大花鳗养殖技术要点Word文件下载.docx

1、ph值偏低，可定期用生石灰20&106全池泼洒，最好每隔1015天使用一次，大雨过后用生石灰调节。水体中大型水生植物和螺类的大量繁殖，也会影响水质，水生植物空塘时可用硫酸铜杀灭，或用人工捞取办法处理。螺类除使水体变得清瘦外，还是多种寄生虫的中间宿主，可用克虫c型（0.250.35&106）全池泼洒杀灭他们，对花鳗鱼没有影响。 经常保持良好的水质环境，花鳗鱼摄食正常，减少病害的发生，能快速生长，反之则造成花鳗鱼摄食差，病害多、生长慢、饵料系数高。坚持使用微生物制剂是保持良好水质最有效的办法，既安全、实用又符合环保、健康、无公害水产养殖的发展潮流。 投喂管理1水温对投喂的影响（1）早晚温差会影响到

2、当天花鳗鱼的饵料摄食，在无温池内3以内的日水温差是属于正常的，不会影响到花鳗鱼吃料。主要在季节交替时，日水温超过4时，会影响到花鳗鱼的摄食。当这种情况产生时，最好降低投饵率，可减少30%50%的饲料投喂量，以免花鳗鱼产生不适。 因此建议养殖户，在春夏交替时推迟拉掉保温棚，而秋冬交替时要提前盖好保温棚，这样可避免季节交替时产生的日水温差太大。（2）季节性温差主要的影响是自然水温的季节性变化，要根据自然水温的变化调整到适宜的投饵率，保证花鳗鱼一直处于最旺盛的摄食状态。正常情况下水温在2429时投饵率为2.5%3%；水温超过30时，投饵率最好下降到2.2%2.6%；水温在2024时，投饵率为1.6%

3、2.5%；水温在1420时，投饵率为1%1.6%；水温低于14时，投饵率也应随之下降到0.4%1.0%。以上是投饵率与水温的大概规律，各鳗场可根据自己情况稍做调整。 2花鳗鱼大小与投喂量的关系 一般情况下花鳗鱼的投饵率随着花鳗鱼的长大而降低。在白苗期时白仔料的投喂量应为鳗体重的5%6%；转入黑仔阶段，花鳗鱼大小大概为50080p后，投饵率也要随之下降到5%3.5%；而花鳗鱼长到8050p的幼鳗期间投饵率最好控制在3.5%2.5%；当花鳗鱼进入15p以内的成鳗期后投饵率应下降到2.5%1.5%。 3花鳗鱼摄食与水质也有着密切的关系（1）水环境要求精养池中的换水量不要变化太大或土池中的藻相不要产生

4、突变等等，水环境变化太大会引起花鳗鱼吃食严重下降甚至产生不摄食的现象。 （2）水中理化因子的变化主要是水质恶化引起的，主要是水中的氨氮、亚硝酸氮等有害物质超标。如果水中氨氮超过2ppm，亚硝酸氮超过0.2ppm，特别是亚硝酸氮超标后会使花鳗鱼机体本身送氧失常，从而引起花鳗鱼摄食不正常不上台。还有水中的溶解氧最好能高于5ppm，如果低于3ppm，也会引起花鳗鱼摄食不正常。因此养殖场内需要配有快速水质检测盒，定期进行水质检测。 4光线对花鳗鱼摄食的影响光线的强弱影响主要是从小鳗开始养成的习惯，对已形成习惯后的花鳗鱼我们就不要随意去改变它。正常的花鳗鱼一般喜欢稍暗的水环境。 5天气突变也会减少花鳗鱼

5、的摄食量（1）天气突然闷热时，花鳗鱼会感到很烦躁，甚至会产生暂时性的缺氧，因此这种情况下至少要减下一半的投喂量。 （2）冷空气突然来时，花鳗鱼也会产生不适，这时要减少1/3以上的饲料投喂量。 （3）下暴雨时或暴雨后，最好能停食一餐，进行一次水体全面的消毒，减少花鳗鱼应激反应产生的一些不良影响。 2花鳗鱼的养殖方式露天止水式养殖这是我国目前的主要养殖方式。鳗场的规模以50亩为宜。养殖设施主要包括鳗池、注排水系统和附属设施。利用江河、湖泊、水库及地下水等作为水源。一般每天仅交换池水的1/101/7。主要依靠浮游蓝藻和水车或增氧机增氧，以改善水质。其优点是建池成本低、耗电省。缺点是产量较低，一般亩产

