亚洲国家的礼仪与禁忌Word文档格式.docx

1、好客的菲律宾人，在迎接宾客时，往往把茉莉花串成美丽的花环，敬献给客人挂在脖子上，以表示他们对来访客人的一片纯真友谊之情。菲律宾人在社交场合与客人相见时，无论男女都习惯以握手为礼。在与熟人或亲朋友相见时，一般都很随便，有的男友之间相逢时，常以拍肩膀示礼。年青人与长辈相见时，要吻长辈的手背，以示对老人的敬重；年青姑娘见长辈时，则要吻长辈的两颊为礼；如果晚辈遇见长辈时，说话前要把头斤摘下放在肩上，深深鞠躬，并称呼长辈为“博”（意为大爷）。伊斯兰教徒见面时，要施双手握手礼，在户外相见若没戴帽子，则必须用左手捂头。菲律宾的一些原始部落的人与客人相见时，行握手礼的方式很独特。他一握过手就转身向后走几步，意

2、思是向对方表明身后没有藏刀。他们认为这才是真诚的、真正的握手。到了菲律宾，美国人和欧洲人通常感觉像在国内一样，因为那里的文化习俗超越民族或地域的界限，反映了多年来的西班牙和美国的影响。当地人一般都喜欢美国人并竞相模仿美国的生活方式。在政府机构、企业和教育领域都通用英语。与熟人见面时通常握手问好，男女教一样；男人之间有时会在对方的背上拍击一下。约会与准时赴约是恰当的。菲律宾人极其好客，举例来说，对只逗留一夜的宾客往往也给安排最好的卧室。如果送礼的话，比如鲜花，应在到达时就献上。按惯例，在参加晚宴或其他社交集会之后要送去一件礼品或一封感谢信。宴席上，你给主人的最大赞美是吃得津津有味。交谈应回避的话

3、题是政治、宗教、当地情况、腐败现象以及外援。菲律宾人的家庭观念特别强烈，所以关于他们的家庭成员的谈话往往很受欢迎。菲律宾人大多数信奉罗马天主教；还有一小部分人信奉伊斯兰教；少数民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信万物有灵，崇拜自然神，尤其崇拜鳄鱼和鸟类，认为有一种神鸟是伟大全能的创造之神，它创造了天、地和人，称为巴塔拉。菲律宾人很忌讳“13”数。认为“13”是“凶神”，是厄运和灾难的象征，是令人极为厌恶的数字。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏、下贱之手，用左手是对人的极大不敬。他们一般都不愿谈论政治、宗教及本国状况和腐化问题。伊斯兰教徒忌讳猪。他们禁食猪肉和使用猪制品；也不喝牛奶和

4、烈性酒。菲律宾人不爱吃生姜；也不喜欢吃兽类内脏和腥味大的东西；对整条鱼也不感兴趣。菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉类为主。菜肴喜多放调料，尤喜香辣调味品。马来人也一般喜食海味，如鱼、虾、海参、海龟卵等。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的巴交族人，惯以木薯、鱼类为主食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪肉，但多数人却厌食肉类。他们喜食各类水果，尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中，也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗外，还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐，但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀叉，农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。注重 讲究菜肴

5、色彩悦目，注重菜品要鲜嫩。口味 一般不喜太咸，喜香、甜、微辣味。主食 一般以米饭为主，也习惯吃面食。副食 喜食牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等；也喜欢西红柿、菜花、青椒、冬笋、口蘼等蔬菜；调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。中餐 喜爱中国的川菜、苏菜。菜谱 很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑冬笋、红汁酿青椒、红汁鸡蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。水酒 爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。亚洲国家的礼仪与禁忌印度尼西亚共和国印度尼西亚共和国简称“印度尼西亚”。 “印度尼西亚”一名，据说是来

6、自希腊文，意为“水中岛国”。另一种说法是：16世纪末荷兰侵占这里后，称这些岛屿为“荷属东印度”。19世纪末，德国民族学者巴斯廷才把印度尼西亚作为地理名称首先使用。一批留学荷兰的印尼学生正式倡仪以印度尼西亚作为他们的国名，并将自己所建立的民族主义组织命名为“印度尼西亚协会”。1928年印度尼西亚青年代表大会决议：“印度尼西亚是一个国家，一个民族。”从那时起，印度尼西亚就作为国名使用了。1950年8月，正式宣布成立“印度尼西亚共和国。”印度尼西亚位于亚洲东南部，地跨赤道，由太平洋和印度洋之间13667个小岛组成，素称为“千岛之国”。东临巴布亚新几内亚，南靠东帝汶，西南频印度洋；北界马来西亚、新加坡

