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1、细心的人可能会注意到，市面上的酸奶配方表里都会有一项保加利亚乳酸杆菌。酸奶的发扬光大应归功于保加利亚人。从前，在保加利亚过着游牧生活的色雷斯人常常带着灌满了羊奶的皮囊。外部气温加上人的体温作用，羊奶往往变酸。当他们要喝时，会把皮囊中的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶也会变酸。20世纪初，俄国科学家梅契尼科夫到保加利亚进行科研调查，发现当地有许多百岁以上的老人。从事人肠道内腐败菌群与人类长寿问题研究的梅契尼科夫，灵光乍现，马上对色雷斯人喝的酸奶进行化验，发现了其中能有效消灭大肠腐败细菌的“功臣”保加利亚乳酸杆菌。由此，酸奶流传至国外并逐渐风靡全世界，成为大众食品。酸奶可以分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶，前

2、者就是普通液体酸奶，后者即老酸奶。在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。不过，其中的奥秘很多人也许并不清楚。在酸奶制作过程中，鲜奶原本含有的乳清蛋白表面带有电荷，通常情况下会互相排斥、分散开来，即成液状。鲜奶发酵成酸奶的进程中，随着乳糖转变成乳酸，pH逐渐降低，乳清蛋白表面所带的电荷被逐步中和，蛋白质分子之间会由于相互吸引而聚集，形成网状沉淀，并凝结起来。这与用大豆做豆腐的过程类似。 。这是因为两者的工艺流程步骤不同。普通酸奶是先发酵后灌装，灌装前需要搅拌；而老酸奶是先接种、灌装，然后再发酵，所以呈半固体状。一般鲜奶的干物质总量为11%14%，这样制成的酸奶不够黏，即使呈现

3、半固体状，也很容易破碎。为了保证老酸奶在运输过程中保持半固体状，就要在其中添加食品胶，如果胶、明胶。这样，才能防止运抵目的地的老酸奶碎成一堆，消费者才能买到形态完整、口感顺滑的老酸奶。对比一下普通液体酸奶与老酸奶的营养成分，你就会发现，其实老酸奶在营养方面并无优势：它的原料质量要求不比液体酸奶高；并未含有特殊的保健菌种；食品胶虽是合法的食品添加剂，但和“高营养”的距离足有十万八千里。不过，就酸奶本身而言，它的营养价值确实比较高。11酸奶含有牛奶拥有的多种维生素和蛋白质，而且它的乳糖已被分解成乳酸，使患乳糖不耐症的人群也可以食用。更重要的是，酸奶保护肠道有益菌群、促进消化吸收、改善肠胃的功能很难

4、被其他食品替代。12经过科学家多年的研究，现在已知人体内存在着一个巨大的细菌生态群，仅肠道一处就已鉴定出500多种正常肠道微生物。酸奶就是通过促进人体肠道有益菌生长，压缩有害菌生存空间来调整人体肠道微生态平衡的。13此外，酸奶包装上常见的“双歧因子”和“益生元”，也能起到类似功能。“双歧因子”便是一类能促进肠道双歧杆菌生长的低聚果糖。14看了这些，想必大家对于酸奶有了更深入的认识了，以后选择酸奶的时候应该心里有底了。毕竟，吃得明白，才能吃得放心，吃得安心。小题1:文章从哪几个方面“闲话酸奶”？（3分）小题2:请结合上下文，在第段的横线上补写语句。（2分）小题3:结合文章内容，说说下面语句加点词

5、语的表达效果。（4分）（1）据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。（2）在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。小题4:文中12段运用了_的说明方法，请说说其表达作用。小题5:如果你是一名超市专柜促销员，为某品牌促销一款“双歧因子”酸奶，请你结合文章内容拟一段促销词（70字左右）。参考答案：酸奶的起源 酸奶的制作 酸奶的营养价值由此可见，酸奶沉淀凝结是自然现象。那么，为什么还会有普通液体酸奶和半固体老酸奶的区别呢？（1）“据考证”是考察论证的意思，这里说明了酸奶在4000多年前就已经出现是有依据记录的，更能让读者信服，增加了说明文语言的准确严密性。（2）“抢占”是

