酶工程学习通课后习题文档格式.docx

1、B、斜率C、横轴截距绝对值的倒数D、横轴截距的绝对值二、填空题1、1961年，国际酶委会规定的酶活力单位为：在特定的条件下（ ）每（ ）内，催化（ ）的底物转化为产物的酶量为一个国际单位，即1IU。2、求Km最常用的方法是（ ）。3、可逆抑制作用可分为 （ ）、（ ）、（ ）和混合性抑制。4、Km值增加，其抑制剂属于（ ）抑制剂，Km不变，其抑制剂属于（ ）抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（ ）抑制剂。三、判断题1、酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。2、酶反应速度随底物浓度的提高而逐渐增大。3、酶活性部位的氨基酸残基在一级结构上可能相距很远，甚至在不同的肽链

2、上，通过肽链的折叠、盘绕而在空间结构上相互靠近。四、简答题1、酶的变性与酶的失活2、简述核酶的主要类型。3、影响酶催化的主要因素。五.名词解释1、Kcat2、Km六、计算题1、下面是某人对酶测定的一些数据，据此求出该酶的最大反应速度和米氏常数（双倒数作图法）。S（mol/L）V0（mol/min）4.010-6401.010-5702.09511210-412813910-2140第三次作业1、在米氏方程的双倒数作图中，酶对底物的米氏常数是双倒数直线的（ B、斜率 C、横轴截距绝对值的倒数 D、横轴截距的绝对值 2、酶的反竞争性抑制剂具有下列哪种动力学影响？（）A、Km不变，Vmax减小B、K

3、m增加，Vmax减小C、Km增加，Vmax不变D、Km和Vmax都减小3、Km值是酶的特征常数之一，它与酶促反应的性质和条件有关，但与下列因素中的哪一种无关？ ）A、反应温度B、酶浓度C、底物种类D、pH和离子强度4、在酶的双倒数作图中，只改变斜率不改变横轴截距的抑制剂属于（A、反竞争性抑制剂B、非竞争性抑制剂C、竞争性抑制剂5、有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的（A、巯基B、羟基C、羧基D、咪唑基6、下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是（A、B、C、7、下列那一项符合“诱导契合”学说：A、酶与底物的关系如锁钥关系B、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。C、酶活性

4、中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变。8、关于酶的抑制剂的叙述正确的是（A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合C、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降D、酶的抑制剂一般是大分子物质9、某一酶的动力学资料如下图，它的Km为（A、3B、3.3C、0.33D、-0.3310、胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是（A、诱导契合B、反馈调节C、酶原激活D、同促效应1、多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是（ ），另一类是（ ）。1、调节酶的Km值随酶的浓度而变化。2

5、、酶反应的最适pH只取决于酶蛋白的结构。3、别构酶的动力学曲线符合米氏方程。4、有的抑制剂虽然不与底物竞争酶结合部位，但仍然表现为竞争性抑制。5、酶有几种底物时，其Km值也不相同。四、名词解释1、自杀性底物2、可逆抑制第四次作业1、操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即（ ）、（ ）、（ ）和（2、酶的生产方法有（ ）、（ ）和（ ）。3、菌种培养一般采用的方法有（ ）培养法和（ ） 培养法。4、酶生物合成的模式分是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。5、根据生物合成类型可把酶分为两类：（ ）和（1、液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。2、培养基中的碳源，其唯一作用是能

6、够向细胞提供碳素化合物的营养物质。3、补料是指在发酵过程中补充添加一定量的营养物质，补料的时间一般以发酵前期为好。三.简答题1、为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？2、哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量?4、名词解释1、诱导与阻遏2、产酶动力学3、产物阻遏作用4、诱导作用第五次作业1、从组织中提取酶时，最理想的结果是：A、蛋白产量最高 B、转换系数最高 C、酶活力单位数值很大 D、比活力最高1、酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（ ），（ ）和（ ）三种。2根据葡聚糖凝胶的交联度不同，软胶包括（ ）、（ ）、（ ）、（1、膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其

