2号附件灵璧县春季学校食堂检查情况汇总表.docx

1、2号附件灵璧县春季学校食堂检查情况汇总表灵璧县2018年春季学校食堂检查情况汇总表乡镇名称学校名称存在问题备注向 阳官庄小学1、 餐厅未安装显示屏；2、 防蝇防鼠设施不健全；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；4、留样：米饭未留样，而且留样盒均未贴标签。王集小学1、 东边烹饪间无任何防蝇防鼠设施；2、 有3人无健康证正在食堂操作；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；中心小学1、餐厅未安装显示屏；2、下水道防鼠设施不健全；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；4、留足时间的样品未及时清理已变质。初级中学1、与外界相通的门没有安装防蝇防鼠设施；2、烹饪

2、间换气扇没有加装纱窗；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；4、留样器皿不规范。育才幼儿园1、没有防蝇防鼠设施；2、餐厅未安装显示屏；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；4、冰箱冷藏柜内生熟荤素混乱。大拇指幼儿园1、加工场所及洗消间均未安装探头；2、粗加工间、烹饪间防蝇设施不健全，烹饪间烟道未封闭；3、购进货物未索取相关票据，并未建立台帐；4、留样器皿不规范，未贴标签且未注明日期和留样人乡镇名称学校名称存在问题备注黄 湾黄湾中学1、食品经营许可证法人未变更；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；晏路小学1、食品安全管理人员安全意识认识不清；2、量化分

3、级牌无任何内容；3、食品仓库以及与外界相通的货物入口处无挡鼠板；4、烹饪间换气扇防蝇设施不健全；5、盛放加工清洗过的菜筐放在地上；6、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；7、留样容器不规范。中心学校1、 仓库门没有挡鼠板；2、 有2名新来人员未办健康证即在操作加工；3、烹饪间纱窗需要更换；4、食品仓库米袋靠墙；5、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。老户朱小学1、餐厅未安装显示屏；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；3、留样时间不足48小时。桥头小学1、 餐具洗衣消间未安装探头；2、 防蝇防鼠设施不健全；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明

4、。红星小学1、餐厅未安装显示屏；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；3、防蝇防鼠设施不健全。阳光幼儿园1、 食堂各操作加工间均未安装探头；2、 防蝇设施不健全；3、 购进食品及相关原料均未索取合格证明，台帐未建立；课间奶未索取检验合格证；4、每餐米饭均未留样，留样容器不规范。大风车幼儿园1、防蝇防鼠设施不健全；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。乡镇名称学校名称存在问题备注韦集小学低寄宿部1、食品安全管理人员安全意识淡薄及责任不明确，认为营养餐全部是政府行为；2、食堂各操作场所均未安装探头，餐厅未安装显示屏；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；4

5、、留样食品未按要求贴标签，同时未注明日期和留样人。单圩小学1、 餐厅未安装显示屏；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。彭沟小学1、 留样不规范；2、餐厅未安装显示屏；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。中心小学1、 防蝇防鼠设施不健全；2、 米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。湖北小学1、 防蝇防鼠设施不健全；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。藕庄小学1、留样不规范；2、餐厅未安装显示屏；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。韦集中学1、留样不规范；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；3、库存食品变质：

6、西红柿、大米。中心幼儿园1、食堂各操作间没有安装探头；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；3、防蝇防鼠设施不健全。乡镇名称学校名称存在问题备注娄庄司房初级中学1、防蝇防鼠设施不全；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；3、留样不全，留样量不足，同时未贴标签。娄庄初级中学1、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；中心学校寄宿部1、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；长集小学1、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；葛店小学1、留样不规范，同时未标注日期；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。永定小学1、垃圾桶应设置加盖；

7、2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；3、留样不规范，检查时发现3月29日中午未留样。大山小学1、仓库内米靠在墙上；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。杨集小学1、仓库内米靠在墙上；2、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明；3、留样不全。蓓蕾幼儿园1、操作区探头不符合标准；2、防蝇防鼠设施不健全；3、米、油等食材未按规定索取相应批次的质量合格证明。乡镇名称学校名称存在问题备注灵城灵璧县第一中学1、 备餐间内保温设施内未清洁；2、餐厅门口小吃垃圾未及时处理；3、米、油等食材未索取相关合格证明；灵璧中学1、米、油等食材未索取相关合格证明；2、仓库内食材变质：