6、抢先占有的意思，生动形象地说明了老酸奶在众多酸奶中占据了重要地位，很受人们欢迎。列数字 列举了肠道中存在的微生物的数量，具体清楚地说明了肠道中存在的正常微生物之多，能突出人体内存在一个巨大细菌生态群的特点。示例：欢迎品尝“双歧因子”酸奶，该酸奶色泽纯正，口感浓郁。它含有丰富的维生素和蛋白质，添加的“双歧因子”能有效促进肠道双歧杆菌的生长，促进消化吸收、改善肠胃。老少皆宜。试题分析：阅读各段，注意第一、第七、第十段是分文说明内容的分界点，抓住文段开头的中心句，结合文段内容概括即可。注意上下文说明的侧重点，上段讲酸奶自然凝结的特点，本段是说酸奶有两种的原因，抓住“这是因为两者的工艺流程步骤不同”一

7、句，并联系上段内容拟写一个提问式的过渡句。先了解词语的本义，然后分析其在句中表达的作用，从说明文语言的准确性这个角度来概括，要使用评价语“准确说明”。回顾所掌握的说明文的说明方法及特点，根据文句内容关键信息点如数据来判断说明方法，其说明的问题可说明对象特征来概括。要介绍酸奶营养成分和口感，说明此种酸奶适合的人群。篇三：阿凡提的 故事 阅读检测题（有答案） 阿凡提的故事阅读检测题（有答案）一、填空（18）1、阿凡提是 族人。阿凡提的故事讲的是 族的故事。2、阿凡提用一个 的皮囊最终卖了11枚金币。3、馕是什么东西故事中，阿凡提的回答是 。4、阿凡提说国王的父亲借了他一万枚银币，这是出自故事 。5

8、、阿凡提拿国王的宰相和 相比，说他们很愚笨。6、阿凡提往宴会场上的人的口袋里倒茶水是因为担心 。7、在明天是世界末日故事中，阿凡提煮羊肉时，烧了巴依们的 。二、选择（24）1、阿凡提买下巴依的树荫后，巴依是怎么回家的？（ ）A、门 B、窗户2、阿凡提利用巴依老爷给的绳子围了一块多大面积的房子？A、100.48平方米B、16平方米3、在拆我的那一层故事中，阿凡提拆的是哪一层楼房？A、巴依的那层 B、他自己的那一层4、为什么阿凡提要到驴圈里待着，而不是听国王念诗?A、他冒犯了国王 B、国王写的诗不好5、吹嘘的士兵说他在一场战争中能杀死六个敌人，阿凡提说他能杀死十几个敌人呢，这敌人是指？A、战场上作

9、战的敌人 B、黑色甲虫6、四条腿的动物中，在得到大地主的肯定回答后，阿凡提拿来了什么动物卖给他（ ）A、狗B、牛C、兔子三、判断（18）1、阿凡提告诉国王他种下的70枚金子，最终大丰收。（）2、国王跟着阿凡提寻找智慧是出自故事愚人录。3、雨天，阿凡提回宫后的衣服是干的，是因为国王给他的那匹马长出了翅膀。4、在臭黄金故事中，店老板最终偷到了150枚金币。5、你应该承认受骗中，阿凡提用自己的驴换取了商人的马。6、不怀好意的伊玛目最终被聪明的阿凡提哄着穿上了他的衣服，被打得很惨。7、阿凡提用一支蜡烛煮了一顿饭给他的朋友们，因为他们说蜡烛是有温度的。8、爱唱歌的毛拉最终不再唱歌，当上了喀孜。9、独眼狗

10、的主人会把钱从门缝中递过来是因为把阿凡提当成是牛的主人来讨债。四、简答（50）1、一盘子土故事中，阿凡提给伊玛盛了一盘子土，想告诉他什么？答：要点：人不能太贪婪。2、听懂人语的驴中，那头驴真的懂人语吗？为什么阿凡提把嘴巴贴在驴的耳朵上说话时，驴会拼命的摇头呢？不是，阿凡提在驴的耳朵里吐了一口唾沫，所以驴才会使劲甩头。3、橄榄油纳斯故事中 ，阿凡提是怎么让贪心的邻居接受教训的？他在纳斯葫芦里装了很辣的辣椒面。4、这本书中，你最喜欢哪个故事，说说它主要讲了什么？ 答：5、读完这本书后，你觉得阿凡提在你的心目中是一个怎样的人呢？说说你的理由。聪明、机智、不畏惧、不退缩、诚实勇敢、幽默、乐观豁达等。一

