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1、树立职业理想、强化职业责任、提高职业技能。（8） 对诚实守信基本内涵的理解。诚实守信是维持市场经济秩序的基本法则，在市场经济条件下，可以通过诚实合法劳动，实现利益最大化。从业人员诚实守信的具体要求是：一是忠诚所属企业。诚实劳动、关心企业发展、遵守合同契约；二要维护企业信誉。树立产品质量意识、重视服务质量、树立服务意识；三要保守企业秘密。（9）办事公道的具体要求。从业人员在进行职业活动时要做到坚持真理、公私分明、公平公正、光明磊落。 公平公正的具体要求是：按照原则办事、不徇私情、不怕各种权势、不计个人得失。（10）勤劳节俭的现代意义。勤劳节俭是人生美德，其现代意义在于它是促进经济和社会发展的重要

2、手段，有利于企业增产增效，有利于企业可持续发展。（11）企业员工遵纪守法的要求。职业纪律是在特定的职业活动范围内从事某种职业的人们必须共同遵守的行为准则，它包括劳动纪律、组织纪律、财经纪律、群众纪律、保密纪律、宣传纪律、外事纪律等基本纪律要求以及各行各业的特殊纪律要求。它具有明确的规定性和一定的强制性的特点。 从业人员遵纪守法是职业活动正常进行的基本保证。任何单位要维持正常的生存秩序，就必须要求每个成员遵守劳动纪律，即在劳动过程中要求职工必须遵守的行为规范，如果企业职工违反职业纪律，企业应视情节轻重，做出恰当处分。（12）团结互助的基本要求。遵循团结互助的职业道德规范，必须做到平等待人、尊重同

3、事、顾全大局、互相学习、加强协作。 平等尊重，是指在社会生活和人们的职业活动中，不管彼此之间的社会地位、生活条件、工作性质有多大差别，都应一视同仁，平等相待，互相尊重，互相信任。它包括上下级之间平等尊重、同事之间平等尊重、同事之间平等尊重和尊重服务对象。（13）创新的道德要求。创新是指人们为了发展的需要，运用已知的信息，不断突破常规，发现或产生某种新颖、独特的有社会价值或个人价值的新事物、新思想的活动。创新是企业进步的灵魂。 开拓创新的重要性主要体现在两个方面： 优质高效需要开拓创新；服务争优要求开拓创新；盈利增加仰仗创新；效益看好需要开拓创新； 事业发展依靠开拓创新。创新是事业快速、健康发展

4、的巨大动力；创新是事业竞争取胜的最佳手段；创新是个人事业取得成功的关键因素。 如何开拓创新：一是要有创造意识和科学思维；二是要有坚定的信心和意志。 强化创造意识的内容是：创造意识要在竞争中培养；要敢于标新立异（其具体内容是：要有创新精神，要有敏锐的发现问题的能力，要有敢于提出问题的勇气）；善于大胆设想。2、 基础知识 （1）个体发展新特征的获得。婴儿在生长发育过程中，生理上出现身高、体重、器官的增长等变化，其语言词汇、记忆力、认知、推理和社会交往的能力也会不断提高。在学习过程中，婴儿逐渐拥有一些新的能力，如好奇、好问等。（2）联合国儿童基金会对儿童期的界定。联合国儿童基金会将儿童期定位018岁

5、。（3）婴儿期的界定范围。03岁统称婴儿期。（4）婴儿期的三个阶段。婴儿期可分为新生儿期（01个月）、乳儿期（01岁）、婴儿期（13岁）。（5）婴儿鼻塞的表现。由于婴儿面部颅骨发育不完全，鼻腔相对短小而窄，位置较低，直至4岁左右下鼻道才完全形成。婴幼儿鼻粘膜柔嫩并富于血管，感染时鼻粘膜充血肿胀，致使鼻腔狭窄，甚至闭塞，小婴儿不会张口呼吸，鼻塞会导致烦躁不安及呼吸困难和抗拒吮乳。 （6）乳牙的数量。婴儿410个月时开始出牙，2岁左右长齐，共20颗。（7）婴儿乳牙的生长顺序。乳牙的生长一般是从中间的上下两颗开始长出，然后是两侧萌出。（8）13岁婴儿走路不稳易摔跤的原因。婴儿出生时脑干、脊髓已发育成

