1、 chaos? of? health? sector,? but? also? all? aspects?current? society? like? a? prismHow? to? interpret? Zhang? Case? is? major? event?whole? community? should? take? seriously,? communication? studies? groups? in?particularHowever,? Wuben? involved? many? aspects,? offering?different? perspectives?
2、 interpretation,? each? seems? can? be? justified? on? surface,?resulting?the?lack?of?depth?analysisText? analysis? qualitative? analysisCommunication? research? methods?emphasize? text? through? itself,? symbols,? context? and? so? analyze,?identify,? classify? organizeThen? based? dig? indirect?po
3、tential?motivation?and?effects,?researchers?put?forward?comments?on?factual?information.?In?other?words,?unlike?traditional?perspectives?which?focused?medias? responsibility? or? legal? loopholes,? current? paper?attempts? use? theories?methods?text?analysis?to?reveal?deep?hidden?information?within?
4、textThe? conducts? longitudinal? into? lectures? gave?“Encyclopedia?Says?Shows”?identify?popularity?causes?Zhang.?Then?into?Zhangs?famous?book?To?Eat?Back?The?Eating?Disease?offered?basisThe?final?comparative?with?Fan?Zhengluns?lecture,?doctor?medicine?“Healthy?Way”?Program,?providing?viewers?chance
5、?see?through?absurdity?under?surface?flow?magnificent?speech,?evaluation?factors?choose?scientific?health?as?wellZhang?sounded?alarm?for?communication?our?country,? especially? experts? television? industryFurther? perception?conclusion? analysis,? fact? obvious? that? present? media?responsibility?
6、literacy?public?has?reached?dangerous?low?level.?last? part? offered? countermeasures? advices? how? improve?conditionKey?Words:Wuben,?Communication,?Text?Analysis,?Content?Analysis,?Health?Attainment中国科学技术大学学位论文原创性声明 本人声明所呈交的学位论文,是本人在导师指导下进行研究工作所取得的成 果。除已特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含任何他人已经发表或撰写 过的研究成果。与我一同工
