汽车产业园物业管理制度Word格式文档下载.docx

1、一、食堂员工服务礼仪规范1 工作态度（1）员工应具备优良的道德品质，有事必报有错必改, 不得提供假情况，不得文过饰非，阳奉阴违,诬陷他人。（2）真诚待客,微笑服务，尽职尽责。对顾客服务要 做到主动热情耐心周到。（3）注重礼仪,举止文雅。说话使用敬语,尊重客人 意见，做到顾客至上，服务第一。二食堂卫生管理制度1 食品卫生管理及总则（1 ）物业部由总经理指派人员组成的卫生监管小组。 监管小组在任何时间对厨房及相关工作区域食品进行检查。（2 ）为保证饭菜质量，每餐*各采取食品留样制度（保 存48小时）。（3）当接到用餐员工有食物中毒症状：如腹泻呕吐头 晕等信息时，应迅速通知行政经理，并由双方立即将患

2、者送往 医院，做呕吐物粪便的留样化验，以确诊病因。立即停止厨房 餐具和现场所有食品的使用，封存所有食品以待检查,并迅速 从其它渠道调集成品快餐，保证正常供餐。（4）食堂管理员负责日常的卫生检查工作，并填写每 日、每周卫生检查表，报物业部核查。食堂内需进行卫生管理和清理，做到责任到人,职责明确。2食堂卫生（1 ）食堂要保持地面无积水杂物油迹污渍光洁明亮,在工作中应随时对地面的菜叶进行清扫保证动态卫生符合 要求，墙面无尘无死角O（2 ）对于窗户、门帘应走期清洁保持干净无尘土污渍, 玻璃明亮。（3）地沟应盖好地沟盖,内壁无油垢油迹杂物，及时 清i吉,并保持排水畅通。（4）对顶棚应做到无尘土无蜘蛛网无

3、死角；灯具要保 持其清洁无尘土无油迹能正常使用,如发现灯具不亮或灯光 变小等情况,应及时报告物业部进行修理。（5）灭蝇灯应随时检查工作是否正常,如灯管出现异 常现象，应报有关人员进行及时修理,灭蝇灯应走期清理, 使其外表无尘土无污渍z灭蝇条应根据实际情况及时进行更 换,并做相应记录。 （6 ）切菜机、切肉机、搅馅机等设备应由食堂阿姨负中随时观察其工作状态是否正常，如发现不正常情况及时上 报有关部门进行修理。（7）手使工具如：刀菜墩、肉墩等,用完后应及时清 洗消毒保证其无锈、无霉变、无异味,摆放到指走位置, 菜墩、肉墩应立起存放；刀、擀面杖、竹板、油刷子、台称、 刮板、大手勺、笊篱铲子、舀子、手

4、布等用完应及时清洗干 净,摆放到指定位置;在使用前应再次检查卫生是否合格, 走其由专人进行彻底消毒,并做好相关记录。（8）洗涤池、解冻池应按规走使用,不能混用，随时 保持其里外洁净无残道无油垢,光亮整洁。（9 ）菜筐、肉箱子应及时清洗消毒，保证其无污垢残 渣及泥垢,肉菜容器应分开使用,走期进行彻底消毒,并做 相应记录。（10）货架、地架要保持清洁干净，物品码放要整齐。（11 ）操作台应随时保持其光亮整洁,无污垢残渣及泥 垢。（12）垃圾桶在使用中应保持外壁桶盖洁净无污垢,用 后内外洗刷干净，桶中的废弃物不得积压时间过长,不暴漏 不遗洒,及时清理,桶盖要随时盖好。（13 ）保洁用品如：拖把扫帚簸

5、箕地刮子抹布等应及时 清洗消毒保证其无污物、无油迹、无异味,整齐码放到指 走位置；（14 ）应走期清理排烟罩、排风扇，保证其内外洁净光 亮，排烟畅通,无油垢，如发现有异常情况，及时报有关部 门进行修理；（15）灶台要随时清理洗刷，保持无油垢污物,定其保 养；灶台四周无卫生死角无杂物；对灶头应定期检查,以保 证火力正常；（16）调料罐要及时清理,内夕M呆持洁净明亮,无污垢 无卫生死角,物品要码放整齐,当工作结束后对所剩调料应 按规定进行处理;（17）消毒柜应走期更换消毒灯管，以保证消毒的力度 达到要求，应随时保待消毒柜内外的卫生达到标准，消毒柜 内和碗筐应走期彻底清洗消毒,以保证无油渍无杂物并做

