食品生产企业通用规范台账表单Word格式文档下载.docx

1、7、服务情况 好 不好 结论1、合格供应商 建议列入合格供应商名录 2、不合格供应商 暂不列入合格供应商名录 评价人姓名： 职务： 日期：审批食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。表3合格供应商汇总表序号生产（流通）许可证号供应商地址表4到货通知单到货日期： 年 月 日供方名称生产单位规格型号批次（生产日期）计量单位数量质量证明材料仓管员： 填报日期：表5采购物资检验/验证结果通知单编号：生产单位规格型号批次（生产日期

2、）到货数量1、产品合格证明文件验证情况2、验证人员：3、检验项目及检验结果4、检验人员：判定：合格，同意入库 不合格（建议：退货 让步接收）质量负责人批准：不合格品处理情况：处理人员：确认人员：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。表6采购物资出入库台账产品名称/代号： 包装规格：入库信息出库信息结存入库日期入库数量领用量出库时间领用人签名记录： 审核：本表用于单一采购物资的管理

3、。表7进货台账进货日期进货数量本表用于所有采购原辅材料的登记管理。表8配 料 记 录 表配料日期配料班次配料编号配料记录合计重量配料员原料名用量配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。表9内部学习培训记录学习内容： 学习方式： 授课人： 日 期： 年 月 日 课 时： 部门签名表10外出学习情况登记表姓名学习组织单位学习内容课时学习成绩表11从业人员健康检查档案体检单位体检日期体检工作岗位健康证号表12不合格品处置记录质量等级批量不合格项目处置意见评定人员：处置记录处置人员：不合格原因分析及建议评审人员：纠正/预防措施责任部

4、门/人员：表13机器设备维修清洗保养卡设备名称： 设备编号： 年 月保养项目 01020304050607080910111213141516171819202122232425262728293031负责人签名维修记录：表14投料记录表部门名称：生产日期班次投料记录原（配）料名表15领 料 单领料单位： 年 月 日 领料： 审批： 发料： 年 月 日 年 月 日 年 月 日（共三联，第一联：存根 ，第二联：仓库，第三联：领料单位）表16成品出入库台账 包装规格：入库出库表17产品销售台账检验报告编号销售日期购货者联系地址表18抽检产品留样记录留样数量留样日期保管人：本表仅适用于有对出厂产品进

5、行留样管理的企业。表19委托出厂检验登记表 时间 年规格/等级承检单位检验项目检验结果报告日期检验报告单编号登记人：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。表20成品检验报告单报告日期： 年 月 日 编号：执行标准生产批次抽样量检验日期检验类型标准要求判定原始记录编号自行检验委托综合判定检验员：表21食品安全风险分析记录表产品批次销售区域存在问题食品安全风险分析情况处理建议分析人员签名日期:企业品管部负责人处理意见： 企业品管部负责人（签名） 日期:企业负责人处理意见： 企业负责人（签名） 日期:表22不合格品销毁记录表企业名称：时间地点销毁品名称销毁原因销毁方式在场人员签名生

6、产企业相关监管部门表23食品召回措施报告地址： 联系电话：一、本公司（人）已于 停止生产召回食品 。二、于 年 月 日以 的方式通知生产经营者 停止生产经营召回食品（名称、批次、数量） ，生产经营者现 。三、于 年 月 日以 的方式通知消费者停止消费召回食品。四、经调查确认发现，该食品应当召回，产生的原因为 ；可能受影响的人群有 。五、阶段计划（实施部门、时间、方法、计划召回量、预期效果）：六、召回终结预期（时间、计划召回量、效果）：七、召回食品后的处理措施： 企业（签章）年 月 日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。表24食品召回阶段性进展报告 ：根据食品召回管理规定的有关规定

7、，现将我单位本阶段（ 年 月 日至 年 月 日）开展的对 召回行动的进展情况报告如下：一、召回通知书已发布情况生产经营者 户 ； 消费者约 人；通知方式 ；通知时间 。二、食品召回情况（一）本阶段已召回数量 ；涉及批次 ，其中：生产经营者 户，数量 ；消费者 户，数量 ；（二）生产总量 ；已销售总量 ；该阶段计划召回量 ；计划召回总量 ；累计召回量与计划召回总量的比例 ；累计召回量与已销售总量的比例 。三、与原计划不同之处以及改变后实施情况：四、拟采取的进一步措施：五、其他情况：企业（签章） 表25食品召回总结报告根据食品召回管理规定的有关规定，现就 （召回食品描述）召回行动的总体情况报告如下：生产经营者 户； 消费者 人；通知方式 ；通知时间 。（一）累计已回收数量 ；（二）生产总量 ；召回量与计划召回总量的比例 ；召回量与已销售总量的比例 。（三）计划实施情况：（四）其他情况：