某某年度中国餐饮百强企业特点分析报Word文档下载推荐.docx

1、9.48 0.57 232 快餐 1.81 5.98 0.84 241 百强 3.99 7.95 0.71 130 五、连锁步伐加快，区域半径逐步扩大 餐饮百强企业大都采用连锁经营方式拓展市场，据统计，共有连锁门店11159家，连锁店分布在我国所有省区市，其中，连锁门店数最多的为中国百胜餐饮集团，总数为1757家，内蒙古小肥羊连锁有限公司、内蒙古小尾羊连锁有限公司分别以716家和532家分列第2、第3位。 综合分析2005年度中国餐饮百强企业情况，主要存在以下问题：一是餐饮企业的综合实力虽有增强但个体差异仍然较大。百强企业营业额首、末名相比相差131亿元；内资企业单店营业额较低，平均为152万

2、元，而中国百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客等品牌，其单店营业额平均在750万元以上。二是产业集中度有待提高。2005年度餐饮百强企业营业额占全国餐饮业零售额的比重不足8%，而美国前50名餐饮企业的营业额占比高达20%以上。 预计随着国外资本、经管和品牌的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。 （2006年6月15日） 附： 2005年度中国餐饮百强企业名单 排 序 企 业 名 称 营业额（万元） 1 中国百胜餐饮集团 1330000 2 内蒙古小肥羊餐饮连锁

3、有限公司 525000 3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 359230 4 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 290852 5 河北三河市福成餐饮经管有限公司 200000 6 重庆德庄实业（集团）有限公司 157215 7 天津德克士食品开发有限公司 136192 8 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 135063 9 中国全聚德（集团）股份有限公司 123627 10 中山市海港饮食娱乐经管有限公司 110413 11 内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司 105167 12 山西省运城大胖饮食公司 98900 13 重庆秦妈餐饮经管有限公司 92766 14 重庆市汇源火锅研究所（奇火锅

4、） 84960 15 重庆东方菜根香餐饮有限公司 84292 16 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司 84000 17 上海杏花楼（集团）有限公司 81213 18 西安饮食服务（集团）股份有限公司 78960 19 重庆市毛哥食品开发有限公司 75902 20 重庆孔亮饮食文化有限公司 75470 21 北京东来顺集团有限责任公司 75000 22 重庆刘一手饮食文化有限公司 72000 23 韶山毛家饭店发展有限公司 71836 24 上海梅龙镇（集团）有限公司 71510 25 成都谭鱼头投资股份有限公司 68328 26 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 66776 27 天津狗不理集

5、团有限公司 63297 28 北京顺峰饮食酒店经管有限公司 62000 29 北京吉野家快餐有限公司 60708 30 苏州迪欧餐饮经管有限公司 58400 31 上海领先餐饮经管有限公司 58000 32 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 56505 33 上海虹桥小南国餐饮经管有限公司 51182 34 广州酒家企业集团有限公司 51164 35 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 48371 36 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 46856 37 浙江向阳渔港投资有限公司 45490 38 四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司 45000 39 上海上岛餐饮连锁经营经管有限公司 44000 40

6、江苏南京红泥大酒店有限公司 43752 41 郑州京福华餐饮有限公司 43738 42 咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司 43200 43 山东净雅餐饮集团 40333 44 重庆君之薇餐饮文化有限公司 40280 45 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 38000 46 厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司 37636 47 江苏大娘水饺餐饮有限公司 35000 武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 34859 49 重庆五斗M饮食文化有限公司 33800 50 上海美林阁餐饮经营经管有限公司 33002 51 重庆和之吉饮食文化有限公司 31906 52 北京湘鄂情酒楼有限公司 30170 53 重庆市涪陵巴人

7、餐饮有限公司 29316 54 聚德华天控股有限公司 28990 55 成都巴国布衣餐饮发展有限公司 28570 56 山东蓝海酒店集团有限公司 28560 57 宁波石浦酒店经管发展有限公司 28000 58 常州市丽华快餐有限公司 27500 59 长沙饮食集团有限公司 26223 60 深圳面点王饮食连锁有限公司 25830 61 上海老城隍庙饮食有限公司 24994 62 浙江杭州张生记酒店经管有限公司 24959 63 北京好伦哥餐饮有限公司 23822 64 武汉湖锦娱乐发展有限责任公司 23434 65 深圳市嘉旺饮食连锁有限公司 23138 66 宁波汉通餐饮发展有限公司 22

8、600 67 山东金德利快餐连锁总公司 22489 68 浙江杭州新开元大酒店 22417 69 厦门牡丹大酒楼有限公司 22300 70 吉林省杨麻子大饼餐饮有限责任公司 21996 71 宁波慎业发展有限公司 21600 72 吉林省四平市李连贵风味大酒楼 21400 73 宁波市江东彩虹坊大酒店 20600 74 上海丰裕餐饮经管有限公司 19800 75 沈阳老边饺子有限公司 19000 76 上海小绍兴餐饮经营经管有限公司 18358 77 北京老家快餐有限责任公司 18300 78 武汉市小蓝鲸健康美食酒店经管有限责任公司 18126 79 上海和记餐饮经管有限公司 18124 8

9、0 北京首都机场餐饮发展有限公司 18028 81 宁波市来必堡餐饮有限公司 18000 82 广西省桂林人集团发展有限公司 83 浙江杭州娃哈哈餐饮娱乐有限责任公司 84 安徽省梦都餐饮发展有限公司 17868 85 武汉艳阳天商贸发展有限公司 17510 86 浙江杭州花中城大酒店有限公司 17180 87 北京万龙洲饮食有限责任公司 16556 88 重庆菜香源餐饮文化有限公司 16548 89 四川成都武陵山珍餐饮经管有限公司 16500 90 上海鹭鹭餐饮经管有限公司 16363 91 河南百年老妈饮食经管有限公司 16353 92 福州佳客来餐饮连锁有限公司 16200 93 昆明

10、大滇园美食有限公司 16139 94 温州市丁香餐饮有限公司 16092 95 海南龙泉集团有限公司 16000 96 哈尔滨市东方饺子王连锁经营有限责任公司 97 河南阿庆嫂实业有限公司 98 湖北三五醇酒店有限公司 99 上海沈家花园餐饮经管有限公司 15635 100 太原绿岛风味大王酒店 15600 2005年度中国特色酒楼20强排名企业名称1中国全聚德（集团）股份有限公司2广东中山市海港饮食娱乐经管有限公司3重庆市东方菜根香餐饮有限公司4重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司5重庆市毛哥食品开发有限公司6湖南省韶山毛家饭店发展有限公司7北京顺峰饮食酒店经管有限公司8上海虹桥小南国餐饮经管

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