7、作的同志对本研究所做的贡献均已在论文中作了明确 的说明。作者签名:_ 签字日期:_ 中国科学技术大学学位论文授权使用声明 作为申请学位的条件之一,学位论文著作权拥有者授权中国科学技术大学拥 有学位论文的部分使用权,即:学校有权按有关规定向国家有关部门或机构送交 论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅,可以将学位论文编入中国学 位论文全文数据库等有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制 手段保存、汇编学位论文。本人提交的电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。保密的学位论文在解密后也遵守此规定。公开 ?保密(_年) _ 导师签名:签字日期:_ 签字日期:_第 1 章 绪论 第 1 章
8、 绪论?1.1? 张悟本事件回顾 中华民族养生的历史源远流长,从内容到理论都极为庞杂繁复。中国传统 养生既主张静养,又强调运动;既强调食疗,又主张药补;既强调节欲,由反 1 对绝欲。 所述内容包含了人们衣、食、住、行等日常生活的方方面面,方法上 更有诸如按摩、导引、气功、针刺、艾灸、服气、食饵、医药等,丰富多彩。近年来,随着广大人民生活水平的提高,全国上下掀起了一次养生的热潮。各 地大大小小的养生场馆如雨后春笋般纷纷出现;打开电视,几乎所有电视台都 在办养生类的节目;而养生书籍更是满地开花,在卓越网图书搜索栏里键入“养 生”,可以得到多达 5887个商品,在当当网图书则可以搜到 3678个商品
9、。伴随着养生热潮出现的,是大大小小的“神医”们。从“芒硝治百病”的 胡万林,到“排毒教父”林光常, “刘太医”刘洪章,再到“健康教母”马悦凌, “神仙道长”李一等,层出不穷。他们不断抛出种种光怪陆离,违背常理的“养 生理论”。虽能各领一时风骚,但不多久就会被众多的受害者推翻,或者销声匿 迹,或者被索求刑责。2010年粉墨登场的“中医食疗第一人”, “中华中医药学会健康峰会理事, 国家卫生部首批高级营养学专家,张悟本老师”也不例外。自从 2009 年底的 把吃出来的病吃回去一书大卖,到 2010 年年中的草草收场,又完整地演 绎了一遍“神医”之路。让我们先来回溯一下张悟本的“神医”之路:1997
10、年下岗,2000年开始卖保健品;2007年,朋友将其推荐到中国中医科学院中医药科技合作中心,以“中医 专家”的身份到社区开讲座。社区讲座过程中,结识经营养生类产品的唐燕飞, 后者开始包装张悟本;2009 年 11 月,把吃出来的病吃回去由人民日报出版社出版与大力推 广,并开始在购物网站强推;2010年 2月,张悟本登上北京电视台;2 2010年 2月至 4月,张悟本三上湖南卫视,火遍全国。张悟本能靠着一本书出名,负责包装策划的幕后团队功不可没。策划的理 1 张昌来,程其练,陈爱梅. 2004. 我国古代动静养生思想简论J. 郧阳师范高等专科学校学报,03:71?732 从下岗工人到神医 张悟本
11、如何折腾成“神”. 新京报. 2010年 05月 28日. 1 第 1 章 绪论 念其实并不复杂:响亮的书名,权威的出版社,再加上发行公司的大力推广。作为策划人,贺雄飞给这书取了一个口号式的名字:把吃出来的病吃回去。贺雄飞认为,这个口号,有助于建立一个“革命性的理念”。贺雄飞找到了人民 日报出版社。人民日报市场信息中心策划主管吴宗群负责将张悟本的观点梳理 成 30 集讲座,并将文字编撰成书。2009年 11月, 把吃出来的病吃回去出 版。据称,出版社为了加大宣传就投资了 100 多万。该书交由贺雄飞之弟贺鹏 飞经营的鹏飞一力公司负责发行,在鹏飞一力公司高额广告投入下,两大售书 网站当当网与卓越
12、网均在首页重点推荐此书,据贺雄飞说, “每天网上销售达到 3 8000多册,所有书店均占销量头名” 。半年销量已过三百万册。书的畅销,给了张悟本上电视的机会。2010年初,北京电视台城市栏 目“民以食为天”节目邀请张悟本上节目。2010 年 2、3、4 月,张悟本三上 湖南卫视的脱口秀节目百科全说。由于养生观点“标新立异”,引来了无数 观众追捧。据媒体报道, 百科全说播出“张悟本谈养生”的第一期,就登上 了史上同时段收视率前三名。据说,不少人一到固定时段就坐在电视机前,等 着看张悟本“脱口秀”。到两家电视台“触电”,给张悟本带来大量粉丝,许多 观众看了电视后去买张悟本的书和光盘,并按照其中的方
13、子开始食疗。一时之 间,绿豆价格飞涨,形成了全国人民喝绿豆汤的“壮观”场面。张悟本的衰败则更加迅速,号称“中国最权威的营养大师”,短短几天就被 打回原形:2010年 5月中旬,有媒体报道张悟本涉嫌学历造假;把吃出来的病吃回去中宣扬的“绿豆治百病大法”也被质疑;5月 28 日,卫生部首次公开否认张悟本的“卫生部首批高级营养专家”身 份,悟本堂暂停营业,中研健康之家也暂停张悟本的预约;6月 2日悟本堂连夜被摘去牌匾,拆除屋檐,陆续开始有患者要求退款;4?随后,张悟本所著养生书籍被各地书店全面下架。1.2? 文献综述与以往研究局限?1.2.1? 对张悟本事件之文献综述 张悟本事件曝光之后,影响甚广,
