便利店的现状和定位分析Word文档下载推荐.docx

1、例如市区交通紊乱且停车不便，房租高涨且店面难求，人口密度又高，如果近几年来，住户分布己逐渐发展至邻近市区的乡镇，店址结构也随之改变，造成开设于乡镇地区的店铺，所得到的业绩可能比市区还要理想的。由于零售店的经营，受到店址因素影响很大，选择具有市场潜力的地点，与零售店未来业绩的发展休戚相关，所以在开店前，须注意如下三点:（1）新的城区，预估未来的发展潜力，若要一年以上方能达到损益平衡点的地点，投资效率太差，应果断放弃。 （2）选址时必须考察经济发展与企业整体的长期发展，因此在开展设店经营计划时，对于整个区域开店的店数、时机与发展顺序均要统盘考虑，并配合外在的市场环境与公司资金现状作出规划。（3）在

2、开店时，从本身地点及经营条件出发并避免在已经饱和的区域开店，而与同业造成商圈重叠的恶性竞争，以致两败俱伤;如果在末达饱和的区域开店，即使与同业商圈重叠，也可能形成既竞争又合作的状态，相互集客扩大商圈。 4、商店由传统向现代的转变随着国外大型连锁企业大举进军我国市场，在中国许多企业经营者的摸索下。诞生千许多新生的便利店，但是面对国外超大型连锁企业，如何抗争，如何在夹缝中生存/作为便利店的经营者，势必要下一番工夫，否则难以应付连锁便利店的大军压境。口 商品采购（1）以区域性为中心，集结数家店铺共同采购，以量限价，降低成本。（2）依商圈顾客的需求，提供较为完整的商品组合。（3）采购品牌化的商品，每类

3、商品皆贩卖陈列第一、第二品牌，并采取多样少量，如此不但可增加消费者购买率，并可充分利用陈列空间，增加商品摆设。（4）注意各类商品的有效日期，力求保持新鲜及品质。（5）建立销售排行榜，销售不良、缓慢的商品，予以淘汰，并推陈出新，引进畅销品，列人排行榜加以考验。口 加入大型连锁系统加人连锁系统，观念与理念要正确认识，能与连锁总部的运作同步配合。同时要有上进心，能利用总部所提供的经营技术，以企业化的精神及管理来经营便利店。此外，了解连锁经营的形态也很重要。 经营形态的调整（1）店面出租。若该店营业额难以达到投资经济效益，应考虑转租他人，收取租金较为划算。（2）依商圈特性评估适合的业种。如便利店经评估

4、无设店的价值;则依商圈特性，选择适合的业种，改行转业，方为上策。口 重新规划卖场缺乏强有力的管理组织和体制是传统商店的症结所在。以至在进行商品布置和卖场规划时，难免显得力不从心。店面开张时，维持了一段时间的秩序，但时间长了，堆积、杂乱成了传统商店挥之不去时梦魇。因此卖场的重新规划，不失为传统商店的转型之道。（1）借鉴一些大型连锁便利店的卖场控管规划。（2）参加有关卖场配置规划的课程或研修活动，多吸收现代的卖场配置规划新观念，来考虑己店卖场配置规划的方向，再进行卖场重新规划。（3）聘请专家或顾问，协助进行卖场重新规划和配置。口软硬件的更新软硬件的更新，也是传统商店的升华之道。（1）软件方面的更新

5、，即导入现代经营管理技术。传统商店普遍不谙经营管理技术，不过只要经营者有心于此，要补上现代经营管理技术并不难。目前商业自动化、现代化可说是政府既定的政策，有关零售业的各项现代经营管理技术的课程研讨，各种探讨零售业现代经营管理技术的书报杂志，都向传统商店提供了学习现代经营管理技术的太好机会，不妨多加利用。（2）硬件方面的更新，即引进现代化设备。一般便利店常应用的现代化设备有收银机或POS收银机、电脑、条码扫瞄器等。传统商店在众多连锁系统、大型百货、仓储店，甚至生鲜便利店的激烈竞争之下，要求得生机，依赖于店主在转型中采取相应措施，否则可依商圈业种，改行换业，寻求生存空间。口 向何种方式转型（一）连