6、相 应记录；（18）冰柜应走期清理消毒，以保证库内无血水无杂物 无异常气味,并做相应记录,随时观察库的工作是否正常, 如发现异常情况时上报给有关部门进行检修,以保证库内物 品的质量不受影响；冰柜应走时化霜，溶化的冷凝水应正确 及时处理不要置留在库内。三、食堂员工个人卫生（1 ）男员工头发以寸头为准，男女员工上岗前必须戴 发网，男员工戴工作帽，女员工戴工作帽或三角巾包裏；（2 ）男员工不许留胡须,不得有须磴；（3 ）指甲凸出部分不得超过1毫米，女士不能涂指甲 xr+i /ffl /（4 ）进入工作区前必须严格按规程进行洗手消毒，水 龙头为非手动开关,配有洗手液和消毒液,由行政部抽查食 堂员工洗手

7、的状况和洁净度，以及消毒的过程。所有食堂员 工不得佩带各种饰品；（5）工服要保证勤洗勤换，保证无油渍无污垢平整无 缺扣开线；工作帽与头巾要保持清洁平整,无油渍无污垢无 开线；（6）所有员工每年至少进行一次健康检查,并取得健 康证后方可上岗,必要时接受临时抽检;（7）食堂工作人员不得穿戴工作服工作帽工作鞋进入 与生产无关的场所，严禁一切人员在后厨内吃食物（请到指 定区域就餐）吸烟、随地吐痰、舌L扔废弃物。保持内外环境 整洁,采取消除苍蝇老婷螂和其它有害昆虫及滋生条件的措 施,与有毒有害保持规走的距离。四、 垃圾处理（1 ）处理固体废弃物应该分类，首先需在各垃圾桶内 衬以垃圾袋,将垃圾分为可燃垃圾

8、不可燃,分别投入各类之 垃圾桶,垃圾需加盖，空瓶罐可以退瓶或收集出售者，应先 冲洗干净,放于密闭储藏室,以免招致苍蝇靖螂等,至于下 角料的处理原则如下：.下角料桶应以坚固可搬动有加盖之容器为原则，不宜 溢出b.下角料宜每日处理c.下角料清运处理后,下角料桶及其周围环境应冲洗清 洁d下角料保留予养猪户时，可用离心脱水法,将下角料 分离为固态与液态物，液态物让养猪户运走，固态物则用塑 料胶袋包装好，至垃圾处理站。残余蔬菜可以使用磨碎机将 其磨碎,排入下水道或污水池,而且先要进行油脂截流。（2）垃圾清运必须及时。五、 餐厅环境美化布置日常管理1环境卫生采取四走办法定人、定物、定时间、走质量。划片分工

9、,包干负责。2餐厅要求天花板、灯口无尘、无污迹、无蜘蛛网、无吊尘；门窗 玻璃清晰明亮；墙壁挂画无污迹浮尘；地面无积水、油垢、 纸屑、牙签、烟头等杂物；餐台干净无油迹、餐凳横梁干净 无尘；餐具用具无油腻杂物污渍。3 .公共环境要求工作区域内的环境和机器设备卫生”随时使用随时保洁 各种物品和原料在指定位置码放整齐；建立卫生监督机制” 对工作人员的岗位卫生建立量化管理标准。六、食堂其它要求在原材料采购中,要保证从正规渠道购进”并经过有关 食品检验检疫部门的正规检验合格,必须严格执行国家相关 游见。肉制品的采购必须实行走点采购,并应提供定点采购的 采购点的营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证等。蔬菜类

10、材料必须从正规市场购入并符合国家有关食品 安全方面的规定。各种主食材料（米面等）、辅料、调味 品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入, 指走品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执 照、卫生许可证、检验检疫合格证等材料，保证质量,杜绝 使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。七、食堂饭菜出品时间和要求1 按规走准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置 完毕,如变更或其他情况，不能准时开餐,我们会提前通知, 并留有充分时间做出补救。2根据实际的用餐人数,合理的安排现场的服务人员， 做好用餐人员分流工作，尽量减少就餐人员的排队等候时 间,避免出现用餐人员拥挤混乱现象。在供餐过程中我

