发现异常人员，巡检老师作好记录，并立即

28、向XX（报告。（三）毛巾实行一人三巾，被褥一人一套，并定期进行清洗。（四）使用过的口罩用专门器具收集，统处理。（五）进入寝室前先洗手，保持寝室环境清洁、卫生。（六）不串寝室，不邀请非寄宿学生或其他宿舍同学到本寝室。（七）禁止到校外就餐、采购食品，严禁叫外卖。（八）如有不适，第一时间报告宿管员。二、宿管员管理（一）综合学校疫情排查情况，进一步核实确认寄宿学生名单，掌握学生身体健康状况，建立学生健康台账。（二）在落实晨午检制度、因病追踪制度的基础上，每天对寄宿学生进行回寝晚检，了解学生健康状况。（三）按规定做好疫情收集，落实“日报告”和“零报告”制度。发现异常情况，第一时间报告校医（保健医生）。发现发热、咳嗽等可疑症状学生，立即安排隔离，并启动应急预案。（四）利用广播、宣传栏、电子屏等做好健康教育，安排部署工作，减少不必要的学生会议和集体活动。（五）按规定做好学生公寓和公共区域清洗、消毒、通风等工作,在学生上课期间，检查所有寝室门窗是否都已打开通风。（六）保持手的卫生。每次工作完毕，立即用洗手液（或肥皂）在流动的水下洗手或用75%医用酒精擦拭双手1-3分钟。（七）服从学校安排，自觉做好体温检测和个人防护。（八）坚守工作岗位，不随意离岗、脱岗。三、宿舍管理在开学前对学生寝室、公共区域清扫消毒的基础上，以日常清洁为主，预防性消毒为辅，对学生公寓随时进行清洁并定期消毒。