6、锁店当今各行各业都认识到连锁的重要性与连锁的势在必行，因而纷纷成立连锁系统，以抢占市场，获取应有的利润。在商业升级的热潮中，零售店是最典型的营业形态，因此商店连锁化，乃大势所趋，但是一个连锁系统的运转，务必要使营运品质、管理水准达到一定且一致的水平，并充分发挥其功能，方能达到连锁的效益。1连锁优点（1）集中采购以降低进货成本;，这种以量定价的大量采购，可压低进货成本，提高毛利，因而商品毛利将可比一般独立店高，平均高25%左右。（2）单一进货可节省时间，不必浪费时间做价格的谈判、补货、订货、收妖以及了解顾客情况等事项，在节省时间之余，可专心做好后面的管理工作。（3）连锁总部提供所有经营系统商标以

7、及经营技术，比自己独立创业摸索，减轻时间及资金负担。（4）可运用大型促销活动 （如电视、电台、报纸以及海报等），以提升各项促销企划方案知名度及迅速告知消费者，而增加业绩。（5）连锁对商品的组合及情报资讯，且较易于快速掌握。（6）由于有连锁店的经验与专业人员的评估及市场调查，风险较低，获利稳定，因此其成功率比一般独立店高。（7）由总部提供完善的教育训练，从开张前的基础实力店铺营运、训练工作、至开张后派督导人员定期至店里指导，处理疑难问题，让无经验的加盟者，也能轻松开店创业。（8）差异化商品不断推陈出新，包括服务性商品及设备器材，以产品差异化区分市场来领先同业的竞争。2连锁缺点虽然连锁店有总部中心

8、协助辅导等诸多优点。蒋其弊端也不容忽视。（1）连锁系统对一致性要求十分严格，加盟店缺少自主独立运作的空间。（2）行销策略无法随小区域或特殊区域弹性运用。（3）连锁企业形象万一疏忽或无法维护时，则全部连锁店都遭受波及。致使生意一落千丈，如某饭店的中毒事件或某饮料公司的黄樟素事件等，均将使整体连锁系统受损。（4）由于连锁加盟都有合约约束，加盟店主如想将店铺转让第三者，须经过总部同意，不可私自转售。（5）连锁店对于区域性不同需求，所贩卖的商品结构，调整弹性不高。连锁或加盟系统是因相互利益的结合所组成的行销方式，除了解其特性之外，彼此必须互相沟通，合作无间，相辅相成，才能互相得利。 （二）独立店l独立

9、店的优点（1）独立店弹性高，不像连锁店受总部合约限制，而影响运作。（2）容易建立感情。独立店大多是店主自己经营，比较容易与顾客建立感情，而连锁店因人员的流动及调动，较难与商圈的消费者建立感情。（3）商品结构可以自由调整。独立店由于店主有进货的自主权，可以适时决定商品品种，满足商圈的需求。（4）提供连锁店无法做到的服务，如代客送货、代缴水电费等服务，可增加店内实力。（5）独立店有其立足的条件，其弹性作业，是致胜的最大本钱，但如何运用及树立店铺形象，是独立店经营者必须注意及加强的。独立店的缺点 虽然独立店有不少的好处，但单兵作战，立足竞争激烈的零售业，经营起来不免备感吃力，以下就独立店的商品采购、

10、销售作业、库存管理、促销活动等五大方面，探讨其单兵作战的缺点。（1）无法单一进货;（2）厂商太多导致无法凭单进货;（3）贪图大批进货的折价而导致商品积压;（4）没有商品配置规划;（5）清洁不佳;（6）陈列杂乱无系统;（7）仓库存货太多;（8）缺乏登录及管理;，（9）积压资金;（10）欠缺服务性商品;（11）欠缺一致性;（12）缺乏销售技巧;（13）无法举办大型活动，独立店缺乏品牌知名度，无法建立消费者的信心与安全感，同时更无能力也无法做形象广告、大型促销活动、公益活动等;（14）很少有与厂商配合促销的机会，独立店即使有心投下金钱，以提升形象及举办促销活动，但厂商可能不大愿意配合，因其效果实在有

11、限;（15）促销成本增加，海报及商品目录因数量有限，在设计上及印刷成本上均高于连锁店。5、商圈的意义及其重要性 商圈，意指在便利店坐落伪地点所能够交易的范围、规模。例如徒步区的店可能是方圆300米，乡镇地区则可能是方圆1000米 （购物不方便、缺乏竞争等因素），视具体状况而定。故商品的选择必须谨慎，且要调查清楚，方能开创自我的生存空间。一般而言;涵盖面越大，表示商圈愈大，但实际上,在预开设店的周围一定有竞争店，经营业绩将会被竞争者所瓜分，所以对商圈的评估，并非一成不变，事实上是充满了变数，评估时必须面面俱到。 经营一家成功的便利店，其所需要的条件很多，不过，商圈好坏对营运成功的影响力，可说是关