6、仅10002000千克。 1养殖设施（1）鳗池规格 鳗池可分一级池、二级池、*池和成鳗池四种。鳗场中这些池子的比例分别为2:8:15:75，即一个50亩水面的鳗场，一级池1亩，二级池4亩，*池7.5亩，成鳗池37.5亩。这些池子的用途及规格如下。 一级池：用于鳗苗引食训练，并将鳗苗养到0.2克左右。面积为5060平方米，池深0.81.0米，水深0.50.6米。 二级池：饲养体重0.22克鳗种。面积为200400平方米，池深1.21.5米，水深0.81.0米。 *池：饲养体重220克的鳗种。面积400800平方米，池深1.41.5米，水深1.01.2米。 成鳗池：将体重20克左右的鳗种养成150

7、200克的食用鳗。面积8001200平方米，池深1.51.6米，水深1.01.2米。 （2）鳗池形状与结构各级鳗池的形状以圆形或正方形切去四角为好。根据花鳗鱼善逃、难捕和对水质要求较高的特点，在结构上必须具备防逃、易捕和注排水方便的功能。池壁有用块石、砖浆砌，混凝土现浇和混凝土预制板拼切三种形式，四周池壁垂直光滑，壁墙高0.81.6米，壁顶用盖板“压口”，盖板伸向池内510厘米，堤面要高出水面0.30.5米。温室止水式养殖这种养殖方式是与露天池配套，在培育池上方搭钢骨架，覆盖塑料瓦或薄膜，并采取加温措施，使池水保持在25左右。各级鳗池的规格和放养密度以及饲养管理方法与露天池养殖基本相同。鳗苗饲

8、养一个月左右就可分塘，成活率80%左右。2月下旬放养的鳗苗，饲养120150天，可养成35克的鳗种，到年底可养成50克左右的鳗种，并有2030%的鳗种养成食用鳗上市。 温流水养殖温流水养鳗是目前较先进的养殖方法。要求将水温控制在花鳗鱼最适水温（27上下），并进行流水养殖。其优点是花鳗鱼病害少，生长快，单产高。一般2月初放苗，当年就可全部养成食用鳗，亩产15000千克左右。缺点是基建投资较大，养殖技术性强。这种养殖方式因水源不同，可分为工厂余热温排水养殖和室内循环过滤式养殖两种。前者利用工厂余热温排水，可以节省能源，结构较简单，养殖成本较低；后者用锅炉加温，池水循环利用，需配建生物过滤池，结构比

9、较复杂，一次性投资较大。 余热温流水养鳗均要求尽可能利用地形高程建造鳗池，以便能自动注、排水。由于池水用过后立即排出场外，因此一般都在露天操作。其主要设施有：冷水和热水管、调温池、养鳗池和排水管。 循环过滤式养鳗场，一般都在室内操作，并配有生物过滤池。温流水养鳗场的规模一般为12亩。每只池子都是水泥结构，面积以3050平方米为宜，池深1.21.4米，蓄水1.01.2米。池呈圆形或正方形切除四角，圆池池底呈锅底形，排水口设在池底中央，由两个半圆形的排水墩及墩两侧的三道闸门组成。方形池池底平垣，并向排水口倾斜。其他设备要求和饲养管理方法与露天池大致相同。 3鳗病防治花鳗鱼养殖中要特别注意防治鱼病。