7、，并隔海与中国南沙群岛及菲律宾相望。印度尼西亚全国面积190.4569万平方公里。人口1.6694亿（1986年）。主要有爪哇人、巽他人、马都拉人、米南卡保人、华人、海岸马来人等。印度尼西亚全国有26个一场行政区（省），399个二级行政区（县），县以下分乡和村。首都雅加达。货币为“盾”。印度尼西亚全国统一语言是印度尼西亚语。 “印尼”是个“千岛国”， 百性崇拜敬养蛇；民族种类很复杂， 大小共有一百个；探亲访友有讲究， 未曾进屋鞋先脱；相识先要送名片， 不然必会受冷落。印度尼西亚人有进寺（清真寺）脱鞋之俗，现在由于他们一般的家庭居室都铺有地毯，所以他们都有脱鞋入屋的习惯。印度尼西亚的商人特别注重

8、互送名片，初次相识，客人就应把自己的名片送给主人，如果你不送名片，那将会受到他的长时间冷遇。印度尼西亚的伊班族人特别喜好浴，一般在每日早晨的五六点钟就要洗澡冲凉，到了傍晚，还得再冲冲洗洗。印尼人不愿意谈论当地政治、社会主义和国外对他援助等问题。他们惯于遵守时间，有准时赴约的良好习惯。他们有崇拜蛇和敬蛇的习俗，视蛇为“德性”、“善长”、“智慧”与“本领”的象征，有的地方还设蛇舍，内设香案，供人祭祀。印度尼西亚西伊里安岛上的达尼人（非伊斯兰教），有以涂抹猪油表示亲昵的习惯。他们在吃猪肉时，常将手上的油脂涂抹在自己和他人的身上，以此表示友善。印度尼西亚的巴布亚人（非伊期兰教）很好客。当客人来访时，他

9、们就在广场上边奔跑，边哼着单调的歌曲，边大声嚷嚷。来回跑几次，以此来欢迎宾客的到来。然后，他们还会拿出最喜爱的菜肴“烤猪肉”来款待客人。印度尼西亚爪哇男人，平时习惯身裹沙笼。外出或参加庆典时，总要在腰间挂着一把精致漂亮的“格里斯”（即短剑）。因为，他们相信格里斯可辟邪驱秽。印度尼西亚巴厘岛上的女搬运物品不习惯肩挑手提，而是把各种物品叠放成塔状，用一个托盘顶在头上。印度尼西亚人偏爱茉莉花，并把茉莉花视为纯洁和友谊的象征。印度尼西亚人在社交场合与客人见面时，一般惯以握手为礼。与熟人、朋友相遇时，传统礼节是用右手按住胸口互相问好。印尼社会以尊重个人为基础。这一点在日常事务中必须记住。进入铺有地毯的房

10、间或神圣的场所尤其是清真寺，必须脱鞋。商务谈判往往是冗长、拖拉，而且困难重重。第一次介绍见面时，宜点头握手。遵守时间虽很重要但并不受到十分注意。事先约会是受人欢迎的。客人不仅应用右手取食，而且不能用左手触碰食物。应邀赴宴时送鲜花是合乎礼貌的。印尼人一般不要求客人随带礼物，但表示感谢的恭维话和便柬总是受欢迎的。主人若有馈赠，应亲切有礼地接受，因为推却不受是不礼貌的。不要谈论有关当地的政治、社会主义以及外援等话题。印度尼西亚人大多信奉伊斯兰教，还有一些人信奉基督教和天主教。印度尼西亚人忌讳用左手传递东西或食物。他们把左手视为肮脏、下贱之手，认为使用左手是极不礼貌的。他们忌讳有人摸他们孩子的头部，认