8、西红柿、姜；高级职业技术学校1、米、油等食材未索取相应批次的合格证明；灵璧四中1、食品安全管理人员安全意识淡薄；责任不明确；2、食品留样柜内留样食品已霉变，留样柜未上锁，未按规定每餐留样，也没按要求贴标签同时也未注明日期和留样人；3、米、油等食材未索取相关合格证明；台帐未作记录。第五中学1、食品安全管理人员由于是新换的，安全理论知识弱；2、蒸饭间换气扇应加装纱窗；3、米、油等食材未索取相关合格证明；实验学校1、米、油等食材未索取相关合格证明；2、师范学校1、2、米、油等食材未索取相关合格证明；山西小学1、台帐记录不全；2、米、油等食材未索取相关合格证明；罗桥小学1、食品留样柜内食品已霉变，食品

9、留样盒上均未贴标签注明日期和留样人；2、米、油等食材未索取相关合格证明；县幼儿园县蓓蕾幼儿园特殊教育学校1、仓库内蔬菜已腐烂变质；2、购进食品及相关原料未按规定索取合格证明，也未作台帐。广志外国语学校1、米、油等食材未索取相关合格证明；飞翔双语学校1、米、油等食材未索取相关合格证明；英才学校1、餐厅大门防蝇设施未安装；2、米、油等食材未索取相关合格证明；3、食品仓库未加装挡鼠板；4、食品留样量不足。乡镇学校名称主要存在问题备注灵璧县下楼镇中心校王集小学1、部分购进（接收）食品（米、面、食用油、调味品等均未按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度；2、粗加

10、间下水道没有防鼠网；3、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。洛涧小学明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。付寨小学1、所有购进（接收）的食品均未遵守进货查验记录制度；2、食品留样柜不能正常运转（正在修理当中）；3、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。谢楼小学1、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；2、二楼备餐间打饭窗口没有安装活动窗户（直接与外界相通）。刘安小学明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。程庙小学1、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。2、留样标签不符合要求

11、（未标留样名称、餐次、留样人等）丁阁小学1、开展经常性食品安全工作检查没有记录；2、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。3、部分购进（接收）食品（米、面、食用油、调味品等均未按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度；4、留样标签不符合要求（未标留样名称、餐次、留样人等）小圩小学1、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。2、留样标签不符合要求（未标留样名称、餐次、留样人等）3、部分购进（接收）食品（米、面、食用油、调味品等均未按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度。火庙小学

12、1、未开展经常性食品安全工作检查；2、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；3、防蝇、防蟑螂措施不健全（烹饪间窗户一个直接与外界相通）；4、库存食品有超过保质期限（万通米醋，生产日期：2016年5月20日，保质期：18个月）；4、未按规定留样（没有留取检查前一天的饭菜）。灵璧县下楼中学1、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；2、部分购进（接收）食品（米、面、食用油、调味品等均未按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度。灵璧县王集初级中学1、虽然开展经常性食品安全工作检查但是没有记录；2、餐厅没有显示屏；3、防蝇、

13、防鼠措施不健全（蒸饭间下水道没有防鼠网）；4、早、晚餐购进食品未遵守食品进货查验记录制度。乡镇学校名称主要存在问题备注灵璧县游集中心学校解圩小学1、虽然开展经常性食品安全工作检查但是没有记录；2、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；3、未开展食品安全知识和技能培训；4、部分购进（接收）食品（米、面、食用油、调味品等均未按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度；5、没有留样标签。大康小学1、未开展经常性食品安全工作检查；2、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；3、部分购进（接收）食品（米、面、食用油、调味品等均未

14、按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度；4、留样不规范（部分饭菜没有留）。邱楼小学1、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；2、未开展食品安全知识和技能培训。大章李小学1、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；2、部分购进（接收）食品（米、面、食用油、调味品等均未按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度。尤集中心学校明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏。马集幼儿园1、明厨亮灶不符合：各功能间（场所）没有探头，餐厅没有显示屏；2、未开展食品安全知识和技能培训；3、部分购进食品（米、面、食用油、调味品等均未按照要求如实记录食品名称、规格、生产日期或批号、保质期等）未遵守进货查验记录制度。尤集黎明幼儿园1、购进的部分食品均未执行进货查验记录制度。2、未开展食品安全知