中国速溶咖啡行业深度研究与投资策略报告Word文档格式.docx

1、目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该速溶咖啡行业同样潜力无限。 本速溶咖啡行业研究报告共十八章是智研数据中心咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。速溶咖啡行业研究报告是2014-2015年度，目前国内最全面、 研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。 本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经

2、济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。 报告揭示了速溶咖啡行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国速溶咖啡做了重点企业经营状况分析，并分析了中国速溶咖啡行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。报告目录：第一章 速溶咖啡行业发展概述 1第一节 速溶咖啡的定义及分类 1一、速溶咖啡的定义 1二、速溶咖啡的分类 1速溶咖啡主要分类：三合一速溶咖啡、无糖型速溶咖啡、原味速

3、溶咖啡、低脂速溶咖啡、黑、白速溶咖啡和浓香型、特浓型速溶咖啡等等类型。世界两大速溶咖啡的主要口味品牌口味麦斯威尔麦斯威尔有卡普奇诺、甜橙、奶特、黑咖、冰咖、香草，奶茶系列，三合一咖啡速溶咖啡、原味的麦斯威尔特浓咖啡，咖啡奶茶，速溶咖啡雀巢原味、特浓、金牌、冰咖啡、卡布其诺资料来源：智研数据中心整理咖啡的分类：1、拿铁咖啡（Caffe Latte）拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。2、欧蕾咖啡（Caf Au Lait）法国人

4、是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。3、维也纳咖啡（Viennese）奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这

5、个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。以浓浓的鲜奶油和速溶咖啡的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮。隔着甜甜的速溶咖啡糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！维也纳咖啡是慵懒的周末或是闲适的午后最好的伴侣，喝上一杯维也纳咖啡就是为自己创造了一个绝好的放松身心的机会。4、卡布奇诺（Gappuccino/Cappuccino Coffee）20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外

6、衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡，颇有一些汲精敛露的意味；撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。5、摩卡咖啡（Mocha）目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡。摩卡咖啡润滑之中带中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有速溶咖啡的味道，具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。6、蓝山咖啡（Bluemountain）蓝山咖啡是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡。纯蓝山咖啡口感、香味

7、较淡，但喝起来却非常香醇精致，具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。7、哥伦比亚咖啡（Colombia）哥伦比亚咖啡中以Supermo最具特色，其咖啡柔软香醇，带微酸至中酸，其品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。8、碳烧咖啡（Charcalfire）是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。9、巴西咖啡（Santos）巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。10、夏威夷咖啡（Konafancy）属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，

8、带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。11、Malaysia是唯一出产正统白咖啡的地方！现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火,低咖啡因,口感滑顺,甘醇芬芳。三、速溶咖啡的特性 3第二节 速溶咖啡产业链分析 4一、市场特点 4二、行业经济特性 5三、产业链结构分析 5第三节 速溶咖啡

9、行业发展成熟度分析 6一、行业发展周期分析 6二、行业中外市场成熟度对比 7三、行业及其主要子行业成熟度分析 7第二章 全球速溶咖啡市场发展分析 9第一节 2013年全球速溶咖啡市场分析 9一、2013年全球速溶咖啡市场回顾 9一、全球咖啡产业发展概况分析根据美国农业部2014年6月发布的全球咖啡统计报告：2014年全球咖啡产量预测在14867.1万包。按照60千克/包计算，2014年全球咖啡产量达到892万吨，产量同比下降0.98%。略二、2013年全球速溶咖啡市场环境 18三、2013年全球速溶咖啡销售分析 27四、2013年全球速溶咖啡市场规模 28第二节 2014年全球速溶咖啡市场分析

10、 29一、2014年全球速溶咖啡需求分析 29二、2014年全球速溶咖啡市场规模 29Euromonitor预计全球速溶咖啡市场将延续平稳增长态势，全球市场总量将从2014年的316亿美元增长至2018年的350亿美元。三、2014年全球速溶咖啡品牌分析 30四、2014年中外速溶咖啡市场对比 31第三节 主要国家地区速溶咖啡市场分析 32一、2013-2014年美国速溶咖啡市场分析 32二、2013-2014年欧洲速溶咖啡市场分析 34三、2013-2014年日本速溶咖啡市场分析 35四、2013-2014年韩国速溶咖啡市场分析 36五、2013-2014年其他国家速溶咖啡市场 36第三章