11、为这是缺乏教养和污辱人的举止。印度尼西亚巴杜伊人衣着色彩除了他们只崇尚的白色、蓝色和黑色之外，禁忌穿戴其他色彩的衣服，甚至连谈论都不允许。爪哇岛上的人最忌讳有人吹口哨，认为这是一种下流举止，并会招来幽灵。印尼人对乌龟特别忌讳，认为乌龟是一种令人厌恶的低级动物，它给人以“丑陋”、“春药”、“性”、“污辱”等极坏的印象。他们忌讳老鼠，认为老鼠是一种害人的动物，给人以“肮脏”、“瘟疫”和“灾难”的印象。伊斯兰教徒禁食猪肉和使用猪制品，大多数人不饮酒。印尼人一般都不喜欢吃带骨刺的菜肴。印度尼西亚人在饮食习惯上主要以大米为主食，以鱼类、蔬菜、肉类等为主要副食品。他们喜欢以牛、羊、鸡的五脏烹制各种菜肴。虽

12、说大多数人都不饮酒，但极少数人却爱饮烈性酒，少部分人爱喝葡萄酒和香槟酒。虽说大多数人信奉伊斯兰教，但也有阿斯玛特人、达尼人和巴布亚人等不信奉伊斯兰教。他们在饮食习惯上对用猪肉烹制的菜肴倍加欢迎和喜爱。印度尼西亚人习惯吃西欧式的西餐。除在官方场合有时使用刀、叉、匙或筷子之外，一般都习惯用手抓饭。由于受当地华人的影响，普遍对中餐倍加喜爱，认为中餐是举世公认的最佳餐之一。注重 讲究烹制工艺精细，注重菜肴的脆、酥、香。口味 一般口味不喜太咸，爱酸，甜味。主食 以米饭为主。副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡和各种动物内脏；蔬菜喜食青椒、芥兰、豆芽菜、茄子、土豆等；调料喜用咖喱、胡椒、辣椒、虾酱等。制法 对炸、

13、烤、煎、爆、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。中餐 喜爱中国的川菜。菜谱 很欣赏干煸牛肉丝、炸牛肚、香酥鸡、锅烧鸡、青椒肉片、炸牛肠、青椒鸡丁、鸭条、干烧鳜鱼、香酥百合鸡，炸麻团、炒芥兰等风味菜肴。水酒 喜欢饮红茶、咖啡、可可和鲜桔汁等饮料；有些人爱喝果酒、葡萄酒和香槟酒，还有极少数人爱饮烈性酒。果品 爱吃的水果有洋桃、樱桃、巴犁、椰子、木瓜、香蕉、菠萝等；干果喜爱核桃仁等。亚洲国家的礼仪与禁忌泰王国“泰国”是泰王国的简称。 “泰国”一名是由泰族语得来的。泰国人称自己国家为“孟泰”，“孟”表示“国家”，“泰”为“自由”之意。因此，泰国是“自由之地”、“自由之国”的意思。泰国还称过“暹罗”。但早期泰族

14、人民并没自称过暹罗人，也没有把自己的国家称为暹罗国。因泰族与缅甸的掸族同种，“暹”字就是由“掸”字转音而来的。“暹罗”本是“孟泰”的英译名。1856年4月5日，泰王被迫与英国签约时，才首次采用“暹罗”这个名称。1939年6月24日，废“暹罗”名称，改为“泰王国”。1945年2月再次改为“暹罗”。1949年5月，恢复国名“泰王国”。泰国位于印度支那半岛中部和马来半岛北部。东部与柬埔寨接壤，西部和西北部与缅甸交界，南部与马来西来为邻，东南临泰国湾，西南濒安达曼海。泰国全国面积51.3115万平方公里。人口5290万（1986年），其中泰人占一多半，其次是佬人和华人。泰国依其地形分为四个部域：北部、

15、东北部、中部和南部。共有73个府，596个县，县以下设区。首都曼谷。货币为“铢”。泰语为泰国国语。尤为头部更注重， 碰摸会把人惹恼；“好客”民族有传统， 事事处处讲礼貌；约会特别守信义， 礼节礼仪颇周到。泰国是笃信佛教的国家，她的双手合十礼仪习俗，也与佛教的合掌作揖礼有着密切的关系。但是，泰国的礼仪在佛教影响为主的基础上，还了伊斯兰教和中国儒家的礼仪形式，使得泰国成为举世皆知的礼仪之邦。他们逢遇喜庆吉日昨迁居、丧葬等，一般要邀请亲朋好友和僧侣参加。如果是官方举办的，被邀请的人数为双数，若是私人聚会为单数。但从民众习惯上来讲，多数人喜欢请9人，其原因是泰文“9”的发音是吉祥之音，它的含义是“向上