11、、1、维吾尔族、维吾尔族；2、装罪；3、吃的东西；4、从未听说过的事；5、毛驴；6、口袋里的食物渴了；7衣服。二、B A B B B C三、1错2错3错4错5对 6对7错8错9对篇四：201X年高考 语文 模拟试题及答案（安徽卷） 201X年高考语文模拟试题及答案（安徽卷）语文（三）第卷（阅读题共66分）一、（9分）阅读下面的文字，完成1-3题。秦桧跪像变站像“秦桧坐起来了”南京市江宁区博物馆展出一尊秦桧坐像的消息连日来不胫而走。几年前，一位艺术家以“跪了492年，我们想站起来喘口气了”为名，将秦桧跪像改成站像，曾引起激烈争议。如今，同样的争议被再度搅起。反对者义愤填膺，力挺者振振有词，更多闻

12、声而怒的公众甚至没有耐性去分辨这两件事，一股脑将其纠结起来清算。据某媒体最新报道，博物馆方面日前终于迫于压力撤去了坐像并将其“永久封存”。然而争议与反思却无法因此尘封。其实，无论昔日还是今天，无论站着、坐着还是封存，秦桧被艺术家从跪姿扶了起来是个事实，也是问题的焦点和争议的症结。在秦桧被扶起来的诸多理由中，艺术家曾声称：“为了呼吁现代社会要重视人权和女权。”似乎颇有道理，可为何扶不起公众。中“跪着的秦桧”？其中的关键，恐怕源于人们对秦桧的认识。被“誉为”中国历史上十大奸臣之一的秦桧，于国家危难之时，构陷残害抗全名将岳飞，并竭民膏血成国之巨蠹。“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣”，“铸像”既是艺术

13、之举，也是道德评价和构建。在以儒家思想为主导的古代中国，以德治国、德主刑辅是维系社会的重要手段。“道之以政，齐之以刑，民免而无耻；道之以德，齐之以礼，有耻且格。”论语为政强调以道德来引导、用礼制去同化百姓，才会使之知廉耻而懂理法。在中国古代文化背景下，以“跪礼”来谢罪，作为人民群众朴素的情感表达和伦理需求，具有当然的合理性，也影响了那时道德伦理的建设。也许最初秦桧跪像还有现实和个体的指向，带有社会审判的意味，并不符合现代某些观念。但是，对强调象征性的雕塑艺术来说，凝瞬间而铸永恒，“瞬间”限于当时，“永恒”延续至今。在经历千百年后，该跪像早已成为一种超越个体对象的表达，一个民族伦理情感的普适性符

14、号。其内涵就是，忠义爱国必流芳百世，贪腐卖国必遗臭万年。用理法规约考量社会秩序、公民行为是文明社会应有的自觉意识，也是法制社会不可或缺的尺度。但是，用现代人权观念去解读传统情感，用起源于西方的人权思想套用中国人文传统，其生硬牵强也必然导致理论与情感缺陷。打着现代人权的旗号，把对传统伦理道德的逆反和颠覆作为艺术的“创意”，无疑荒唐之至。秦桧跪像早已符号化为道德教化之反面典型，某些艺术家非要为已符号化之个体“招魂”，只见树木，不见森林，很不适宜；不加区分地移置人权理论到艺术领域，无视艺术主要作用于人的感性心理、很难用理性衡量的特点，更不奏效。在罗丹创作的被誉为“丑得如此精美”的雕塑欧米哀尔中，老妓