11、我国速溶咖啡行业发展现状 39第一节 我国速溶咖啡行业发展现状 39一、速溶咖啡行业品牌发展现状 39二、速溶咖啡行业消费市场现状 41三、速溶咖啡市场消费层次分析 42四、我国速溶咖啡市场走向分析 43第二节 2012-2014年速溶咖啡业发展情况分析 43一、2013年速溶咖啡行业发展情况分析 43二、2013年速溶咖啡行业消费渠道分析 44三、2014年速溶咖啡行业发展特点分析 44四、2014年1-6月速溶咖啡行业发展情况 44第三节 2013-2014年速溶咖啡行业运行分析 45一、2013-2014年速溶咖啡业产销存运行分析 45二、2013-2014年速溶咖啡行业利润情况分析 4

12、5三、2013-2014年速溶咖啡行业发展周期分析 46四、2016-2022年速溶咖啡行业发展机遇分析 46五、2016-2022年速溶咖啡行业利润增速预测 46第四章 我国速溶咖啡市场发展研究 48第一节 2013年我国速溶咖啡市场发展研究 48一、2013年1季度我国速溶咖啡市场研究 48二、2013年2季度我国速溶咖啡市场研究 48三、2013年3季度我国速溶咖啡市场研究 48四、2013年4季度我国速溶咖啡市场研究 48第二节 2014年我国速溶咖啡市场情况 49一、2014年1-6月我国速溶咖啡产销情况 49二、2014年1-6月我国速溶咖啡市场价格情况 49三、2014年1-6月

13、重点城市速溶咖啡市场发展情况 49四、2014年1-6月我国速溶咖啡市场发展情况 50第三节 2014年我国速溶咖啡市场结构和价格走势分析 50一、2013年我国速溶咖啡市场结构和价格走势概述 50二、2014年1-3月我国速溶咖啡市场结构分析 51三、2014年1-3月我国速溶咖啡市场价格走势分析 52四、2014年1-6月我国速溶咖啡市场结构和价格走势概述 52五、2014年1-6月我国速溶咖啡市场结构分析 52六、2014年1-6月我国速溶咖啡市场价格走势分析 53第四节 2014年我国速溶咖啡业市场发展特点分析 53一、2014年1-6月我国速溶咖啡市场格局特点 53二、2014年1-

14、6月我国速溶咖啡产品创新特点 54三、2014年1-6月我国速溶咖啡市场服务特点 54四、2014年1-6月我国速溶咖啡市场品牌特点 55第五章 我国速溶咖啡市场调查分析 56第一节 2013年我国速溶咖啡市场调查分析 56一、主要观点 56二、市场结构分析 56三、价格走势分析 56四、整体市场关注度 57五、品牌关注度格局 57六、产品关注度调查 58七、厂商分析 58第二节 2014年1季度我国速溶咖啡市场调查分析 59一、主要观点 59二、市场结构分析 59三、价格走势分析 59四、整体市场关注度 60五、品牌关注度格局 60六、产品关注度调查 61七、厂商分析 61第三节 2014年

15、2季度中国速溶咖啡市场调查分析 61一、主要观点 61二、市场结构分析 62三、价格走势分析 62四、整体市场关注度 62五、品牌关注度格局 63六、产品关注度调查 63七、厂商分析 64第六章 速溶咖啡行业经济运行分析 65第一节 2013-2014年速溶咖啡产量分析 65一、2013年速溶咖啡产量分析 65二、2014年1-6月速溶咖啡产量分析 66第二节 2013-2014年饮料行业主要经济指标分析 66一、销售收入前十家企业分析 66二、2013年饮料行业主要经济指标分析 67三、2014年1-6月饮料行业主要经济指标分析 70第三节 2013-2014年我国速溶咖啡行业绩效分析 71