14、且各界反应非常迅速。6 月 7 日,新闻 食疗提倡者张悟本成名路:策划团队包装运作EB/OL./0. 4 XX百科:张悟本EB/OL./. 2 第 1 章 绪论 出版总署就宣布采取四项措施,规范养生保健类图书的出版。其中包括:出版 社必须有相应的编辑资质,书稿经有关专家审读合格后才能出版等。而中国科 5 协则把张悟本事件选入了 2010年度中国十大科普事件 ,与电影2012并列。网络上的反应更是热烈,在 Google 网站输入关键词“张悟本”,可以得到 978000 条结果。但是如果我们认真审视这些文章,就会发现其中大部分是对 张悟本事件的新闻报道和采访,叙述了张悟本事件的全过程或者局部;剩下
15、的 一些文章则是对张悟本事件的评述与议论,涉及到的方面林林总总。比如太平 6 洋亲子网,就做出了一期专题 ,列举了张悟本养生方面的谬论,并对比了著名 专家学者对这些观点的看法,指出了正确的养生方法;新华网的一篇文章则指 出了张悟本成名背后的运作团队,并指出“如果不廓清有关养生的种种迷雾和 误区,如果不能尽快纾解看病难、看病贵,如果一些媒体仍然不顾科学惟利是 7 图,那么倒了张悟本,还有王悟本。” 经济观察网的一篇文章则把矛头对准了 8 相关媒体 ,开始追究媒体的责任,认为张悟本成名的每一步都离不开媒体,而 媒体要有自己的观点,而不是流于媚俗和人云亦云,不加筛选的一味追赶热门 话题。“媒体需要收
16、视率和发行量,但不能为此所累。”剩下的还有不少评论和 讨论,散见于各个博客、微博或者论坛之中;甚至还可以零星见到“张悟本养 生讲座”一类的文章。张悟本生平、正确养生、媒体责任,这三点就是网络上 的相关文章的主要内容。针对张悟本事件相关的学术文章进行搜索,本文选择了“CNKI?期刊及学 位论文”数据库,从“电信网访问入”口进入,输入检索词“张悟本”,可以得 到 142个搜索结果。对张悟本事件进行的研究主要在以下几个方面进行:有的 针对张悟本事件本身进行了评述(王思海,周婷玉: 解剖“中医食疗第一人”:张悟本现象探源;黄玉浩,陈宁一: “神医”张悟本是怎样火起来的 );结合传统养生理论,谈的是如何
17、正确养生,并分析了当下的养生乱局(寻正:养生大师张悟本食疗十谬;张悟本现象析?从“养生超男”的倒下看当 9 下养生乱局 );还有的质疑了政府作为和相关法律法规的漏洞(雷泓霈, “张 2010年全国十大科普事件 张悟本上榜EB/OL./. 张悟本垮了我们如何养生EB/OL./. 倒了张悟本 谨防王悟本 EB/OL./. 张悟本的“红”与“黑”与媒体 商周刊编辑部. 2010. 张悟本现象析?从“养生超男”的倒下看当下养生乱局J. 商周刊,12:90?93. 3 第 1 章 绪论 悟本们”横行期待政府严管;任雪,杜萌:张悟本“闹剧”折射立法监管缺 失;赵晓秋,刘靖靖: “状告张悟本”背后的法律擦边
18、球 );从传播学角度研 究张悟本事件的文章数量较少,有的开始追究媒体的责任(邵华冬: “张悟本” 现象凸显电视媒体“野蛮生长”逻辑?反思电视媒体良性竞争与社会责任;杨晓明: 张悟本现象与传媒公信力;江峰: 从张悟本的“走红”看媒体的社 会责任);有的从传播学理论的角度进行了分析(张紫霄:“张悟本现象”的 传播学解析;姜红: “张悟本”与传播;蒲金凤: 传媒神话的创造与破灭?谈张悟本现象);还有一些文章从健康传播的角度对张悟本事件进行了研究:皮特的张悟本走红罪不在“庸众”吗?一文开始涉及到大众的健康素养问 题。 健康传播 拒绝“忽悠”?健康科普专家谈“张悟本现象”指出,养生 保健市场和健康传播领
19、域的症结在于:公众信息不对称、从业者素质良莠不齐、 传播内容缺乏审核、缺乏监管机制。 “致使主流的专家、规范的言辞、科学的内 容很少得到公众积极的响应;而草根专家、忽悠性语言、并无科学实证依据的 10 偏方、 绝招却大行其道。” 徐亮的从张悟本现象看人文关怀在健康类 电视节目中的作用则论述了最重要大众媒介?电视媒体与健康传播的关系。马祥的“健康传播”如何才能传播健康?基于对“养生专家”张悟本造假事 件的思考一文分析了时下健康传播中出现的问题以及面临的困境,并尝试给 出对策。值得一提的是,张悟本事件的当事人,策划人贺雄飞的文章关于“张悟 本现象”的回眸和反思。文章指出,把吃出来的病吃回去一书的畅