15、被刻画成脊背佝偻、乳房干瘪、皮囊蹙皱、四肢枯残，难道是对人权对女权的不尊重？以不适宜、不奏效之举，去颠覆传统道德中的正面价值，其指向虚幻的创意岂止是“莫须有”。千百年来，人们对秦桧的鞭挞、声讨、讥讽几乎没有中断，以此为题材的传说以及各种艺术形式不计其数。明朝的“分尸桧”，以及后来演化为油条的“油炸桧”，都表达了民众对这一奸臣的痛恨。时迁岁易，这种痛恨渐渐成为一种道德规约。这也是秦桧跪像依然存在的现实意义。书写历史是为昭告未来。试问，今天有什么力量足以将这饱蕴民族价值取向、情感伦理与艺术内涵的一“跪”扶起？1下列不属于“扶不起公众心中跪着的秦桧”的原因的一项是（3分） （ ）A秦桧是大奸臣，在国

16、家危难之际，陷害抗金名将岳飞，并大肆搜刮民财，成为巨贪。B中国古代社会以儒家思想为主导，儒家思想强调以道德来引导，用礼制去同化百姓，使百姓懂得廉耻礼义。C以秦桧之跪礼来谢罪，是人民群众朴素的情感表达和伦理诉求。D从艺术的角度看，秦桧跪像具有象征性，凝瞬间而铸永恒，“永恒”延续至今，根本不需要推倒重来。2下列对作者舰点的表述，不正确的一项是（3分）A作者对将秦桧跪像改为站像和坐像的做法持反对意见。B作者不赞同用现代人权观念去解读传统情感，认为其生硬牵强必然导致伦理与情感的缺陷。C作者不反对用理法规约来考量社会秩序和公民行为，并肯定了这种做法是文明社会应有的自觉意识。D作者认为打着现代人权的旗号，

17、把对传统伦理道德的逆反和颠覆作为艺术的“创意”是荒唐的。3下列理解不符合文意的一项是（3分） （ ）A将秦桧跪像改为站像或坐像，艺术家们的理由是“为了呼吁现代社会要重视人权和女权”。B由秦桧跪像可以抽绎出一个民族伦理情感的普适性内涵，即忠君爱国必流芳百世，贪腐卖国必遗臭万年。C作者用罗丹的“丑得如此精美”的雕塑欧米哀尔一例，证明以人权的名义让秦桧坐起来的做法是荒谬的。D明朝的“分尸桧”以及后来的“油炸桧”，都表达了民众对秦桧的痛恨，这种痛恨渐渐成为一种不可改变的道德规约。二、（33分）阅读下面的文言文，完成4-7题。裴寂，字玄真，蒲州桑泉人。幼孤，兄鞠之。年十四，补郡主簿。及长，伟容貌，涉知书

18、传隋开皇中，调左亲卫。家贫，徒步走京师，过华山祠，祈神自卜，夜梦老人谓曰：“君年逾四十当贵。” 唐公雅与厚，及留守太原，契分愈密，至蒲酒通昼夜。秦王与刘文静方建大计，未敢白公，以寂最厚善，乃同私钱数百万饷龙山令高斌廉，俾与寂博，阳不胜，寂得进多，大喜，日滋昵。太宗以情告之，许诺。寂尝以宫人侍唐公，恐事发诛，闲饮酣，乃白秦王将举兵状，因言：“今盗遍天下，城阙外即战场，虽徇小节，犹不脱死；若举义师，不特免祸，且就大功。”唐公然所计。大将军府建，为长史，封闻喜县公。至河东，屈突通未下。唐公欲先取京师，恐通椅其后，犹豫未决，寂说曰：“今通据蒲关，未下而西，我腹背支敌，败之符也。不若破通而后趋京师”秦王

19、曰：“不然。兵尚权，权利于速。今乘机度河以夺其心。且美中群盗处处屯结，疑力相杖，易以招怀，抚而有之，众附兵强，何向不克？通自守贼耳，庸能患我？一失其机，胜负未可计也”唐公两从之，留兵围蒲，而遣秦王入关。长安平， 赐寂田千顷、甲第一区、物四万段，迁大丞相府长史，进魏国公，邑三百户。武德二年，刘武周寇太原，守将数困，寂请行，授晋州道行军总管讨贼，以便宜决事。贼将宋金刚据介州，寂屯度索原，贼埭水上流，寂徙屯，为贼所搏，兵大溃，死亡略尽。寂昼夜驰抵平阳，镇戍皆没。上书谢罪，高祖薄其过，下诏慰谕，俾留抚河东。寂无它才，惟飞檄郡县，促入屯垒相保赘，焚积聚，人益惴骇思乱。夏人吕崇茂杀其令，反，为贼守，寂攻之

