报审完整版XX大型百货商城保洁项目工作计划书文档格式.docx

1、每天1次11、深层清洗地面每月1次12、全面清洗9楼窗户玻璃15、抹净积聚尘埃包括：空调风口、灯罩每月2次16、清洁所有消防楼梯17、清洁电梯、货梯扶手电梯1、抹净扶手带表面及两旁安全板2、踏脚板、梯级表面吸尘四、保洁报价1.保洁所需工具及试剂清洁剂高级去污粉杀菌防臭剂全能玻璃清洁剂洁厕剂空气清新剂不锈钢清洁剂不锈钢保护油酸性洗剂卫生球洁具消毒水2 清洁工具及用品玻璃工具套装胶皮手套塑料桶快洁布刷清洁毛布小喷壶清洁地拖清洁扫把电源线及插板长铝梯工作指示牌清厕刷伸缩杆（三节）清洁水桶灭虫喷雾器垃圾袋二、报价表1 日常保洁材料费明细表序号名称数量单位单价（元）合计（元）5加仑70350248瓶3.

2、516850袋42002420480万能起渍剂32768618432712408283369256001072包28811192个5511013支560114120付15大塑料桶3016100900171.515080196030021套5002223175根7526小水桶2750000.73500年合计：13044元月额：1087元2 保洁人工费用明细表项目计算方式月计（元）保洁员工资1200元/月12000休息日工资补贴1200/264184615午餐费补助3元/天员工意外伤害保险100元/人/年83.33合计14项之和14829.483 保洁费用总表月额（元）保洁员工资费材料消耗费102

3、7本公司管理费（12）项之和10%=1591.65月额合计17448.13209377.56元四、培训考核制度：公司将对主管、保洁员实行严格的培训制度所有员工均经培训后才能上岗五、管理检查制度：为了确保作业计划、卫生标准、责任制的贯彻执行和落实确保清洁公司和管理公司的清洁管理目标的实现公司将在百货商城商城实行四级检查监督制度1、 员工每日自查：员工依据本岗位责任制、卫生要求、服务规范对作业的效果进行自查便于及时发现问题、解决问题岗位员工每天向主管汇报当天的工作主管记录存档2、 商场环卫主管每日巡查：主管对自己所管辖工作区域、岗位进行巡查或抽查并定期对岗位进行全面的检查同时结合检查所发现的问题进

4、行跟踪处理并报驻场经理登记备案3、 公司计划检查：由公司相关项目负责人对清洁工作按清洁计划、合同组织各工作人员进行全面检查、评估并及时解决所发现之问题对检查评估做好记录备案主管定期向登高保洁公司汇报工作4、 接受百货商城负责方定期抽查六、主管职责：1、 全面管理本部门的各项工作严格贯彻执行上级公司的指示对属下员工的安全作业、工作质量、物料消耗、设备等负有管理责任2、 组织员工安全生产注意安全用电做好防火防盗工作消除事故隐患发现问题及时整改3、 指导员工正确使用机器、工具和清洁剂控制物料消耗定期进行盘点及时把出现的问题向上级反映4、分配工作检查员工的保洁工作质量协助驻场经理对本部门员工的仪表仪容

5、、遵章守纪、礼貌服务、业务技能等方面进行培训5、 抓好班组服务意识建设使员工树立“服务至上客户第一”的宗旨不断提高服务质量6、 对员工的工作进行检查、监督及时处理有关清洁保养方面的投诉7、 根据员工的工作能力合理的分配工作除了带头做好本职工作外还要检查本班员工的工作质量9、 向登高保洁公司汇报本班在保洁工作中发现的问题听取指示认真落实七、驻场员工纪律：1、 凡进入工作场地的清洁工必须穿统一工作服及佩带工作证遵守登高保洁公司的纪律和制度如有违反除受本公司的处分外还要接受百货商城商城有关条文的处罚2、 清洁工人必须具备诚实坦白的品质发扬拾金不昧的精神如发现有偷窃行为即交有关公安部门处理3、 清洁工

6、人必须服从登高保洁公司管理人员指挥工作保持高水准4、 清洁工作上班时间内不得讲粗言、看书报、聚堆闲谈、打闹、睡觉、擅离岗位影响工作上班时间内严禁在工作范围内吸烟5、 要文明施工对顾客要有礼貌不得与百货商城商城员工及顾客吵架如发生意外问题要报百货商城商城主管部门解决6、 遵守登高保洁公司员工守则遵守物业的管理制度八、驻场员工素质标准：1、 熟悉具体的清洁工作程序2、 经过专业培训有一定专业知识能熟练掌握有关清洁设备、器材和清洁剂的性能及操作使用方法3、 年龄18-45岁身体健康乐于从事清洁工作4、 作风正派、诚实可靠、自觉勤奋、吃苦耐劳九、驻场员工形象规定：（一）着装规定 1、 统一穿工作服配戴

