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1、高层管理人员中层管理人员基层员工A具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感B精通酒店管理业务，经验丰富C善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识D讲求效率，处事果断，敢于竞争，勇于负责E作风正派，办事公道，不徇私情具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德有事业心及责任感，纪律观念强基本素质自然条件年龄30岁以上，身体健康，相貌端正年龄25岁以上，身体健康，仪表端庄 年龄17周岁22周岁身体健康仪表端庄， 文化程度A具有酒店管理专业大专以上或其它相关专业本科以上文凭B全面掌握酒店管理、服务方面的系统知识，对酒店业及相关知识有全面的了解，并有自己的独特见解C熟悉经营、管理、经济、财税、安

2、全等方面法律法规A具有大专以上文化程度B熟悉本专业基本知识及技能具有中专以上水平工作经验具有三年以上同星级高层管理工作经验A同岗位3年以上实际工作经验掌握本部门的职责及工作程序B能够根据企业整体经营计划，独立开展本部门的工作，并落实实施有一年以上工作经验或相关专业毕业，熟悉本岗位的基本要求和工作内容。特殊要求A决策能力强，具有艰苦奋斗的精神B具有较强的组织、领导、协调能力C在同业单位、社会各界进行沟通协作方面具有较强的公关能力A了解本专业的相关法律法规B有牺牲精神，能吃苦，能承受工作压力有较强的可塑性接受能力强，能在较短时间内掌握岗位职责的基本要求4.1.5招聘新员工，一般先办理试用手续，试用

3、期为13个月，本着“双向选择”“双方自愿”的原则办理正式录用手续。4.2交纳劳动合同保证金的相关规定4.2.1适用范围。酒店临时用工属交纳劳动合同保证金制度的范围。4.2.2实行标准。报到之日，被录用的员工须缴纳人民币500元劳动合同保证金。4.2.3缴付手续。员工报到之日，根据员工入职审批表到财务部缴付劳动保证金。4.2.4有效期限。临时工与酒店签订劳动合同后，因本人原因被酒店辞退、开除、除名，或因个人原因对酒店声誉造成不良影响（或触犯公安机关法律、法规）的该保证金不再退还本人。4.2.5返还手续。对符合返还条件的离职人员，由员工本人持押金收据及人事部开具的证明到财务部办理返还手续。4.3续

4、订、终止和解除劳动合同4.3.1员工续订合同的手续。4.3.1.1员工与酒店本着双方自愿的原则续签劳动合同，员工与酒店续订劳动合同后，员工的岗位如有调整，人事部应按酒店调职的有关规定办理。4.3.1.2员工与酒店续订劳动合同后，员工的岗位如晋升到领班以上职务，需按晋升的规定办理。4.3.2终止劳动合同。是指合同期限已满，酒店和员工任何一方无意续签劳动合同，可按下列程序办理手续：4.3.2.1人事部在员工合同到期前30天，以书面形式通知员工所在部门，由部门签署意见，报人事部办理。 4.3.2.2若部门同意续签合同，则由人事部提前15天书面通知本人，续订合同。4.3.2.3部门不同意续签合同的员工

5、，由人事部提前30天报总经理办公室签署意见，并提前15天通知本人办理离岗手续。4.3.2.4通知单一式三联，员工、员工所在部门及人事部各一联。4.3.3解除劳动合同。劳动合同期限内，如酒店和员工任何一方，根据劳动合同和员工手册的规定提出终止合同，应按下列程序办理：4.3.3.1酒店提出解除劳动合同：由员工所在部门经理向人事部提出书面报告。由人事部签署意见后，酒店总（副总）经理审批。4.3.3.2酒店提出解除劳动合同需提前30天通知对方，如未能提前30天通知对方的，酒店要承担经济责任，支付对方一个月工资。4.3.3.3员工提出解除合同：必须由员工本人向部门提交书面报告，经部门签署意见后，报人事部

6、审核，经酒店总（副总）经理审批。4.3.3.4 员工提出解除劳动合同需提前30天向酒店提出申请，如未能提前30天申请的，个人要承担经济责任，扣除工作保证金或一个月的工资作为补偿。4.4员工调职、晋升和离职的有关规定4.4.1调职。员工申请调职分为（1）部门内调职和（2）跨部门调职。员工岗位调整、调动由员工所在部门经理出具员工工作鉴定，对员工技能、意识等做综合评定。4.4.1.1部门内调职4.4.1.1.1员工如需在本部门调职，必须由本人向部门经理提出书面申请，写明调职理由，填写员工调动申请表，报人事部经理审批、备案即可执行。4.4.1.1.2部门主管因工作需要对本部门员工进行调职，同样填写员工