20、销是出 版业一个十分特殊的案例。项目策划的成功背后是社会影响力的失责,其负面 效应也是出版者始料未及的。作者在文中声称对作为出版人的社会责任和职业 11?道德进行了认真的反思。1.2.2? 对中医养生的文献综述 张悟本一直宣扬自己所传播的理念是“中医养生”,而中医养生由于体系建 立很早,最早可以追溯到两千多年以前的黄帝内经,所用的载体大多是文言 文,时代上与现在的公众生活的年代脱节;叙述的内容是中医传统理论,对于 从“五四”以来早已接受西方医学的公众来说不容易接受,而且,由于日常人 药物与人编辑部. 2010. 健康传播 拒绝“忽悠”?健康科普专家谈“张悟本现象”J. 药物与 人,08:9?1
21、511 贺雄飞.2010. 关于“张悟本现象”的回眸和反思J.现代出版,05:60?62. 4 第 1 章 绪论 们所接触到得“中医养生”理论夹杂了太多的民间偏方一类的内容,更加加深 了大众对中医养生的不信任感。因此,中医养生无论从概念上还是从内容上, 与广大人民群众的日常生活都存在着一定的距离,处在了与现实脱节的尴尬局 面。随着国学的再度兴起,对于中医养生的研究也得以进入了一个新的发展阶 段。我们选择“CNKI期刊及学位论文”数据库,从“电信网访问入”口进入, 输入检索词“养生”,会得到多达 17916 个搜索结果。刨去不相关的内容,论 文数量依旧十分庞大。在同样的条件下输入“中医养生”,我
22、们得到 439 个搜 索结果。其中发表在 2000 年以后的报刊文章就有 399 篇,而 2000 以前的文 章仅有约 29 篇。从另一个侧面反映了当下的“中医养生热”。从研究内容上看,有的文章着重于介绍中医养生的产生和演变,比如朱斐 的中医养生学发展概述,从先秦时期中医养生的初步萌芽讲起,到汉唐时期 养生理论进一步完善,养生流派也已形成;而宋元到明清中医养生学发展到黄 金时期,各种养生方法的研究已达到一定深度和广度,历经道家、儒家理论的 12 熏染,最终形成了极具中国特色的养生理论。 相似的文章还有刘春援和徐辉 13 14 的中医养生理论溯源 、刘建国的浅谈中国传统养生的演变 等文章。有的文
23、章针对中医养生理论的现状与局限性进行了剖析,可见郑志坚的中医 15 养生学的现状及未来发展思考 ,对 21 世纪,科技高速发展与人口结构老龄 化并存的现状之下,中医养生如何应对提出了自已的看法。类似的文章还有黄 16 民杰的中医养生学的特色与局限性 等等,更多的文章谈到的都是中医养 生的方法与功效,这里不再赘述。1.2.3? 以往研究的局限 通过文献综述,我们可以发现,在对传统中医养生理论与方法进行研究的 时候,传播学是缺席的。实际上,可能很多人认为,研究中医养生跟传播并无 太大关系。但是,通过张悟本事件,我们应该警醒:为什么通过正统渠道发布 的学术文章,其理论方法的影响力仅仅局限在少数人的学
24、术圈子里, 并未被广 大人民群众所了解与接收呢?相反,为什么张悟本传播的很多错误的观点与养 朱斐. 2006.中医养生学发展概述J. 宁波大红鹰职业技术学院学报,112:111?11613 刘春援,徐辉. 2004. 中医养生理论溯源J. 江西中医学院学报,16 04:1114 刘建国. 2008. 浅谈中国传统养生的演变J. 华商,15:95 郑志坚.2011.中医养生学的现状及未来发展思考J. 中医临床保健杂志,114:11216 黄民杰. 1999. 中医养生学的特色与局限性J. 福建中医药,3002:20?21. 5 第 1 章 绪论 生方法,却为群众所接受,并产生了巨大的影响?难道错
25、误的养生方式才是群 众们所喜闻乐见的?这无论如何是说不过去的。所以,用传播学的理论与方法,对张悟本事件进行剖析,找出张悟本“火 起来”的真正原因,是一项迫切而必要的研究任务。但是,纵观对张悟本的研 究文献,甚少有从传播学的角度进行分析的。仅有的一些文章,仅仅涉及到媒 体自律、法律法规的健全与完善、民众的健康素养等有限的方面。对张悟本事 件的研究大多还是比较肤浅,停留在就事论事的阶段,得出的结论也比较“大 众化”、 “说理化”,没有进行切实可行的对策研究。比如,从健康传播角度进行 的研究虽然挂着健康传播的名号,写出来的文章却依旧强调从业者素质、媒体 责任,并没有体现出健康传播的学科特点。以马祥的“健康传播”如何才能传 播健康?基于对“养生专家”张悟本造假事件的思考一文为例,文章小标 题分别是“以小见大彰显健康传播之重要”、“以管窥天浅谈健康传播之 缺陷”和“实现健康传播的相关对策”,好像处处都与健康传播有关,可是 除了关于城乡居民健康素养和关于学术文章的几个数据之外,难觅健康传播踪 影。1.3? 文章结
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