7、工作证服装整齐、干净要求举止文明、大方得体精神抖擞2、 禁止披衣敞怀挽袖卷裤腿戴歪帽穿拖鞋或赤脚（二）形象规定 1、 经常注意检查和保持仪表整洁2、 男工不准留长发蓄胡子留长指甲头发不得长过耳、遮住眼睛3、 工作中应精神振作姿态良好不得伸懒腰将手插入口袋中工作中不得吃零食、吸烟相互间不准勾肩、搭背4、 工作中不准哼歌、吹口哨、听（收）录音机、看书报工作中不得大声喧哗、叫喊、争吵5、 爱护公共卫生不得随地吐痰、丢杂物、纸团不挖耳、抠鼻孔6、 做到微笑服务对他人友善、热诚同事间应团结友爱、互相帮助严格遵守登高保洁公司规定的文明礼貌用语十、正常班工作日程时间要求9：009：点名检查仪容仪表3010：

8、00把商场的公共通道拖一遍10：0011：公共卫生间清理公共区域卫生清理收撤垃圾11：站位1514：餐中所负责区域的卫生维护收撤垃圾小餐具的清洗14：0014：值台人员与值班人员交接（库房出库部门物资）晚餐16：5017：17：1517：备餐间卫生清理收撤垃圾3020：20：5021：值台人员与值班人员交接21：下班第二节 值班日程备餐间卫生清理收撤垃圾小餐具的清洗与值台人员交接吃饭1522：卫生收拾完毕检查收档集合下班备注：其余时间按照正常班日程完成工作第二章 保洁员仪容仪表规范及服务规范第一节 保洁员仪容仪表规范1头发的要求（1）上班前必须打摩丝或啫喱要求头发不凌乱、无异味、无头屑、不能留

9、怪异发型（2）短发：前不过眉后不过领（3）长发盘发标准：发夹必须统一为黑色或棕色2面部要求（1）面部清洁、口气清新（2）戴眼镜员工：镜片无色、干净、明亮、无破损女士：化淡妆男士：不留胡须鼻毛不得外露3手部要求保持手部清洁指甲外端不准超过指尖且指甲内无污垢根部无肉刺4服装要求工装要保证干净、挺括、合体、无褶皱、无破损、无异味5鞋子的要求要求皮鞋光亮、无污迹、无破损、无异味只许穿抛光皮鞋非面客区域可穿黑布鞋6袜子的要求（1）男士着黑色或深蓝色袜子（2）女士着肤色丝袜7工号牌的要求上班时间必须佩戴工号牌佩戴要规范工号牌要干净、无破损、不歪斜、无污迹8饰物的要求（1）不准佩戴耳环、胸花、手链、手镯、脚

10、链（2）项链等饰物以不显露在外为准第二节 保洁员礼仪规范1语言（1）语气平和讲普通话（2）忌大声喧哗讲脏话（3）“请”字当头“谢”不离口“对不起”跟着走2打招呼（1）面带笑容问候客人时应注视客人的眼鼻三角区上半身前倾15（2）见到客人时立即停住脚步并主动打招呼,同时运用语言“您好欢迎光临”（3）若见到客人四处张望主动上前询问：“您好请问需要帮忙吗？”3站立（1）目光平视当与宾客四目相望时要微笑（2）不得与同事聊天逗乐忌抱肩、叉腰、弯腿或倚物等小动作4行走（1）走路时靠右边行走不许跑步上下楼梯不许扶楼梯扶手两人以上成列行走（2）与客人同行不抢道礼让客人先行5引领客人（1）右手臂自然弯曲提至齐胸的

11、高度手指伸直并拢手掌心与地面呈45度角以肘关节为轴指向目标动作幅度不要过猛（2）引领客人时应在宾客的右前方1m左右的距离行走不时的回头示意客人（3）打手势时眼睛要目视客人引领过程中应不时回头微笑示意客人6点烟火焰调节要适中在离客人烟头10cm处将火打着另一只手给客人遮挡以示尊重然后斜递过去帮客人点烟7取拿客人物品征求客人意见若客人再三谢绝则不必勉为其难尊重宾客意见不要硬性与客人拉拉扯扯争夺物品对客人的任何物品都要轻拿轻放要双手取拿以示对客人的尊重8其他行为在面客区域内打喷嚏、打哈欠时要用手将嘴捂住忌做抠耳朵、鼻孔、指甲的动作第三节 卫生间服务操作规范1站立迎宾：上午11：30下午17：20前在

