花溪花生的另类吃法令皮肤红润 谈养生何必非要傍名人 洪昭光提出中老年人健康长寿饮食法Word文档下载推荐.docx

1、那怎么吃呢？答案是：吃生的！那样营养物质都有，但是大家就这样吃了后觉得胃不好受，还会拉肚子对吧？因为不能消化。有没有办法能让它既有营养又好消化呢？可以的，那就是：用水长时间的泡。大家看到这里都奇怪了，这太简单了吧？好像没有书上说要这样吃啊！道理在书上，效果在身上！因为长时间泡过之后，花生很多营养物质被激活了，只要温度湿度适宜，花生就可以发芽。具体做法是，泡一夜，然后捞出来，放在笊篱里，上面盖上一潮湿的纱布，温度适宜（25左右），大约有半天的时间，就发芽了。只要一发芽，就可以吃了，千万不要把芽发的太大，太大了，吃起来，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，没味道了。花生芽发芽的时候，是花生营养最好的时候，

2、这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生芽吃起来有一股生味，不好吃，所以，最好发一点点小芽的时候就吃，那样效果就很好了。生吃的效果 其实，当第一次L老师告诉我如此吃法时，我十分不解。因为电视上的专家说的花生无论怎么吃，只要每天吃一点都会对身体有益，并没有介绍这样的吃法！开始怎么问L老师，他就是不说是什么原理。于是，只好先当一回小白鼠吧。用水泡了一个晚上，第二天早晨起来，看着一颗颗花生粒越发饱满，鼓鼓囊囊的，水灵灵的，粉红的皮上有着漂亮而清晰的脉络，忍不住

3、抓一颗扔进嘴里.我从来没想到花生会有这么嫩，这么脆，这么爽口，而后，我就把它当零食，放在办公桌上，没事就吃.两周之后，再去见L老师时，他说我瘦了，一称体重，的确瘦了2斤。又吃了一段时间，更好的效果出来了，是什么呢？当初L老师说，花生可以治皲裂，我不信。过去，一到冬天，我的脚就会脱皮、干枯，特不好看。这几年，学习养生，到了去年冬天，脚裂的情况就好多了。但为了试验花生的效果，我就停了别的滋阴的食物。过了几个星期去按摩，按摩师说现在我的脚好漂亮。我低头一看，真的，粉红的脚底，没有一点干枯的感觉。回到家，我就脱下老公的袜子看他的脚，搞得他一头雾水，结果发现他脚底大块的脱皮已经不见踪影！这回，才真的体会

4、到了花生的神奇！想起L老师说过 ，脚变好了脸就一定能变好。再过了一个星期，脸上越发干净，连鼻翼旁边都没有一点油腻的感觉，脸上根本不用擦乳液，粉底什么的，甚至连水都不拍，直接上街，也没见干枯的迹象。为什么啊？L老师告诉我，花生是养血第一食物，为什么古人称花生为长生果？而不是核桃或其他呢？因为花生对改善微循环有极大帮助，抗衰老能力特别强，所以才会叫长生果。它能让皮肤一直滋润，新陈代谢加强，使皮肤保持细嫩。但是这种吃法，有的人脾胃太弱，吃了会胀肚子，怎么办呢？那就泡好后用开水过一下，那样就不会有这样的问题了。大家注意一下，我选择的是白皮花生，而不是红皮花生。小时候总听大人说红皮花生补血，其实红皮花生

5、是凝血的。所以，选对了食物才会给自己带来健康！记住：吃发芽的花生，而不是吃花生芽！花生的功效 花生：味甘、性平，润肺和胃，止血，催乳。又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生富含优质蛋白和脂肪，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，含微量营养素，包括叶酸、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙。花生对糖尿病人有帮助。研究新发现，花生丰富的植

6、物固醇，对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病非常有帮助。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质植物固醇，包括白藜芦醇和植物异黄酮。生物黄酮是微生物抑制剂，试验证明，生物黄酮对葡萄球菌，痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用，对病毒（如流行病毒，肠炎病毒）也有抑制作用，因此它有很强的抗感染和抗炎作用。 谈养生何必非要傍名人！【】 （摘自：网易）近日在一份声称“汇天下人物，说人生沉浮”的文摘类报纸上，看到一篇转载自华东某医学刊物的长文。该文