10、主要病害有水霉病、小瓜虫病、车轮虫病、锚头鳋病、烂鳃病、鳗鳔居线虫病和赤鳍病等，可按常规方法进行防治。 4成鳗的捕捞、分选和运输（1）捕捞：成鳗养殖若是实行池塘专养的，一般都要采取轮捕轮放的措施，捕捞时间主要是根据花鳗鱼的生长情况和国内外市场的需要的情况来确定。一般一年可捕捞四次左右，即6月初、7月下旬、9月初和11月中旬。使用捞春片鱼种的网具，运用四大家鱼的捕捞方法，起水率可达90%以上。捕捞前要停食一天，操作要小心谨慎，夏季高温捕捞，最好在黎明前下网，花鳗鱼捕起后，应立即置于水车式增氧机的下游吊养。早春和晚秋可在中午捕捞，花鳗鱼也不易受伤。 （2）分选：分选就是将捕起的花鳗鱼进行大小分档，

11、将体重150克以上的花鳗鱼出口或供应国内市场，不符合商品规格的继续留养。分选食用鳗主要使用分鳗槽进行。 （3）运输：食用鳗的运输方法有塑料袋充氧运输和鳗箱淋水运输两种。前一种适于长距离运输，后一种适于短距离运输。运输食用鳗的装运量一般较大，塑料袋的规格为40&60厘米，每袋可装食用鳗10公斤，加10的水15公斤。夏天高温季节，装袋需要采用*降温法，将水温逐步降到10左右，这时花鳗鱼已能适应低温环境，即可装袋、充氧、运输。鳗箱淋运输，每格鳗箱可装食用鳗34公斤，一般45格捆成一套，每套可装花鳗鱼20公斤左右。其运输方法和注意事项均与鳗苗运输相似。 花鳗鱼的养成技术养殖场址条件1水源：平原地区以河

12、、湖水为主，山区以溪水、泉水为主。最好要有地下水，以便于提取深井水备用。养殖场的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般养成1千克食用鳗需水约25立方米，因此在设计中以其为基础。适宜的水质是PH值78，透明度20cm以上，无工业污水危害。 2电源：养殖场需充足的电源，一般每亩鳗池需配备1千瓦动力的增氧机。一个年产100吨食用鳗的养鳗场，至少需要150千伏安变压器一台，而且要保证常年不停电。3其他：建场土质以壤土为最佳，地形要求平整，气候温暖，若能利用热电厂的温排水或温泉水，则效益更为明显，此外要求水陆交通方便，以便运输饲料和商品鳗。 养鳗池设计我国目前常见的养鳗池有露天静水式和余热温流水式两种，其

13、建池要点如下： 1露天静水式养鳗池：利用河、湖、库及地下水等自然水作为水源，建池成本低，耗电少，但产量较低，一般亩产仅12T，这是我国目前主要养殖方式，一般鳗场规模在50亩水面。其鳗池按花鳗鱼不同规格分级饲养，通常分一、二、*和食用鳗池四种。其池形通常为圆形或椭圆形，注排水*叉相对，设置防逃设施，并选择向阳背风的池边搭设食棚。 2温流水式养鳗池：要求水温控制在鳗鲡生长最适水温27左右，并进行流水养殖，其优点是病害少，生长快，单产高，是目前较先进的养殖法。 养殖技术食用鳗的养成是将体重20克左右的鳗种，养成体重150克商品鳗的过程。养殖方法可分专养、混养和搭配养三种。其关键在饵料投喂、水质管理和

14、病害防治等。 饵料投喂要求定质、定位、定量、定时。 水质管理则应注重水质培育和控制，以防水变。养鳗池正常水质呈嫩绿色，透明度在20cm左右，PH值7.58.5，此时鳗鲡摄食旺盛，生长迅速。 饲料1新鲜饲料：养鳗常用的新鲜饲料有丝蚯蚓、美女蚤、剑水蚤、摇蚊幼虫、河蚌、黄蚬、螺蛳、小鱼、小虾和动物内脏等，新鲜饲料投喂效果较好。 2配合饲料：配合饲料应根据鳗鲡不同生长发育阶段的营养要求而将各种原料按比例配制，因其具营养成分全、贮藏运输方便和经济效益的优点，是发展鳗鲡养殖的理想饲料。 病害防治1寄生虫引起的疾病锚头蚤：锚头蚤寄生于花鳗鱼口腔内，下颌有出血点使花鳗鱼吃食困难，发病期主要在夏秋高水温时。防