6、熟，但小脑发育较晚。3岁左右时婴儿小脑功能才逐渐完善。因此，13岁左右的婴幼儿平衡能力差，走路不稳，动作协调性比较差，容易摔跤。（9）婴儿眼睛的发育特点。一是眼睛发育不良。5岁前的儿童由于眼睛发育不良，眼球前后很短，物象往往落在视网膜后面，造成儿童的生理性远视。二是眼睛调节能力强。婴幼儿晶状体的弹性好，调节能力强。尽管是生理性远视，对于较近的物体仍能看得比较清楚。三是眼睛容易近视。婴幼儿由于远视，看近物时需要收缩睫状体使晶状体突出。长时间看近物，容易造成睫状体疲劳，眼睛协调能力下降，晶状体突度增大，使物像聚焦在视网膜前，看远物不清。（10）婴儿13岁产生的思维类型。13岁阶段婴儿产生的是人类的

7、低级思维形式，即感知动作思维，又称直觉行动思维。（11）注意的种类。注意可分为无意注意和有意注意两种：无意注意是一种事先没有预定的目的的，也不需要意志努力的注意；有意注意是一种主动地服从于一定活动任务的注意，为了保持这种注意，需要一定的意志努力。（12）不同年龄段婴儿注意的时间。据天津和平保育院的调查，对有兴趣的事物，1岁半的婴儿能集中注意58分钟；1岁9个月的婴儿能集中注意310分钟；2岁的婴儿能集中注意1012分钟；两岁半的婴儿能集中注意1020分钟。（13）03岁主要发生的交往关系的种类。孩子的人际关系有一个发生、发展和变化的过程。首先发生的是亲子关系，然后是玩伴关系，再后是逐渐发展起来

8、的群体关系。03岁阶段主要发生的是前两种交往关系。（14）婴儿认识自我的途径。自我意识是意识的一个方面，即关于作为主体的自我的意识特别是关于人我关系的意识。例如，自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自信心、自制力、独立性等。它的发展是人的个性特征的重要标志之一。婴儿1岁左右，在活动过程中，通过自我感觉逐步认识作为生物实体的自我。（15）人类基本情绪的种类。人类在进化过程中所获得的基本情绪，大约有810种。他们不是同时出现的，而是随着个体的成熟、生长而逐步出现的，其诱发因素也各不相同。包括痛苦、厌恶、微笑反应、兴趣、愉快（社会性微笑）、愤怒、悲伤、惧怕、惊奇、害羞等。（16）婴儿动作发展的两个

9、方面。婴儿出生的第一年是动作能力发展最迅速的时期。动作发展包括大动作发展和精细动作发展两方面。（17）婴儿肌肉发展的顺序。婴儿肌肉遵循从大肌肉动作到小肌肉动作的发展规律，首先是头部、躯体、双臂、双腿的动作，以后才是灵巧的手部小肌肉动作以及准确的视觉动作等。 （18）婴儿大动作发展的顺序。婴儿大动作发展的顺序为：抬头、俯撑、翻身、坐、爬、站立、行走等。（19）生物体的能量来源。生命现象由持续不断的能量供应而维持。生长发育是儿童期特有的现象，需要更多的能量供应。生物体的能量来源于自然界和周围环境。（20）营养素包括的类别。营养素是指维持人类生存的主要营养物质，一般来说包括六大类：蛋白质、脂肪、碳水

10、化合物、矿物质、维生素和水。（21）目前已知的营养素数量。目前已知人体必需的营养素约41种：必须氨基酸9种；必需脂肪酸2种；糖类和水各1种；必需维生素14种；必需微量元素8种；矿物质6种。婴儿必须另有营养素牛磺酸和肉碱两种。不同的营养素起着不同的作用，而不同食品含有的营养素也不一样。（22）蛋白质的食物来源。蛋白质广泛存在于蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米等食物中。多样化的膳食结构对于均衡摄取各种不同类型的蛋白质及氨基酸是非常重要的。（23） 脂肪的食物来源。植物油含必需脂肪酸较动物脂肪丰富，花生油、豆油、麻油比菜油多。动物脂肪中禽类比猪油的必需脂肪酸高，牛、羊油的最少。（24