16、”、“兴旺”、“发达”；再有的还说泰文瓣“9”似一头大象，大象又是吉祥的象征。泰国有个特有的国俗民风，男子一生都要当一次和尚，少则三个月，多则三五年，甚至终生。没有当地和尚，不能被视为成年人，既让人看不起，连求偶都会很困难。泰国和尚免向任何人施礼（因为人们认为和尚的袈裟代表佛）。他们惯于准时赴约，认为这是个礼貌的问题。他们视白象为国宝和吉祥的象征，常用它来代表智慧、力量和忠诚。他们昵爱蓝色，认为蓝色象征着“安定”和“永恒”。“荷花”倍受泰国人的喜爱。他们常借荷花来赞美人的气节。泰国人在与客人见面时，通常施合十礼。将手合十于胸前，头稍稍低下，互相问候“撒瓦迪”（你好）。还礼时，也须双手合十，放至

17、额到胸之间。地位较低或年纪较轻的人，应该主动向地位高和年纪大的人致合十礼。地位高、年纪大的人还礼时，手不应高过前胸。双手举得越高，表示尊敬的程度越深。在特殊情况下，如平民拜见国王的时候要施跪拜礼；儿子出家当和尚父母也施跪拜礼。进入泰国人往家按习俗要脱鞋。不要踩在门槛上，按泰国的传统说法，门槛下有神灵栖居。切忌触碰任何人的头部，即使是对小孩子，因为头颅被视作人体的最高部分，这在字面上或比喻意义上都是如此。同样地，在泰国人的社交聚会中，你将发现年轻人都尽量使自己处于比年长者矮一截的位置，以免别人感觉他们对长者“不敬”。当然，这不是总能做到的，但重要的是他们已尽力而为了。公然表示男女之间的爱变之情会

18、受到非议。捺不住个人的脾气，特别是在公开场合，会被认为没有礼貌和缺乏教养。泰国商人总要考虑很久才能作出决定，所以与他们打交道要有耐心。除了在较为西方化的社会团体中，泰国人见面时通常不以握手为礼。最常见的泰国传统的见面礼节是双手放在胸前合十作祈褥状并微微弯腰。一般情况下，年轻人向长者合十弯腰致礼，长者以同样的方式还礼。泰国人不用姓氏而用名字称呼；如果你被称为“鲍勃先生”或“玛丽小姐”时，不必感到奇怪。事先约会是必要的，准时赴约是礼貌的标志。作为客人，应对主人的家庭和住房表示感兴趣，但不要过分赞美某样东西，以免主人觉得非把它送给你不可。在一般情况下，小小的纪念品可作为礼物相赠。礼物通常应用纸包装好

19、。鲜花也是合宜的礼物。应回有关政治、王族和宗教方面的话题。别随意把你的脚指向任何东西。无论站着或坐着，应注意不要把你的脚斜放在惹人注目的位置，或让人看到你的脚底。泰国人大多信奉佛教，佛教是泰国的国教。泰国的和尚可以吃肉，但每天只许吃两饭，就是把托钵得来的食物分成早、午两顿食用，午后只能喝水。他们忌讳随便触摸别人头部，除了和尚之外，任何人都不能随便触摸别人的头部。否则就是对他们的一种极大侮辱，泰国和尚最忌讳有人送给他现金，因为佛教戒律包含着此内容。泰国人忌讳有人盘足或把两腿叉开而坐，因泰国的一般家庭不设座椅，人们惯于席地而坐，但决不允许盘足或把腿叉开而坐。他们讨厌西方人平时生活中的拍拍打打的举止

20、习惯，认为这是有伤风化的。泰国的乡村人对握手礼也看不惯。甚至不欢迎。他们忌讳有人用脚踢门或用脚指东西。认为这是有伤风化和不礼貌的举止。他们忌讳别人拿着东西从他们头上掠过。认为这是极不礼貌的举动，会看成你这是有意对他的污辱。他们忌讳左手服务，认为左手不洁净，开会令人回想起肮脏的事情，甚至还会怀疑你这是不轨行为。他们忌讳用红笔签字和用红颜色刻字，认为用红色是对死人的待遇。他们睡觉忌讳头西脚东，认为只有死人停尸才头西脚东。他们把戴着墨镜用手指着对方说话视为一种不礼貌的行为。他们禁止议论或打听国王及王室的秘密。他们忌食鲜牛肉，不喜欢酱油、红烧菜肴、甜味菜、香蕉和海参等食品。泰国人最爱吃民族风味的“咖喱

