幼儿园大班食品安全活动总结范文.docx

1、幼儿园大班食品安全活动总结范文幼儿园大班食品安全活动总结【一】:幼儿园食品安全进校园活动小结XX幼儿园食品安全进校园宣传教育活动小结食品安全是关系国计民生的大事，在幼儿园直接关系到广大师幼的身体健康和生命安全。为了提高幼儿园师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据XXX教育局关于开展广东省中小学“食品安全进校园”宣传教育活动的通知精神和要求，我园于2011年10月25日至11月25日在全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全园教师广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。相关总结如下一、幼儿园领导高度重视，精心组织，方案

2、周密，提高了师幼对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落 实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动月期间，我们幼儿园做到了“三个一“，即上一节食品安全为主要内容的健康教育课；开展一次教职工食品知识竟赛； 办一期以食品安全为主题的卫生与健康宣传拦。二、幼儿园开展“食品安全进校园”活动期间，通过在幼儿园大厅制作宣传食品安全知识专栏，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的 良好氛围。三、活动开展期间，每天中午在下午广播中利用3分钟时间，向广大 幼儿宣传食品安全。四、通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师幼介绍相关的食品安全知识，引导

3、学生科学饮食。五、幼儿园进一步加强了食堂和师幼饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施1）是把好食堂食品采购关，五类食品采购要有国家规定的“QS” 标志食品并有供应方“三证”复印件；肉类、蔬菜要定点采购 并且索证。2）是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟； 要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。3）是幼儿饮水注意做好清洗消毒。通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师幼的自我保护意识、健康意识和维权意识，全园上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。XX幼儿园2011年X月X日幼儿园大班食品安全活动总结【二】:XXXX

4、X幼儿开展“食品安全宣传周”活动总结幼儿开展“食品安全宣传周”活动总结食品安全卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门下发的关于开展2015年全国食品安全宣传周活动的通知文件精神，我园积极开展幼儿园食品安全宣传周活动,增强广大师幼的食品安全意识,制定了切实可行的实施方案,并逐一实施,现将活动情况总结如下:一、领导重视我园领导非常重视食品安全问题,始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置,并及时召开全体教师会议,对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署,要求教师要以实际事例向幼儿讲解“病从口入”的道理,杜绝传染病的发生,保证了全体幼儿的健康。二、开展活动 保证效果。为了提高

5、广大师生的食品安全意识,我园高度重视食品安全宣传周活动,在幼儿中广泛开展以下活动:在食品安全教育活动中,各班利用家长园地、班级Q群、校训通等多种形式向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力,形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。各班利用晨间谈话、安全教育活动等形式向幼儿宣传食品安全的重要性,如变质食物我不吃、路边零食我不吃、三无产品我不吃、膨化食品我不吃、吃东西要小心、垃圾食品我不吃、少吃冷饮、包装袋上的秘密等活动,向幼儿宣传以上食品对幼儿的害处。 组织幼儿园食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检查

6、工作。督查小组由园领导、工会主席、行政人员、教师及保育园代表组成，督查小组对食堂工作台账记录、卫生环境、工作人员卫生、清洗消毒、食品质量等方面进行了认真细致的检查。检查组成员认为我园食堂安全卫生工作规范细致，各项指标符合要求，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松，杜绝一切安全隐患，为幼儿和职工创设一个健康、快乐、安全、舒适的环境而继续努力。在以后的幼儿园工作中,我园将把食品安全教育活动持续下去,创新活动形式,扩大教育辐射范围,真正发挥校园安全教育作用,让幼儿有一个健康的身体,使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。幼儿园大班食品安全活动总结【三】:幼儿园食品卫生安全工作总结幼儿

7、园食品卫生安全工作总结为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品安全小组，由法人拓晓萍亲自担任食品安全小组组长，由莫忌魁担任负责食堂食品食物采购及检查工作，沈新霞分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，园长带头签定安全责任书，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失，针对各项具体安

8、全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，掌握食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全小组成员针对工作中的实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“六不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）负责安全的人员要全力以赴抓安全（4）每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指安全工作要落实到具体人；安全工作要落实到每一件事；安全工作要落实到每一个

9、班级；坚持“严”字当头和严格管理不动摇；严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；坚持做好各种记录不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括不查清原因不放过；不分清责任不放过；不采取措施不放过；不严肃处理不放过。二、食堂环境卫生管理。幼儿园对食堂卫生每周情况进行一次深入细致地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工

10、作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证，确保健康合格证在有效期内。四、索证索票1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五、清洗消毒1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜

11、。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。2、对餐具先用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，先进行高温消毒，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐具放入保洁箱，待就餐时使用。3、食堂人员分发餐具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。4、各班将餐具分发到具体人时要对号入座，坚决不能混用。六、食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟

12、烧透。不过我们一般不买四季豆等有危害性蔬菜，一定要确保幼儿安全，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。4、保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安

13、全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。虽然我们在食堂卫生工作方面做了大量的工作，但是还有欠缺的地方，我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。柔远镇中心幼儿园幼儿园大班食品安全活动总结【四】:第二幼儿园食堂食品安全专项整治工作总结第二幼儿园食堂食品安全专项整治工作总结为了贯彻落实府谷县食品安全委员会办公室关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知的文件精神，结合我园实际情况，围绕文件中自查阶段的8个方面进行了认真细致自查，深入查找存在的问题及薄弱环节，并进行了认真整

14、改，现将我园食堂食品安全专项整治工作总结汇报如下一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导幼儿园大班食品安全活动总结。根据县教育局的文件精神,我园成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。食堂建筑、设备与环境

15、基本符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间，加工间 。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂内外环境整洁,能每天清除垃圾。食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样48小时制度。加强幼儿食品的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用水的安全卫生方面的工作。通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。第二幼儿园201120幼儿园大班食品安全活动总结【五】:幼儿园学期安全工