创业计划书syb创业计划书咖啡店Word文档下载推荐.docx

1、咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办， 在学校正门右边街道 一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家 还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书 籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放 着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃 飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌， 每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难 舍，感觉就像在家里一样轻松自由。第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白， 竞争压力小。而且前期投资 也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业， 有一系列

2、的优惠 政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻 的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个 创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西， 有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和 传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创 业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在 于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用 ；最大的诱人之处是 通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式 达成房屋租赁协议

3、。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、 租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预 算10-15平米店面，启动费用大约在 9-12万元。2、 装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影 响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡 店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设 计费用，大约6000元左右3、 装修、装饰费用具体费用包括以下几种。（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算

4、在内4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元（2）音响系统。共计450（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产 121纯净水，每 天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上 下。咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机， 咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过 1200元。磨豆机，价格在330480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两

5、 台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的 制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年， 这么算来也是比较合算的。5、 首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、 水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、 开业费用开业费用主要包括以下几种。（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元（2）营销广告费用；预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开 业初期的正常运营。 预计XX元共计：第五部分：发展计划1、 营业额计划这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。 在拟定

6、营业额目 标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及 当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡 的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮 动2、 采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到 有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购 计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解， 一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地 运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了 营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行 商品的米购。

7、经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着 必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分 派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们 必须考虑的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费 分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、 租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类 费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分成固定 费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅 度。5、财务计划财务计划中

8、的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者 在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运 用。总之，以上所列的六项基本计划（营业额、商品采购、销售促进、 人员、经费、财务）是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店 为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计 划。第六部分：市场分析XX年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场 总体销售的复合增长率达到了 17%高速增长的市场为咖啡生产企业 提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、 ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地 位打下了良好的基础。咖啡饮料主要

9、是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品 ；在速溶咖啡方面，XX年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到 16%,显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间 ；在灌装即饮咖啡方面，XX年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同 样达到15%未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但 由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青 人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况， 但发现这些类似行 业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认 为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。 有数

10、据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的 咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动 态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的 有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关 资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩2、销售促进计划咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为 使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾， 而是 必须主动地吸引顾客来

11、店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉 求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额 的广告促销费用，所以要做到花小钱做大广告。海报、传单、邮寄信 函等促销手段都可以使用。3、日常运营计划如何拟订经营计划？对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的 问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标， 更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的 基准。在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的 预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及 预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以 数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的 条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础， 这样才有客观的衡量 标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。第八部分：成长与发展咖啡店目标消费群体多是大学生为主， 选址在商业区、大学校区 与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加 大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有 信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望， 但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松 的心态。内容仅供参考