11、） 碳水化合物的食物来源。碳水化合物主要来自谷类、根茎食物及食糖。蔬菜、水果中也含有少量果糖、果胶和纤维素。动物类食物糖量极低，动植物油类不含糖。（25） 钙的主要来源。服用奶及奶制品是补充钙最自然而有效的途径，且吸收率也高。海产品，如虾皮、紫菜等，豆类、蔬菜中的叶菜类钙含量高。（26） 铁的主要食物来源。动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含铁是血红素铁，含量高，而且最容易被人体吸收。豆类、绿叶蔬菜、蛋中铁含量也高，但属非血红素铁。乳类最低，但人乳中铁的吸收率高达50%-80%，对婴幼儿十分有益。（27） 锌缺乏的影响。锌缺乏会引起食欲减退、口味异常、生长迟缓、出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差

12、，影响智力发展。还可导致异食癖，如吃土、吃纸等习惯。（28） 碘的主要食物来源。海产品中的碘含量高，如紫菜、海带和海盐等。缺碘地区应供应碘化盐。（29） 维生素的主要种类。维生素主要包括：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等。（30） 维生素A缺乏的表现。维生素A缺乏易引起干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干、儿童生长发育迟缓。（31） 维生素A中毒的表现。维生素A中毒，表现四肢疼痛、过度兴奋、生长停滞、脱发、婴儿囟门隆起，颅压增高。（32） 影响维生素B1吸收的因素。维生素B1易溶于水，蔬菜煮熟后，大部分溶于菜汤中。米不宜过分淘洗、浸泡。（33） 维生素C缺

13、乏易引发的疾病。婴儿缺乏维生素C易患坏血症。（34） 促进牙齿和骨骼生长的维生素类型。维生素D可以促进钙及磷的吸收和骨中钙的沉淀，有利于骨的钙化，促进牙齿和骨骼的生长。（35） 维生素D缺乏易引起儿童病症的名称。维生素D缺乏是引起儿童佝偻病主要原因。 （36） 水过量的影响。摄食水分过多可稀释消化液，引起消化不良，所以饭前、后不宜大量饮水。过量水分进入人体可发生水中毒。（37） 2-3岁婴儿每日需水量。2-3岁婴儿每日需水为100-140毫升。（38） 合理营养的意义。合理营养是指每天有规律地让婴儿按照适当比例摄取生长发育所需要的各种营养素，提供婴儿从事各种活动、维持机体正常生长发育的热能。缺

14、乏某种营养素或营养比例失调，都会影响身体健康。合理的营养能够促进婴儿的生长发育，有助于预防急慢性疾病，促进婴儿身心潜能的发展，提高机体应激能力。（39） 成人期动脉硬化、冠心病与儿童期有关疾病的名称。成人期的动脉硬化、冠心病与儿童期的单纯肥胖症有关。（40） 平衡膳食的含义。平衡膳食一是指各种食物的平衡；二是指膳食中各种营养素的平衡。平衡膳食是由多种食物构成，不仅能够提供足够数量的热能和各种营养素满足机体正常的需要，而且还能保持各种营养素之间的数量平衡，以利于它们在人体内的吸收和利用，达到合理营养的目的。（41） 合理膳食的遵循的原则。合理膳食应遵循的热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美的

15、原则。（42） 言语的发展的关键期。婴儿从呱呱落地到3岁，是掌握语言的最佳时期，尤其2岁左右，孩子学说话的积极性最高，心理学常称之为孩子“叽叽咕咕，滔滔不绝”的时期。（43） 自我意识形成的关键期。3岁左右，儿童神经传导功能迅速而正确，动作开始表现得比较成熟。同时，儿童开始出现了自我意识，他开始把自己从周围环境中分化出来，行为上力图摆脱外界的束缚，想到处显示自己的力量。如果干扰他的“自主”，他就用哭闹、捣乱来表示自己的不满和反抗。这就儿童的“第一反抗期”，也是培养孩子自理能力的关键时期。（44） 教育的目的。教育的目的是让婴儿在快乐中学习，在快乐中体验，在快乐中生活，在快乐中成长。（45） 判