12、洗手间门口站立迎宾2引领客人：发现客人到卫生间时主动上前问候并引领客人到相应洗手间然后及时离开卫生间3洗手服务：当客人洗手时及时为客人打开水龙头并提醒客人使用香皂或洗手液主动递上擦手纸4卫生巡视餐中要对走廊进行维护：每20分钟巡检卫生区域一遍；发现不合格应随时纠正大堂：每10分钟巡检卫生区域一遍；楼梯：5临时卫生清理：保洁员接到餐中应急卫生清理信息后立即携带卫生清理工具3分钟内赶到现场进行卫生清理6客人离开洗手间后及时检查并清理用过的卫生间的卫生7恢复原状：（最终客走时间将电器关闭）卫生间卫生恢复餐前状态；将卫生工具清理完毕即可8.当发现有老人、醉酒、行动不便等客人时主动提供帮助；如客人因心脏

13、或血压造成身体不适不能随意接触马上报告上级处理；第三章 卫生清理准备规范及垃圾清理规范第一节 物资配备规范1中午11：00前、下午17：00前将低值易耗品（大盘纸、擦手纸、洗手液、樟脑球、清新剂、垃圾袋等）配置完毕2每天上班前将卫生工具（扫帚、撮子、拖把、抹布等）配置完毕第二节 垃圾清理规范1把垃圾桶上面的沙子或者石子拿到水龙头下洗刷干净重新放回原处3戴好乳胶手套把纸篓里的垃圾连同小垃圾袋集中倒入大垃圾袋并套上新垃圾袋4把新垃圾袋口拧紧别好5分别用9分干和全干的抹布把垃圾桶的外壁擦拭一遍并且将摆放垃圾桶位置的地面用抹布擦拭干净之后把垃圾桶整齐放于原处第四章 保洁员相关工作规范第一节 卫生间卫生

14、清理规范及流程1收拾垃圾：戴好乳胶手套把纸篓里面的垃圾集中倒入大垃圾袋然后套上新垃圾袋把其袋口拧紧别好.2清洁便池：先用夹子把小便池内的烟头等杂物夹出来然后将少量洁厕剂（帮洁等）倒在软马桶刷上均匀地涂抹在便池的内壁作用25分钟后再用软马桶刷反复刷洗最后用清水冲刷干净并把内外壁擦拭干净3清洁台面和镜面：将少量中性全能清洁剂倒在面盆刷上涂抹在面盆内壁和镜面上作用25分钟然后用面盆刷反复刷洗最后用干抹布擦拭干净顺便把水龙头擦拭干净4清理墙面隔断及地面：用9分干和全干的抹布分别把石材（瓷砖/木质）墙面擦拭一遍有污垢的地方用略湿的抹布多擦拭一会儿之后用笤帚把地面的杂物清扫出去然后用不滴水的拖把由前往后退

15、着把整个地面拖擦干净5补充备品：把大盘纸和擦手纸（不足1/3的）补足然后检查洗手液的剩余量不足的及时补充程 序标 准清理工作1、 先将地面、洗手台面、便池、纸篓内外垃圾等清除装入预先准备的垃圾袋中；2、 用擦布按照由左至右由上至下的顺序将墙壁周围门柄四周灰尘擦拭干净；3、 清理手纸盒昰否需要补充手纸；4、 清理洗手液补充洗手液5、 地面清理：5.1 将地面残留物质清扫干净；5.2 检查地隙中昰否有残留物并清理干净；5.3 各墙角角落清理后无污迹、无异物、水迹清洗消毒1、 用消毒药品将洗手池内外污迹清除清除残余斑点；2、 用洁厕灵将便池内外包括地隙间污迹清除残余渣渍保持亮洁；3、 用抹布蘸84消

16、毒液擦拭便池内外；4、 清除纸篓并套上塑料袋；5、 地面清洁按照一定浓度配比洗涤剂用长柄刷子刷洗地面包括地隙确保地面无黑斑；6、 用水将拖布洗净清除地面污渍；7、 再用干抹布将地面擦干随时保持清洁整理维护1、 用湿毛巾擦净台面上的客用镜用再用干的废台布按照由上至下顺序由左至右方法擦净镜面；确保镜面光亮、无油迹、无水痕并且随时保持镜面光亮；2、 墩布、擦布将地面、台面残留水迹清除；3、 顾客使用物品内部员工严禁使用和擦拭；4、 用空气清新剂喷射卫生间保持室内气息清香；5、 及时更换手纸不得出现无纸、无洗手液现象确保室内整洁6、 男卫生间小便器要定点摆放烟灰缸烟灰缸三个烟头以上要及时清理并擦拭干净