16、一、2013-2014年行业产销情况 71二、2013-2014年行业规模情况 71三、2013-2014年行业盈利能力 72四、2013-2014年行业经营发展能力 72五、2013-2014年行业偿债能力分析 72第七章 我国速溶咖啡行业进出口分析 73第一节 我国速溶咖啡进口分析 73一、2013年进口总量分析 73二、2013年进口结构分析 73三、2013年进口区域分析 74第二节 我国速溶咖啡出口分析 75一、2013年出口总量分析 75二、2013年出口结构分析 76三、2013年出口区域分析 77第三节 我国速溶咖啡进出口预测 77一、2014年1-9月进口分析 77二、201

17、4年1-9月出口分析 77三、2014年速溶咖啡进口预测 78四、2014年速溶咖啡出口预测 78第八章 速溶咖啡区域市场情况分析 79第一节 华北地区 79一、2013-2014年行业发展现状分析 79二、2013-2014年市场需求情况分析 80三、2013-2014年市场规模情况分析 80四、2013-2014年行业竞争格局分析 81五、2013-2014年消费者的偏好分析 81六、2016-2022年行业发展趋势分析 82第二节 东北地区 83一、2013-2014年行业发展现状分析 83二、2013-2014年市场需求情况分析 84三、2013-2014年市场规模情况分析 84四、2

18、013-2014年行业竞争格局分析 85五、2013-2014年消费者的偏好分析 85六、2016-2022年行业发展趋势分析 86第三节 华东地区 86一、2013-2014年行业发展现状分析 86二、2013-2014年市场需求情况分析 88三、2013-2014年市场规模情况分析 88四、2013-2014年行业竞争格局分析 89五、2013-2014年消费者的偏好分析 89六、2016-2022年行业发展趋势分析 90第四节 华南地区 90一、2013-2014年行业发展现状分析 90二、2013-2014年市场需求情况分析 91三、2013-2014年市场规模情况分析 92四、201

19、3-2014年行业竞争格局分析 92五、2013-2014年消费者的偏好分析 93六、2016-2022年行业发展趋势分析 93第五节 华中地区 94一、2013-2014年行业发展现状分析 94二、2013-2014年市场需求情况分析 95三、2013-2014年市场规模情况分析 96四、2013-2014年行业竞争格局分析 96五、2013-2014年消费者的偏好分析 97六、2016-2022年行业发展趋势分析 97第六节 西南地区 98一、2013-2014年行业发展现状分析 98二、2013-2014年市场需求情况分析 99三、2013-2014年市场规模情况分析 100四、2013

20、-2014年行业竞争格局分析 100五、2013-2014年消费者的偏好分析 100六、2016-2022年行业发展趋势分析 101第七节 西北地区 102一、2013-2014年行业发展现状分析 102二、2013-2014年市场需求情况分析 103三、2013-2014年市场规模情况分析 103四、2013-2014年行业竞争格局分析 104五、2013-2014年消费者的偏好分析 104六、2016-2022年行业发展趋势分析 105第九章 中国速溶咖啡行业消费市场分析 106第一节 中国速溶咖啡消费者收入分析 106一、中国人口、人民生活分析 106二、2013-2014年消费者收入水

21、平 112三、2014年消费者信心指数分析 113第二节 速溶咖啡行业产品目标客户群体调查 116一、不同收入水平消费者偏好调查 116二、不同年龄的消费者偏好调查 118三、不同地区的消费者偏好调查 119第三节 速溶咖啡市场消费需求分析 120一、速溶咖啡市场的消费需求变化 120二、速溶咖啡行业的需求情况分析 120三、2014年速溶咖啡品牌市场消费需求分析 121第四节 速溶咖啡消费市场状况分析 121一、速溶咖啡行业消费特点 121二、速溶咖啡消费者分析 121三、速溶咖啡消费结构分析 121四、速溶咖啡消费的市场变化 122五、速溶咖啡市场的消费方向 122第五节 不同客户购买相关

22、的态度及影响分析 122一、价格敏感程度 122二、品牌的影响 124三、购买方便的影响 125四、广告的影响程度 127五、包装的影响程度 128第六节 速溶咖啡行业产品的品牌市场调查 129一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 129二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 130三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 130四、消费者经常购买的品牌调查 131五、速溶咖啡行业品牌忠诚度调查 131六、速溶咖啡行业品牌市场占有率调查 132七、消费者的消费理念调研 132第十章 速溶咖啡行业竞争格局分析 133第一节 行业竞争结构分析 133一、现有企业间竞争 133二、潜在进入者分析 133三、替代

