度酒店总经理工作计划Word文件下载.docx

1、6、 在处理对外债务关系时，积极组织协调沟通，既维 护公司利益，又树立公司良好的社会形象。7、 在接管长城出租车公司的过程中，本人带领其他员 工做了大量细致的筹备工作，向其驾驶员和管理人员派发律师函，邀 请长城公司部分驾驶员进行会谈，正面宣传和沟通，做好解 释工作。在客管处及税务部门的过度工作中，积极向各相关 职能部门进行解释沟通，派发告知函，以便交接工作顺利过 度。二、 自身不足与今后工作打算尽管在公司领导和同仁的帮助下我很快适应了新岗位 的工作，但是仍然存在着不足。因为一贯秉持快速高效的工 作作风，在实际工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁 冒进。针对这项不足，下一步要多向公司领导学习，

2、以便能 更好地提高自己的管理水平。接下来的工作，我首先要解放 思想、实事求是，摆正自己的位置，根据工作中存在的不足， 积极向领导、同仁学习，不断改进工作方法，努力做好工作 中的每一件事情，以促进公司健康长远的发展三、 20xx年是挑战机遇的一年， 在这一年中本人将及时调整思想，更新观念，适应企业经营管理的需要1、 找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总 经理助理，严格依照董事会的授权与经营管理范围，带领手 下队伍围绕总公司下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要，坚持以人为本，以市场为导向，以规章为支撑， 建立健全规章制度与赏罚机制，并千方百计开动脑筋，拓展 经营规模，完善服务，展开

3、卓有成效的经营管理工作2、 务实创新，科学规划，采取多种方式，整理内部员 工慵、懒、散，拿钱不做事，爱说风凉话，有好处就上，没 好处不管，把公司当成大车店的恶劣工作态度。重视人才， 发挥能人作用，进行月度考核和年终考核制度，每月进行考 核，优胜劣汰，能者居上。3、 加强自身建设，本着以人为本的思想，从严要求自 己，坚持以向董事会负责任的积极态度，矢志不渝加强自身 素质建设，积极学习，以健康的心态和饱满的工作热情来配 合领导管好班子、带好队伍。对公司一切事务我坚持做到大 事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公平、公正、 平等的管理氛围。4、 积极协调与政府各职能部门的关系配合客管处对我公司

4、出租车车辆的增标工作，保质保量的完成客管处对我公司的车辆增标任务在接管出租车事业二部工作中，积极协调与相关上级部 门、工商税务部门的关系，使公司处于一个良好的发展环境， 为接管工作持续顺利发展奠定基础。5、在20xx年里本人对董事会的承诺是： 1、事业部全年投诉率不超过 ；（按现有规模，下同），2、安全事故率不 超过2%;3、营业外收入同比增长 2%本人将在其位谋其政， 承担相应的风险责任，把薪资与公司的效益挂钩，与公司的 发展共同进退。展望未来，本人当尽心尽职勤勉工作，为公司 20xx年里早谋划早运筹。以上是我的述职报告，请领导、同仁批评 指正。20xx年度酒店总经理工作计划范文20xx年度

5、俱乐部原计划收入为万元，实际收入为万元， 完成率为%剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为元，实 际收入为元，完成率为 %其中西餐计划收入为 401万元， 实际收入为万元，完成率为 %客房计划收入为1186万元， 实际完成1145万元，完成率为%一、为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采 取以下措施保证经营持续增长：1、 对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推 出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激 励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。2、 针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住 房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、 把西餐厅定位成华强北至高

6、观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起， 对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至 58元/位， 同时新推出下午茶项目。4、 俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决 策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐 *，轻装上阵，扭亏目标指日可待。5、 指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部 组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机 制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、 有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应

7、 急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门 建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作 有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报 制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各 项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因 此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已 基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础 ，酒店管理层自20xx年年初开始，即对酒店整体规范与标准作 明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，一方面按照已出

8、台的考核实施办法进 行考核，另一方面每月每季度召开上月 /季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问 题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展 及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此 紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅 行社团散房价格及合约版本。二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。三月根据季度转变调整金海悦大厅 A、B区优惠政策，减少赠送，完善

9、 C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店 营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖 罚制度。制定XX会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作 程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布 置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节 活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐 C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴 室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面 修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广 告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午 节、儿童节应节

10、活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传 册的订印。七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加 新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对 客房的渗水维修。八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行 水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中 餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同 时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好 效果。十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举 行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定 秋冬季节中央空调开放时

11、间。十一月完成酒店部分*的更换工作，同时对客房风机盘 管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至 上步，取消了员工班车。十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒 店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。20xx年度酒店总经理工作计划1、从内部管理入手，提高保安综合素质。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地 解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先 进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解 落实到各班组及员工， 使人人有目标、有任务，个个有压力、 有动力。2、 努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培 养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。

12、首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐 劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员 一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增 强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主 动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客 人，必须用心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重 策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指 责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。 教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满丿意、。3、 利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的 职能作用，严格管理，严格要

13、求，切实落实好各项安全防范 措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门 的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确 保饭店各项消防工作安全顺利。4、 加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、 不同区域，明确维保责任和工作流程， 确保设备处处有人管， 件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在 规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养 技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状 态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。第四、加 强消防

14、检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技 能，保证设施设备维护工作的有序进行。5、 做好协调工作，加强业主单位员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式 开展消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的 案例，要及时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分 认识火灾的危害性，增强做好消防安全工作的自觉性。20xx年度酒店的总经理工作计划光阴似剑，在今年上半年，在全体同事的共同努力下在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗 旨；以提高企业的知名度和利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了既定的工作。在接下来的半年，我会再 接再励，积极进取，努

15、力打开工作的新局面。一、 成本管理：（1） 根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗 ；一岗多责。（2） 根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保 证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努 力争取做到零库存，节约成本。（3） 加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识；二、 菜肴管理：（1） 每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。（2） 菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、 促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。（3） 加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的 口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方

16、法。（4） 上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全 ；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让 顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。三、 培训计划：（1） 每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销 技巧。（2） 每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划 ；便于更好的门店经营管理。（3） 周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜 肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应 对高峰期的人流量；（4） 周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符 ；（5） 每月主持一次员工大会；传达公

17、司的会议精神，及时 效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。四、 店面管理；（1） 不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问 题消灭在萌芽状态；（2） 设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养， 保证正常运营。（3） 卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油 渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整 洁，不能出现有异味现象。 服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用 语。（5） 人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得 串岗，私自离岗。革命尚未成功，同志还需努力，我相信只有不断的学习， 不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的 20xx年，一定能在工作中取得更好的成绩。