7、调动申请表，报人事部经理审核并备案，总经理审批后方可执行。4.4.1.2跨部门的调职 4.4.1.2.1员工申请跨部门调职，由本人向本部门提出书面调职申请，写明调职原因、本人特长等，由部门提交人事部，人事部与有关部门协商办理。员工不得直接与其他部门进行交涉。4.4.1.2.2人事部和总经理室可以根据工作需要对各部门员工的工作岗位作合理的调整，部门应予以积极配合。4.4.1.2.3涉及员工调职的两相关部门达成一致意向后，填写员工调动申请表，由部门经理签署意见并报人事部经理批准后即可执行。4.4.1.2.4员工不适合现有岗位的，部门经理可申请将其退回人事部酌情安排。在此期间，该员工作待岗处理，只发

8、放基本生活补助180元。若一周内无部门接收，人事部予以劝退。4.4.2晋升。4.4.2.1晋升条件4.4.2.1.1必须是被酒店录用的正式员工（包括正式录用的合同工）。4.4.2.1.2员工在现岗位工作中表现突出并具有从事其所晋升岗位的潜力。4.4.2.1.3申请晋升的岗位目前尚属空缺。4.4.2.2审批权限4.4.2.2.1凡员工从原岗位晋升到领班以上管理岗位，由管理人员提议、经部门经理考评后同意，人事部审核并逐级上报，由总经理批准后执行，并由人事部备案。4.4.2.2.2凡员工从原岗位晋升到部门经理，必须由人事部书面报告总经理室，由总经理室审批。4.4.2.2.3部门经理以上管理人员的晋升

9、，须经集团公司审核同意后由总经理正式任命。4.4.2.3员工晋升的管理工作4.4.2.3.1员工晋升后，由人事部将晋升表或任命书分别归入有关档案和相关部门。4.4.2.3.2人事部根据酒店的工资政策，调整晋升员工的工资标准。4.4.2.3.3所有晋升人员均进入13个月的试用期，发放岗位工资的80。4.4.2.3.4一般员工试用期满由直接上级填写工作鉴定，部门经理由分管副总进行鉴定。合格后转入正式岗位待遇。4.4.3离职4.4.3.1员工离职分为两种:员工自动离职和酒店辞退。4.4.3.1.1员工自动离职，提出个人申请，部门经理签署意见报至人事部审批，人事部签署意见后即可办理离职手续。领班级以上

10、（含）人员须报经总经理批准后方可办理离职手续。4.4.3.1.2酒店辞退，由部门提交申请报人事部审批，同意后办理离职手续。领班级以上（含）人员须报经总经理批准后办理离职手续。4.4.3.2员工离店时，将所有领取的物品全部退还，并按物品出库价格扣除折旧费，折旧率为0.05%/天，时间从领取日计算。折旧费=出库价格0.05%使用天数4.4.3.3员工在试用期间月工资300元，15天内离职的工资不予计算。试用期合格后工作未满一年离职的，扣除培训费300元。4.4.3.4员工在培训期间离职的，每天扣除15元培训费。4.4.3.5厨房人员试工期三天内无工资。试工合格后转入试用期，月内离职的，每月工资按3

11、00元发放。4.5员工薪金及福利的有关规定4.5.1根据酒店工作特点，员工薪金分为四部分：即基本工资、岗位（职务）工资、效益工资和考核工资。4.5.2实行月工资制，每月按30天一次计发，次月15日发放上月工资。遇公休日，提前或顺延时间,最长不超过5天。4.5.3离职员工工资由人事部根据部门上报的实际出勤情况一并结算，财务部于每月15日统一发放。对其所欠酒店款项在结算工资中扣除，不足部分在入店押金内扣除。4.5.4员工岗位变更，自员工正式到新岗位报到三日起执行新的工资标准。4.5.5经审批同意的加班执行加班工资，核算方法：基本工资/小时1.5加班时间。4.5.6员工因各种原因待岗期间，只发放基本