21、饭”（它是用大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜等烹制而成的）。他们特别喜爱吃辣椒，而且越辣越好，“辣椒酱”是他们每餐必备的；泰国人也非常喜欢用味精和鱼露调味。他们不喝热茶，而习惯把喝的茶里放冰块，喝饮料也同样喜欢配上些冰块。他们在喝桔子汁或酸橙汁时，总喜欢在里面加放点盐末。这种习惯的养成，可能与他们国内气候炎热有很大的关系。他们饭后有吃水果的习惯，在吃西瓜或菠萝时，不仅爱放些冰块，而且也习惯蘸上些盐末或辣椒末一些吃，认为这样吃起来显得别有风味，他们早餐喜欢吃西餐，午餐和晚餐大多爱吃中餐。他们用餐时，不习惯使用筷子，有的人爱用叉子和勺（右手拿勺，左手拿叉），有的人乐于以手抓饭取食。注重 讲究菜品要鱼嫩

22、，注重风味特色。口味 一般口味中喜太咸，爱辛辣味。主食 以米饭（糯米）为主食，面食吃的不多，对水饺和汤面也感兴趣，乐于吃小蛋糕及干点心。副食 爱吃鱼、虾、其他海鲜品、羊肉、鸡、鸡蛋等，也喜欢青菜、辣椒、豆腐、粉丝等；调味品爱用鱼露、味精、咖喱、香菜、小豆蔻、蒜、辣椒酱、黄油、果酱等。制法 对炸、煎、溜、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。中餐 喜爱中国的川菜、粤菜、京菜、沪菜。菜谱 很欣赏芙蓉鸡片、羊肉狮子头、冬瓜盅、潮州鱼丸、回锅肉、青椒肉、炸虾球、锅贴鸡、干烧鳜鱼、鸡片汤等风味菜肴。水酒 喜欢啤酒、葡萄酒；爱喝矿泉水、桔子水、橙汁、咖啡、可乐、牛奶等；尤其喜欢喝冰茶（红茶）。果品 喜欢吃水果中的柑

23、、桔、葡萄、西瓜、菠萝、荔枝、龙眼、苹果、鸭犁等；干果爱吃杏仁、腰果等。亚洲国家的礼仪与禁忌老挝人民民主共和国老挝人民民主共和国简称“老挝”。老挝是以民族名称命名的国家，因其大多数居民是老挝族人（即老龙人）。老挝族也叫“寮族”，故老挝又称寮国。其实“老”和“寮”是中文的两种译法。在佬语里是一回事。老挝建于749年，当时称“澜沧王国”其国王为坤洛王。在佬语中“澜沧”二字即“百万象”的意思，表明老挝大象很多，因此，我国古时也称老挝为“万象之邦”。1975年12月成立“老挝人民民主共和国”。老挝位于印度支那半岛的西北部。北面与我国云南相接，东丁与越南为邻，西面、西南面分别与缅甸、泰国交界，南面与柬埔

24、寨接壤。老挝全国面积23.68万平方公里。人口358万（1985年）。统划成三大民族，即老龙族、老听族和老松族；另外还有少部分华人。老挝全国分上、中、下寮三部分，划分为13个省，1个直辖市，省以下为县、乡、村。首都万象。货币为“基普”。老挝各民族都有自己的语言，通用官方语为老挝语。老挝友人重礼宾，待人态度极诚恳；传统“栓线”迎宾客，表达情意分外亲；惯同客人饮坛酒，意为同你不隔分；“过午不食”为教规，忌吃“十肉”不忌荤。老挝人接待客人有着别具一格的仪式，即“栓线”（由老大娘或年轻姑娘，把浸过香水的线拴在客人的手腕上，口中还念念有词的对客人祝愿。拴线时，一般先拴左臂，右手同时举起，拴右臂时，则举起

