大学生创业项目计划书5篇Word下载.docx

1、竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查.2、店堂陈列布局调查.主要包括:竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查.3、商品能力调查.对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析.4、顾客层次的调查.主要从年龄层次和收入层次进行调查.5、店铺运营管理调查.对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查.6、仓储式超市的调查:在仓储式超市选址时,除了对以上大的工程调查外,具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查.可见度.可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度.场所可见度越高

2、,商店越容易引起客流的重视,他们来店购物的可能性越大.因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点,如两面临街的十字路口或三岔路口.适用性.如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符,如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性,仓储式超市货架比一般商场的高,相应地要求建筑物的层高也比较高.同时还要了解有关城市建设开展规划要求,详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造工程的近期、远期规划.交通便利性.主要了解两方面的情况:a、是该地是否接近主要公路,交通网络能否四通八达,商品从火车站、码头运至商店是否方便,白天能否通过大型货车,因为大城市普遍对大

3、型货车实行运输管制,中心区许多街道不允许通货车,有的只允许夜间通车.b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过,各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区,当前我国私家车普及不广,这点显得尤为重要.因为这直接关系到顾客购物的便利程度.五、开业前的市场调查在开超市之前我得访问一些超市和商家,仔细观察了消费者购物的情况,并询问了一些消费者,比方:不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化.（一）高收入消费群的消费行为及心理特征:1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑.高收入群体多为高学

4、历、高品位、高消费需求的“三高消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好.2、购置数量较大,购置频率和次数较少.高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性.至周末时,进入商场购置的数量多,从吃的到用的.据了解,这种“集中购物的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例.3、购物期望值较高.高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的照顾,比方如售前效劳和售后效劳方面等等.我访问过许多消费者,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的效劳态度.（二）低收入消费群的消费行为及心理特征:1、注重价格.对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出.用最少

5、的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈的美好愿望.在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群.因为对他们来说,低价是实惠.很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民.2、注重质量.目前,城镇里的低收入群中.在调查中,我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者.他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求.即使他们为了节俭而去购置肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜的到来.因为质量是实在,东西在廉价的同时还要中用、中吃.3、购物数量少,购物频次多.下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天根本上是按时起、按时睡,按时买东西,

6、按时看电视他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购置行为.（三）大学生的消费行为及心理特征1.注重物品的美观度.大学生阶层属于年轻人的时代,买东西大多考虑到物品的外观,好看的感觉价格合理就买下,像小挂饰和礼品比较吸引大学生的注意力.2.注重价格.大局部大学生还没有收入来源,所以买东西时比较看重价格.3.购置的数量不多.大学生大都在在校生活,需要最多的是生活必需品,这些在校超市都有卖.其余的就是一些好看的挂饰,但买的数量都不多.六、商品分类:1、主妇商品,这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注.顾客对这种商品的价格敏感度.同时在销售时应注意此类商品的质量.例:

7、生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感,妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主,一般是用来吸引顾客,走低价位及市场鲜度较强的商品,此类商品市调时要非常注意价格的幅度.2、红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之,这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大,价格也一般比妈妈菜蓝商品高些.此类商品一般都适应中层消费者.所以对此类商品要注重品牌及质量,这种商品也称之为价格商品,畅销品排行榜上经常有此类商品.绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低.3.挂饰、小礼品类.4.学习用品类.5.运动器械类.七、如何切入市场:享受优质的效劳和实惠的价格是本超市的当务之急,所以要采取以下措施做好宣传广告:1、开业前期,通

8、过邮政广告公司发入大量宣传彩页,通告社区居民,到各小区内做电梯广告,到公共场所张贴广告.2、开设一些购物券和一些会员卡,从中得到优惠.3、在节假日开展优惠活动,及投奖活动.八、经营目标1.由于本店是小利润的生意,所以开业后尽力完成日均净盈利400元左右,开始时先稳定市场,打知名誉和信用度,稳定客户营业额.2.在经营二、三年后,开始在三个方面开展:开展客户、开展群体客户、开展会员卡客户大学生创业方案书2一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮效劳行业,名称为“麦琪下午茶,是个人独资企业.主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品.2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步开展成

9、为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店.3.本店需创业资金9.5万元.二、经营目标1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要翻开市场,必须要在效劳质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求.短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱.长期目标则是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌.三、市场分析1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%.客源数目充足,消费水平中低档.2.竞争

10、对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔.因此竞争是很大的.四、经营方案1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价.了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招.2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角.不能“明目张胆地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量.或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑.3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有的价钱.今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单.从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以的材料制

11、作出品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住.4.蛋糕店主要是面向群众,因此价格不会太高,属中低价位.5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以到达广告宣传的效果6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅.顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化.大学生创业方案书3工程简介:DIY蛋糕店这个工程并不是一个新事物,我所要经营的是提供原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店.在这里广阔的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西点根底就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作DIY蛋糕

12、、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等.但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品.在这里消费者可以进行朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中.我将该店取名为开心DIY蛋糕坊希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开开心心的制作美味的糕点.选择该工程的理由:现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!工程地点选择:选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区.因为大学较多的地