16、断最初教育是否成功的标准。教育的职能是帮助婴儿发展强健的体魄、健康的心理和健全的人格，把激发人的兴趣和培养良好的行为习惯作为重点，为人的终身发展奠定良好的基础，促进婴儿在体、智、德、美各方面得到健康和和谐的发展。按照国际21世纪委员会的观点，判断最初的教育成功与否的标准是看它是否“提供了有助于终身继续学习的动力和基础”。（46） 截至2004年我国06岁儿童的数量。到2004年我国0-6岁儿童数量达1亿3千万。 （47） 婴儿观察判断事物的途径。3岁前，婴儿没有抽象思考和逻辑思维的能力，主要是通过味觉、嗅觉、视觉、和触觉等途径来观察和判断事物，利用感官直接接触来获得基本经验、形成概念、作为想象

17、、思考和创造的基础。利用感觉和肢体进行学习，通过自己的感觉和运动能力来探索事物。这时候的教育重点是发展婴儿的感觉和运动技能，心理让婴儿自己去看、去听、去摸、去操作来获得实际经验，而不是刻意干涉。婴儿的教育应做到自然化、生活化。（48） 婴儿教育的主要内容。婴儿教育主要包括动作技能、语言、认知能力、社会行为和情感培养、人格发展和艺术感受能力等几个方面。各个领域应均衡发展，如果特别关注或忽视某一个领域，都不利于婴儿的健康成长。（49） 人格发展的主要内容。人格是指一个人在生活中，对待别人、对待自己、对待事物、包括对待整个环境所表现出来的独特个性。人格发展包括个人生活教育、团体生活教育、良好情绪培养

18、和社会价值标准建立等方面的内容。（50） 对婴儿进行人格培养的教育重点。03岁是婴儿人格发展的最佳时期。大脑的重量已经从出生时的350克发展为1000克左右；功能上已经具备了感觉、知觉和认知发展的基础。因此，应当把培养婴儿的自主意识、爱心、信任感、乐观向上精神、学会尊重和宽容作为教育的重点。（51） 婴儿认识的特点。婴儿的认识具有直觉、行动、具体形象的特点。情绪情感具有易感性、易转移的特点，艺术的存在非常符合婴儿的认知特点和情绪情感特点。（52） 多元智能理论的提出者。多元智能的提出者是：霍华德加德纳。（53） 母婴保健法的主要内容。母婴保健法第7条规定：“保健和医疗机构应当为公民提供婚前保健

19、服务”。 婚前保健服务包括： A 婚前卫生指导：关于性卫生知识，生育知识和遗传病知识的教育。 B 婚前卫生咨询：对有关婚配，生育保健等问题提供医学意见。 C 婚前医学检查：对准备结婚的男女双方，可能患影响结婚和生育的疾病进行医学检查。母婴保健法第14条规定：“医疗保健应为育龄妇女和孕产妇提供产期保健服务”。 孕产妇保健服务包括： A 母婴保健指导：对孕期健康后代以及严重遗传性疾病和碘缺乏病等地方病的发病原因，治疗和预防方法提供医学意见。 B 孕妇、产妇保健：为孕妇、产妇提供卫生、营养、心理等方面的咨询和指导以及产前定期检查等医疗保健服务。 C 胎儿保健：为新生儿长发育进行定期监护，建立季、月、