12、工资。4.5.7员工福利待遇按劳动合同中有关规定执行。4.6试工、试用相关规定：4.6.1试工是指考察工程、厨房等技术性强、流动性大的岗位人员的实际操作能力的方式，时间根据部门岗位要求而定（最长为一个月）。一般包含在试用期内。试工合格转入试用期后，试工期均计入试用期。4.6.2试工期一周内离职者无任何工资及补助，试工期一月内不合格者只发放基本工资。4.6.3 试用是指考察新入职人员是否胜任岗位工作的考核方式。试用期一般为三个月，特殊岗位如工程、厨房等可视具体情况办理。试用合格后办理正式录用手续。4.6.4试工、试用人员的考勤及休班规定4.6.4.1试工、试用人员必须按单位规定的作息时间上下班，

13、不得迟到、早退、旷工。4.6.4.2试工、试用人员每月有四天的休班时间，如因工作等特殊原因未能休班者，可于季度内由部门安排调休。确实无法安排调休的，经部门经理认可后报人事部，可作为“优秀员工”评选的加分条件。4.6.4.3试工、试用人员的病假、事假等均按照员工手册相关规定执行。4.6.5试工、试用人员的转正及离职4.6.5.1试工人员在试工期内被辞退者，可立即办理离职手续，不发放任何工资费用。4.6.5.2试工人员试工合格后，进入试用期；试用人员合格后，经部门经理出据试工鉴定后办理正式入职手续。4.6.5.3试工、试用人员提出离职的，应提前15天向人事部提交离职申请书，按员工手册中的相应规定办

14、理离职手续。4.7员工外借和劳务输出有关规定4.7.1员工外借和劳务输出的对外联系一律归人事部负责。4.7.2人事部凭对方单位介绍信接洽。4.7.3双方签订借用或劳务协议书，明确相关事项。4.7.4人事部按协议条件指派员工。4.8员工超时和加班管理制度超时工作是指员工在正常的工作条件下，难以按时按量完成的工作，利用工作时间外的额外劳动时间完成的工作。加班工作是指员工在法定节假日或公休日内，因工作需要放弃休假完成的工作。4.8.1下列情况可记为加班：4.8.1.1为保障酒店正常经营，因业务繁忙等延长工作时间的。4.8.1.2为保证酒店正常营业对设施、设备进行抢修的。4.8.1.3处理酒店突发紧急

15、情况的。4.8.1.4节假日需正常工作的。4.8.2超时和加班补休办法及审批手续4.8.2.1部门经理可以根据工作需要安排其部门员工进行超时和加班工作，员工必须积极配合，服从工作需要。员工因本人工作方法等原因增加工作时间，不能作超时或加班处理。4.8.2.2凡属加班工作范围内的根据加班规定给予一定补助。4.8.3补贴的审批制度4.8.3.1凡属加班补贴，事先由部门经理填写加班审批表（突发事件可视情况补办手续），由人事部报总经理室审批。4.8.3.2补贴的计算单位为小时，当月结算。核算方法：4.9员工假期管理制度4.9.1员工假期严格按员工手册的相关规定执行。4.9.2员工假期的申请：必须提前1

16、-15天提出申请，请假1天内部门主管审批，3天以内（含3天）由部门经理审批，3天以上须总经理批准；酒店高层管理人员请假3天以上，需报总公司领导批准，违者作旷工处理；一月内连续旷工3天或累计旷工5天，做下岗处理。所有请假都须报人事部备案。4.9.3酒店员工一律不得捎假和电话请假。4.9.4各类假期规定及计算方法：序号假期名称具 体 规 定计 算 办 法1法定元旦：（1天）元月一日春节:（3天）农历初一、初二、初三国际劳动节:（3天）五月一、二、三日国庆节：（3天）十月一、二、三日带薪休假，全额工资，无当日补贴值班人员均属加班，换休或加班工资2婚假符合法定结婚年龄合同制员工凭结婚证明，可享受婚假1

17、7天。临时用工人员入职一年以上（含一年）待遇同上。不足一年者按事假处理。带薪休假，全额工资，假期内无各类补贴、全勤奖和当月奖金3产假实行计划生育，凭医院证明享受带薪休假3天（计划外妊娠，按病假处理）带薪休假，全额工资，无假期内各类补贴合同制女员工，一线人员怀孕满4个月（后勤管理人员酌情），离岗休息，按长假处理；产假（自生产日算起）5个月；难产或双胞胎增加产假15天离岗休息期，每月180元补助产假期间，每月360元补助4哺乳期合同制女员工有婴儿哺乳，自婴儿出生到一周岁，每天享有1小时哺乳假。哺乳假不得累休，时间由员工所在部门酌情安排哺乳假按正常出勤计算5丧假员工直系亲属去世，可申请享受带薪休假3

