珠江啤酒实习报告Word文档格式.docx

1、实习记录企业名称珠江啤酒厂地址广州市海珠区新港东路磨碟沙大街118号实习单位简介广州珠江啤酒集团有限公司是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业，1985年建成投产，啤酒产能从最初5万吨发展到目前的200万吨，其中广州总部以150万吨产能成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一，是我国酿酒行业十强企业、全国纳税500强企业、国家环境友好企业和广东省高新技术企业。珠江啤酒是中国驰名商标和绿色食品。主要特点及贡献如下：技术位居我国啤酒行业制高点拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，20项技术填补国内空白，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的崇高地位。率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒

2、和白啤酒，成为中国首个纯生啤酒示范生产基地。研发的错流膜过滤取代硅藻土过滤技术，是我国乃至亚洲啤酒酿造技术的重大突破。环保位居我国工业企业领先水平2005年底，荣获我国环保领域的最高荣誉国家环境友好企业，是我国工业企业环保标杆企业。是我国第一家将污水处理产生的沼气回收发电、余热用于制冷的啤酒企业，该项目成为我国啤酒行业第一个入选联合国清洁发展机制（CDM）项目。总部经济建设为幸福广州添砖加瓦珠江英博国际啤酒博物馆于2009年5月份试运行，成为广州名企一日游、珠江画廊游、广州动感游的重要景点和广州市爱国主义教育基地。集“啤酒美食、文化创意展览、休闲娱乐观光”为一体的珠江琶醍啤酒文化创意艺术区现已

3、试业，是接待国内外游客、传播岭南文化新旅游点及广大市民休闲消费的开放性社区，成为传播珠江啤酒品牌的重要平台，也为发展第三产业奠定了坚实的基础，加快促进企业转型升级。珠江啤酒集团将以控股子公司广州珠江啤酒股份有限公司2010年8月18日挂牌上市为契机，朝着“以五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先、效益领先）打造具有国际竞争力的啤酒企业”不断迈进，努力“打造百年老店，走向世界”！主要业务介绍广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业。1、研发制造啤酒的各项环节的技术2、生产珠江啤酒3、销售珠江啤酒实习现场记录经济业务流

4、程制造、加工、销售：酒、饮料、瓶盖、酒花、食品添加剂、饲料。生物工程技术开发及相关技术咨询、技术转让、技术服务。在公司经营场所开办啤酒文化和产品展示中心（不含分销）。销售啤酒生产副产品。收购玻璃瓶。公司自产产品装卸。会计核算程序和经济业务凭证及工作底稿1、 审核原始凭证，审核原始凭证是正确、合法，否须有相关人员的签字或盖章。对不符合规定的凭证，应退回补填或更正；对不合法的凭证应拒绝受理，并及时向领导报告。2、 填制和复核记账凭证，根据审核后的原始凭证或原始凭证汇总表填制记账凭证。按规定填写记账凭证。经审核人员复核后，在记账凭证上签名或盖章，再交给出纳人员；发现凭证有问题的，按规定处理。3、 登

5、记现金日记账，出纳人员根据审核后的原始凭证和记账凭证办理收付款手续，并随时登记现金日记账和银行存款日记账，结出当日余额，现金出纳要每日核对库存。银行出纳要每日结出银行存款余额，定期与银行核对，月末与银行对账单核对，编制“银行存款余额调节表”及时查询未达账款。出纳人员将当日发生的会计凭证，登账后传给记账岗位（集中报销的特殊情况例外，但要限期整理、及时传递）。4、 登记明细账和总账，（1）记账岗位人员按照规定登记有关明细账。（2）记账人员在记账前发现记账凭证有误要重填，记账后发现记账凭证错误或账薄记载错误要用规定方法更正。（3）总账会计要定期编制“科目汇总表”并定期登记总账。（4）各类账户要按月结

