幼儿园学前班《食品安全教育》教案文档格式.docx

1、6、教师结合牛奶介绍过期食品。原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！三、尝试选购安全的食品。1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）5、互相检查验证挑选的结果，如果

2、有错及时纠错。6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）活动延伸：1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。幼儿园学前班食品安全教育教案2活动目标1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。活动准备1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程1、活动导入，谈话活动。教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗

3、？2、活动展开：观看教学挂图。（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确

4、方法。教师出示挂图上其他三幅图片。面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？请幼儿回答，大家评论。教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。每次请35名幼儿，并群众

5、检查讨论。讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。活动总结：注意食品安全。幼儿园学前班食品安全教育教案3一、设计意图：食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的苏丹红、水饺中的毒青菜、猪肉中的瘦肉精，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。指南明确指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全

6、教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。指南指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际情况我设计了食品安全我懂得这个课题。二、活动目标：1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、腐烂变质食品的具体方法。3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。三、活动重、难点：重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、腐烂变质食品，知道这三类食品对身

7、体的危害性。难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、四、活动准备：1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。五、教法、学法：教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。六、活动过程：（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？（二）观察讨论，分析

8、讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识食品。教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐

9、烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：这些食物有何不同？幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。（四）延伸活动，目标提升今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。幼儿

10、园学前班食品安全教育教案4一、活动目标1、能够区分垃圾食品和绿色食品2、喜欢吃绿色食品3、了解垃圾食品对我们身体的危害二、活动准备绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、方便面）若干三、活动过程1、故事导入，引起幼儿对已有经验老师认识一位叫豆豆的小朋友，你们想不想了解他呢？老师给你们讲讲他的故事吧。小豆豆很喜欢吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊。你怎么这么了解他呢？对，他就喜欢吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，妈妈让他吃水果他也不吃。小朋友妈妈让小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你听得真仔细。如果是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀？

11、小豆豆不吃水果不是听话的好孩子。今天他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来。“哎呦哎呦。”小豆豆用手捂着肚子喊着，妈妈听到后赶紧带他去医院。你猜医生叔叔会怎么说？哦，吃太多的东西了，那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗？（薯片、巧克力、方便面、麻辣烫）恩，这些东西好不好呀？小豆豆吃了他们肚子怎么了？哦，肚子疼啊，老师告诉你们，小豆豆吃的这些东西都是“垃圾食品”。吃了会让我们的肚子疼，有的小朋友吃了他们身体还会变胖。2、区分垃圾食品和绿色健康食品小朋友们，你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗？老师这里有很多食品，你们来找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到蓝色的篮子里，健康食品放到红色的篮子里。我

12、看到蓝色的篮子里的食品很少，难道垃圾食品这么少吗？我来看一看。诶？红色的篮子里怎么会有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我们应该把它放到那个篮子里呢？恩，垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面。苹果是什么食品？谁能说一说为什么苹果是健康食品？看来小朋友懂得可真不少。现在老师可要考考你们了，小豆豆快出院了，老师想让你们帮老师挑一些健康的食品送给小豆豆。应该挑什么呢？哦，苹果、香蕉、酸奶。你们说的都是刚刚咱挑的健康食品，除了咱们班的，你还知道哪些健康食品呢？哦，原来我们身边有这么多的健康食品。3、和垃圾食品说：不！谁还记得小豆豆肚子疼的原因啊？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品这么不好

13、我们应该怎么办呀？对，这个小朋友说的很对。我们应该不吃垃圾食品。我们知道垃圾食品不好了，也不吃了。可爸爸妈妈还不知道呢，我们要怎么做呢？恩，回到家后告诉爸爸妈妈，垃圾食品对我们的身体不好，我们不能吃。幼儿园学前班食品安全教育教案5活动背景：随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我创编了小豆子的旅行教材并设计了本次活动。活动目标：1、让幼

14、儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程2、学习简单的自我保护方法3、培养幼儿良好的饮食和卫生习惯活动准备：（1）电脑制作小豆子的旅行（或图片及小豆子旅行的故事录音）（2）健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋活动过程：一、观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么，里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。（1）放第一段食物从口腔到食管的动画。提问：小豆子从哪里进去？看到了什么？（2）放第二段，了解胃的功能。胃有什么作用？小豆子在胃里还看见了什么？我们怎样来保护我们的胃呢？小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的

