临床营养医学高级案例分析题6Word文档格式.docx

1、E.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数6、某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状对该病具有治疗意义的措施是（）A.口服维生素C制剂B.口服维生素B制剂C.多吃动物性食品，多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜D.多吃精致米面E.多吃坚果类7、某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感可能的原因是（）A.维生素B1缺乏B.维生素B2缺乏C.维生素PP缺乏D.叶酸缺乏E.维生素C缺乏8、某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感应多补充的食品有（）A.

2、蔬菜、水果B.绿叶蔬菜、豆类C.全粒谷物、动物内脏、瘦猪肉D.捞米饭、油条E.烤面包、蘑菇、紫菜9、某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520molL最可能的诊断是（）A.痛风B.慢性关节炎C.风湿性关节炎D.急性肾小球肾炎E.中风10、某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520molL治疗时在食物选择上应选（）A.牛肉、猪肝、绿叶菜B.面包、扁豆、鲤鱼C.鱼、猪肉、菜花D.鸡蛋、精白米、卷心菜E.酸奶、羊肉、鱼11、某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇

3、趾跖关节，医院检查血尿酸为520molL对本病急性发作有特效的药物是（）A.布洛芬B.秋水仙碱C.消炎痛D.皮质类固醇E.芬必得12、孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。如果在胎儿大脑发育关键期蛋白质摄入不足，将（）A.不会对胎儿大脑发生永久性影响B.不会影响胎儿大脑的成熟C.影响可以弥补D.对胎儿大脑发生永久性影响E.不会影响胎儿大脑细胞增殖13、孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。在孕妇营养不良影响胚胎的发育中，错误的叙述是（）A.维生素A缺乏引起新生儿角膜软化B.维生素K缺乏引起新生儿出血性疾病C.维生素B6缺乏引起新生儿心脏病D.铁缺乏增加新生儿早产E.维生素B1缺乏引起新生儿急性脚气病1

4、4、孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。胎儿大脑发育的最关键时期是（）A.妊娠最后3个月出生后第5个月B.妊娠最后3个月出生后第6个月C.妊娠最后2个月出生后第5个月D.妊娠最后1个月出生后第6个月E.妊娠期最后3个月出生后第6个月15、为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。运动员减体重期间的膳食是（）。A.高糖类，高蛋白质B.高糖类，低蛋白质C.高糖类，低脂肪D.适量低糖类，低脂肪E.低糖类，高蛋白质16、为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。运动

5、员赛前的膳食是（）。17、为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。射击和射箭运动员应注意补充（）。A.维生素AB.维生素B2C.维生素CD.维生素DE.维生素E18、为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。力量项目运动员应适当增加摄入（）。A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素E.矿物质19、为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。马拉松长跑前进餐的时间至少是运动前（）。A.30mi

6、nB.60minC.90minD.120minE.150min20、某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧可能属下列哪种细菌引起的食物中毒（）A.大肠杆菌B.沙门氏菌C.变形杆菌D.肉毒杆菌E.副溶血性弧菌21、某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧该病原菌的特点是（）A.嗜盐性细菌B.耐高温C.耐酸、碱D.革兰阳性菌E.神经毒性菌22、某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧引起该食物中毒的主要食品是（）A.罐头食品B.发酵食品C.海产品及盐渍食品D.剩米饭、凉糕

7、E.家庭自制豆制品23、大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）A.淀粉酶抑制剂B.脂肪氧化酶抑制剂C.胰蛋白酶抑制剂D.胃蛋白酶抑制剂E.糜蛋白酶抑制剂24、大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.半乳糖E.低聚糖25、大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）A.硫代葡萄糖苷B.寡苷C.酚糖苷D

8、.黄酮类26、某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素（）A.大豆蛋白质B.钾C.钠D.维生素CE.B族维生素27、某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）A.适量控制膳食总能量B.控制食盐的摄入量C.降低脂肪和胆固醇的摄入D.增加蛋白质的供给E.补充维生素28、某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是（）A.如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重11.5kgB.按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50C.进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以D.

9、为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以25g为宜E.戒酒、喝茶，补充维生素C29、某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如（）A.蛤贝B.皮蛋C.猪肉D.芹菜E.白酒30、某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为（）A.蘑菇B.酸牛奶C.香蕉D.葡萄干E.黄瓜31、张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）A.低蛋白膳食B.低脂肪膳食C.低盐膳食D.高纤维膳食E.高能量高蛋白膳食32、张某为

10、严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）A.维生素A和水溶性维生素B.维生素E和水溶性维生素C.维生素D和水溶性维生素D.维生素K和水溶性维生素E.维生素A和维生素E33、张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意防止出现（）A.高血压B.高血糖C.高血脂D.高钠E.高蛋白34、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量35、张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行

11、会诊。需计算消化率，则不需测定（）A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.粪代谢氮E.尿内源氮36、张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）A.生物学价值B.净利用率C.功效比值D.氨基酸评分E.消化率37、患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。根据以上表现，可能是缺乏（）A.锌B.铁C.硒D.维生素B138、患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。需要进一步检测

12、的指标是（）A.血清碱性磷酸酶B.血清25-OH-D3C.血红蛋白D.尿硫胺素负何试验E.红细胞溶点试验39、患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。能缓解以上症状的首选食物是（）A.动物肝B.肉类食物C.干果类D.绿叶蔬菜E.水果40、患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。该患者最可能是下列哪种营养素缺乏（）A.维生素KB.维生素CC.铁D.维生素B12E.叶酸41、患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。上述症状进

13、一步发展，最可能出现（）A.坏血病B.血小板减少性紫癜C.缺铁性贫血D.血色素沉着症E.风湿性心脏病42、患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。为确诊需进一步检查的项目是（）A.血小板计数B.血细胞比容C.血清铁D.白细胞中抗坏血酸浓度E.血沉测定43、人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢率的含义是（）A.静卧、清醒而禁食4h能量消耗B.静卧、放松而清醒时能量消耗C.静卧、放松而熟睡时能量消耗D.处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗E.人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗44、人体能量平衡是健康的

14、基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是（）A.安静状态，恒温条件下测定B.静卧、放松熟睡状态下测定C.全身休息状态，禁食4h测定D.禁食12h，静卧测定E.禁食12h放松测定45、人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）A.30%，4%，6%B.6%，4%，30%C.30%，6%，4%D.4%，6%，30%E.6%，30%，4%46、患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，

15、以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。该患者术后早期应采用的营养治疗是（）A.空肠造口B.鼻饲C.胃造口D.口服E.肠外营养47、患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。患者恢复口服饮食的初期，需禁用的食物是（）A.脱脂牛奶B.瘦肉C.豆腐D.鲭鱼E.炸猪排48、患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（+），可见管型，红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。急性肾小球肾炎急性少尿期，每天钠摄入量应控制在（）A.500mgB.1000mgC.3000mgD.5000mgE.6000mg49、患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。食物中应该限制的元素是（）A.钙B.锌C.钾D.镁E.氯50、患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。下列哪组食物含钠量最高，应限制食用（）A.油菜、生菜、芹菜B.米饭、粥、豆腐C.萝卜、白菜、土豆D.瘦肉、鱼、虾E.馒头、苏打饼干、挂面