13、方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,大学生和白领人士消费力较高,爱新奇好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受.而且学生和年轻顾客的传播能力很强,情侣也会比较偏爱光临.环境分析:（一）外部环境分析1.竞争并不剧烈,有较大的开展空间.2.大学和商业区小区等地有固定的客户群,而且消费力比较高.3.店铺新鲜独特,价格能获得众多信赖的口碑并接受,容易吸引各个阶层消费者,面向的人群广泛,受淡旺季影响不大.（二）内部环境分析提供温馨的环境,融合的气氛,齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的效劳.工程前景分析:DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很

14、容易吸引各个阶层消费者.DIY蛋糕店是作为21世纪的黄金产业,西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和开展势头,有着广阔的开展前景和巨大开展空间.随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋,大多因为产品单一,效劳系统化,但即便是这样,他们的生意仍旧很好.且目前是对大学生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物习惯,我们这样的价优物美是必然的要求.学校周边的市场及消费能力还有很大的提升,心式自主自制消费模式是市场的新宠儿.工程风险

15、分析与应对策略:（一）外部风险:1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响.2.市场的现有竞争者,以及潜入竞争者得参加,使得竞争变得更为剧烈.3.技术含量低,被其他蛋糕店先进技术取代的风险.4.上游供应商原料供应的风险.5.银行贷款或其他财务风险.（二）内部风险:1.产品生产标准不统一,设备不齐全.2.市场适应能力及调整能力的不确定性.3.蛋糕原料及配料的平安问题.4.价格及效劳是否能配合公司开展需要的问题.5.公司的经营决策上的其他问题.（三）应对策略:1.熟悉食品行业的相关法律法规.2.严格公司的产品检验程序,保证食品质量平安.3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工,操作先进设备

16、.4.善于管理上游供应商,保证原料供应的按时安置.5.建立合理的信息反响机制,随时掌握市场最新动态,及时作出适应市场变化的经营策略.6.一定时间,调查了解顾客的反响情况,及时对公司的业务进行改进.营销策略:（一）产品策略提供舒适的场地与齐全的材料设备,有专人指导,顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕,为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常,展示自己的创作才能.也可制作巧克力,饼干,果冻布丁,曲奇,派,蛋挞泡芙等.同时还是要出售成品和定制品.顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕.我们还兼营咖啡以及其他饮料.如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕,可以留在我们的蛋糕

17、店内消费,我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣,顾客在在品尝蛋糕的同时,也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料.通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料.通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以提高他们的品味,从而吸引更多的消费者.（二）价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素.市场价格对竞争力的影响,并不可小看.顾客购置力有限,对价格十分敏感.根本上价格必须要使得群众都能接受.如果价格要调整,在价格提高的同时,也必须在效劳质量方面得到提高.顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60-200元内,其他DIY成品做适当定价.店内成品与其他糕点房售价差不多.细分收

18、费方式为一般蛋糕根底材料最低收费为50元,可根据蛋糕尺寸大小再做价风格整.其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工,商品提供加工设备、围裙和方法指导,包装,本店提供一条龙式效劳.所有的费用都已计入材料中,但一次性的帽子和手套围裙要另收费.在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整,主要是推出各种活动来吸引顾客.（三）促销策略推行会员卡制度,顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员,凭会员卡在本店消费可享受折扣,此外还可以在店推出活动时收到小礼物.非会员在一次性消费到达一定金额时会得到精美小礼品.（四）广告及宣传3.与电视台联系,宣传DIY的优惠活动（五）分销策略1

19、. 订购.（主要针对生活忙碌的白领阶层）2.网上订购.（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念,而且电脑普及率到达99%,网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式.顾客通过登录我们的网站,可以找到关于我们店面的相关样品,并且可以在网上留言.）大学生创业方案书41、咖啡行业现状分析在中国,人们越来越爱喝咖啡.随之而来的“咖啡文化充满生活的每个时刻.无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡.咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起.咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的.其开展速度之快,在短短十来年时间内,到达了前所未有的行业繁荣.现在随着改革开

20、放经济蓬勃的开展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种.种因素,造成了这个咖啡销量不断上升.故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓.随着时代的开展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度开展.2、企业说明-大学生群体分析年龄：1825特点：在中国,大局部大学生经济来源主要来自于父母,他们拥有较高的知识文化水平,有区别于其他群体独有的价值观.他们追奇求新,尊重个性,紧跟潮流,渴望独立,寻求刺激,却又带有些许怀旧,希望获得成就感、归属感和平安感.价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认

21、为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间,从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持.调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率,到达39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少.从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的.该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据.18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最适宜的价格在18-25岁的消费者中

22、,有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少.收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高.价格定位符合消费者需求才是硬道理不管是咖啡产品还是其它产品,价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价.比方每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格,再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格.咖啡产品的价格定位既不是

