潮州街边小吃Word下载.docx

1、4、炒薄壳 （可能很多人不知道这是什么,其实是一种海鲜,一般家常菜只加紫苏和蒜蓉炒.吃这个有季节性,一般在夏季才比较好吃.） 5、炒田螺 （到处都有,也不算什么特色.） 6、蚝烙 （广州人叫蚝煎,做法很简单,只要求食料要新鲜,生蚝的鲜甜在加上油煎后的脆香,极品!） 7、炒粿 （街边都有得卖,主要是配料很多，而且各种配料都混匀了就很好吃,做法也很简单,两分钟就有得吃,当然排队的时间不算!最爱之一！8、春卷 （里面一般包绿豆或甜冬瓜泥,再用油炸.） 9、番薯饼 （用番薯切片,然后用面粉炸至金黄色,也有用芋头的.很便宜） 10、番薯芋（可以在里面加点迷迭香、甘草、玫瑰花瓣、芦荟汁等等,对女生很有用的

2、.有什么用呢?我也不知道啊，呵呵！11、甘草杨桃墨仔 （实际上就是饭后用的水果,只不过在削了皮清洗干净之后,用甘草汁浸泡几分钟,一方面增加口感,另一方面是取干草的药用功效,和胃宽中,促进消化.） 12、果条卷 （好吃，就想回我们镇那家店吃，好怀念啊.） 休息一下,口水流太多会虚脱的! 13、粿汁 （我最喜欢吃的东东之一啊，不过可惜例图里的粿汁里只有卤蛋啊，没有我每次必吃的好吃的卤猪肠呐那样好好吃啊！14、尖米丸汤 （妈妈家乡叫粿馏，我从小喜欢啊，特别是妈妈煮的，超好吃！15、韭菜果 （很喜欢吃这个,现在都是.包的馅是韭菜，在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，大部分是放到

3、煎锅上煎至金黄再吃，超香啊。不过热气,所以要注意量.） 16、卷煎 （这个我还没听过,晕） 17、绿豆汤 （好象很多地方都有啊!不过我自己煮的更好吃.） 18、马铃薯果 （应该是糍粉果吧?馅有马铃薯,芋头,糯米等,最喜欢芋头的!19、麦粿 （也没见过,呵呵） 20、牛杂粿条 （最重要的是汤,配料很多,都是家传秘方,所以我也不知.不过有些店的牛杂汤超好吃.就像西湖边的那家。21、糯米糍 （这个小吃，我超喜欢.） 22、沙茶果 （这个也不错，可惜吃多会腻D） 23、沙锅粥 （哈哈这个到处都有,但潮州粥就是不一样！口味多多，选择多多啊!24、瓷壳果-乌果 （我们叫乒乓粿，逢年过节才有的东西,因为果皮

4、是一种药用植物的叶子和面粉做的,有一种很特别的味道,而且对肠胃也蛮好的!25、炭烧耗 26、无米果 （好吃啊！在上面淋上辣椒酱，够味啊！可会热气啊！所以每次和朋友去吃都是一手吃着无米果，一边喝着凉茶的啊哇哈哈（我就没见过啦，或者名字不同吧） 27、咸水果 （很便宜的小吃，呵呵） 28、宵米 （有甜的和咸的，我喜欢咸的） 29、鸭母 “米念” ,潮州话直译 （实是很大的汤圆,在糖水里面加上木耳,白果,银耳,铁蛋（特制的鹌鹑蛋，嘻）之类的东西.） 30、油条 （可能没什么特别，但配上潮州粥和咸菜就不一样了） 31、鱼肠粥 （很多地方都不吃鱼肠的,太难洗干净了,不过潮汕人就用盐水洗,在用清淡的粥调配

5、,鲜味十足!32、鱼饺,实际上应该叫鱼皮饺 （饺皮是用鱼肉蓉打的,鲜甜,再加上青菜和爆香蒜蓉!）（这东西我也没吃过阿） 33、芋丸（what?!我只知道我们那有菜头丸阿，炸的，也该算小吃吧） 34、杂菜 （一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放几碟杂菜，如萝卜干，橄榄菜，咖喱香腐，咸菜（我爱死这个啦），炸菜 ） 35* （这个东西的名字不知到怎么打.清明节前后才有的,因为原料中有一种绿色植物的声用叶子,所以整体都是绿色的,不过这种植物有一种独特的香味,所以还蛮好吃的!36、芝麻糕/马蹄糕 37、猪脚圈 （就是一个圆形的，里面有很多料，如荷兰豆，虾米，香菇什么的，看那家店有什么特色咯）