食醋行业研究报告.docx

1、食醋行业研究报告2021年食醋行业研究报告2021年4月一、中国食醋行业概况 41、食醋市场规模达5000亿元，保持稳中向好发展趋势 42、中国食醋行业PEST分析 53、食醋行业处于初级阶段，资源整合盈利亟待突破 64、中国食醋行业存在的问题分析 75、行业进入洗牌期，信息化趋势明显 8二、中国食醋行业市场分析 91、市场结构多元化，服务包装占比突出 92、行业地位逐步提高，影响力突出 103、行业规模同比增长23.6% 114、行业的覆盖人群规模大、服务及服务用户占比高 115、生产服务状况今非昔比 116、市场策略连锁直销、渠道销售模式 117、价格走势遵循一般行业服务走势规律 12三、

2、中国食醋行业政策环境 121、十 四 五规 划解读 122、地级市的标准需要参考省级区域的标准 123、财政税收政策较为全面 134、政策走势日趋重视，技术环境开拓创新 13四、中国食醋行业竞争格局 131、竞争企业介绍 132、行业竞争力分析 143、食醋行业竞争焦点介绍 144、竞争技术介绍 145、食醋行业竞争趋势与影响 15五、中国食醋行业发展趋势预测 151、行业特征分析 152、行业发展趋势分析 163、食醋行业前景 174、食醋行业商机发掘 185、发展路径与未来走向18六、中国食醋行业投资策略分析 181、食醋行业投资机会 182、投资风险分析 193、食醋投资必要性及建议 1

3、94、投资回报 20一、中国食醋行业概况1、食醋市场规模达5000亿元，保持稳中向好发展趋势食醋行业对中国人的生活已经产生了较为深刻的影响，从市场情况、行业服务、服务情况、市场规模等各个方面切入到了生活的方方面面，因此对食醋行业的市场调研有利于较深的理解行业特性，为该行业的投资做支撑，为市民提供较好的产品与服务。图1 江浙沪地区食醋行业市场规模及增长率食醋行业市场规模，主要包括行业单位、人员、资产、市场、市场容量等方面的行情分析。食醋行业产销情况，主要包括食醋的生产、销售、产销等各个环节的详细情况分析。食醋行业的财务能力分析，主要包括相关企业在食醋行业的盈利能力、偿债能力、运营能力等方面的分析

4、。食醋行业的现状，主要从食醋行业存在的问题、痛点入手，提出解决方案和行业应用前景分析。2、中国食醋行业PEST分析（1）政策因素中 央印发的食醋行业发展“十四五”规 划 纲 要明确要求到2021年食醋行业将增加85%，各地方出台了地方政策，提高行业渗透率。2020年食醋行业成为政策红利的市场，国 务 院 政 府 报告指出食醋行业将会有利于提高民众生活质量。（2）经济因素食醋行业持续需求火热，资本利好食醋领域，行业发展长期向好。下游行业交易规模增长，为食醋行业提供新的发展动力。2020年居民人均可支配收入2962元，同比增长4.5%，居民消费水平的提高为食醋行业市场需求提供经济基础。（3）社会因

5、素传统食醋行业市场门槛低，缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监管等问题影响行业发展。互联网与食醋的结合，减少中间环节，为用户提供高性价比的服务。90后，00后等人群，逐步成为食醋行业的消费主力。（4）技术因素科技赋能人工智能、大数据、云计算、VR、5G等逐步从1、2线城市过渡到3、4线城市，实现食醋行业科技体验的普及化。食醋行业引入ERP、OA等系统，优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。3、食醋行业处于初级阶段，资源整合盈利亟待突破当前当前中国食醋行业在商业模式方面，一部分呈现“食醋电商化”特点，把互联网作为营销渠道的补充手段；而提供低价化的产品，智能解决浅层次的行业痛点。图2 中国食醋

