尿毒症病人的食谱Word格式文档下载.docx

1、 午餐:蒸饺（玉米淀粉100克，大白菜150克,瘦猪肉25克）。 加餐:橘子1个（10克），甜藕粉（藕粉5克，白糖10克）。晚餐：米饭（大米75克），西红柿炒鸡蛋（西红柿200克，鸡蛋5克）。 加餐:苹果个（100克）。 全日烹调油40克,盐3克。 此食谱可提供总热能为900千卡（742千焦），蛋白质0克，脂肪54克,碳水化物323克。 尿毒症病人的食谱，具体食谱推荐三 早餐：甜牛奶（牛奶200克,白糖10克），麦淀粉蒸糕（麦淀粉50克，白糖10克）。 午餐：西红柿炒鸡蛋（西红柿100克,鸡蛋个）,炒油菜（油菜0克）,蒸饭（大米100克）,麦 淀粉葱花饼（麦淀粉5克）。加餐：鸭梨20克。晚餐:

2、烙麦淀粉馅饼（瘦肉25克,小白菜10克,麦淀粉0克）,氽小萝卜片汤（小萝卜100克 ，粉丝10克）。全日烹调油30克，盐低于3克。 以上食谱含热能18.千卡（706千焦）,蛋白质45克,脂肪48克, 碳水化物284克。尿毒症病人的食谱,具体食谱推荐四低蛋白0克食谱举例甜牛奶（牛奶250克，白糖1克），煎麦淀粉土豆泥饼（麦淀粉50克,土豆5克）。午餐:肉片菜花（瘦肉片5克，菜花00克,胡萝卜50克），炒菠菜（菠菜100克）,蒸饭（大米 00克）。加餐:桃50克。 晚餐:焖麦淀粉面条（麦淀粉150克）,鸡蛋炒西红柿（鸡蛋个,西红柿0克，菠菜5克，木 耳克）,酸甜莴笋丝（莴笋100克）,黄瓜片汤（黄

3、瓜克）。全日烹调油30克,盐低于3克。以上食谱含热能1010千卡（946千焦），蛋白质4.5克,脂肪46.2，碳水化物324.克。民间尿毒症食谱举例，仅供参考! 1麦淀粉饼（民间方） 主治：尿毒症。 配方：麦淀粉150克。 用法：将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼，每日早晚作点心食用。 2红枣羊骨糯米粥（民间方） 主治:配方:红枣5枚，羊胫骨1至2根,糯米150克。 用法:将羊胫骨剁碎，加红枣（去核）、糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完。 3.猪肝菠菜汤（民间方） 主治:配方：猪肝50克,菠菜150克。 用法:将猪肝洗净切片，加入菠菜、适量水和调味，煮汤食用。 4鸡蛋土豆羹（民间方）

4、主治：鸡蛋只，土豆500克。用法：将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋，稍煮片刻即成,每日分6至8次服食。5绿豆西瓜皮汤（民间方） 主治: 配方:绿豆0克，西瓜皮适量。 用法：将绿豆洗净，加水5毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后，去绿豆，然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤。 6、鲤鱼冬瓜汤主治：鲤鱼一尾（约00克）,冬瓜0克。 用法：取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块，加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次。糖尿病合并肾病保健食谱P1西红柿炒饭原料:西红柿100克，鸡蛋1个，米饭10克,植物油、盐、味精、酱油、香葱适量。做法:西红柿洗净切碎盛容器内,香葱洗净切段备用,鸡

5、蛋打碎加盐适量调匀盛容器内。中火锅内放油适量,先将鸡蛋置锅内炒熟,然后放入西红柿同炒好,置容器中，再把饭入锅用中火炒至饭粒散开,加盐、味精、酱油适量及香葱，炒片刻后加西红柿炒蛋,即可食用。营养特点：鲜香柔软，具有滋阴润燥、真精补髓之功效,含蛋白质，脂肪、碳水化合物、有仙酸及丰富的维生素和多种矿物质，可生津止渴、滋阴润燥、填精补髓,适用于糖尿病性肾病患者。P茯苓小米饭原料：茯苓15克,粟子10个，小米30克。做法：先将茯苓洗净，放入砂锅中，加水三大碗,用文火煎煮半小时后，去渣取汁。将栗子切半放入茯苓汁中，用中火烧开,加入小米熬至米烂成粥即成。香甜可口，具有温肾利水之功效,含有蛋白质、脂肪、蛋白酶

6、、茯苓多糖分解酶、维生素、钙、铁、磷等，适用于糖尿病性肾病属脾肾阳虚者。3韭菜炒鸡蛋韭菜0克,鸡蛋2个,油、盐适量。将韭菜洗净，切碎；鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀。起油锅，铺开放鸡蛋韭菜，移动锅，翻转鸡蛋韭菜再煎，煎熟即可。营养特点:清香爽口，具温中养血、温肾固泄之功效，本品含蛋白、脂肪、矿物质、甙类和苦味质,适用于糖尿病性肾病日久属脾肾虚寒者。4芹菜炒虾仁芹菜、虾仁，调味品适量。芹菜摘去叶、根、洗净拍扁，切成小段。虾仁洗净。起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。清香可口，具补肾平肝、利水泄浊之功效,含蛋白质、脂肪、多种矿物质、维生素、有机酸、