23、越高越好,也不是越低越好.价格定位只有符合消费者需求才是硬道理.3、部门设置与职责3.1店长：1.负责咖啡厅成败责任的经营者.2.对外为咖啡厅的代表人.3.参与营业活动的执行者.4.甄选、训练、鼓励咖啡厅人员的.5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者.6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者.7.传递总部和分店之间信息的传播者.8.推动组织学习与知识管理的教练.9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者.10.寻求市场时机与创新的企业家.3.2行政人事部负责人：部门：行政人事部.主管单位：H7咖啡店.部门工作目标：负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施,使店内各项重大活动

24、和安排高效有序进行,总结起草店内重要文件报告,协调好各项公关接待事宜,搞好内勤事务管理工作,充分发挥出参谋、组织和协调的作用,维护店内上下的标准和高效运作.为本店招募、选拔、培养高素质人才;制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它鼓励政策挖掘员工潜力,鼓励其创造力;充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用.活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职,每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀.薪水按小时计算.部门权限：负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况,参与组织和协调全店生产经营工作,统

25、筹店内重大活动及会议安排,起草重要报告和文件,做好文件的传递、落实与内外宣传,统一公司办公用品管理,并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作.制定人力资源规划、政策和制度;向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它鼓励政策,监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度.H7咖啡店设有：店长1名;行政人事部：正、副部长各1名,档案管理员1名;财会部：部长1名,会计1名,收银员1名;市场部：部长1名,成员3名;采购部：设部长1名,采购人员假设干,记录员2名;酒水效劳部：部长1名,效劳员4名,调酒师2名,点心饮品师傅假设干;奖励制度：根据员工考核总分进行奖励（半年实行一次奖

26、励）.员工守则与店规人事记录：员工到职前须填写人事表格,提供正确个人资料和近照.在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部.员工证：员工在当值时须佩带员工证.如有遗失,应立即报告,打理补领手续,离职时须将员工证交还.工作责任：员工必须忠诚,工作勤奋,对上级服从,对同事尊重及热心帮助,尽心尽力负起分内工作责任.效劳态度：对顾客经常保持礼貌及微笑的面容,客气应对,不可与顾客发生争执.如发生事故,应立即通知上级领导处理.仪容：须经常保持仪容清洁整齐,指甲应经常修剪.从事店堂效劳的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内.操守行为：员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及谈论与经

27、营无关的一切事宜.并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私舞弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为,如违反,除辞退外,严重者将送交警方.拾遗：如有拾遗,无论大小贵贱,员工均应马上交由主管登记,以备失主随时领回.绝对不能意存贪念或据为己有,一经发现将以纪律处分.携物出店：员工进出店时,除预先经有关部门主管发证明文件核准外,不得携带任何店财物离店,假设有犯罪着作盗窃行为处理.防火和火警：员工必须严格遵守公司公布的防火告示,注意防火平安.如遇上火警,应保持镇定,传呼同事协助及通知上级报警,关闭现场电源及煤气阀门,并迅速协助客人撤离火警现场.3.3市场宣传部负责人：我们确定云山水榭咖啡屋主

28、推产品为原味、咖啡冰、特浓,并加大宣传力度.同时目标消费群将集中在月消费水平超过500元的大学生.（1）店铺个性分析,优势：据在高校的市场抽样调查,云山水榭咖啡屋在高校中拥有一定的知名度,广告语“味道好极了着重于其功能定位,在追奇求新的大学生消费群中占有一席之地.分析：首先,根据我们的市场调查,在咖啡屋里除了“提神这一成效外,大局部人在这里还感觉到了“休闲.“休闲不仅是一种生活态度,更是生活追求.面对眼花缭乱的大千世界,面对生活节奏不断加速的大背景,大学生有一种身心能够得到歇息的渴望,而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所.（2）活动具体实施1.活动时间：20_-06-120_-06-3

29、02.活动主题：同你的朋友来这里邂逅;广告语：亚当与夏娃的相遇,如生活与咖啡的邂逅般美丽.3.活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画,注明主题和广告语4.活动方式：1）消费满_元钱,可送一张积分卡,积满_分送一杯_口味的咖啡;2）选择_口味的咖啡送精美礼品一份5.活动目的：入客数增加20%,让广阔学生了解云山水榭咖啡屋,扩大咖啡屋的知名度,树立完整的形象.A、制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生,吸引顾客认识和接受B、网络广告：校园网,flash制作,表现咖啡屋的饮用场景,将休闲和舒适的环境融入其中,营造活动气氛（网络点击链接云山水榭咖啡屋网址,注册,参加云山水榭咖啡屋俱乐部,获得

30、优惠券）C、播送广告：宣传云山水榭咖啡屋里的产品,让大学生更了解我们的情况.D、校园电视传媒：系列广告片宣传（播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲时间、效果测试）（3）各阶段费用预算1.POP费用：100张_元=_元2.优惠券印刷费：_元3.送顾客咖啡本钱：本钱（_元）_入客数_送比数（3%）=_元3.4采购部负责人：采购部是咖啡冷饮屋的重要组成局部,是隶属于财务总监的下属部门.负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作.采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益.采购部人员设置及职称人员设置：采购业务主管1名,采购员假设干名,记录员2名主要职能：部长：采购业务主管,作为采购部的直接领导人,必须很好的掌握市场信息,开拓新货源,优化进货渠道,降低采购费用.会同库