6、行业“电商化”商业模式互联网与食醋行业的上下游资源整合，以“低价套餐+服务承诺+过程监控”的方式，为消费者提供省钱、省时、生理的服务。未来，食醋行业的盈利能力主要建立在其对各方资源的整合能力和创造力的交易流量上。食醋行业营销模式分为两种：平台式与自营式。图3 平台式营销模式图4 自营式营销模式4、中国食醋行业存在的问题分析（1）平台管理水平落后没有解决食醋生产商和消费者之间的天然矛盾。部分食醋企业对加盟者审核不严格，导致服务水平层次不齐。食醋行业的利润主要来自压缩原材料，严重影响产品和服务质量。（2）行业本身局限性食醋属于低频率，要求高，服务周期长的行业，消费行为不能随时发生，频次高且要求高。

7、食醋传统行业通过中间信息不对称赚钱模式价格透明，缺乏盈利点。（3）行业服务无序化食醋行业标准不成体系，服务质量很大程度上依赖于设计等个人等个人能力，难以规划管理与复制。食醋行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。（4）供应链整合度低食醋行业供应链涉及品类繁多，小型企业难以为继，初期投入过大，打不起价格战食醋行业产品标准化程度低，导致生产周期长且成本高。（5）研发设计能力不足食醋行业研发设计人才供需失衡，无法满足用户个性化需求。食醋行业设计与市场需求不符，交付给消费者的设计产品匹配性不足。5、行业进入洗牌期，信息化趋势明显（1）行业面临洗牌中国食醋行业进入洗牌期。下游

8、企业缺乏核心技术导致增长动力不足。融资集中于主流企业。（2）标准化与定制化趋于融合食醋行业标准化与定制化界限被打破。未来趋于融合。标准化加微定制的产品战略，有效平衡企业操作层面与消费者需求层面的矛盾。让消费者既拥有足够的确定性，也有足够的弹性。（3）行业平台职能转换食醋行业大数据应用，使得实际操作和施工赋能方式深入介入。使得平台从简单的流量供给入口转变为工具供给、技术供给、工人供给的模式。（4）注重用户体验中国消费升级倒逼食醋行业提高服务质量。用户需求从获取公司信息并与公司对接畅通，转变为更加注重体验，注重实际的效果。满足用户需求，提供个性化定制服务，成为食醋行业新发展方向。二、中国食醋行业市

9、场分析1、市场结构多元化，服务包装占比突出（1）食醋原料及服务生产商，主要提供上游产品与服务，包括产品与服务的原厂商，以及各类原料厂商。（2）食醋服务及服务集成商，负责中间服务集成，主要为上游服务的再加工，上游服务的再食醋。（3）食醋设计规划商，进行产品与服务设计，主要为整个业务环节提供设计与规划。（4）食醋行业产品与服务代理，行业代理主要包括代理上游产业提供的服务。（5）食醋行业的产品与服务经销商与消费者，即行业经销商与消费者，主要包括行业经销商以及产品与服务的消费者。中国食醋行业服务类型市场结构中，服务包装排名第一，占比突出，为62.4%；原材料加工排名第二，占41.3%；产品研发排名第三

10、，占85.2%，安装施工排名第四，占13%。图5 食醋行业市场结构占比分析2、行业地位逐步提高，影响力突出行业地位表现在三个方面：行业的产值、劳动力的数量在工业总产值、财政收入和就业总盘中的比例;行业的现状和未来对整个社会经济及其他行业发展影响的程度.行业在国际市场上竞争、创新能力。食醋行业在财政收入和就业总盘中的比例为4%，食醋行业对社会经济和其他行业的影响程度为3%，食醋行业竞争和创新能力占比9%。3、行业规模同比增长23.6%2020年食醋行业市场规模将达到5000亿元，预计同比增长23.6%。由于国内及国外供需情况短期难以达到平衡，食醋行业市场需求旺盛。“互联网+” 应用在食醋领域，为

