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1、合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货 队伍，选点采 购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食 品留样制度，做好留 样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。4、 加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理 收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。5、 加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采 购组操作，购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全 , 做到透明公 开。6、 加强食堂会计核算管理。严格执行海安县教育系统食堂会计 核算办法，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留， 杜绝非食堂 费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按

2、月结算，确保 学生伙食费专款专 用和伙食收支平衡。7、 加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取 得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，8、 加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、工会负责人和其 他中层 干部组成监督小组，对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进 行监督，对食 堂帐目进行审查。9、 实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前， 向全 校师生公示上月的伙食收支状况，并将帐册、单据、公示表和财 务报表送财 务中心审核。学期结束，组织民主理财，结算好学生伙食 费，向教师、学生 和社

3、会公示。若有结余，立即退给学生。10、 加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规 检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查， 对检查、 抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。四、活动安排：二月份：、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。、组织实施对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购。、组织各校统一收费，及时开据缴入财政专户。、组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。、督促各校组织对食堂人员进行体检。三月份：、检查各校食堂收费情况。（2）、检查各校二月份财务收支和公示情况。四月份:、配合县教育局、县卫生局、县防疫站

4、、镇防疫所对全镇学校进 行食堂安全卫生检查。、检查各校三月份财务收支和公示情况。、组织对各校食堂满意度测评。五月份：、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查。、迎接海安县食堂评估验收工作。、检查各校四月份财务收支和公示情况。六月份：、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查。、检查各校五月份财务收支和公示情况。、组织对各校食堂财务人员业务培训。七月份：、组织各校进行食堂民主理财。、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。学校食堂的工作计划范文 2 一、指导思想始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个 中 心；做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服

5、务工作； 落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位，通过 建设和加强后勤 管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作 潜力，调动后勤工作的 积极性，确保后勤服务工作更上一层楼。、工作要点（一）抓好常规工作：1、 加强队伍建设（1） 加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政策法规，学习 教育教学理论，提高管理人员自身素质；通过学习现代技术和先进管 理经验， 掌握一定技能，提高管理水平；通过加强思想政治教育，创 优质服务，树立 爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参加学 校安排的各项学习，了 解社会动态，了解学校工作中心和工作要求， 为广大师生提供更优质的服 务。（ 2） 进一步健全

6、后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要出发 定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事 事有人 管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。（3） 树立后勤为教学第一线服务的思想，进一步改进工作作风。 要多思考、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的，随时处理， 不拖拉， 不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。（ 4） 完善“每日巡视制度”，总务处安排人员对学校环境、绿化、 卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视，并做好相关记录。 对发 现的问题及时做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修， 要求在最 短的时间内做好维修，并作好记录。2、 加强制度建设（1）本学期将

7、对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正 起到激励约束和规范个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人（2） 对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，及时总结经 验，吸取教训，纠正偏差，不断提升后勤服务工作的档次和水平。（3） 进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有 损 耗及时维修，或予以添置。（ 4） 完善物品采购制度，根据采购物品的价值大小，做好采购审 批 制度及物品的验收归库工作。3、 加强校园建设（ 1） 切实加大对校园环境的管理力度，教育学生爱护校园的一草 一 木，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的管理，确保校园净 化、美 化、绿化。（2） 切实加强

8、各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、 活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原 则。4、 加强财务管理（1） 严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的 资 金用于学校建设的刀口上。（2） 坚持民主理财。（3） 按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。（4） 坚持一支笔、一本帐的原则，计划、合理使用经费。（二）抓好重点工作：1、重点抓好学校安全工作。（1） 高度重视安全卫生防范工作，充分发挥全员管理的作用。完 善应急预案制度和管理措施，实行主管领导责任制，各条线领导分块 抓，全 体教工共同参与的管理模式。（2） 加强安全、卫生知识的宣传，增强师生的自我保护

9、意识，促 进 良好行为、习惯的养成与内化，让安全与卫生的防范观念在师生的 大脑中得 到固化。（3） 经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备， 发现问题及时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外 事故的 工作。（4） 协同德育处，加强学生候车、乘车的道路安全、和人身自我 保 护的教育和安全管理工作。（5） 认真负责地做好各项后勤（门卫、卫生保洁、食堂等）常规 管 理工作。2、重点抓好校舍、校产管理工作。（ 1） 进一步完善学校校产管理制度，增强师生对校产的爱护意识。 完善校产维修报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便及时 安排； 维修完毕，由报修人负责验收签字。（2

10、） 加强对校产校具的管理，提高对各类设备的使用效率，做到 妥 善保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图 书进行盘 点整理，责任到人。（3） 严格校产管理制度化、规范化，充分发挥教学器材和现代教 学 设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。（4） 切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行 专 用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。（5） 加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理，坚持勤俭节约， 反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。（6） 建立执行请购、审批、报销、领用制度，规范物流过程控制， 强化行政仓库管理。（7） 倡导良好风气，爱护

11、学校设施、设备，爱护花草、树木。3、重点抓好食堂管理工作。（1） 定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本 要求，食堂卫生考核验收标准，使每个职工知晓“法律法规” ，了 解 “标准”，并对照日常工作认真落实，齐心合力提高服务工作质量。（2） 依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督。并 根据实际情况不断健全食堂管理制度、规范各项操作程序。（3） 加强检查监督和民主管理，经常到食堂检查服务态度，卫生 情况、伙食的数量和质量、就餐情况、发现问题及时表扬先进，批评 后进。（4） 坚持勤俭节约的原则，严格把好采购关、物品进出口关，做 到节粮、节水、节电、节油，精打细算，降低成本，提