15、治方法：放养前用0.5ppm的晶体敌百虫消毒池水预防，发病后可泼洒0.20.6ppm晶体敌百虫，隔710天泼洒一次，连续施34次。 两极虫病：两极虫寄生使鳗体出现斑点。发病季节46月份。目前尚无好的方法，可在放养前用生石灰彻底清塘，杀灭两极虫孢子，或用0.5%的晶体敌百虫全池泼洒治疗。 车轮虫病：车轮虫寄生花鳗鱼鳃和体表，鳗苗到成鳗都会发生。可用0.5%硫酸铜和0.2%的硫酸亚铁合剂全池泼洒杀灭，或在分养时用五万分之一的高锰酸钾溶液药浴1520分钟。 鳗居线虫病：由鳗居线虫寄生在鳗鳔中引起，100g以上鳗血寄生率较高。此病无有效治疗方法，一般采用90%晶体敌百虫0.20.4ppm全池遍洒对控制

16、此病的流行有一定效果。 2细菌引起的鱼病赤鳍病：由产气单胞肝菌、鳗大肠肝菌所引起的疾病，本病为常年多发病，从鳗苗到成鳗都会发生。可用呋喃、磺胺类药饵投喂，也可用510ppm呋喃唑酮或13ppm的亚甲基蓝全池泼洒。 烂鳃病：由柱状粒球菌感染引起，50100g花鳗鱼易发此病，预防方法同赤鳍病。 3霉菌寄生引起的疾病水霉病：由水霉菌寄生引起，水温1520时发病率高，防治方法是对病鳗苗用1ppm的亚甲基蓝消毒或用0.7%食盐水消毒，发病后及时用浓度12ppm的亚甲基蓝全池泼洒有效。 4其他病毒鳃肾病：病因不明，发病季节多在103月间，死亡率高，发病后可用15%的食盐水药浴有效。 鳗鲡病害还有很多，如烂

17、鳍病、肠炎病、腹水病、小瓜虫病等等。 3成鳗养殖技术成鳗养殖是把体重1520克以上的幼鳗，经过56个月的精心养殖养成体重200250克以上的商品鳗。在成鳗养殖过程中，要指定专人负责饲养管理，控制水温，调节水质，测定水质的理化因子，加强鳗病防治，使花鳗鱼在良好的环境中摄食、活动，促进各阶段花鳗鱼的快速生长。以最短的时间，尽快养成商品鳗，达到降低成本，提高商品率和经济效益的目的。现将成鳗的养殖技术介绍如下： 养殖池及其消毒1养殖池设施为室内水泥池，池底为石（鹅卵石）砂底，呈锅底型。面积为150360平方米，其形状为无角的长方形或正方形。池深为1.11.3米，水深0.81.0米。各池分设进排水口，进

18、水口设在池壁顶端，排污口设在池底中央，并用钢筋焊成密栅板遮盖排污口，排污管直径20cm以上，采用暗管阴井自动溢水。鳗池顶部用钢筋或毛竹搭架，顶上用黑色塑料薄膜或黑色塑料薄网搭盖遮荫。要求水质无污染、清新，使用充足的溪河和水库水源。 2养殖池消毒：精养鳗池在投放鳗种前，用200毫克/升生石灰或20毫克/升漂白粉全池泼洒消毒，34天后，洗净池再注入新水，再用30毫克/升浓度高锰酸钾浸泡消毒，23天后洗净池壁、池底，排干水待用。 鳗种放养1放前准备要求花鳗鱼体格健壮，丰满度大，无病无伤。一般池水温控制在2226，池水深保持在0.91.0米。在每口鳗池对角处安设二台0.75千瓦的增氧机，以保证水中充足

19、的溶氧量，为花鳗鱼提供一个舒适、良好的活动环境。 2放养密度根据不同规格鳗及精养池的水质、水源等条件而定。一般4070尾/千克规格的鳗种，100150尾/平方米；2040尾/千克规格的幼鳗，80100尾/平方米。鳗种分池投放后应及时用药物消毒，以防拉网选别操作时花鳗鱼受伤细菌感染。消毒后需大量注换水，保持鳗池水质清鲜，使花鳗鱼正常摄食，促进其生长。 投饵管理1日投饵量初期为幼鳗饲料，当体重达50克/尾以上时，改用成鳗饲料。一般规格在100200尾/千克时，初投黑仔饲料渐转用幼鳗饲料，投饵率为4%5%；规格在20100尾/千克时，投喂幼鳗饲料，投饵率为2.5%3.5%；规格在20尾/千克以下时，