11、们保 持所有食品在供餐容器一半以上,让不同时间段就餐的顾客 享受到同等待遇。3.现场分餐服务人员应及时准确进行分餐”保证菜量一 致符合要求。八、餐具用品使用及管理（餐具是公司提供还是自带）1 提前对餐具进行正确洗刷消毒的程序；2洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用；3.餐具实行轻拿轻放；集中管理每半月盘点一次并建账；4.餐具要合理存放分类存放分档存放,指走专人负责管理；5实行及时清理洗刷,不产生积压,以保障餐具的正常 使用；6.对餐具清点,以供应开餐正常使用；对破损餐具要登 记存放，填写破损表，应把破损率降到最低。7按照消防法有关规走，每60天或实际使用情况最 长不超过6个月,对排烟系统进

12、行彻底清理与维护。九、食堂库房管理根据订单上的数量、规格、单价等,检查来货的数量、 质量、保质期等是否符合收货标准，严把检验关，一般物资 入库必须要填写入库验收单z杜绝一切不符质量标准的 货物入库。会同采购员、主管厨师会签食材的入库验收单。 库管员要按照下列要求管理：（1）负责对经过检验合格的物资按指走位置入库，核 实后登记入帐。（2）负责对物资实行分区分类管理,根据不同物资的 性能品种型号用途包装等特点和仓库条件进行摆放,对各类 物资及时制作标识。（3）对出库物资如实填写物资出库单,并及时登 帐。（4）负责对仓库内的用具器具走期维护，对于借出之 工、具器,在入库前进行检验,确认无损后方可入库

13、。（5）加强对库存物资的管理，落实防火措施及卫生规 范”保证库存物品的完好无损存放合理整齐美观。（6 ）严禁无关人员入内，不得寄存私人物品，严格执 行库房安全制度保证库房内各种物资的安全。（7 ）负责保持仓库环境的温湿度,并做好清洁工作。（8 ）负责每月5日前，会同协助财务管理人员对上月 的库存物资进行盘点，做到帐物相符、帐帐相符。（9 ）负责每月5日前，统计上月物资使用消耗情况, 并申报当月所需材料。（10）对物品使用过程经确认存在质量问题，应及时提 出退货处理意见。十、食堂卫生及设备管理处罚条例1所有当班人员需在规定时间内到岗，规走时间内离岗。 到岗后及时更换工作服并保持着装整洁方可进入工

14、作操作 区域；临时离开食堂及下班必须换下工作服并装入更衣柜 内保证所有区域内无任何乱摆乱放的东西。违者处10元 罚款/次；2.工作区域严禁非食堂工作人员出入，违者处10元罚款 /次；用餐时间段结束后，完成清洁工作后及时关闭食堂进出 通道,如有特殊需要必须请示主管及部门经理,得到同意后 方可出入。3.在洗削、切配、半成品、成品操作过程中,各环节操 作人员必须严格按照主管厨师所安排的当天菜谱和流程操 作。各菜品要清洗干净,无杂物、头发、菜虫。有烟头、蚊 蝇等杂物每次处20元罚款,头发、菜虫等每次处5元罚款。 在操作过程中,必须切配正确，半成品、成品确保产品新鲜 度、无异味方可进入下一步操作。4.每

15、天必须抽出一走时间巡视，确保桌面地面无异物油 渍,水槽地沟盖板要走期擦拭”确保无异物杂物。就餐大厅 由所有当班人员负责卫生保洁及所养电器设备保护。违者每 次处以10元罚款。5.各区域机械负责人要认真学习好各机械的操作规范z 做到正确使用、正确清洗、正确保养,从而保证机械的使用 效率与使用寿命。如因人为原因导致设备损坏,由损坏人自 行承担损失。6.售饭时,服务员必须佩带帽子、口罩，用洗手液清洗 双手后方可执行售饭工作。水房洗刷人员必须严格执行洗 涤、漂洗、清洗、入消毒区、开机消毒的流程。违者每次处 以10元罚款。7.售饭期间拒绝打人情卡、不打卡,严禁收取现金，违 者每次处以20元罚款。8.在工作

16、区域内严禁吸烟，不得在非用餐时间吃东西（不含炉头操作）”不得在工作区域互相打闹,违者每次处以10兀 tUzeAo9操作结束后,所有刀具、砧板、菜筐、机械必须清洗干净,摆放有序。售饭结束后所有餐具必须清洗干净、走点 定位摆放整齐,违者每次处以10元罚款。10.各当班人员在下班时要认真清查所有主料、辅料、调味料是否够下一班使用,如不够要及时添加完整”以确保下 一餐的正常使用和操作。第二部分工程水电管理一、突发停电应急预案1 在接到停电通知的情况下，物业部应事先将停电线路、 区域、时间以及安全防范要求等情况通知各入园企业,并在 主要出入口发布停电通告；同时物业部做好停电前的应变工 作。2.在没有接到