6、账5、 编制会计报表，月末各类账户试算平衡后，编制会计报表；会计报表根据上级的要求编制；会计报表应由主要领导、会计机构负责人审阅签章，按规定报送有关部门。暂付款明细账要多写一份交给出纳等岗位以便即使催收应收款。装订会计凭证，月末报完表后，要及时整理记账凭证和会计报表，并装订成册，人柜妥善管理。收入和成本费用项目 以啤酒销售为主营业务收入，以及包装材料、酵母饲料销售、租赁餐饮服务等其他业务收入；成本主要是原材料、燃料以及包装物的消耗和应付职工薪酬，原材料分为外购与自产，燃料以及水和汽由本公司热电厂提供；费用主要是管理费用、销售费用以及财务费用。实习单位的内部管理制度珠江啤酒公司按照中华人民共和国

7、公司法的规定，建立了股东会、董事会与监事会，分别履行决策、执行与监督职能。同时制定了公司章程、股东大会议事规则、董事会议事规则、监事会议事规则、总经理工作细则、独立董事制度、董事会秘书工作标准等相关治理制度，并严格按照法人治理结构和相关规则分层次治理，形成了科学有效的职责分工和制衡机制。由财务部的专职人员核算成本费用。通过制定成本核算工作标准、产品成本核算、零基预算费用报帐管理办法，明确成本核算业务的相关岗位责任制，对未列入成本费用预算的支出、已列入成本费用预算但超过开支标准的支出，按规定程序追加预算或由有关部门提出申请后经授权人员批准后支付。对实习单位经济业务处理的体会珠江啤酒厂是1985年

8、成立的，其产能从刚建厂时的年产5万吨到现时的150万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心之一。在产品策略上，珠啤在技术上不断创新，先后推出珠江熟啤、珠江纯生、珠江白啤三种产品，满足低、中、高不同层次的消费者需求；在渠道策略上，采用先进的ERP平台管理系统，实现生产资料零库存与产品的零库存，实施北上、西进的发展战略，采用集中酿造、分散包装的独特经营方式；在促销策略上，企业已将竞争的重点从产品竞争、质量竞争，上升到人才竞争、品牌竞争、文化竞争层面，这就是今天珠江-英博国际啤酒博物馆建设的由来。对于销售后的会计工作，会计机构的每一位更是认真负责，遵守相关的法律制度和按照职业道德处在自己的岗位之上。公司按

9、照会计法以及一系列的规章制度制定健全的会计核算程序，经纪业务处理过程有条不紊，完全符合国家相关的法律制度。 自身也是作为会计专业的学生，通过观察模拟大型企业的生产，也要结合自己所学的知识加以运用，提高自身综合能力。备注说明：每个实习单位填写一份实习记录实习总结（一）（字数2000字以上，可加页）实习总结 光阴似箭，岁月如梭，转眼间已成为大二的学生了。而我们在大学所学的理论知识都差不多以过半了。对于大学生来说，知识是无止境的，但是丰富的理论知识的背后需要实践的检验。如果理论不能应用到实际，也是没用，不能用于贡献于社会，也就没有其真正的价值。 11月22日我们有幸组织到珠江啤酒厂参观学习。或许大家

10、觉得很奇怪，通过参观啤酒厂对自身的专业知识有什么帮助呢？其实知识在实际的生产每个环节都是想通的，环环相扣的。一个庞大啤酒的生产企业，它所涉及的方面都是非常广阔的，有管理学，会计学和人力资源学等等。 珠江啤酒集团是于1985年建成投产的，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国企业500强企业之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。 来到该公司后，那里的相关人员给我们播放了一段有关珠江啤酒历史发展的视频。看完这个视频，我对啤酒的发展历史、啤

11、酒在中国的发展以及珠江啤酒的发展历程有了进一步的了解。如今的广州珠江啤酒集团有限公司拥有国家级技术中心，是首家全面采用国际先进技术和装备建成的现代化啤酒企业。在全国啤酒同行中，珠江啤酒集团首家采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内的空白。珠江啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢迎，从而珠江啤酒勇夺了中国驰名商标，蝉联中国名牌产品、绿色食品和中国酒类质量优级证书等荣誉称号。 看完视频后，该相关人员就带着我们去参观了珠江啤酒的博物馆。该博物馆的外观设计新颖独特，主体建筑两翼拥抱着一个巨型的啤酒桶造型，啤酒桶造型晶亮透明，似乎能让人看到了清亮的酒液，闻到了珠江啤酒的醇香