20、投饵率为1.5%2.5%。在搅拌饲料时，要根据投放饲料量，按一定比例加淡水，一般幼鳗饲料加水比例为饲料:水为1:（1.21.4）；成鳗饲料加水比例为饲料水为1:（1.11.4）。同时视水温的高低添加鱼油，当水温在1823时添加5%7%；水温在2426时添加7%9%。拌合后投喂的幼鳗饵料可调软一些，成鳗饵料可调硬一些。搅拌后的团状饵料应具有粘性、弹性和伸展性，投喂后在水中不易散失。 2投喂饵料要做到“四定”原则。 定时：每天早晨56点、中午12点、傍晚56点，午夜12点。一般中午以前喂日投饵量的60%左右，傍晚以后喂日投饵量的40%； 定位：每口鳗池要设一个用钢筋焊接的长方形固定的饵料台，驯养欧

21、鳗定位摄食的习惯； 定质：花鳗鱼饲料的优劣，直接影响花鳗鱼的健康生长。要选用营养全价的人工配合饲料，要求幼鳗饲料粗蛋白质含量达46%和成鳗饲料粗蛋白质含量45%、饵料系数低的优质饲料。优质的鳗饲料，能增强欧鳗体质，增进食欲，促进花鳗鱼快速生长，反之亦然。 定量：投喂量应根据不同规格的花鳗鱼而定。并根据气候、水温、水质、花鳗鱼的生长及摄食状况酌量增减，避免过量造成浪费并污染水质。 3投饵管理夏季因气温、水温较高，花鳗鱼摄食较强，要适当调控投饵量，以防疾病暴发，日投喂3次为宜；秋季天气凉爽，水温较适宜欧鳗生长，可适当增加投饵量，日投饵以4次为宜；冬季气温、水温逐渐下降，投饵量一般在1.5%2%，日

22、投喂23次；春季随着气温和水温的逐步上升，日投饵量也可随水温上升而逐渐增加，日投喂34次为宜。水质管理欧鳗对水质的要求较高，池水中pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸氮、温度都直接影响着花鳗鱼的摄食和生长。为此，成鳗养殖中如何控制水质变化，使欧鳗入池后，即有个适宜的生活环境，这是养殖成鳗首要解决的问题。在夏季高温期，要加大换水量和加强刷洗排污工作，日换水量一般要在1.21.5倍。鳗池顶盖要改用黑塑料薄网遮盖，既遮阳又通风。鳗池面积较小的可用二台0.75kW增氧机，面积较大的鳗池可用二台1.5kW的增氧机，确保水中充足的溶解氧；冬季为保持正常水温，除加深池水深度外，日换水量控制在0.60.8倍。同时应定

23、期泼洒1020毫克/升生石灰进行调节水质。此外，还要定期检测池水的NH4N、NO2N、pH、DO，及时掌握水质动态，适时采取措施。 选别分养由于花鳗鱼生长不断分化，体重相差悬殊，故应及时筛选分养，避免抢食力差的小规格花鳗鱼生长停滞，影响产量。一般每4560天须筛选分池一次。选别前先准备好分养池，及时消毒、注水及待用等分养的网箱、捞网，选别工具等。花鳗鱼选别时应用鱼筛带水操作筛选。根据不同花鳗鱼规格分别投入分养池继续饲养。 鳗病防治欧洲鳗成鳗养殖期间，经多年镜检观察，主要疾病是：寄生虫病有小瓜虫病、拟指环虫病、车轮虫病、鳔线虫病、毛腹虫病、粘孢子虫病；细菌性疾病有烂尾病、烂鳃病、赤鳍病、肠炎病、