25、左手。手与头齐，象平时打招呼那样，表示敬意）。仪式完后，双手合十，举到额前，说一声“萨”（“但愿如此”之意），被拴上线的人，要经常把白线戴在手腕上，至少要戴三天，因为这洁白的线里，包含着老挝人的深厚友谊和美好的祝愿。老挝一些农村，惯用以糯米加配其它原料制成的坛酒招待客人。饮酒时，众人围坛，赤足席地而坐。主人当从打开酒坛封泥，然后插入一些竹管，人们各自握住一根竹管吸饮坛中酒。老挝人认为亲朋友同坛饮酒即可以交流感情，又有一种极为亲切的气氛。老挝人一般不直呼客人的姓名，必须在其名前冠以尊敬或亲切的称呼，如“探”（相当于“某某君”或“某某先生”）“仑、把、岙、那、艾、娥艾、侬”（分别相当于大爷、大妈、

26、大叔、大婶、大哥、大娘或磊姐、兄弟或妹妹）。老挝卡族人最爱用木耳环作装饰物。认为木耳环越粗大越漂亮。因此许多人耳佩笨重的木耳环，致使耳孔异常宽大，甚至有的人耳重几乎下搭至肩。老挝人与客人相见时，惯施合十礼（即双手十指并拢合掌举起）。施合十礼有以下规矩：对僧侣、王族、长辈、上司等向身份比自己高的人，合掌要置于额前；对下辈、下级等身份比自己低者，手掌置于颌下，对平辈或普通人等，合掌要置于脸前。现在一般多以平等处之。施合十礼的同时，问候“沙迈迪!”（你好!）。目前虽说也时兴握手礼，但一般女子仍多用合掌礼。老挝人大多数奉佛教，其佛教徒主要守持五戒，但不持素，只忌食“十肉”（即：人、象、虎、豹、狮、马、

27、狗、蛇、猫、龟），日进二斋，过午不食。老挝人忌讳别人触摸他们的头。认为头是最神圣的部位，任何人都不能随意侵犯。他们忌讳用左手传递东西或食物。认为左手是肮脏和下贱的，使用左手实际上是对人的污辱。老挝人平时饮食比较简单，一般都是糯米饭与鲜鱼，逢年过节才杀猪宰羊。卡族人最喜欢以棕榈粑粑为主食（这是一种以棕榈粉制成的饼，放在烧热的石头上烤熟的食品）。很多人都将其视为珍贵的食品。他们在嗜嚼槟榔和吸烟的习惯。就连妇女也不例外。他们很乐于品尝中国菜肴。他们用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是惯于用手抓饭。注重 用餐讲究实惠，注重菜肴花色。口味 一般口味不喜太咸、爱甜、酸、微辣味。主食 以米饭（糯米）为主，也爱吃

28、豆沙包。副食 爱吃鱼、虾、鸡、鸭、羊肉、猪肉、牛肉等；也喜欢番茄、豆腐、蘑菇和新鲜蔬菜；调料常用葱、蒜、辣椒、香菜、油、酱、盐等。制法 对炒、烧、串烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。中餐 喜爱中国的京菜及粤菜。菜谱 很欣赏白糖拌藕片、北京烤鸭、烤乳猪、干烧鸡脯、冬瓜盅、涮羊肉、火烧冬笋、干烧鳜鱼、葱爆牛肉丝、青椒鸡丝等风味菜肴。亚洲国家的礼仪与禁忌柬埔寨相传高棉族的始祖是一位名叫“卡姆布”的英雄，于是，高棉族便把自己的国家叫“卡姆布其亚”。其后便成了柬国名的语源。1976年1月5日颁布新宪法，改国名为“民主柬埔寨”；1990年2月3日定国名为“柬埔寨”。柬埔寨位于印度支那半岛西南部。东和东南部、北部、西北部分别同越南、老挝、泰国相邻，西南临泰国湾。柬埔寨全国全面18.1035万平方公里。人口706万（1984年）。绝大多数是高棉人，华人占5.1%，越人占3.5%。柬埔寨全国分19个省，另设7个大区，省以下设县、区、乡、村。首都金边。货币为“瑞尔”。通用语言为高棉语，法语为官方语言。柬埔寨人守“十戒”，因其多为佛教界；“过午不食”、“忌杀生”，厌弃“白色”和“孔雀”；僧侣不准鞋入屋，不然就如犯罪孽；星期六