12、。她以展示啤酒文化为主题，完美溶合文化、历史、策划、咨询、研究、娱乐、休闲等多种功能，充公份展现她的国际性、开放性和前瞻性。 博物馆入口处设置大型的啤酒文化活动广场，进入大堂，一个三层楼高的生态中庭将各层的功能空间组织起来。首层的功能包括：多功能展厅、纪念品商店、休闲酒吧、绿化庭园和世界展馆。二层的功能布置有：珠啤馆、未来馆及综合展示馆。三层的主要功能为管理办公，同时设有贵宾接待室与全景会议室。还设置了一条参观走廊，通过参观走廊延伸至珠啤整个厂区。我们在相关人员的带领下，沿着那条走廊，参观了珠江啤酒、纯生啤酒的整个生产流程。包括参观了整齐雄伟的发酵罐群、快速穿梭的灌装线、绿草如茵的厂容厂貌等工

13、业景观。在此过程中，深深领略到了珠江啤酒朝气蓬勃的气氛和深厚的文化底蕴。 珠江啤酒不仅注重产品的品质，也注重产品文化的传承。通过博物馆向世人展示了啤酒的辉煌历史，并在其中渗透珠江啤酒品牌的创立历史、高于其它同行的先进技术、更为优质的原材料，育人于乐，不仅提升了其品牌效应，透明化的生产线也让大众对其产品更加放心。在参观过程中发现自动化一体化固然有点甚多，但其中某处一发生故障就会导致整条生产线瘫痪，所以机器定时维修、检查、保养是十分重要的。 珠江啤酒一个大企业大集团，应该怎么样进行生产了管理呢？若当生产管理某一环节出现了问题就会涉及到整个企业的运行。在我看来，企业管理有三方面：人力资源管理、经营管

14、理、文化管理。首先要策划适合本企业的管理体系，设计企业管理体系要确认组织结构、部门设置，岗位设置、工作流程（应当涵盖多个分项管理体系），程序文件，当然每个过程要有详细的相关说明和接口要求，最后逐一编写部门管理制度（应当按本部门职能分解对照分项管理体系）。企业管理体系，是由多个分项管理体系组成，重点应对质量管理体系、财务管理体系、薪酬管理体系、物资管理体系等，进行详细地描述，所以在设计和确认企业管理体系时，要充分考虑这些分项管理体系。然后，就是建立绩效管理办法，绩效管理是对企业执行管理体系执行情况的检查，企业经营的好坏，关键在执行，绩效管理就是最好的落实和执行。 通过这次去到广州珠江啤酒集团有限

15、公司的参观和学习，我深深体会到了珠江啤酒深厚的文化底蕴和高科技技术给珠江啤酒的发展带来的重大影响。我也看到了珠江啤酒的发展为社会所创造的巨大价值。如今，“珠江啤酒之魂”更是使珠江啤酒成为了传递真情、倡导真情的媒介。这一切的一切，让我对珠江啤酒的发展更加充满了信心，相信未来的一天，珠江啤酒一定可以在全世界的酒类舞台上放射出更加绚丽的光芒。 博物馆里展览出啤酒的各个方面，包括啤酒的酿造过程、啤酒的发展史、啤酒的文化，使我们平时在书本上学到的东西在这里得到了巩固和提升。 在三层的参观通道看到啤酒生产都是实现机械化大规模生产，大大地提高了生产效率和啤酒的品质在参观的整个过程中我都能深深体会到一家二十出

16、头的公司那种活力和魅力。短短的二十多年就发展到这样的规模，难以想象珠江啤酒是付出了多少努力和汗水才能换来现在的成就。这也提醒了我们要梦想就要去追求，要有付出才能有收获。实习总结（二）（字数3000字以上，可加页） -浩丰（天津）贵金属经营有限公司 本人是华南理工大学广州学院2011级会计4班的学生，在2012年11月13日在浩丰（天津）贵金属经营有限公司花都营业部进行了专业见习，虽说见习实习结束了，可是回想起来自己可以在实践中可以锻炼自身，提高自身的学习，扩充自己的知识面，还是受益匪浅的。 天津贵金属交易所是根据国务院关于推进滨海新区开发开放有关问题的意见的政策精神，经天津市政府同意，市金融办

