健康饮食研究性学习心得体会Word文档格式.docx

1、所以我们小组将对中西饮食文化中相关问题做一个比较，并结合周边人群对中西饮食文化的看法，以期让大家对中西饮食文化有进一步的了解。小组成员共同商讨活动方案，设计实践步骤，分头做好任务以及工作，一部分组员进行资料搜索，一部分组员进行记录与总结，另一部分组员进行整理，其间我们小组密切与课题老师联系，看准目标进行研究。全体成员共同进行活动调查，到大型商场，西餐店亲身实践，我们带着准备齐全的调查资料，分组到不同地点进行对不同年龄段不同性别的路人进行问卷调查，其中调查对象有初中生，高中生，大学生，军人，家庭主妇，以及工作族等的路人。通过这次的研究学习，让我们收获很多，我们每一分每一秒都在实践中享受到快乐，大

2、家共同努力，对课题的认识更加的了解，甚至更锻炼了我们的口才表达能力，与社交能力，组员们主动向过路的陌生人进行接触调查，渐渐发现了人际交往之美。中西方饮食文化的不同，对每个人的影响有差异的，人们支持中西饮食结合，更加注重健康与美味的结合，就是我们的调查结论之一。我们高兴的见到今天，中西饮食文化不断在碰撞中融合，在融合中互补。现在的中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性;而西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形俱全的艺术境界发展。因此，在面对两种不同饮食文化的时候，应当根据自身的情况有所取舍，切不可一味追求味觉上的享受.在此我们期望中西餐饮文化在广泛的交流中优劣互补，共同进步，共同发展!为

3、我们的健康着想，为忙碌与学习的自己着想。健康饮食研究性学习心得体会篇2一、研究的课题1. 课题提出的背景在源远流长的历史长河中，中国逐渐形成了博大精深的饮食传统和文化。中国菜不但讲究色、香、味俱全，而且滋、养、补的特点也为世人推崇。而随着社会的发展，人们对饮食的需求更高了，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。 而往往很多时候，人们忽略了饮食的健康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫健康，才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭菜可口就吃，不可口就不吃。如何健康饮食，怎样的饮食才算健康，这值得我们的思考，因此，我们小组想对此进行更加深刻地了解。2. 要进行实践探究的问题

4、（1）许多家庭都已经打乱了早上要吃饱，中午要吃饱，晚上要吃少的饮食规律，而是有胃口就吃的撑得慌，没胃口就吃得少少的，这样对身体健康是非不好。（2）现在的家庭越来越富裕了，几乎每一顿饭都是肉、肉、肉，餐桌上很难看到青菜。所以儿童的肥胖率也在渐渐增多，影响了儿童的体格发展，导致营养不均衡。（3）几乎每天的早、中、晚餐都一个样，没有变化，营养单一，很多的营养需求跟不上，体质自然而然的下降。（4）每餐都不定时定量，吃些零食就行。（5）垃圾食品多了，孩子们自然也会到学校门口去买这些三无产品。会影响他们的学习。（6）在上午10:00和下午3、4点左右加餐更健康，但极少有人做到。3. 课题研究的意义（1）通

5、过研究能使我们更深的了解到健康饮食，学到许多课本上学不到的生活小知识，并且能增强我们的合作精神，提高合作能力。（2）通过调查能了解到百姓们的饮食习惯及饮食问题，指出并改正。（3）更多的人能知道怎样的饮食是健康的，合理饮食。4. 研究目的（1）让更多的人了解怎样健康饮食，向所有百姓呼吁健康饮食。（2）大力推荐健康饮食，不让健康饮食成为一个口头谈。（3）让人们知道健康饮食的重要性，让健康饮食家家皆知。5. 研究内容（一） 什么是健康饮食?现在，很多的人都不能正确地认识健康饮食，总认为健康饮食就是多吃有营养的东西。即便是有营养的东西，也不能吃很多，也不能经常吃。要让人们正确认识健康饮食。（二） 怎样

6、健康饮食?健康饮食很重要，但怎样健康饮食更重要。走向社区了解人们是怎样看待饮食健康，怎样让自己或家庭健康饮食。（三） 为什么要健康饮食?我们的身体处于满分时，我们去消耗，使身体有了疲惫的状态，这时，休息就会恢复我们的体制。健康的饮食确保我们正常吸收。多运动使身体各个部位摩擦，按摩，有助于健康。二、研究过程6. 准备与实施（一） 准备阶段确立研究课题，收集资料研究并整理资料，制定研究方案。（二） 实施过程（1）走向社区，实地观察、调查。（2）设计调查问卷，发放调查问卷，了解各方面的情况。（3）整理调查材料，统计调查结果（4）分析原因，策划建议。（三）撰写和修改课题研究报告，总结研究工作及研究成果