17、7、 卫生间应根据客流情况定时开启排风以保证室内通风8、 检查卫生间内各类设施设备如有故障应马上报工程部进行维修收 尾1、 清洁卫生间内地面、台面、便池、纸篓卫生；2、 检查备用物品及时申请领用3、 清洁工具放到客人见不到的地方第二节 玻璃/镜面卫生清洁规范镜面和玻璃的擦拭与刮洗：根据面积的不同和使用场所的不同采用不同的方法清理小面积、灯光强且客人直接使用的场所一般采用擦拭法而大面积或光线不强的区域则采用刮洗法1擦拭：用装有玻璃清洁剂的小喷壶把镜面或玻璃喷湿作用25分钟后用湿抹布把镜面反复擦拭几遍之后用干毛巾把镜面擦干净即可2刮洗：先用水桶装适量温水并把玻璃清洁剂按比例倒入把涂水毛头套在伸缩杆

18、上蘸上配好的溶液均匀涂抹在玻璃上然后卸下涂水毛头换上玻璃刮刀从上往下由左至右依次把玻璃清洁剂刮洗干净最后用干抹布将遗漏的水迹擦拭干净第三节 公共区域日常卫生规范1公共区域卫生清理标准合格标准检验标准果皮桶大理石果皮桶、镀金果皮桶内桶无异味桶内外无污垢垃圾袋无破损不外翻脱落垃圾不可超过垃圾桶容量的2/3垃圾袋内存放100ml的水目测昰否达到合格标准外桶无灰尘、无污迹、无水迹、无附着的杂物；缝隙里无污垢；大理石部分无断裂无缺损金属部分不变形、无褪色沙子无污迹、无杂物、无异味、不变色、不少于痰桶容量的4/5不锈钢果皮桶桶体无灰尘、无污迹、无水迹、无异味、无附着的杂物缝隙里无污垢桶内外无污垢垃圾不可超

19、过垃圾桶容量的2/3桶盖存水不少于容量的1/3要求杂物不超过1/3水无变色、无异味、无漂浮物灭火器把手无锈迹、无附着的杂物、能正常使用瓶体无掉漆、无灰尘、无污迹、无损坏喷头无污垢、无灰尘、无堵塞、无老化漏气现象灭火器存放箱玻璃部分无水迹、无污迹、无手印、无灰尘1目测昰否达到合格标准（污迹除外）2手擦试昰否有污迹无污迹、无手印、无灰尘、无锈迹、无乱贴乱画的标识箱内无灰尘、无杂物摆放整齐消防栓箱体玻璃部分无水迹、无污迹、无手印、无灰尘无乱贴乱画的标识1目测昰否达到合格标准（污垢除外）2用手擦试昰否有污垢木质无污迹、无灰尘、无污垢无灰尘、无杂物消防带无破损管内无积水无灰尘卷放有序平整消防带与水阀接口

20、处无锈迹门帘无破损、无水迹、无污迹、无油迹、不变色装饰品无浮尘、无污垢、无破损目测用手擦拭玻璃镜面及墙面光亮无水迹、无污迹、无油迹、地面及台阶无杂物无污迹、无油迹、2员工卫生间卫生标准纸篓无破损、无污垢、无垃圾、无积水；套在上面的垃圾袋工整不外翻垃圾袋无破损便池无污垢、无污迹、无杂物垃圾桶无灰尘、无水迹、无杂物、无污垢、无破损地面无杂物无积水3地面卫生标准石材地面和地砖地面无杂物、无灰尘、无水迹和油污；地面不打滑、不发黑、无破损水泥地面无砂石、无杂物和油污第四节 洗餐间卫生规范1.洗餐间卫生标准无破损、无异味、无垃圾散落、无脏水外溢、有密封盖、附近没有大量苍蝇和蚊子飞舞、无老鼠出没1目测昰否达

21、到合格标准2鼻嗅昰否有异味冲刷干净不粘脚、无脏水和垃圾、无油污可利用的垃圾分类摆放没有苍蝇和蚊子飞舞、无异味及时清扫因抖落台布散落的垃圾卫生清洁用具使用完毕后清洗干净摆放整齐台布箱及时清理因抖落脏台布散落的垃圾将脏台布扔进箱内；啤酒箱回收回来的空啤酒瓶依次装入空箱子整齐摆放操作台及备用餐具操作台无杂物无油迹下篮筐清洗干净码放整齐脏餐具和清洗过的干净餐具分开摆放下水池保持干净无油污清洗时倒出的垃圾用漏斗过滤及时清理第六章 工作岗位常见问题第一节 保洁员工作中常见的问题1在清理异性洗手间时突然有客人进入如何处理？及时向客人致歉马上从洗手间退出并把门关好2客人去洗手间不小心滑倒立即把客人扶起并询问客人昰否摔伤及时把信息告诉领班由领班继续跟踪关注客人最终让客人满意