17、批准，由天津产权交易中心发起设立的公司交易所。浩丰（天津）贵金属经营有限公司是属于广东浩丰集团的控股公司，注册资金5000万元，经济实力雄厚，是天津贵金属交易所的综合会员之一【会员号125号】。 交易所主要经营黄金，白银等贵金属交易及其咨询服务、平时客户开发和后期维护，而期间的操作是由客户自行自由操作，浩丰交易所只负责提意见，属于贵金属投资理财。并且客户只需提交8%交易保证金就可以进行操作，杠杆比率为12.5倍，平时采用T+0双向交易模式（当日买当日卖，随时规避变动风险，增加了超短线交易方式！）、国际先进的交易机制，24小时连续交易、价格与国际市场同步，影响白银黄金价格因素透明，可以做到投资者

18、的每一笔委托都是经由交易所交易 交易所五大创新：创新一：制度创新优势，创新二：交易模式创新优势，创新三：商品融通创新优势，创新四：价格形成机制创新优势，创新五：服务模式创新优势。 随着市场经济的发展，社会的进步，特别是经济效益观念的日益强化，许许多多的都想着投资赚大钱，想着可以把自己所挣的钱都可以通过投资然后换取更大的收入，而我们这一次参观的贵金属交易所也算是投资的一种渠道。可是当每一次投资都可以换来更多的收入吗？投资是有风险，可是当我们想要进行投资的时候，我们应该做些什么呢？ 在我看来，如果想要进行投资，我们首先看到我们所进行的投资项目是否是有可发展的余地，要时刻观察市场的价格波动状况，按市

19、场的信息决定行动计划。其次，任何金融工具的走势绝对不存在所谓的上升或者下跌的规律，也没有可以绝对保证获利的公式可循。所以我们要根据社会的金融政策决定未来的金融走势，确定好市场走势的每一步，对自己的投资和规划也有一定的帮助。最后，我们要跟随市场趋势顺势而为，和市场对博无异于是螳臂当车，自不量力。 而联系到自身专业，无论从事什么行业，只要是与经济，金融有关的行列都会涉及到企业财会工作。作为一名会计专业的学生，想要毕业之后要有立足之地就要随时关注一些经济政策和金融走势。财会工作不再局限单的记账、算账、报账，而是充分利用掌握的专业知识和政策法规，积极参与企业生产经营管理和资本运营等方面的工作，对投资理

20、财方面进行预测和分析，结合当代中国的经济政治制度，分析什么才是投资的最适合项目，也要了解经济市场动态。 从会计信息披露的可靠性、相关性、及时性和客观性的角度入手，构建了一个会计信息质量的综合指数，采用多元回归分析的方法对我国机构投资者与上市公司会计信息质量之关系进行分析和研究。这样子运用自身的专业知识渗透到其他领域，提高自己的自身经验，做好投资的每一步。 同时在见习过程中，很多专业知识不够，在有关人员的介绍解说下，很多东西都没有及时明白。例如认股权证，备兑权证，绩优股，T+0双向交易模式等专有名词的时候，脑子里一头雾水。因此通过这一次的见习，发现自己存在许多的不足，还需继续加强学习，同时将专业

21、知识与实际联系起来，资金是企的血液，资金流管企业生产的每一个环节，资金及时企业正常生产经营的报账，也是企业创造效益的最终体现。通过融资和投资，如何提高资金的使用率，降低资金的使用成本，为企业创造效益，是资金管理的根本。财会人员通过股票、基金或国债，充分利用闲置资金，提高资金的使用率，同时为企业创造资金效益。 总之，我们并不是为了学习而学习的，总是为了提高自身的经验，扩充自身的专业知识，然后将理论与实际结合，处处留意身边的事与物，运用专业知识去分析各种各样所发生的事情，成为一名专业性人才。 -广州大地彩印有限公司 2012年11月13日是见习实习的日子，当早上参观完浩丰（天津）贵金属经营有限公司