17、任何通知、突然发生停电的情况下，物业 部应立即确认是内部故障停电还是外部停电。若系内部故障 停电，应立即派人查找原因采取措施，防止故障扩大；若系 外部停电,一方面要防止突然来电引发事故,一方面致电电 力局查询停电情况,了解何时恢复供电,并将了解的情况通 知物业部。3.物业部立即将停电情况通知各入驻园区企业，并在主 要出入口发布停电通告,要求住户保持冷静,做好防范。4.安排员工到各主要出入口、安保人员加强保安措施， 严防有人制造混乱，浑水摸鱼，必要时关闭大门。5.派人值守办公室、值班室，耐心接待驻园企业询问, 做好解释和疏导工作。6.详细记录停电事故始末时间、发生原因、应对措施以 及造成的损失。

18、7.突发停电的预防措施:（1 ）物业部应经常检查应急照明，确保正常。（2）物业部除配置巡逻、检修用的电筒外还应配置手 提式应急照明灯，并时时充电保养，保持完好。二、液化气泄漏应急预案1 接到园区内公司报警或发现液化气泄漏后，公司员工 应立即通知物业部,并马上赶到现场查看情况,必要时疏散 人员，并禁用电气设备（包括手机、电话和对讲机等）2.物业部经理或当班领班、主管接报后，一方面立即派员前往现场支援,另一方面视情况通知液化气公司和消防支3.物业部接到通知后,急速赶赴现场,协助物业部。4.若液化气泄漏发生在室外”应马上疏散周围人员”建 立警戒线,防止围观,并严禁烟火和使用电气设备。5若液化气泄漏发

19、生在室内z要保持冷静,谨慎行事” 切记现场不可按门铃、启闭照明灯、开换气扇、打报警电话、 使用对讲机以及关闭电闸,也不要脱换衣服,以防静电火花 引爆泄漏的气体。6.施救人员进入室内前，应采取一走的防范措施，戴上防毒面具；没有防毒面具，则用湿毛巾捂住口鼻、尽可能屏 住呼吸；进入室内后，应立即切断液化气总阀,打开门窗, 加快气体扩散，并疏散现场范围内的非相关人员，协助救援、 抢修的消防人员和维修人员维持现场秩序7发现有中毒、受伤者,应立即小心、妥善地将受伤人 员抬离现场,送往安全地区”必要时施行人工呼吸,并通知 医疗部门前来救护或将受伤人员送往医院抢救。8.物业部应详细记录液化气泄漏的时间、地点、

20、故障情况和修复过程。若有人员伤亡，应详细记录伤亡人员的姓名、 性M年龄、时间和抢救医院。9.保安员在平时巡逻时应提高警惕，遇有异常气味时, 应小心处理,同时应掌握液化器总闸的位置和关闭方法。三、工程维修运作表格1.晨商用车产业园装修许可证施工责任人施工房号施工单位施工人数装修期限： 年 月 日至 年 月 日遵守物业部的各项规章制度,严格执行施工作业时间；1.周一至周五上午19 : 007 : 00 ；周兀、周日时间另疋。如需延长施工时间须提刖向物业部申 请,获得批准方可进行。2.装修期间应配备灭火器，施工负责人应确保施工安全和消防安全；3.装修施工应严格按照经审批的施工项目、内容逬行施工；4.

21、违反装修规走,造成房屋损坏及其他业主损失的承担赔偿责任；5.严禁破坏房屋承重墻、梁、柱、板，改变房屋外墙、门窗、形状等设计功能和布局；6.未经办理建筑规划许可,顶层和低层住户不得违章搭建；7.严禁私自拆改煤气表、煤气管道。吊顶及下水管须预留检修口 ；8.施工队必须在指走时间将装修垃圾袋装化，倾倒在物业公司指走t也点；9.施工人员必须佩带临时出入证，物业部人员有权进行检查监督；10.对于违反规走,不服从管理者,物业公司有权责令具停工。施工负责人签字:装修企业签字:物业部签童：日期：说明：本责任书一式二份,份张贴于施工地点进户门内侧,物业服务中心一份存档。2.入园企业设备报备表使用设备单位联系电话