7、从劳逸结合、防治疾病等方面，介绍了鲁迅的养生经验，称鲁迅的养生经验值得推崇。读罢此文，我觉得现在有些人在名人身上乱做文章，已到了不惜颠倒黑白的地步。鲁迅乃中国思想界和文学界的一座高峰。半个多世纪以来，研究和学习鲁迅的人都有一个很大的遗憾：先生只活了56岁就因病英年早逝。一些专家曾分析过鲁迅早逝的原因，比较一致的看法是，除了社会因素和忘我工作过于劳累外，与他不大注意养生亦有着很大关系。2007年5月，同是上述那份医学刊物曾发表专家的文章认为，鲁迅不大注意养生主要表现在以下方面：一是对疾病防治重视不够，他早在年轻时就有肺结核和支气管炎等症状，可惜先生未能早些防治；二是未注意控制吸烟，常常是每天抽三

8、四包烟，以至于对所患疾病产生了催化作用；三是在日益繁重的“用笔战斗”中未能顾上保健，致使身体抵抗力和免疫力降至低谷。文章最后总结说：鲁迅先生英年早逝的根源，乃是过度劳累、吸烟成癖、缺乏运动和肺病被误诊所致。鲁迅是中华民族公认的伟人，其英年早逝令人痛惜，其为正义而韧性战斗等精神也永远值得后人学习。但在养生保健方面，却并没多少值得推崇的经验。如今有人竟大炒其养生保健经验，这不但无视本质事实，而且还会在养生方面误导受众。那么，此事反映出一些什么问题呢？其一，反映出一些无聊写手千方百计傍名人，以所谓“新角度”胡乱拼凑和解构名人轶事，企图靠炒作名人来出名。其二，反映出养生宣传呈现混乱现象。近年有些人把并

9、无养生功效的事强拉硬扯进这个范畴大做文章，什么皇帝养生、太后养生、国学大师养生等神奇妙方铺天盖地，以至于生吞泥鳅等也成了养生的神奇妙方。如此养生宣传已走入歧路。其三，反映出有些媒体不重公信。声称“讲究科学性”的医学刊物，在鲁迅养生方面，却居然刊发并非观点争鸣的两篇“自打嘴巴”的长文，实乃是极不负责任；而某文摘报盲目推崇这类违背本质事实的养生经验，也反映出其缺乏应有的社会责任意识。笔者认为，这些问题都值得我们加以警惕。洪昭光提出中老年人健康长寿饮食法注意11点 就能少生病【】 （摘自：新浪网）某次，一家报纸采访我，要我谈谈中老年人健康饮食的要点，我说饮食说复杂也复杂，说简单也简单。平时只要注意1

10、1点，就能少生病、少受罪。一、数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。二、质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。三、蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。四、菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量

11、。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。五、品种杂一点。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。六、饭菜香一点。这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。七、食物热一点。生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。八、饭要稀一点。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃

12、、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥，毕竟粥以水为主，“干货”极少，在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。九、吃得慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。十、早餐好一点。早餐应占全天总热量的30%40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。十一、晚餐早一点。“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的45小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午

13、六七点，而且应不吃或少吃夜宵。饮食不必刻意也不能随意 健康饮食记住三个“意”就可以了。第一，不必刻意。饮食中摄入多少卡路里、多少脂肪、多少胆固醇、多少盐，不要那么刻意，那能把人给累死。第二，不能随意。随便吃，会吃出一身毛病。第三，需要注意。怎么注意呢？有三个方案，一个叫十个字的方案，一个叫八个字的方案，还有一个叫六个字的方案。十个字方案“一二三四五、红黄绿白黑”，就是按照一二三四五、红黄绿白黑来搭配，那你已经是健康膳食了。“一二三四五”意即：“一”就是每天喝一袋牛奶；“二”就是250克至350克碳水化合物，相当于主食68两；“三”就是三份高蛋白，一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡肉或鸭肉，或者半两黄豆；“四”就是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”；“五”就是每天500克蔬菜和水果。“红黄绿白黑”意即：“红”是一天一到两个西红柿；“黄”就是红、黄色的蔬菜，如胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒；“绿”就是绿茶和绿色蔬菜；“白”是指燕麦粉、燕麦片；“黑”是黑木耳。还有八个字的方案，就是“七八分饱，营养正好”。吃饭就七八分饱。第三个方案就是六个字的方案。世界粮农组织提出了21世纪最理想的科学的膳食结构就是六个字：“一荤一素一菇”。我现在就这样吃饭。一顿饭里要有一个荤的，有一个素的，还要有一种菇，蘑菇、香菇、金针菇或者黑木耳、海带等。