22、花都营业部之后，我们下午来到了广州市大地彩印有限公司。该公司规模大，主要是印刷画册.单张.包装盒等物资，从事一些商品包装的工作。 大地彩印有限公司创建于2009年，产品主要以纸袋，纸盒，扑克，节日贺卡等纸类制品为主的企业。在公司创办初期，公司就意识到产品的质量和新产品的开发是企业的生命，并建立了产品质量监督机构和技术开发部。配备了相应的技术人员，本公司产品以新颖的团极大地迎合了市场的需求，可靠的质量赢得了客户的信任，是公司始终立于行业领先地位。公司产品采用网络销售和传统销售相结合的方法，稳定、可靠的产品质量优势使公司产品不但占据着国内大部分省区的市场。公司在生产工作的同时，注重员工的素质教育，

23、关心员工的业余生活。 参观大地彩印有限公司之后，我深刻了解明白到一个公司的制度对于一个公司来说是至关重要的，它和公司的发展联系着，并决定着公司的命运。制度是发展形势的要求，是竞争的手段，是实现目标的保障，因此要关切落实公司制度是至关重要的。 随着知识经济时代的来临，企业将主要通过知识而不是金融资本或自然资源来获取竞争优势。企业的知识将成为和人力、资金等并列的资源，并且成为企业最重要的资源。劳伦斯普鲁萨柯（Laurence Prusak）指出：唯一能给一个组织带来竞争优势，唯一持续不变的就是知道什么，如何利用所拥有的知识和以更快的速度获取新知识。所以知识管理在企业中处于战略性地位，任何一个现代化

24、企业都应该把它提升到战略角度来考虑。 企业管理者引入知识管理是非常有必要的。知识管理可以为企业管理者实现显性知识和隐形知识共享提供新的途径。显性知识易于整理和储存，隐性知识集中在劳动者脑里。知识管理有助于对显性知识和隐性知识进行处理并把这些知识用一种适合于社会环境的方式表现出来。实施良好知识管理的管理者能够对外部需求作出敏捷反应，明智地应用内部资源并预测外部市场的发展方向及其变化。知识管理在企业产品创新的过程中起到了非常大的作用，并且渗透到了企业产品创新的各个过程。在这我们可以把产品创新过程分为四部分，即产生产品创新想法的过程、产品创新想法实现的过程、创新产品的商业化过程和新产品知识的共享过程

25、。 知识管理和制度对于一个企业公司来说是至关重要的，可是财务部的管理也是至关重要的。作为会计专业的学生，我们要深刻了解财务管理的内容，以至于能够渗透到以后的工作中。因为财务管理也是公司管理的一个部分，没有了财务管理，公司的账目都会混乱，进行运用财务管理的手段对企业进行预测分析，向公司提出经营预测的意见。理解绩效评价体系、财务预算管理、财务监督管理机制、企业法律法规等各项制度，明白了为推进财政科学化、精细化管理，强化支出责任，建立科学、规范、高效的财政支出绩效评价体系，提高财政资金使用效益的重要性。员工是公司企业的组成成分，因此员工的素质与公司的形象密切相关。因此想要培养好的员工就要对员工进行定

26、期培训，提高员工的素质。其次实行奖罚制度，奖励优秀员工，并时刻关注他们的身心健康，保障他们的生活，并实行人性化管理。实行人性化管理的主要途径：（ 一）创造宽松和谐的环境，增强员工的归属感。（二）搭建沟通交流的平台，增强员工的责任感。（三）提供充分发展的空间，增强员工的成就感。人性化管理是一种建立在理性基础之上的感性管理模式，是需要管理者用心来同被管理者进行交流，做到彼此了解，要求管理者在管理中要用“心”去体会，用“心”去感受，用“心”去交流，用“心”来指引。 也许在日常生活中，看到一些管理者管理公司很容易，其实管理真的是靠自己的所学的知识加以运用到企业中。因此，我们是财会专业的学生，我们把管理学，经济学和管理会计等内容结合起来，加以运用和结合，分析运用怎样的管理方法才可以管理好一个公司。知识并不是白白学习它的片面的意思，加以了解结合每一部分的知识内容，渗透到生活中。