22、设备名称设备出厂编号设备公司名称设备型号舞数量生产厂家设备使用年限设备重量设备功率设备附属设施情况配电情况附属装修情况设备周边情况使用企业签童负责人签字安装相关费用缴交情况验收情况：（位置、功率、噪声、配电、是否造成污染等）物业工程人员签名：年 月曰是否合格物业负责人：3.装修管舷查记录表巡杳H期巡视内容巡视问题记录处理结果W杳人员签字1.施工逬度2.管道安 装3.水电管 道管线的 埋设4.房屋结构的变动5.施工人 员出入证6.消防 安全注：1装修管理员必须巡查以上全部内容并处理发现问题。2.工程维修人员对巡视内容中2.、3、4、条进行巡查，发现问题及时处理。3情况正常的在相应位置上用/表示，

23、情况异常的在相应位置上用”X 表示，并记录异常情况。房号： 物业部：4.维修派工单（收费）编号： 年 月曰维修申报人：电话：地址：申报时间： 时 分申报内容：维修费用人工费：合计申报人确认收取方式现金口 按月核收口确认签名材料费:费用来源用户口 本体维修基金管理单位口经办人派工人： 派工时间：计划完工时间：维修结果：完工时间： 时 分 维修人员： 用户签名/签章:回访记录栏回访人回访时间时分 回访方式电话口 上门口维修是否及时及时口 不及时口维修质量好口 差口价格是否合理合理口 不合理口服务态度用户意 见及建 议备注：5.报修单（无偿）无偿 有偿编号:维修地点报修时间月 日时分用户名称预约服务

24、时间维修内容联系方式维修结果维修人完成时间用户意见满意 不满意 签名：备注6.维修情况汇总表（ 月份）编号日期维修项目提报时间产生费用7.工程维修工作巡查表检查项目： 检查时间： 年 月曰 检查人： 序号项 目存 在 问 题1看装2个人形象3服务态度4电梯运行5路灯管理6空调运行7室内灯具8水泵房9配电房10房屋维修11库房管理12值班情况13道路情况14围墙护栏15游乐设施存在的主要问题：检杳人：建议所采取的措施：责任部门/人：对不合格纠正后验证记录:验证人/日期：第三部分 绿化管理（公司有绿化么？视具体情况删掉）一、商用车产业园绿化管理制度1目的通过基本的修剪、浇水和草地整理等管理，以保证

25、园区一期绿化植物正常生长和整洁的需要;2执行由园区各区域保洁员、保安员兼职进行，物业经理负责 检查落实；3.内容（1 ）绿化管理范围园区内的乔木、灌木、绿篱、攀缘植物、草皮、及其他 植物的养护；绿化工作管理规定物业经理承担辖区内绿化的日常巡视、监管责任，所属 员工应服从安排，遵守所有绿化管理规则，爰护公物，认真 履行绿化养护任务。严格执行绿化养护工作的安全规范要求,按规定要求作 业，保质保量完成所负责的绿化区域和项目安排的各项绿化 工作,并由主管走期检查和走量考核。进行绿化养护前，应小心谨慎,确保辖区公共设施及建筑物等的完好，若发现任何破坏环境行为或故意损坏行为应 及时制止。爰护绿化工具和设备

26、”并做好工具的维护维修工 作。绿化养护过程安全规走在实施植保喷洒时要采取预防措施，减少对他人的影 响,特别是喷洒药物时，应注意风向,选择合适的喷洒方向 和控制喷洒范围，确保避免对人员或设施的损害。在使用机器时应采取安全措施，避免对他人造成伤害，在使用水管淋水时,应注意穿越道路、人行道时对行人和车辆造成的不便。机器应安装防护罩,防止碎片、飞出物造成损害;在机 器使用前要进行安全检查，确保螺丝和螺帽固走在切削片 上，避免切削片飞出；机器使用中,不得改变和改动机器的 防护罩。（4 ）绿化管理检查醐呈绿化人员按规走每周进行巡视、养护，并将养护内容进 行记录,对疑问或事故情况向主管或相关人员汇报。第四部分 环境卫生管理一、保洁员行为规范（保洁是帮厨还是保洁都保留，细 节你再具体处理）规范保洁员言行,提高保洁员的服务形象。2适用范围适用于本公司保洁员。3.职责保洁员严格按要求规范言行举止。4内容（1 ）仪容仪表的基本要求1）上岗前应按规走穿着公司统一的制服，制服要干净、 整洁、鞋子要擦（洗）干净。通常员工袜子的颜色应跟鞋子 的颜色一致,以黑色为主。制服不得越季穿着或制服与便服 局穿。2）自觉佩戴好胸牌或工号牌，工号牌应端正地佩戴在 左胸上方。3） 女员工要适当化淡妆，