20、周联系卡并及时提供咨询和医疗指导。 D 新生儿保健：为新生儿生长发育，哺乳和护理提供医疗保健服务并建立联系卡。 E 医疗保健机构为产妇提供科学育儿、合理营养和母乳喂养的指导。 F 医疗保健机构对婴儿进行体检查检和预防接种，逐步到对新生儿进行疾病筛查、婴儿多发病和常见病防治等医疗保健服务。母婴保健法第28条规定：各级人民政府当采取措施，加强母婴保健工作；提高医疗保健服务水平，积极防治由环境因素所致严重危害母亲和婴儿健康的地方性疾病，促进母婴健康的发展。母婴保健法第31条规定：医疗保健机构按照国务院卫生服务部门的规定，负责其职责范围内的母婴保健工作，建立医疗保健工作规范，提高医疗技术水平，采取各种

21、措施方便群众，做好母婴保健服务工作。母婴保健法第34条规定：从事母婴保健工作人员，应当严格遵守职业道德，为当事人保守秘密。母婴保健法第36条规定：未取得国家颁发的有关合格证书，施行终止妊娠手术或者采取方法终止妊娠，致人死亡，残疾，丧失或者基本丧失劳动能力的，依照刑法第一百三十条，第一百三十五条的规定，追究刑事责任。（54） 未成年人享有的权利。 A 未成年人享有的人身权利有：生命健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、受抚养权。 B 未成年人享有的财产权益有：财产所有权、受赠权、知识产权、继承权。未成年人还享有受教育权、劳动权、诉讼权等。 （55）儿童权利公约的四大原则。一是儿童最大利

22、益原则。二是儿童受保护权。三是儿童的发展权。四是儿童的参与权。（56） 儿童权利公约的四大权利。一是儿童的生存权。二是儿童的受保护权。（57）劳动合同的分类。劳动合同包括定期劳动合同、不定期劳动合同和以完成一定工作为期限的劳动合同。（58）结构工资的组成部分。结构工资由基础工资、职务工资、工龄工资、奖励工资组成。（59）我国现行的工资形式。主要有计时工资、计件工资两种基本形式和奖金、津贴两种辅助形式。（60）社会保险的内容。社会保险是指劳动者在年老、伤病、残疾、生育、死亡造成劳动能力丧失或失去职业岗位等客观情况下，发生经济困难而从国家和社会获得补偿和物质帮助的一种社会保障制度。具有法制性、资金

23、来源多样性、保障性等特征，主要包括：养老保险、工作保险、医疗保险和失业保险。二、相关知识 （一） 鉴定要求 根据育婴员国家职业标准（以下简称标准）和理论知识鉴定要素细目表，以中华人民共和国职业大典的有关要求为依据，以客观反映现阶段本职业的水平和对从业人中央气象台要求为目标，考生在本书“相关知识”中应达到的学习目标是：熟练掌握专业技能（理论知识与实际操作），以及技能要求和相关知识。今后从事育婴师职业的人员必须经过专业培训并取得职业资格证书，做到持证上岗。1 掌握指导母乳喂养及冲调奶粉的方法。准备喂哺工具、正确喂哺婴儿。2 掌握制作、喂食泥糊状食品的知识与方法。3 掌握选择、搭配、制作固体食物的知

24、识与方法。4 掌握不同年龄的婴儿喝水的知识与方法。5 掌握为婴儿营造适宜的睡眠条件的方法。6 掌握婴儿个人卫生和四具消毒的方法。7 掌握正确包裹婴儿的方法。8 掌握（训练）给婴儿穿脱衣服的方法。9 学会使用尿布。10 控制婴儿二便。11 婴儿三浴锻炼的知识和方法。12 掌握保持婴儿居室卫生的知识与方法。13 掌握0-3岁婴儿日常生活保健与护理的知识。14 掌握测量婴儿体重、身长的方法。15 了解婴儿接受预防接种的程序与要求。16 给患病婴儿正确喂药、量体温并进行简易护理。17 铅进入体内的途径。18 识别意外伤害的危险因素，掌握婴儿意外伤害预防与处理的方法。19 掌握对婴儿进行大动作训练和精细

