市传统十碗美食工作实施方案Word文档格式.docx

1、以实现高质量发展为目标，紧抓文旅融合的新契机，按照“政府引导、市场运作、企业主体、创新发展”的原则，进一步做实做强“诗画浙江百县千碗”*十碗美食工程，助推文化和旅游产业高质量发展，为建设文旅名市、幸福城市作出积极贡献。（二）主要目标通过努力，推出群众认可度高、具有文化底蕴和独具*特色的“*十碗美食”及特色宴席，打造省内知名度高的“*十碗美食”旅游美食品牌，美食文化得到传承弘扬和创新发展，旅游美食服务监管机制进一步健全，旅游美食产业高水平提升。二、主要内容（一）做好“*十碗美食”评选工作*美食种类丰富，特色鲜明，广受市民和游客的喜爱。通过举办一系列活动，评选出“*十碗美食”，提升*美食的知名度和

2、美誉度。1.举办“你心目中的*十碗美食”推荐活动。通过网络、报纸、电视等媒体发布活动信息，发动群众参与，广泛征集和发掘具有独特传统技艺的*美食及美食文化。2.举办“诗画浙江百县千碗”*十碗美食评选大赛。通过分区域发动餐饮行业或个人参加，分类别进行比赛，专家和美食品鉴团现场打分，评选出*“十大碗”、“十小碗”、“十小吃”，参赛菜品要求包含历史、文化、旅游、物产等其中任何一样*独有的特色元素，或是展现*的美食文化和地域特征。3.推出“*十碗美食”特色宴席。邀请专家对评选出的菜品进行组合，推出不同档次具有*特色的宴席。充分挖掘菜品和特色宴席的文化内涵，形成“一菜一品”“一宴席一故事”。（二）做好美食

3、体验（示范）店、旗舰店培育评定工作参照浙江省“诗画浙江百县千碗”特色美食体验（示范）店、旗舰店、美食街区、美食小镇认定办法（试行），在全市范围内培育、认定一批美食消费体验场所。每年按省、市工作计划及要求，培育和评定美食体验（示范）店、旗舰店。美食体验（示范）店由*市文化和广电旅游体育局联合*市商务局推荐，温州市餐饮行业协会进行认定，报温州市文化广电旅游局、温州市商务局备案；旗舰店由温州市文化广电旅游局联合温州市商务局指导，温州市餐饮行业协会进行认定，认定结果报省文化和旅游厅、省商务厅备案。（三）开展“五进计划”推动“*十碗美食”进景区、饭店、学校、机关食堂、高速服务区等公共服务场所，优先推动“

4、*十碗美食”进机关食堂，通过示范引领带动计划落地落实。（四）做好“*十碗美食”宣传推广工作1.挖掘“*十碗美食”美食背后的文化内涵，讲好美食文化故事。形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食手册、一群美食达人，传播美食文化。2.加强媒体推介。联合*市融媒体中心推出“*十碗美食”专题栏目，加大力度传播*旅游美食资讯，推广*美食品牌。发挥抖音等短视频平台的传播作用，邀请网红、达人体验，打造网红美食、网红店铺。尝试联合美团、饿了么等线上平台，开展美食推广。3.开展线下推广活动。在各种旅游节庆、文旅博览会、美食节等活动中，设立“*十碗美食”专题活动展区，为广大市民、游客提供美食体验，持续开展“*十碗美食”的全方位宣传推广，营造“*十碗美食”良好宣传推广氛围。三、保障措施（一）加强组织领导。为使“*十碗美食”工程落地见效，成立工作专班，全面推进“*十碗美食”工程，做好“*十碗美食”评选和推广工作，指导各类“*十碗美食”消费体验场所落地、挂牌，全面推进“*十碗美食”工程落地见效。（二）加大政策支持。统筹各方资金，加大扶持力度，调动各方积极性，确保“*十碗美食”项目落地和活动开展。