18、天，旁系亲属去世休假1天，其它亲友去世，按事假处理带薪休假，全额工资，假期内无各类补贴6病假员工有病休假，持县级以上医院出具的病历证明，申请批准后方可执行按员工手册的规定执行7事假员工有事，提前24小时递交休假申请单，经批准后休假，按员工手册规定无请假手续或未经批准私自休假者按旷工处理事假3天内扣发全额工资，3天以上扣发工资的120。（扣发部分用于该岗位替班人员的奖金或福利）8工伤员工因工受伤，所在部门于24小时内上报，附书面事故报告及医院证明，经人事、总办核定后交总经理审批工伤期间员工待遇按劳动法有关规定和酒店相关规定执行9迟到早退员工凡未按规定时间到岗或提前离岗即视为迟到、早退按员工手册规

19、定执行。由部门开据员工违纪通知单交貭检人员统计后一并交财务、人事部核算。10旷工事先未办理请假手续无故缺勤；请假未经批准私自休假；各种假期逾期不归；迟到早退30分钟以上计为旷工按员工手册规定执行4.9.4.1病假：4.9.4.1.1凡请病假者，必须持有指定医院（县人民医院）的证明。4.9.4.1.2急诊病假不得超过两天，病假开出后须于上班前2小时向部门主管请假。4.9.4.1.3根据病假天数扣除当月工资及奖金。扣发方式按员工手册相关规定执行。4.9.4.2事假：4.9.4.2.1如无充分理由，员工一般不允许请事假。4.9.4.2.2事假3天以内由部门经理批准，3天以上（含三天）由人事部审核报总

20、经理批准。4.9.4.2.3事假不发薪，并按规定比例扣除当月工资。4.9.4.3产假：4.9.4.3.1申请产假必须有医院证明。4.9.4.3.2分娩假者，不再享受当年年假，若跨年度者，则可享有其中一年的年假。4.9.4.4年假：4.9.4.4.1员工连续服务满一年者，可享有3天全薪年假。4.9.4.4.2年假不可分天享用，也不可累积至下一年度，特殊情况须总经理批准。4.9.4.4.3可享有的年假，不得用于辞职时的通知期内。4.9.4.4.4连续服务满6个月的员工，可申请年假，但如该员工未满12个月离职，已休的年假将以工资形式予以扣回。4.9.4.4.5年假日期一般由部门经理视工作许可情况酌情

21、安排。4.9.4.4.6连续工作满3年者，第四年开始可获8天全薪年假。4.9.4.4.7员工应在拟休假前两个星期向部门经理提出申请。4.9.4.4.8因工作原因无法休息者，原则上由部门经理于季度内调休。确实无法调休者，按加班进行补助。4.10员工档案管理制度4.10.1员工档案是掌握员工个人成长历史及发展变化的履历、自传材料。4.10.1.1记载和叙述员工本人经历、基本情况、成长历史及思想发展变化进程的履历、自传材料。4.10.1.2说明员工以往工作或学习单位，对员工本人学历、专长、业务及有关能力进行评定和考核的材料。4.10.1.3对员工的有关历史问题进行审查、鉴别与复查的人事材料。4.10

22、.1.4员工入入职，必须由其本人填写员工入职登记表。其内容包括员工姓名、性别、出生年月、民族、籍贯、文化程度、婚姻状况、家庭住址、联系电话、家庭情况、个人特长及兴趣爱好、学历、工作经历、特长及专业技能、奖惩记录等项目。 4.10.1.5项目内容如有变化，员工应以书面方式及时向人事部报告，以确保人事部掌握正确无误的员工资料。4.10.2 酒店人事部对接收员工原单位传递而来的人事档案材料内容，一概不得加以删除或销毁，并且必须严格保密，不得擅自向外扩散。4.10.3员工人事档案为酒店管理的决策部门提供各种人事方面的基本数据，并为人事统计分析提供资料。酒店人事决策人员可以通过对有效数据的分析，了解酒店

23、人员结构的变动情况，为制定酒店人力资源发展规划提供依据。4.10.4凡酒店正式合同工（临时工与招聘工除外）的个人档案一律用标签做出明显标记，统一存放，专人保管。4.10.5及时办好进店与离店员工的档案取、转手续。4.10.6严格档案管理，任何个人档案非经领导批准一律不得外借与查阅.4.10.7人事部要确保人事档案的完整无损，切实做好“四防”（防火、防蛀、防霉、防失）工作。4.10.8每半年应将档案全部清点一次，如发现问题应立即报告人事部经理，及时堵塞漏洞，消除隐患。4.11员工违纪处分管理制度4.11.1轻微过失：员工违反员工手册中轻微过失的违纪行为，由部门主管以上的管理人员填写员工违纪通知单