12、键，因为地点好坏直接影响便利店营运的成功率，达60%。因此如何选择一个好的商圈，对便利店日后的经营发展，有很大的影响。口 商圈的类别商圈的变化，时时牵动着业绩的发展，因此在开店时，商圈的设定异常重要。1商圈设定分类商圈的设定大致上可分为两种型态。（1）徒步为主的商圈。徒步为主的商段，例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约300米，以走得到且快速方便为主。（2）车辆动线为主体的商圈，例如交叉路口附近及郊外主干路上，此种商圈大多设置于郊外或下班路线上，有方便的停车空间及良好的视觉效果，可满足流动车辆所需的商品。商圈以区域大小的分类以区域的大小加以分类，则有下列几种型态。（1）邻近中心型，其商圈的

13、设定大约在半径200500米左右，即徒步商圈，此类型商椽分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地（2）地区中心型。其商圈的设定一般在半径1千米，人们称之为生活商圈。（3）大地区中心型。此为地区中心更广的商圈（4）副都市型。通常指公共汽车路线集结的地方，可以转换车，而形成交通集会地。（5）都市型商。商圈可涵盖的范围，可能是整个都市的四周，其交通流或人潮流的层面，可能来自四面八方。商圈的特性商圈的特催若依通常的习惯;，常将实地环境分成下列几种。1住宅区住宅区内的户数基本上须达1000户左右，如以1户4人来计算，则人数将达4000人左右。2教育区教育区及附近有大、中、小学等学校，其中以私立学校较为

14、理想因其学生大多比较有钱，消费层次比较高。当然，也不能忽视补习班，补习班的集中区将更理想。3办公区 办公区指办公大楼林立的地区，一栋办公大楼由的员工人数可能超过一二千人，尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。4商业区商业区指商业行为集中的地方，由于过路客的增加，形成各种商店聚集之处。5娱乐区娱乐区指以休闲消费为主的商圈，通常玩乐之后，需要补充体力。由上述不难发现，住宅区的顾客群较为稳定，而且一般性的消费、业绩也较固定，如再加上交通主动脉的配合，因为增加部分的外来客，将使该区的业绩有上升的可能。口 商圈店址调查要点与评估店址选择的好坏，在开店战略中是至关重要的。失败店的主要因素有以下三点:（1）

15、地点选择失败;（2）不熟练的评估人员致使调查的资料与判断不准;（3）许多连锁本部为了达到开店数量的目标而开店，因此产生了许多失败店。由上述因素可以发现，厂商圈实地调查及评估准确是十分重要的。大体而言，便利店在开店之前，对于实地调查作业应精心细致。如考虑设店出入的人口流量多少、附近有几家同类店或不同类店、其营业情形如何、商品的内容如何、价位的高低等，均是衡量的重点。 1商圈实地调查的要点（1）开店地点周围住户的情形，亦即所谓的居民居住条件，其范椿有以下几类。住宅的种类A单身住宅;B普通小区住宅 （分大、中型）;C公寓 （分电梯大楼、普通公寓）;D高级住宅区。以上的住宅种类都适于开设便利店，但贫民

16、区、老人住宅区等，则不太适合。住户的构成。便利店的客户群以1030岁的青壮年为主，单身男女尤其重要。如以职业类别来看，司机、工厂上班者、蓝领及白领阶层以及服务业人员，都是比较理想的对象。（2）商圈内有助于便利店设立的设施，有下列几种:中小型企业 （内部没有餐厅）;中大型医院;大学、专科及高中职校;24小时的大、中型工厂 （三班制），消防队、警察局、市政府;公园及广场;车站附近;大型集中住宅区;其他。（3）商圈未来发展的具体考虑如下:地区内人口及户数的增加;新设车站的计划; 学校的建设计划;马路新设、增设及拓宽计划;水区住宅的兴建计划。（4）商圈内的竞争性。商圈内的竞争性，指的是区域内有大型店、