15、东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。（这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。）（3）放第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？小豆子在小肠里看到些什么呢？小豆子为什么没有从小门里出去呢？（这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用。（4）第四段录音。小豆子又到了哪里呢？大肠里都是些什么呢？什么叫残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？我们小朋友要定时大便。二、分组找顺序排图我们知道了每个消化器官的用处，现在，老师为每组小朋友准备了一套图片分别表示每个消化器官的工作情况，请各组小朋友合作，按照刚才小豆子旅行的顺序排

16、列出来。然后，讲一讲为什么这样排？（图略）在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官例：（1）如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。（2）食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛入气管。（3）大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。（这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。三、进行健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。准备些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时马上抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。内容有：小摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱饭等。延伸活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容）

17、幼儿园学前班食品安全教育教案61、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。2、增强食品安全意识，有初步的食品安全自我保护能力，养成良好的饮食卫生习惯。图片若干（健康食品蔬菜、水果、坚果；垃圾食品油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品霉变及变质的食品）。一、谈话导入：平时你最喜欢喜欢吃什么东西幼儿自由回答（教师点击课件一一出示食物的图片）引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的二、区分各类食品食物的种类有很多，你们愿不愿

18、意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食

19、品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。三、区分食品安全标记1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）他怎么了？为什么会这样？我们购买食品的.时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。3、认识生产日期和安全标记。教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些

20、食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。幼儿园学前班食品安全教育教案7活动目的1、幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。2、教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。3、帮助孩子进一步了解吃的科学，培养幼儿自觉保护身体健康的意识。PPT课件垃圾食品我不吃1、谈话导入（1）、小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗？薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。（2）、小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗？师小结：这些可都是垃圾食品哦！我们不能吃垃圾食品，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。2、欣赏故事馋嘴皮皮猴的梦境之旅动物森林里一只

21、叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事！（下面老师要给你们讲一个故事，看看故事里的小猴子发生了什么事！3、提问（1）、有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了？（2）、兔子先生对皮皮猴说了些什么？（3）、小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗？垃圾食品对我们的身体非常有害哦！会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖！4、看图辨别对错逐一出示图片让幼儿判断对错。活动结束小朋友们要记住，路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。欣赏安全儿歌小朋

22、友，拍拍手，我们来把健康找。健康健康在哪里，就在我们嘴巴里。水果蔬菜奶蛋肉，营养全面不能少。荤素搭配要均衡，挑食偏食损健康。样样食物都爱吃，个子高高身体棒。附：故事内容：皮皮猴喜欢吃路边小摊上的方便面、煎、炸、熏、烤类食品和饮料。有一天，皮皮猴在梦境里遇到一个精灵，要带皮皮猴去垃圾食品王国，王国里全是垃圾食品。皮皮猴被精灵带到垃圾皇宫做国王，它经不住诱惑摘下皇宫里一棵树上的饮料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越来越大，跟吹气球似的。皮皮猴因为巨大的肚子吓醒了，醒来后悔极了，发誓再也不吃垃圾食品了。幼儿园学前班食品安全教育教案8教学目标：1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别

23、，使学生安全、健康成长。2、了解健康的小常识。3、培养良好的卫生习惯。4、加强幼儿的食品安全意识。5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。教学过程：（一）谈话引入课题今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢？爱吃吗？大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。能说说平时都喜欢吃些什么吗？大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢？今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。（二）视频引入垃圾食品瞧，这是什么？（辣条）好吃吗？这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢

24、？让我们一起来看一看。看了这段视频，谁有话要说？原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。（三）介绍垃圾食品生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇帮我们介绍一下。平时喜欢吃这些东西吗？但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎么做？少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜。看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。（四）介绍食品卫生习惯其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，还应该注意些

25、什么？单老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改进？大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健康饮食。通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品安全，筑健康长城。最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。让我们牢记这句誓言！幼儿园学前班食品安全教育教案91、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。图片1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。2、过期的食物。3、腐烂变质的食物。4、假冒、劣质的食物。一、教师讲述故事：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬

26、非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：冬冬，等洗干净了再吃。我不怕脏冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。讨论：小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？二、观看图片，引导幼儿讨论：1、观察图片老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物。2、提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？3、小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、

27、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。三、游戏：判断对错1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。幼儿园学前班食品安全教育教案101、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。挂图一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？引导幼儿回答。2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？教师引导幼儿用心回答。二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险小朋友，你们明白吗