24、（一式三联），报部门经理审批同意后分送员工本人及部门留存、貭检部。4.11.2一般过失：员工违反员工手册中一般过失的违纪行为，由部门主管开据员工违纪通知单，写明所犯过失并由部门经理及员工本人（或见证人）签名证实，送貭检部门审核后统一交人事部。4.11.3严重过失：由部门经理在员工违纪通知单上写明所犯过失并由部门经理及员工本人（或见证人）签名证实，由貭检部门审核后送人事部审核。4.11.3.1重大过失：员工行为若触犯了员工手册中重大过失中规定条款，或员工因违纪积分已达重大过失程度，则应由部门开据通知单，并写明详细经过经人事部经理审批，并报总经理批准后方可生效。4.11.3.2开除处分：员工行为若

25、触犯了员工手册开除处分中规定条款，或员工因违纪积分已达开除程度，应由部门开据通知单，并详细写明事情经过，经人事部经理审批后报总经理批准方可生效。4.11.4严重过失以上（含严重过失）违纪处分必须酒店内通报批评。4.11.5由人事部将总经办批复的员工违纪通知单发给部门转员工本人，并通知其在3天内办理离职手续。该员工如有不服，可在3天内向人事部提出申诉。4.11.6降职：若主管以上（含主管）的管理人员受一般违纪处理后仍不足以引起警觉，月内重复违犯一般以上过失者，作降职处分处理。4.11.6.1初晋升为领班以上员工，经试用期考核确实难以胜任现职的也可作降职处理。4.11.6.2部门经理以上的管理人员

26、如违反员工手册的相关规定，需作书面警告、留店察看或辞退处理的，须报集团公司审批，经批准后方可执行。并酒店内通报。4.12职工停薪留职的规定（仅限于合同制员工）4.12.1职工要求停薪留职，由本人提出书面申请，部门领导、人事部签署意见，报总经理室批准后，签订“停薪留职”协议书。4.12.2职工停薪留职期间，停发工资、奖金、津贴和补贴，停止享受劳保福利待遇。4.12.3职工停薪留职期限，一般不超过三年，在此期间内，固定职工应在每月12日前按规定向酒店财务部缴纳养老保险金、待业保险金和管理费。凡按规定缴纳上述费用的可计算连续工龄。4.12.4职工在停薪留职期满前一个月，应回酒店办理复工或续办停薪留职

27、手续。申请辞退或调动工作单位，可以协助办理。停薪留职期满不来酒店办理手续的，可按自动离职处理，发给辞退证明书。4.12.5业务、技术骨干不属于富余职工。凡未经批准而擅自离职的，按违反劳动纪律论处。停薪留职期间，职工有违法乱纪行为的，酒店有权按相关规定进行处理。4.13职工提前退休的规定4.13.1距法定年龄4年以内、连续工龄满13年，年老体弱、难以坚持正常工作的职工，由本人书面申请，出据县级以上医院证明，经部门领导和人事部签署意见、报经总经理室批准后，可实行企业内提前退休。4.13.2退休费按国家有关规定办理。4.13.3退休职工养老保险金，应继续按退休前一个月收入基数缴纳。4.13.4职工提

28、前退休期间，不予办理复工手续。但仍计算连续工龄。4.13.5职工到达法定退休年龄后，办理正式退休手续，重新记发退休费。4.14员工工号牌管理制度4.14.1员工工号牌由人事部统一管理，具体负责印刷、发放。4.14.2新进员工的工号牌由人事部在其上岗前发放。工号牌应端正佩戴于左胸前。4.14.3员工出入酒店必须佩戴工号牌，主动接受酒店保安部的检查。4.14.4员工上班时不戴工号牌的，保安人员有权拒绝其上岗。对于不听劝阻的人员应及时报告本部门主管并记录在案，由相关部门按员工手册规定处理。4.14.5员工遗失工号牌，由员工本人到人事部办理补办手续，并交纳20元手续费。4.14.6员工工号牌不得转借、涂改、伪造，违者由人事部视情节轻重根据员工手册规定给予罚款或行政处分。4.14.7员工离职时，必须将工号牌交回人事部，违者按遗失处理。4.15工伤补偿制度4.15.1职工由于下列情形之一负伤、