24、红头病、脱粘病、赤点病、爱德华氏病；真菌病有水霉病、鳃霉病。此外，有机磷中毒：“益舒宝”或“米乐尔”农药中毒。其防治方法： 1寄生虫病：成鳗治疗时，有的药物可根据气温、水质情况适量增大。（1）小瓜虫病：用硝酸亚汞0.10.2毫克/升全池泼洒；（2）拟指环虫病：复方甲苯咪唑1.0毫克/升药浴1824小时；（3）车轮虫病：杀虫灵0.30.4毫克/升浸浴1824小时；（4）毛腹虫病：百虫杀23毫克/升药浴1224小时或复方甲苯咪唑0.81.0毫克/升药浴12小时；（5）粘孢子虫病：治孢灵1012克/千克饲料，热水浸泡后药汁拌料连喂57天。以上药物治疗寄生虫病均能达到好的效果。 2细菌性疾病：采用内服

25、与外用药相结合的方法疗效较好。常用内服药有：土霉素、氯霉素、红霉素、大蒜素、酵母粉、利胃散、食盐、保肝灵、维生素、磺胺类等拌合饲料投喂；外用药主要有高锰酸钾、福尔马林、食盐、生石灰、呋喃类、抗菌素、含氯消毒剂、中草药等防治。 3真菌疾病：（1）水霉病：食盐7浸浴35天、孔雀石绿0.10.2毫克/升泼洒或水霉净0.30.5毫克/升泼洒，连用2天；（2）鳃霉病：孔雀石绿0.10.2毫克/升加福尔马林30毫克/升，连用34天；亚甲基蓝1.52毫克/升泼洒，连用3天。 4有机磷中毒：近年来我县晚季、早季水稻“稻瘿蚊病”年年发生。常用每亩稻田10%益舒宝或3%米乐尔颗粒剂农药1.25千克，拌细土撒施。当

26、遇下雨或排水时，农田毒水排入溪河，鳗场抽取溪水使用时，常发生花鳗鱼中毒。有的场一年中毒23次，对鳗场造成严重的损失。 防治方法：（1）鳗场与乡村密切配合，村民使用益舒宝或米乐尔农药杀灭稻瘿蚊时，统一使用，鳗场避开抽用溪水；（2）中毒时大量换新水；（3）用硫酸阿托品46片/千克饲料，连续投喂34天；或用硫酸阿托品2426片/立方米水全池泼洒，效果很好。 成鳗养殖的各月管理1月：1月份是全年最冷的时候，水温较冷的时候，水温较低，花鳗鱼食欲不大，投喂时间均在中午太阳最大时候投饵时应进行必要的药物预防，以便增强花鳗鱼免疫力，如有可能，应抽出部分底层水，避免有害物质沉积过多，要注意消毒杀菌，要特别注意水

27、霉病和白点病的发生。 2月：管理工作基本与1月相同，但此月份水质极易变化，要注意改良水质，同时要加强内服药，预防花鳗鱼肝肾病发生。本月份更应该注意低层水的抽换，少量多次改良水质，以防水温升高时有害菌的发生。 3月：天气逐渐变暖，水温也相应升高，花鳗鱼摄食加强，排泄物增多，容易使水质恶化，这阶段更要注意改良水质，防止花鳗鱼肝肾病及烂鳃病的发生。 4月：水温基本上已达到20，经过长时间的低水温期，此时有害菌类及寄生虫加快繁殖，危害花鳗鱼健康。本月份更应加强水质改良，进行必要的杀菌杀虫工作。另外，亦要准备好必要的空地，投放今年的新苗。 5月：温度升高，投饵量增加，花鳗鱼生长旺盛，也是花鳗鱼病发高时期，随气温水温上升，水中浮游动植物大量繁殖，做好水质调节是当务之急；且温度不稳定，加强换水或用微生物制剂调控水质。此月份也是赤鳍病，烂鳃病，指环虫及车轮虫发生时期，要注意预防. 6月：水温逐渐稳定，花鳗鱼食量剧增，应注意掌握投饵量，以免饱食或过量摄食后引起缺氧或病害及不必要的事故发生；尽量提高水位，增大水体，保持一个良好的生态环境。此阶段要严防烂鳃病的发生