17、同类店或商业聚集较多时，要先确定是否还有设店的空间。2评估评估对便利店的成败关系很大。一般而言，评估是开店前必要的工作，以国内而言，大多是靠有经验的人员的经验来论定，因此评估的结果可能各不一样。不过普遍来说，调查经验丰富的老手，比起刚加入评估作业的新人，其评估的结果的准确度优于后者。评估过程中，数据化、定量化评价数据，是非常重要的，可将人为干扰的因素减至最低。下面我们将讨论一下评估作业的方法。在地点位置详细图中，可了解周围250米内交通、道路、住宅及公共场所的位置关系，进而判断该点的位置是否理想。方法如下:中心点为欲开的便利店的位置，而3条圆虚线由内而外，各代表50米、150米、250米的范围

18、，可将250米内的道路、住宅及公共场所标注在图内，再进行分析与判断。将车辆动线标示清楚，这时设立地点附近的相关位置，清清楚楚，可以很清楚地判断哪一点比较有利，其车辆的动线是在哪里汇集，广告效果哪一个比较理想，哪里停车较方便等。最后再把距离内的商圈标注清楚，就可以很清楚地判断该点是否可以设店了。6、便利店的开店注意事项（上）：要点一、参考何业，节省开支便利店的经营内容大同小异，基本都是以商品零售为主，其它服务为补充，走的是小型化便利店的路子。这就决定了在前期的选址过程中，不可能拿出太多的时间、精力和金钱来做大量而详细的调查。这时候借鉴一下周围同行的经验，直接对同业的伙伴的经营状况进行分析，作为自

19、己选址的参考，可以节省不少的开支。参考的同时注意要去芜取精，不要盲目地抄袭，同时要注意考虑自己便利店开设以后对商圈内消费者的影响，以免造成恶性竞争。案例:小王的父母都是离休干部，自己在毕业以后的几年里也颇有积蓄，看到公司的许多同事都在搞第二职业，自己也按搽不住，想跳进蓬勃的商海中干一番事业。经过一番考察，决定开一家便利店，第一是便利店投入资金相对较少;第二是以经营日用品为主，资金周转快，风险小;第三是因为自己要上班，额外时间较少，便利店需要员工少，管理起来也比较容易。在选定店址的时候，刚好发现王府井商业街有一家店面要转让，虽然租金高得吓人，小王还是毫不犹豫地盘了下来，用他的话说:这可是黄金地段

20、的黄金店面，王府井啊，全国著名的步行街，每天来来往往多少人，100个顾客进店一个，100个进店的顾容一个消费，也能赚不少。说千就干，办照;装修，进货，忙了大半个月，请了一位稳妥、踏实有经验的本地姑娘当营业员，终于开张了。小王乐滋滋地回到了公司，就等着月底查看收益情况了。到了月底，小王来到便利店，一查帐本，除了饮料卖得还可以以外，别的商品基本什么都没卖出去，外面是人来人往，可是里面很少有人光顾。小王抱着试试的1$理，又等了两个月，情况一点好转也没有，营业收入还不够房租和营业员的工资。最后只好关门大吉。要点二、:周密考察，具体分析便利店周边环境主要包括:1自然环境。勘察周围地形，有无池塘、湖泊、河

21、流、山坡和丘陵，有无高速公路、环形路及桥梁、铁路等障碍物的阻挡等。商业环境。了解周围是否形成商业区或商业街，如城市选址要考虑是否选在市级商业中心或区域住商业中心、居民区商业中心等。3交通状况。对本店所选地址的周围交通状况和道路情况进行调查。了解有哪些交通千线经过这里，有无地铁站，交通干线途经哪些车站和区域，驾车购物是否方便，是否可建停车场等。4.社会环境。是对选址地域是否有风俗习惯，居民文化素质如何，有无地域性节庆和商业街活动等进行社会调查，调查其它便利店与所处环境的社会交往密切程度等。上面的例子里，店主显然对商业环境和交通状况缺乏分析王府井是中国著名的商业街，主要是大商场和步行街，消费者主要

22、是来自全国各地的游客和北京节假日出来消遣休闲的人群，所以虽然人流量很大，但因为消费目的不同于以便民为目的的小型便利店，顾客自然就少;而且向王府井区域供货的主要是大宗物品，便利店要求的短平快供货模式在这里很难达到。要点三、:房租过高，镇重考虑便利店以经营小商品为主，只能走薄利多销的路子，所以在便利店选址的时候，房租的高低也是极重要的因素。一般来说，不同地域里，大城市和沿海城市的房租相对较高，中小城市和内陆地区地价就相对低廉;同一城市在住宅小区、学校、企业周围的门面房租相对比较低，而繁华商业街、交通枢纽等地段的房租就相对昂贵。即使是在同一个商圈内，房租也因为位置的不同而不同;就支付时间而言，可分为