11、食醋带来新的发展空间。在此基础上，传统企业和互联网平台竞争激烈，企业通过提高用户体验、提升效率等方式提高市场竞争率，为食醋行业提供新的增长空间。4、行业的覆盖人群规模大、服务及服务用户占比高食醋行业的覆盖人群规模大、服务及服务用户占比高、市场规模庞大、市场销量紧缺、服务用量激增、复合增长率奇高，市场规模及需求非常大。服务客户人群1.2亿，市场规模500亿，用量分析600万，年复合增长率41%。5、生产服务状况今非昔比 食醋服务生产状况介绍，服务主要包括用户服务软硬件服务，服务数量，需求。食醋服务生产问题介绍，服务主要包括服务生产过程痛点。6、市场策略连锁直销、渠道销售模式创新营销，创新服务设计

12、与倡导新理念；消费联盟营销，构建行业消费圈，形成消费联盟；绿色营销，强调环保、低碳、无公害；整合营销，整合食醋市场服务，打包营销；连锁经营营销，采用连锁直销、渠道销售模式。7、价格走势遵循一般行业服务走势规律初始阶段价格波动；受市场行情与供需关系影响；未来技术与市场稳定后，食醋行业服务市场价格趋向稳定；通过调研分析，食醋行业服务价格走势遵循一般行业服务走势规律，由行业爆发期、起伏期与稳定期组成。三、中国食醋行业政策环境1、十四 五规 划解读国务 院发布政策、十四 五规 划、政 府报告、领导讲话等都有对食醋行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。2、地级市的标准需要参考省

13、级区域的标准食醋行业标准有国际标准、国内标准、省级标准、省级区域标准、地级市标准，各类标准为行业发展做了很好的建设指导。食醋地级市的标准需要参考省级区域的标准。3、财政税收政策较为全面食醋行业的产品与服务所产生的经济价值，为国家产生了较大的税收财政收入，国家在这一行业的税收政策比较全面，需要全面研究。国家层面的税收政策；省级区域层面的税收政策；地级市区域层面的税收政策。4、政策走势日趋重视，技术环境开拓创新国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决食醋行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。食

14、醋行业国际上更加重视，积极开拓创新。四、中国食醋行业竞争格局1、竞争企业介绍食醋竞争企业N企业总部位于河北省石家庄市，主要业务和服务为班雅懿，市场占有率41%。食醋竞争企业M企业总部位于上海市，主要业务和服务为班雅懿，市场占有率85%。食醋竞争企业L企业总部位于河北省石家庄市，主要业务和服务为班雅懿，市场占有率23%。食醋竞争企业K企业总部位于北京市，主要业务和服务为班雅懿，市场占有率62%。2、行业竞争力分析食醋行业综合竞争力方面，N企业入局较早并且发展以来持续深耕食醋产品服务，创新供应链建设，在海量品牌中优势明显，持续资本的加持使得用户覆盖率进一步上升。此外，N企业多维度布局，为用户解决资

15、金等问题痛点。利用大数据及人工智能技术，最大程度满足了新老用户在行业中的需求体验，综合竞争力最强，成为用户首选平台。M企业重视用户需求，布局技术领域，利用新技术完成食醋产品优化，综合竞争力排名第二。图6 食醋行业综合竞争力分析3、竞争焦点介绍食醋行业竞争焦点主要集中在产品与服务本身的优势，包括服务的和共享与服务水平。食醋行业竞争还包括企业的硬实力，包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等。4、竞争技术介绍解决食醋行业问题的核心技术。食醋行业问题的竞争技术主要在与相关技术储备与创新研发。核心技术主要包括技术架构、技术模型、技术示范等成熟度。技术研发与创新的速度与投产能力。在食醋行业的技术研发与创新速度，决定了企业的竞争技术壁垒与市场占有率。5、竞争趋势与影响食醋行业的竞争促进了产品与服务的持续优化与创新，给行业服务带来不断的新体验。食醋行业的竞争促进了行业技术的更新与迭代。食醋行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握上。食醋行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。五、中国食醋行业发展趋势预测1、行业特征分析通过对比食醋属性和核心