25、动作训练的方法。20 掌握对婴儿进行认知能力训练的方法。21 掌握对婴儿进行语言训练的方法。22 掌握培养婴儿生活自理能力的方法。23 掌握培养婴儿社会交往能力的方法。24 掌握培养婴儿良好的情绪的方法。25 掌握实施个别化教学计划的知识与方法，掌握实施一对一的个别化教学计划的步骤和实施团体教学计划的步骤。（二） 复习重点难点根据理论知识鉴定要素细目表要求，对“相关知识”部分的理论知识重点或难点内容进行解释与说明，给出涉及到的关键概念、步骤、操作等。1 饮食 （1） 婴儿喂养方式的种类。喂养有两种方式：母乳喂养和人工喂养。（2） 母乳的特点。母乳是婴儿最理想的食品，是适合6个月以内婴儿生长发育

26、需要的天然营养品。不仅各种营养素含量高，而且各种营养素的比例搭配适宜，营养价值高于其他代乳品。母乳近乎无菌，有利于婴儿的消化和吸收。母乳有卫生、方便、经济等特点，是最好的喂养方式。（3） 母乳喂养对婴儿生长发育的好处。A 母乳能促进婴儿免疫功能成熟，抵抗疾病。母乳中含有针对细菌和病毒的抗体，母乳喂养可以降低婴儿呼吸道和肠道患病率，预防母婴泌尿道感染。人乳中有一些物质可以抑制腮腺炎、流感、水痘和日本B型脑炎的病毒。B 母乳有较好的心理效应。婴儿行为受母亲哺乳行为及乳汁万分的影响，婴儿的性格塑造、气质和潜能与母婴间通过母乳喂养时的心理交流、情绪传递和行为渗透有密切关系。母婴感情是任何代乳品所不能比

27、拟的。C 母乳中各种营养供应充足。如果母亲膳食丰富而均衡，可以供应0-6个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。母乳中含有丰富的牛黄酸，能够促进婴儿大脑的发育，并且能够为婴儿提供充足的铁，这种铁极易被吸收。（4） 母乳喂养时间的掌握。婴儿出生后立即吸吮母亲乳头，尽早开奶。（5） 母乳喂养次数和数量的控制。 婴儿出生后应立即吸吮母亲乳头，鼓励母亲在产房内即开始母乳喂养，有利于迅速分泌乳汁。每侧乳房至少喂5分钟。 婴儿有吃奶的愿望，可以随时喂奶。既让婴儿获得充足的乳汁，又可以有效地刺激乳汁分泌。出生后2-7天，每1-2小时喂一次，间隔时间不能超过3小时。婴儿每天吃奶的次数和每次吃奶量都不相同。 最好选

28、择母亲和婴儿双方精神饱满、愉快时喂奶。母亲把心理感受和体验传递给婴儿，并且能提高喂养的情绪与质量。注意总结婴儿吃奶的规律，理想的喂哺时间最好由婴儿进行自我调节。一般来说，满月时90%的婴儿可以建立起适合自己规律的、基本稳定的喂养习惯和时间。（6） 判断母乳充足的指标。 A 喂奶时伴随婴儿的吸吮动作有无“咕噜咕噜”的吞咽声； B 哺乳时母亲是否有下乳感，哺乳后乳房是否变柔软； C 婴儿是否感到满足，表情快乐，反应灵敏，人睡时安静、踏实。 D 婴儿每天换尿布6次左右，大便每天2-4次，呈金黄色糊状； E 婴儿体重平均每周增加150克左右，满月时要增加600克以上。（7） 判断母乳不够充足的指标。 A 喂奶时听不到吞咽声； B 吃奶时间长，常常会放弃乳头大哭不止； C 喂乳后哭闹不止，睡不踏实，出现觅食反射； D 婴儿大小便次数减少，量少； E 婴儿体重增长缓慢或停滞 （8） 指导母亲做好乳头准备的内容。母亲在哺乳前应先洗净双手，用毛巾蘸清水擦净乳头及乳晕，保持乳头清洁、干燥。如果有乳头下陷、回缩的情况，可用吸怀进行每日的牵拉吸引练习，使之达到正常的位置便于婴儿吸吮。（9） 指导母亲做好用物准备的内容。母亲应选择吸汗，比较宽松的衣服，擦洗耳恭听乳房的毛巾、水盆要专用，以