20、，复为所败。召还，帝责让良久，以属吏，俄释之，遇待如初。麟州刺史韦云起告寂反，按讯无状，帝谓曰：“朕有天下，公推毂成之也，容有贰哉？所以讯吏，欲天下人信公不反耳。”诏主贵妃赍玉食宝器宴其家，经宿去。迁左仆射，帝置酒含章殿，欢甚，寂顿首曰：“始陛下发太原，约天下已定，许上印绶。今四海妥安，愿赐骸骨归田里。”帝泣下曰：“未也，要当相与老尔。公为宗臣，我为太上皇，逍遥晚岁，不亦善乎！”九年，册拜司空，遣尚书员外郎日一人直第。贞观初，太宗亲郊，命寂与长孙无忌升金辂，寂辞，帝曰：“公有佐命勋，无忌宣力王室，非二人谁可参乘者？”遂同载归。 浮屠法雅坐妖言，辞连寂，坐免官，削封邑半，归故郡。寂请留京师，帝让

21、曰：“公勋不称位，徒以恩泽居第一。武德之政，间或弛紊，职公为之。令归扫坟墓，尚何辞？”寂遂归。4对下列句子中加点词的解释，不正确的一项是（3分） （ ）A幼孤，兄鞠之 鞠：抚养B唐公欲先取京师，恐通掎其后 掎：牵制C兵尚权，权利于速 权：权力D麟州刺史韦云起告寂反，按讯无状 按：审查5以下各组句子中，加点词的意义和用法相同的一项是（3分） （ ）A乃白秦王将举兵状 设九宾于廷，臣乃敢上壁B若举义师，不特免祸，且就大功 古之圣人，其出人也远矣，犹且从师而问焉C今通据蒲关，未下而西 余亦悔其随之而不得极夫游之乐也D今乘机渡河以夺其心 木欣欣以向荣6下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项是（3

22、分） （ ）A裴寂成年后，身材魁梧，广读经书，在徒步去京师的途中，经过华山祠，自己祭祀祷告，夜里梦见老翁对他说：“你四十岁以后才能得志。”B在河东对付屈突通一事上，裴寂主张击败屈突通以后再去京师，秦王则主张先入京师以震慑贼心，然后招抚他们，他们的计策全被高祖采纳了。C刘武周进犯太原，裴寂被任命为晋州道行军总管征讨贼寇，但最后被敌人用计打败，守地全部失陷，裴寂上书请罪，高祖减轻了他的过失。D有个和尚法雅，因散布怪涎的邪说，牵连到裴寂，裴寂因此被免宫，削减一半食邑，遣回故乡，裴寂请求住在京城，太宗希望他回乡祭扫坟墓再回来。7把文中画横线的句子翻译成现代汉语。（10分）（1）乃同私钱数百万饷龙山令高

23、斌廉，俾与寂博，阳不胜，寂得进多，大喜，日滋昵（5分）（2）朕有天下，公推毂成之也，容有贰哉？（5分）阅读下面这首宋词，完成8-9题。卜算子海棠为风雨所损刘克庄片片蝶衣轻，点点猩红小。道是天公不不惜花，百种千般巧。朝见树头繁，暮见枝头少。道是天公果惜花，雨洗风吹了。【注】刘克庄：南宋著名词人，一生致力于抗金复国大业，却屡遭当国者的排挤、压制和迫害。8如何理解“百种千般巧”的“巧”？清作简要分析。9上阕写“道是天公不惜花”，下阕写“道是天公果惜花”，欲抑先扬，具有“味外之旨”，从中可以看出作者怎样的思想感情？10补写出下列名篇名句中的空缺部分。（甲、乙两题任选一题作答；如果两题都答，则按甲题计分