12、高伙食质量。（ 5） 树立食品安全第一意识，严格把好食品卫生关，重视和加强 饮食卫生工作台帐，采取安全防范措施，明确责任，做好防火、防盗、 防毒工 作，并要定时打扫，做好保洁工作。（6） 认真积极听取师生意见反馈，努力根据实际情况尽量满足师 生要求。做好学校后勤保障工作。4、 重点抓好校园硬件设施达标工作。（1） 完成学校运动场标准化建设。（2） 搞好学术报告厅的申报建设工作。5、 重点搞好学生奶的推广服务工作。（1） 做好宣传发动，让家长、学生认识喝学生奶的重要性。（2） 全方位做好学生奶的供奶服务工作。三、工作措施：（一） 更新观念，增强服务意识1、 全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益

13、至上的服务观，把 师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长 所想，全心全 意为师生生和家长服务。2、 加大后勤工作的群众路线力度，动员、组织全校师生民主参与、 民主管理、民主决策，参与后勤管理。（二） 精打细算，严格管理1、 依据教学需求，学校实际，本着精打细算的原则，制订有关项 目经费预算，严格实行计划经费限额使用。2、 加强对络通讯费、水电费、打印费等管理。3、 严格请购、审批、验收、入库、报销制度。（三） 物尽其用，发挥设备功能1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们 大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其2、 鼓励使用的同时，

14、加强管理，对使用情况、设备情况以及借还 手续都要实行严格登记，避免不必要的人为损坏、遗失等。3、 加大校产校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的检查力度 , 严格 执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。 对期初发放的日常用品、 级用品、门 窗、窗拉手、台凳等实行承包管理，做到谁损坏谁负责。（四） 加强协作，做好环境卫生工作1、 本学期继续加大校舍校产的检查、维修、保养，环境绿化等工 作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。2、 扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要及时指出，限时纠正。3、 协同德育处、教务处等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式 讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动。

15、（五） 长抓不懈，提高安全防患意识1、 加强校园巡视，对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材 等作及时彻底的维修、排除。2、 加强校园食品安全管理，定期发布食品安全知识，加强校园食 品卫生巡视检查力度，加强进货渠道的监管，确保卫生、安全。四、工作计划一月：1、 学期末财产清理。2、 各种经费的收缴结账。3、春节值班保卫4、 工作总结。5、 小卖部招标。6、 学生奶的推广宣传。二月：1、开学工作准备，学生安全教育。2、制定本学期财务收支预算报告。3、收费工作迎检。4、门面续签合同。5、供应学生奶。三月：校园绿化带护理和补种。出租门店费用收缴。办理运动场建设、学术报告厅建设审批手续。拐角楼屋面处

16、理。四月：职工安全知识教育。固定资产账册整理。学校安全工作自查。消防设施安检。学校食堂的工作计划范文 3、优化服务提高质量加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的 事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向 学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品” 。2、转变经营模式，提升服务质量。学校统筹管理南北两个大食堂 和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花 钱办好食，提 高技术性，技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成 本、核算

17、利润，开展 竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量 , 又要控制成本，努力做到 “三个基本满意” （学校、家长、学生逐步 探讨“专业化”模式。） 本期实行末位淘汰制，定期对职工进行考核、投票，师生中进行调 查， 对末 12 位进行解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要 提出批评和 扣发工资，多次失职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听 取师生反应，及时 反馈信息，及时纠正提高服务质量，食堂内部要记 载考勤，迟到、早退扣工 资，请事假请人顶替，长假由学校重新安排 人员，记载人员分工情况，要能 查每天煮饭，做白案、炒粉、炒菜、 洗切菜等主要工序的分工情况，对照检 查信息查到人，发现一次扣工 资

18、510 元。二、加强管理，完善制度1、加强领导，健全规章制度1学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表 领 到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就 餐，要求 学生自己带碗筷。2在小食堂就餐的同学作好登记造册工作， 按上报人数核实就餐人 数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。3严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱， 不刷 卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报， 一票否4食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原 则上 不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷 卡（食堂内 因

19、工作原因的除外）。5锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水， 提 桶、水桶一律不供。如发现管理人员不履行职责，不坚持原则，轻 者提出批 评直至扣工资。6微机管理人员要热情服务广大师生。保证学生充值款全额到位， 确保 帐帐相符，帐机相符（充值消费余额）微机员、锅炉工要服务于 厨房，为其 提供一流服务。7清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫， 每天做 到“三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必须打扫。8小食堂物品的采购必须由库房调出， 需要购置须经学校批准，统 一 购置。常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同 采购或轮流采购，单独核算。9所有物品的采购必须严

20、格把好采购关，专人负责，索证检查，定 点采 购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履 行职责，确 保工作时间。10除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否则扣一个月工资， 留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任，原则年龄超过 45 岁以上不聘任。三、抓安全，保平安，抓卫生，保健康，抓质量，保利润，抓充值 , 促消 费。1、 学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的健康许可证，否则不 能聘用。2、 确保饭菜质量，保证师生的用餐安全。3、 学校食堂服务师生，微利经营，服务师生。4、 职工必须持健康证和卫生知识培训合格证上岗。先进单一个崭新的食堂发展蓝图民绘制，一支善于管理的人才队伍已涌 现，一班高素质的员工正在培训中，龙坪中学食堂管理工作力争成为 位。