7、芹菜甙、胡萝卜素等多种成份，适用于糖尿病肾病水肿、高血压等患者。P5蚕豆鲫鱼粥工蚕豆克，大蒜克，鲫鱼条,生姜少许，大米适量。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净,起油锅,放入鲫鱼,煎香铲起。蚕豆、生姜、大米洗净。把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后，文火煮个小时,再放入大蒜，煮至分钟，调味即可。味美气香,具健脾和胃、利水消肿之功效,含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、铁、磷、维生素等成份。适用于糖尿病并发肾小球硬化症属脾虚湿重者。糖尿病肾病是治疗周期非常长的肾病,所以我们一定要注意自己的饮食,以下几种糖尿病肾病食疗方对患者补充蛋白可有不错的效果，患者如果能变换选择这几种糖尿病肾病食疗方，有助于消除蛋白尿、并在

8、一定程度上利于恢复肾脏功能。 、黄芪粥 生黄芪3060克、粳米0克、陈皮末1克。先将黄芪煎汤去渣,然后加入粳米煮成粥，粥成后加入陈皮末即可。本方能改善肾脏功能，消除蛋白尿，增强体质。 、芡实白果粥 芡实30克、白果10个、糯米3克。将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水煮成粥。本方可疗肾病属脾虚湿盛,小便淋浊，尿中大量蛋白排出者,可长期食用。 3、黑豆炖猪肉黑豆0克、瘦肉00克。先将猪肉置于水中煮开,再下黑豆共炖，熟后加适量调味品,食肉饮汤。本方有补肾、利尿、健脾等作用。、鲫鱼灯心粥 鲫鱼1条（去鳞及内脏）、灯心草6克、大米50克。上料同煮成粥。去灯心草，食粥吃鱼。具有利水和补充蛋白的作用。 、

9、枸杞子粥枸杞子30克、粳米50克。二物同煮成粥,早晚食用。具有补肾健脾、消除蛋白尿的作用糖尿病肾病食谱: 早餐:1大米粥5克,荷包蛋1只，烹调用油6克,酱菜少许。（2）切面9克,牛肉片克，菠菜或鸡毛菜100克,烹调用油克。（）大米粥6克，煮花生米30克，酱菜少许。（4）豆浆0克,面包或馒头5克,鸡蛋1/只。（5）牛奶200克,馒头5克，油条1根。 午餐或晚餐：（1）大米饭30克,牛肉丝3克,芹菜150克，番茄00克,鸡蛋1只汤,烹调用油克,西瓜2 0克 （2）挂面05克,鸡肉克，大白菜20克,烹调用油1克,梨110克。（3）大米饭130克,带鱼75克，太古菜200克，烹调用油13克，苹果75克

10、。（4）菜肉包子（面粉10克,瘦肉30克,豆腐干30克，大白菜00克,素油5克），广柑80克。（5）菜肉馄饨（馄饨皮180克，豆腐干30克，瘦肉30克，青菜00克,素油5克）,桔子00克。养生食谱黑芝麻糊中医认为：春季养肝,夏季养心健脾，秋季润肺，冬季温肾。现在正是冬季补肾的最佳时节。从颜色来看，黑色补肾。黑色的如芝麻、黑豆、黑米、乌梅、黑桑葚、黑李子、黑木耳、海参等黑色食品能补肾养肾,养血益气的绝佳食材。平时在小炒中放一些黑木耳,简单、方便,而且还营养呢。 今天我就用黑芝麻作为主料,做一个饮品，也是我们经常吃的黑芝麻糊。材料牛奶0毫升，黑芝麻10克，糖3大勺,糯米粉大勺做法1.准备的芝麻2.

11、将黑芝麻磨粉；3.糯米粉用冷水调开;糖果中加入00毫升的清水煮开，加入芝麻粉煮开，以糯米粉调和等量的水2大勺勾芡煮好后,加入牛奶即可为鲜奶芝麻糊。小诀窍特别提示:勾芡时不易太稠，不然不易搅拌会影响食欲。如果爱稀的，可以少放一点糯米粉哦！ 功效：美肤、黑发、补血益肾鹌鹑蛋烧栗子鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功，配以养胃健脾、补肾强筋之栗子，共同达到养血益气、强壮筋骨的作用，是冬日饮食的佳品。 这道菜具有益气养血、壮肾强骨的功效，对腰酸腿软、虚寒怕冷，女子经少、痛经的人适用。鹌鹑蛋0g，栗子25g,胡萝卜1根，杜仲10g,小枣5枚,大葱2g,老姜3g,高汤ml,油汤匙（ml）1、将生鹌鹑蛋放入锅里加

12、入水,放入杜仲煮熟,过冷水后去皮，备用。2、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；栗子煮熟去皮；葱、姜切片备用。3、将剥去皮的鹌鹑蛋沾满干淀粉,中火烧热锅中的油（15m）至五成热，放入鹌鹑蛋煎至微黄后捞出。4、大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热,放入葱姜,出香味后,放入胡萝卜块煸炒至软，加入栗子、小枣、高汤，炖十分钟后加入鹌鹑蛋，待鹌鹑蛋入味后收汁即可装盘。生煸豌豆苗清香脆嫩,鲜浓味醇。主料:豌豆苗0克， 调料：盐3克，味精1克，白砂糖5克，大葱克，色拉油30克1将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水；2.锅架火上，放入油烧至七八成热,下精盐，再下豌豆苗,快速煸炒；3.见豌豆转为翠绿色,下白糖和葱花,放少许清水,翻炒几下,放味精拌匀，即可出锅装盘。健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。