23、品威胁分析 134四、供应商议价能力 134五、客户议价能力 135第二节 行业集中度分析 135一、市场集中度分析 135二、企业集中度分析 135三、区域集中度分析 136第三节 中国速溶咖啡行业竞争格局综述 136一、2013年速溶咖啡行业集中度 136二、2013年速溶咖啡行业竞争程度 137三、2013年速溶咖啡企业与品牌数量 137四、2013年速溶咖啡行业竞争格局分析 137第四节 2013-2014年速溶咖啡行业竞争格局分析 138一、2013-2014年国内外速溶咖啡竞争分析 138二、2013-2014年我国速溶咖啡市场竞争分析 138三、2013-2014年我国速溶咖啡市

24、场集中度分析 139四、2016-2022年国内主要速溶咖啡企业动向 140五、2014年国内速溶咖啡拟在建项目分析 141第十一章 速溶咖啡企业竞争策略分析 143第一节 速溶咖啡市场竞争策略分析 143一、2014年速溶咖啡市场增长潜力分析 143二、2014年速溶咖啡主要潜力品种分析 143三、现有速溶咖啡产品竞争策略分析 143四、潜力速溶咖啡品种竞争策略选择 144五、典型企业产品竞争策略分析 145第二节 速溶咖啡企业竞争策略分析 146一、欧债危机对速溶咖啡行业竞争格局的影响 146二、欧债危机后速溶咖啡行业竞争格局的变化 146三、2016-2022年我国速溶咖啡市场竞争趋势

25、146四、2016-2022年速溶咖啡行业竞争格局展望 146五、2016-2022年速溶咖啡行业竞争策略分析 147六、2016-2022年速溶咖啡企业竞争策略分析 147第十二章 全球速溶咖啡品牌介绍 149第一节 雀巢 149一、品牌竞争力分析 149二、2014年在华市场销售情况分析 150三、市场营销策略分析借鉴 150四、未来品牌发展战略分析 152第二节 麦斯威尔 152一、品牌竞争力分析 152二、2014年在华市场销售情况分析 153三、市场营销策略分析借鉴 154四、未来品牌发展战略分析 155第三节 克莱士 155一、品牌竞争力分析 155二、2014年在华市场销售情况分

26、析 156三、市场营销策略分析借鉴 156四、未来品牌发展战略分析 156第四节 UCC 156一、品牌竞争力分析 156二、2014年在华市场销售情况分析 157三、市场营销策略分析借鉴 157四、未来品牌发展战略分析 157第五节 哥伦比亚 157一、品牌竞争力分析 157二、2014年在华市场销售情况分析 158三、市场营销策略分析借鉴 158四、未来品牌发展战略分析 158第六节 格兰特 159一、品牌竞争力分析 159二、2014年在华市场销售情况分析 159三、市场营销策略分析借鉴 159四、未来品牌发展战略分析 160第七节 铭咖啡 160一、品牌竞争力分析 160二、2014年

27、在华市场销售情况分析 161三、市场营销策略分析借鉴 161四、未来品牌发展战略分析 161第八节 捷荣 161一、品牌竞争力分析 161三、市场营销策略分析借鉴 162四、未来品牌发展战略分析 162第十三章 我国速溶咖啡主要公司竞争分析 163第一节 可口可乐装瓶商生产（东莞）有限公司 163一、企业概况 163二、企业主要经济指标分析 163三、企业盈利能力分析 164四、企业偿债能力分析 164五、企业运营能力分析 164六、企业成长能力分析 165第二节 东莞雀巢有限公司 165一、企业概况 165二、企业主要经济指标分析 165三、企业盈利能力分析 166四、企业偿债能力分析 166五、企业运营能力分析 166六、企业成长能力分析 167第三节 上海锦江麒麟饮料食品有限公司 167一、企业概况 167二、企业主要经济指标分析 167三、企业盈利能力分析 168四、企业偿债能力分析 168五、企业运营能力分析 168六、企业成长能力分析 169第四节 卡夫广通食品有限公司 169一、企业概况