1、酒在医学上的应用，是祖国医药学的一大发明。繁体字“醫”字从“酉”（酒），即是由酒能治病演化而来的。酒问世之前，人们得了病要求“巫”医治，由于酒的酿造，咱们的先人在饮酒的进程中，发觉了酒能“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。加上用酒入药还能增进药效的发挥，于是，“巫”在医疗中的作用便被“酒”慢慢取而代之。这是前人熟悉上的一次飞跃。医源于酒 酒可入药在中华民族传统中医学的进展史上，有“医源于酒”之说。“医”字繁体字写作“醫”，下半部份的“酉”字在古汉语中即代表酒，可见历史上医学与酒的紧密关系。汉书食货志中有：“酒为百药
2、之长，饮必适量”之句。忽思慧是元朝写饮膳正要的御医，他对酒有如此的评判，“酒主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁。”他以为酒能够加速血液循环，因此很多药里边用酒做药引子。比如说有一个治关节炎中药，叫小活络丹，利历时超级重要的一条确实是要用热黄酒来送服，能够加速药物进入体内的循环速度，把药势更充分的带出来。同时忽思慧也强调它通血脉，厚肠胃的作用，一克酒精热量七千卡，一克脂肪九千卡，一克蛋白质和碳水化合物才四千卡，因此饮酒产生的热量比用饭还大呢，什么缘故喝了酒以后就不想用饭了，确实是那个道理。药酒在咱们国家用的专门多，药洒还有延年益寿之效。这一点在历代的医疗实践中已取得了证明。如对老年人具有补
3、益作用的寿星酒；补肾强阳、乌须黑发的回春酒。马王堆出土的一个五十二病方，这本书里一共有283个方剂，这283个方剂里头，光是用酒入药的就33个，到了明代，李时珍写的本草纲目，这本巨著里边一共记载了二百多种中药酒，如五加皮酒能够“去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精华”；当归酒“和血脉，壮筋骨，止诸痛，调经”；人参酒“补中益气，通治诸虚”；黄精酒“壮筋骨，益精华，褒白发”等。药酒用的酒比较讲究，若是是黄酒必然是绍兴酒，若是是白酒要用高度数的，如此才能有利于泡在其中的药发挥出更全面的药效。现代医学研究说明，用酒浸药，不仅能将药物的有效成份溶解出来，令人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脉，还能借以引导药物的效能抵达需要医治的部位，从而提高药效。另外，药物久渍不易腐坏，便于保留，能够随时饮用。这确实是药酒受到历代医家重视和一般百姓欢迎的缘故。古代的酒跟现代喝的酒不一样，古代的米酒事实上就相当于此刻的醪糟。曾经有一个女青年，体重不足50千克，躯体超级差，怀孕以后她超级紧张，担忧因为自己太消瘦生下来的胎儿可能不行，后来我就天天让她吃醪糟类的食物，如醪糟汤圆等，同时给她吃小米粥，那个妇女通过几个月的调理以后，躯体超级好，小孩生下来专门健康。醪糟还有美容的作用。因此从古以来，那个酒酿就成为大伙儿超级爱吃的食物，除可口好吃之外，还有专门好的保健功能。
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