7、（1）撰写研究报告。（2）修改完善报告。7. 设计计划分工：xxx、xxx做一份有关健康饮食的手抄报，宣传健康饮食的重要性。xxx走访民区，了解百姓饮食习惯及问题。xxx搜集资料，现实拍照。xxx整理调查结果，制作演示文稿，写调查报告。8. 研究方法问卷调查，采访，上网查询，阅览图书 实地考察三、研究结果9. 发现问题（1）通过调查研究发现人们不能正确地认识到健康饮食，特别是孩子，总是在学校门口的小摊小贩那儿买一些三无产品，影响了他们的健康，也会是学习成绩下降。（2）通过调查研究发现很多垃圾食品现在已经成为了人们的主要餐食，烧烤了、肉干香肠了、方便面了、雪糕了等等。这些东西都不能过多食用。（3

8、）通过调查研究发现人们会有一些不正确的行为。如冰箱人生是食品混放，冰箱中生食的细菌和异味会染给熟食，人食用后，会引起腹泻、痢疾、肠炎等疾病;互相用自己的筷子给别人夹菜，会使疾病通过筷子传给对方;生吃鱼虾，会使生食中的未洗净细菌进入肝胆，引起肝胆虫病。（4）和多人每一餐都不定时定量，饿了再吃，想吃多少吃多少。（5）不会荤素搭配。餐桌上要么都是肉，要么都是些菜。（6）很少有人在晚饭后吃些水果，更不会有人在上午10：00和下午3、4点加餐。10. 结论由于人们平常饮食习惯的不当和不正确的认识饮食的健康，再加上孩子们平时好吃些三无产品，所以都忽略了健康饮食，也不知道健康意识的重要性。11. 问卷调查分

9、析12. 建议（1）我们应该重视健康饮食，每餐定时定量。（2）少吃或不吃油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品（肉干、香肠等）、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品 、方便面 、烧烤类食品 、冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等、果脯、话梅和蜜饯类食物 、汽水可乐、罐头类食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）这些全球的垃圾食品。（3）注意在平时用餐时要注意卫生，以防细菌和病毒的传染。（4）不要每一顿都一样，要适当调换。（5）不要顿顿都是肉、肉、肉。（6）要做到早吃好、午吃饱、晚吃少。四、健康饮食13. 餐谱举例早餐：馒头片抹麻酱（面粉50克，麻酱15克） 山药二米粥（大米15克，小米10克，鲜山

10、药25克，红枣10克） 煮鸡蛋一个 豆干拌莴笋叶（莴笋叶50克，豆腐干15克） 八宝酱菜10-15克 早加餐：牛奶加糖（牛奶250克，白糖20克） 午餐：米饭 100克 熘肝尖（猪肝50克，水发木耳20克，莴笋25克） 清炒茼蒿（茼蒿100克） 糖拌西红柿（西红柿75克） 鲜蘑丝瓜汤（ 丝瓜15克，鲜蘑10克） 下午加餐：水果100克，藕粉50克 晚餐：花卷（面粉100克） 玉米碴粥（玉米碴25克，花生米15克） 虾仁烩豆腐（南豆腐100克，虾仁50克） 焯拌三样（芹菜75克，胡萝卜50克，菜花50克） 桂花大头菜 15克 晚加餐：酸奶（一塑杯） 水果 100克 全日烹调用油20-25克14.

11、 健康的饮食杂食-杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。慢食-一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。素食-原意为基本吃素，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。早食-即三餐皆需早。早餐早食是一天的智力开关;晚餐早食可预防十余种疾病。淡食-包括少盐、少油、少糖等内容。一个淡字可解。冷食-吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。鲜食-绝大多数食物均以新鲜为上，许多活营养素可得以保持。提倡鲜吃鲜做、不吃剩。洁食-干净包括无尘、无细菌病毒以及无

12、污染物。生食-并非一切均生食，而是适合生食的尽量生食。定食-定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。小食-21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为小食，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。五、研究心得15. 健康饮食身体棒孩子们正是长身体的时候，应该吃安全食品，可是孩子们现在正被不安全的食品包围着：学校门口，天天弥漫着浓浓的黑烟.炸的烤的食品摆了一街，孩子们看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水，你一串我一串的吃起来.其实那些肉串都是用变质了的黑油炸成的，炸的时候还涌出白色的泡沫，让人见了就

13、恶心.吃多了这种变质了的油会得癌症。面对这些害人害己的食品，我们一定要加大小心，不要让自己的眼睛，被那些油亮亮、香喷喷的食物外表所迷惑，而买了那些对身体不但没有好处还坏处连天的食物。健康的饮食，需要注重许许多多的小细节，并不是一定要营养多，才是健康。如果营养过多，就会导致营养不均衡，也是不好的，所以要均衡营养。不仅要营养均衡，还要荤素搭配，只有荤素搭配，我们的身体才能从中汲取丰富的营养。还要注意的是，有些东西是不能在一起吃的，也有些东西必须在一起吃，这样互补互助，身体才能棒。最重要的是，到超市买食物，还要看准生产日期和保质期，不要买已经过期的食品。我们不能挑食偏食，即使不喜欢吃蔬菜，也要吃些，