23、月付、季付、年付、三年付或者五年付;依次交付的时间越长，平均每月的房租就会越低廉，不过手头上可供支配的流动资金就会越少，而且对将来经营、转行、市政建设等冒的风险就越大;所以在便利店选址的时候，要把房租的问题综合考虑进去，尤其对于房租昂贵的店址，要慎重考虑。在北京自石桥附近有一家家乐福大型超市，生意兴隆，老王看到每天庞大的购物人群心动了，决定在家乐福旁边不远处开一家便利店，也沾沾人家的财气。亲友们劝他:人家放着那么大的超市不去，谁还到你这巴掌大的小店里来啊。老王有一套理论，去便利店的都是攒了一星期去大量购物的，平常总要买点东西吧。而且超市的营业时间比较短，一家便利店刚好可以弥补。社会主义还要以公

24、有制为主体，其它所有制为补充呢。那么多买东西的人，随便一两个进到我的小店，还不赚钱?老王不理会别人的劝阻，终于开了一家便利店，可是生意并没有想象得那么奸，没多久，家乐福的营业时间延长到了凌晨一点，老王的小店就更没有什么生意了。最后只好盘给了别人做了一家烧烤店。要点四、：知已知彼;百战不殆便利店在选址调查分析时，首先应选择商圈内或商圈附近的竞争对手进行调查分析。知己知彼，百战不殆。只有对竞争对手进行深入了解，才能更好地认识自己，制定本店正确的经营战略。竞争店的调查，必须在竞争店未发觉的状态下进行。否则，会导致不必要的麻烦，从而对今后双方关系的发展不利。1竞争店的选址调查应详细查明城市规划情况和所

25、选地点周围的竞争店的状况以及周围的其它情况，并与本店作比较分析。可从以下角度入手:（1）道路情况，周围的池塘、河流、山谷、丘陵等与竞争店吸引顾客能力相关的自然环境;（2） 公共汽车、地铁等交通状况;（3）商圈范围。2.竞争店的销售规模调查对竞争店的销售规模，可从以下角度人手调查:（1）整体销售规模;（2）部门销售规模。3.顾客层次调查可从以下两方面人手:（1）年龄层次;（2）收人层次。4.竞争店的商品结构调查商品结构与顾客层次有密切的联系。调查竞争店的商品结构，要点如下:（1）商品的独特性;（2）品种齐全的程度;（3）商品的价格;（4）商品的品质;（5）商品的数量。这种调查不仅对分析竞争店有重

26、要价值，而且对制定本店的商品供应战略也具有较大价值。上例中的便利店虽然开在大型超市附近，有着机动灵活的销售优势，在整体竞争中并不亚于连锁超市，可是在个体竞争方面，却毫无优势可言。大超市由于可以从厂商直接集团式购货，批量式销售，成本相对较低，在商品价格上有较大的余地，而且在资金、规模、服务上也远非人单力薄的便利单体店可以抗衡。所以，在对竞争对手的考察时，应综合考虑各个方面，如果可以形成良性竞争，达到双赢，就果断决定。如若相反，则要及时退出，以免造成不必要的损失。要点五、对周围消费者的具体情况多加分行考察并不是周围顾客流量大的便利店就一定能赚钱，还要考虑消费者的消费目的，如上面的例子，老王看准的是

27、大超市的营业空隙。可是在家乐福附近基本都是商业区，人们购物多少都带着休闲的目的，多是带着一种 不买也走走的心态，小型的便利店在这方面是没有吸引力的。便利店的营业时间虽然很长，可是，北京是一座北方城市，人们没有深夜休闲娱乐的习惯，加上店址周围没有居民区，深夜以后几乎没有消费人群。无人消费也在情理之中。 改革开放的春风，给海边的某小城带来无限商机，市政府决定建一个商业街，工商局工作的张先生事先知道了这个消息，响应市政府要求在职公务员发展第三产业的号召，在临街角通过关系租下了一决店面，打算开一家便利店。因为工作的原因，就让家里人帮忙张罗着。张先生的父亲在农村，十分迷信风水一说，花重金请了一个风水先生来指导施工。没想到风水先生一来就说街角这里不够光明正大，是秽气聚集之地，开店轻则分文不赚，重则倾家荡产。老汉吓坏了，赶紧叫儿子换个店址，张先生虽然不相信这个，可是拗不过老父亲，只好和街正中的另一家店换了店址，还补偿了对方两万元。在风水先生的指导下，小店终于开张了，生意还