7、孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。2、在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。3、1g粗酶制剂经过纯化以后得到10mg电泳纯的酶，那么它的比活力比原来提高了100倍。1、酶回收率与酶提纯倍数2、某酶的初提取液经过一次纯化后，经测定得到下列数据，试计算比活力，回收率及纯化倍数。五、名词解释1、凝胶过滤2、离子交换层析3、酶的提取与分离纯化第六次作业一、单选题）1、在凝胶层析的洗脱过程中，（A、分子质量最大的分子最先流出 B、分子质量最小的分子最先流出 C、蛋白质分子最先流出 D、盐分子最先流出1、离

8、子交换剂按离子交换剂上的活性基团的性质不同，可分为（ ）离子交换剂和（ ）离子交换剂两种。2、酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别的分离方法有（ ）、（ ）和（ ）三种。_3细胞破碎的主要方法有（ ）、（ ）、（ ）和（1、酶纯化中所采用凝胶过滤法是根据酶分子电荷性质而定的。2、在酶的抽提过程，抽提液的pH应接近酶蛋白的等电点。3、膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。4、酶的提取和分离纯化是指将酶从细胞或培养基中取出再与杂质分开的过程。1、蛋白质的盐析的原理及影响因素。1电泳第七次作业1、酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能

9、，即提高酶的（ ）、减少酶的（ ）和增加酶的（ 2、酶分子的体外改造包括酶的（ ）修饰和（ ）修饰。3、酶蛋白化学修饰的方法包括（ ）、（ ）和（ ）。二、简答题1、对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？2、什么是酶的分子修饰，修饰的目的有哪些？3、何谓金属离子置换修饰?简述其主要修饰过程和作用。4、定点突变技术在酶分子修饰中有何应用？三、名词解释1、肽链有限水解修饰2、酶蛋白侧链基团修饰3、酶的化学修饰第八次作业1、借助（ ）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为（ ）。2通常酶的固定化方法有（ ）、 （ 1、酶固定化过程中，固定化的载体应是疏水的。2、固定化酶比在溶液中的

10、酶对温度的耐受力要高。1、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？2、酶的固定化方法主要有哪些？作简单阐述。3、酶固定化后，性质会发生哪些改变？4、按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。1、固定化酶2、固定化酶活收率第九次作业1、在获得酶的单一基因以后，可以采用（ ）技术获得两种以上同源正突变基因。A、易错PCR B、交错延伸PCR C、DNA重排 D、基因组重排2、在进行易错PCR时，提高镁离子浓度的作用是（A、稳定互补的碱基对B、稳定非互补的碱基对C、增强酶的稳定性D、减弱酶的稳定性3、在进行易错PCR时，添加一定浓度的锰离子，其作用是（A、降低DNA聚合酶对模板的特异性B、提高D

11、NA聚合酶对模板的特异性C、增强DNA聚合酶的稳定性D、提高DNA聚合酶的活力1、要从突变基因文库中筛选得到人们所需的正突变基因，筛选工作量很大，必需采用各种（ 2、插入-半乳糖苷酶基因片段的噬菌体DNA，转染大肠杆菌细胞后，在含有诱导物（ ）和底物X-gal的平板培养基上可以形成（ ）细菌斑。1、外源蛋白基因可以与噬菌体的外膜结构蛋白基因形成融合蛋白基因，在噬菌体表面展示。2、重组质粒载体可以通过细胞转化方法将重组DNA转入受体细胞。3、通过DNA重排技术进行酶基因的体外随机突变，可以获得大量的正突变基因。4、基因家族重排技术需要经过不加引物的多次PCR循环，使DNA的碱基序列重新排布而引起基因突变。四.简答题1、什么是酶的体外定向进化？有什么特点？2、简述酶分子定向进化的主要方法。3、突变基因的高通量筛选技术主要有哪些？各有何特点？