14、因为蔬菜中含有大量的营养;每一天吃饭要定时定量，使胃的消化有规律，吸收营养样才能更全面。健康的饮食对人类的健康有很大的作用，所以，我坚信，健康饮食，一定会为人们带来益处的。健康饮食研究性学习心得体会篇3研究性学习是指学生在教师的指导下，从社会、自然和生活中选择课题进行研究，在研究过程中主动地获取知识，这种开放性学习，改变的不仅是学生学习的地点和内容，更重要的是：首先，它提供给学生更多的获取知识的方式和渠道，在了解知识发生和形成的过程中，推动他们去关心现实，了解社会，体验人生，并积累一定的感性知识和实践经验，使学生获得了比较完整的学习经历。其次，学生在这样一种学习中将培养起一种开放性的思维，这种

15、思维方式的形成对于中国学生创新精神的培养尤其重要。在长期的以考试为中心的教育训练中，学生慢慢形成了这样一种思维定式：所有的问题都有答案，并且只有一个标准答案。研究性学习恰恰要改变这种状况。在课题研究过程中，学生研究的问题各不相同，每一个问题由于所获取的资料不同、对资料的分析处理不同，其结果会有很大差别。在这种情况下，只有一个标准答案事实上已经不可能。学生没有了思想上的束缚，完全可以在他负责的研究领域中任思绪自由地驰骋，充分发挥他的想像力。这样一种开放的自由的学习，正是学生灵感火花、创新精神产生的前提条件。应用知识、解决问题的学习活动让学生通过课程的实施获得上述感受和体验，正是开设研究性学习课程

16、的主要目的。因此，从这个意义上说，研究性学习过程本身恰恰是它要追求的结果。总之，和现有的课程相比，研究性学习突出的是它的实践性、开放性、自主性和过程性。重要的是学生通过这个过程的研究，我们的思维能力、创新能力定得到很大的提高。常说平安就是福这也不正意味健康就是神。身体健康对于我们每一个人都是很重要的。病从口入，所以我们每一个人，应该注意日常生活中的饮食，要做到卫生饮食。为当代的青少年，我们是祖国未来的希望生命固然重要。因此我们应讲卫生，时时刻刻注意我们的饮食卫生。做为中学生的我们，用膳的大多场所、时间都限制在学校的食堂。食堂的饮食卫生就成为我们身体健康的主要因素。这也是我们本组所调查的研究性学

17、习专题，经过我们一段时间的调查表明，学校食堂的饮食卫生还有待提高，尤其学校食堂供给学生用的餐具，我觉得应经过严格的消毒后再供我们学生用善，还有食堂的服务员的道德素质不高，应接受相关的道德教育，而且每个食堂也应具备工作制服供给服务员，服务员必须有配套的手套，口罩等等。这些都是一个合格食堂最基本的最必要的。健康并不是个人的问题，而是我们大家共同的问题。只要我们大家共同关注饮食卫生，时刻警惕着它，共同为我们的健康做相关的准备，病也会远我们而去，健康将成为我们最亲密的好友时刻伴随在我们身旁，将陪伴到生命的最后一刻。卫生搞好了，我们的生活也有了保障，快乐也会随之而来，人活着不正是为快乐而活吗?这是来到学

18、校以来我第一次参加的研究性活动，很开心，可以和同学们一起来研究话题。在这期间，我们也遇到过一点小麻烦，但又怎么比得上我们在研究过程中学到的知识重要呢?我们研究的课题是饮食卫生，大家都知道：健康是世人普遍追求的，在困难家庭中，人们追求健康以至减少生活负担，在富裕家庭中，人们就崇尚健康以至让自己享受多一些劳动成果，而追求健康也并非单方面的遵守，它与运动、环境、饮食等方面都息息相关，其中饮食方面是最为重要的。在研究的过程中，让我们认识到了许多我在学校中、家庭中、旅行中所不在意的饮食卫生习惯。在学校中，常有些食堂为了节省时间而对学生的食物卫生情况不认真，还有的食堂为了获得更多的盈利便从市场收购一些不干

19、净的食物来让学生食用。学生们在校园中，食物无非是最重要的营养来源，食堂这样做似乎已对学生们的成长造成了威胁。这同时也是新闻报道中经常提到的学生食物中毒的重要因素之一。在家庭中的饮食就更为重要了，因为家中除了整天内外繁忙的主人外，还有年迈的老人、幼小的儿童，一旦饮食不妥善，造成的影响将不可思义，但这些却很少引起人们的注意。在家中人人都会节省，为了不浪费粮食，剩余的食物往往在第二天还继续食用。其实这是很不卫生的，为了节约这一点粮食而无形中在伤害自己的身体，这值得吗?这种忽略饮食卫生的事例不胜枚举，但终归还是为了让人们明白饮食卫生的重要性。饮食卫生是日常生活中最易被我们忽视的，我们应引起对其的警惕。只有健康的身体与精神，才会让我们有信心面对未来!进入高中，我们成为课改的第一批实验品。在这新的学习过程中，和以往有所不同，学校不时安排的社会活动。这让我们更加亲近生活，了解社会。