24、）（6分）甲：（1） ，（2） ；（3） ，（4） 。（5） ，（6） 。是以区区不能废远。（李密陈情表） 乙：（1） ，非铦于钩戟长铩也。（贾谊过秦论）（2） ，并怡然自乐。（陶渊明桃花源记）（3） ，出则无敌国外患者，国恒亡。（孟子生于忧患，死于安乐）（4）寻寻觅觅，冷冷清清， 。（李清照声声慢）（5）嘈嘈切切错杂弹， 。（白居易琵琶行）（6）或因寄所托， 。（王羲之兰亭集序）三、（24分）阅读下面的文字，完成11-14题。生命本无名这是一封读者来信，从一家杂志社转来的。每个作家都有自己的读者，都会收到读者的来信，这很平常一我不经意地拆开了信封。可是，读了信，我的心在一种温暖的感动中战栗了

25、。请允许我把这封不长的信抄录在这里“不知道该怎样称呼您，每一种尝试都令自己沮丧，所以就冒昧地开口了，实在是一份由衷的生命对生命的亲切温暖的敬意。“记住您的名字大约是在七年前，那一年翻看一本父母必读，上面有一篇写孩子的或者是写给孩子的文章，是印刷体却另有一种纤柔之感，觉得您这个男人的面孔很别样。“后来慢慢长大了，读您的文章便多了，常推荐给周围的人去读，从不多聒噪什么，觉得您的文章和人似乎是很需要我们安静的，因为什么，却并不深究下去了。“这回读您的时光村落里的往事，恍若穿行乡村，沭浴到了最干净最暖和的阳光。我是一个卑微的生命，但我相信您一定愿意静静地听这个生命说：我愿意静静地听您说话?我从不愿把您

26、想象成一个思想家或散文家，您不会为此生气吧。“也许再过好多年之后，我已经老了，那时候，我相信为了年轻时读过的您的那些话语，我要用心说一声：谢谢您！信尾没有落款，只有这一行字：“生命本来没有名字吧，我是，你是。”我这才想到查看信封，发现那上面也没有寄信人的地址，作为替代的是“时光村落”四个字。我注意了邮戳，寄自河北怀来。从信的口气看，我相信写信人是一个很年轻的刚刚长大的女孩，一个生活在穷城僻镇的女孩我不曾给父母必读寄过稿子，那篇使她和我初次相遇的文章，也许是这个杂志转载的，也许是她记错了刊载的地方，不过这都无关紧要。令我感动的是她对我的文章的读法，不是从中寻找思想，也不是作为散文欣赏，而是一个生

27、命静静地倾听另一个生命。所以，我所获得的不是一个作家的虚荣心的满足，而是一个生命被另一个生命领悟的温暖，一种暖入人性根底的深深的感动。生命本来没有名字这话说得多么好！我们降生到世上，有谁是带着名字来的？又有谁是带着头衔、职位、身份、财产等等来的？可是，随着我们长大，越来越深地沉溺于俗务琐事，已经很少有人能记起这个最单纯的事实了。我们彼此以名字相见，名字又与头衔、身份、财产之类相联，结果，在这些寄 生物 的缠绕之下，生命本身隐匿了，甚至萎缩了。无论对己对人，生命的感觉都日趋麻痹。多数时候，我们只是作为一个称谓活在世上。即使是朝夕相处的伴侣，也难得以生命的本然状态相待，更多的是一种伦常和习惯。浩瀚宇宙间，也许只有我们的星球开出了生命的花朵，可是，在这个幸运的星球上，比比皆是利益的交换、身份的较量、财产的争夺，最罕见的偏偏是生命与生命的相遇。仔细想想，我们是怎样地本末倒置，因小失大，辜负了造化的宠爱。是的我是，你是，每一个人都是一个多么普通又多么独特的生命，原本无名无姓，却到底可歌可泣。我、你、每一个生命都是那么偶然地来到这个世界上，完全可能不降生，却毕竟降生了，然后又将必然地离去。想一想世界在时间和空间上的无限，每一个生命的诞生的偶然，怎能不感到一个生命与另一个生命的相遇是一种奇迹呢。有时我甚至觉得，两个生命在世