高三生物教案重难点总复习教案Word文件下载.docx

1、几种果蔬中维生素 C 含量测定的实验，是选修本中的为数不多的实验之一，实验方法与原理，特别是定量的测定与计算方法，必须重点掌握。【延伸与拓展】人体在整个生命活动中，必须由外界摄取营养物质作为生命活动和保持体温恒定的能量来源，满足人体生长、发育、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要。这些营养物质来源于食物，食物含有各种营养成分，大多数是较为复杂的有机物，必须以消化系统的消化和吸收，才能被人利用。人体所需的营养素有六大类，即蛋白质、脂类、糖类、水、无机盐、维生素（第七营养素为膳食纤维），这些营养素的作用、缺乏症、来源等可归纳如下：营养物质 主要功能 缺乏症 来源蛋白质 构成组织、满足生长发育、更新与

2、修复组织的重要原料，催化化学反应（酶）、调节生理功能（某些激素）、提供能量。 幼年：生长发育迟缓，体重过轻成年：易疲倦，体重下降，肌肉萎缩，浮肿，抵抗力下降 鱼、肉、蛋、奶、豆制品等脂类 构成细胞膜和神经组织的重要成分，提供与贮存能量 动物油植物油糖类 提供能量，构成细胞和神经组织的重要成分 谷类水 各种生理活动离不开水 饮料、食物无机盐 钙磷 构成骨胳、牙齿的重要成分 佝偻病、骨质疏松症 动物骨、虾皮锌 多种酶的组分 动物肝脏碘 甲状腺激素的组分 影响婴幼儿脑的发育，成年易患甲肿病 海藻维生素 A 促进生长、发育、增强抗病力 夜盲症、上呼吸道感染 肝、蛋、乳制品、胡萝卜等B1 维持正常代谢与

3、神经系统正常机能 神经类、食欲不振、消化不良、脚气病 谷粒的麸皮C 参与细胞间质的形成、促进细胞的机能 毛细血管脆性大，易破裂、易患坏血病 各种新鲜蔬果D 促进对钙、磷的吸收和利用 骨发育不良、佝偻病、骨质疏松症 肝脏应该指出，营养不良对人体健康有影响，但是营养过剩，对健康也是有害的。例如，获取能量过多，体内脂肪就容易堆积，造成肥胖。并发生动脉硬化、冠心病等。维生素 C 含量测定的实验原理是：维生素 C 是强还原性物质，能将碘还原成碘离子。即：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H+2I-。在没有杂质干扰时，一定量的果蔬提取液还原碘的量与提取液中维生素 C 的含量成正比。实验步骤：样

4、品制备&调 PH&滴定&计算【例题精讲】某校课外活动小组对 XX 牌的桔子汁中维生素 C 含量进行测定。下面是测定实验设计。（请填写相关空格）1、实验用品及试剂：（1）仪器用品（略）（2）试剂：指示剂 、浓度为 7.5 乘以 10-mol/L 标准碘液、蒸馏水标准 Vc 液等。2、实验过程：（1）清洁仪器。（2）打开桔子汁包装，目测颜色与澄清度（均正常），用 向锥形瓶中移入25ml 待测桔子汁，滴入几滴指示剂。（3）用左手控制滴定管的 （部位），右手摇动锥形瓶，注意要轻晃，原因是： 。眼睛注视 ，直到终点。滴定至终点的现象是 。记录碘液的用量时眼睛要 。3、数据记录与处理（请设计数据记录和数据

5、处理表格）。若经数据处理，滴定桔子汁消耗标准碘液的量为 25ml，滴定标准 Vc 用去碘液 11mL，则此橙汁中 Vc 的含量是 mg/L。写出计算式：解析：依据实验原理：指示剂为淀粉溶液，移液常用的仪器有移液管、量筒。量筒是一种轻粗略的量器，精确定不到百分一。Vc 呈酸性且易被氧化，滴定时应用酸式滴定管，滴定至终点时，淀粉遇碘则呈蓝色，此时要准确读出碘液的用量（注意：眼睛要平视）。所以答案是：1、（2）淀粉溶液 2、（2）移液管 （3）旋塞 避免少量 Vc 被空气氧化，另外使被测溶液与碘溶液充分混合 锥形瓶内颜色变化 溶液变为蓝色平视3次数 桔子汁体积 标准碘液体积 平均值滴定前刻度 滴定后

6、刻度 实际体积第一次 ml第二次 ml根据下面公式可推算出桔子汁中 Vc 含量 909mg/L。Vcmg/L= 乘以 100 乘以 40【同步练习】1、将下列（1）（4）项中的病人，选择出最需补充的食物（1）脚气病人（2）营养不良 浮肿病人（3）坏血病人（4）夜盲症病从A、新鲜绿叶蔬菜 B、胡萝卜 C、鱼、蛋 D、粗粮2、我们每天摄入一定量的蛋白质主要用来A、提供能量 B、修复与更新组织 C、合成糖元 D、转变成脂肪3、除了下列哪一项之外，其余各项缺乏都会影响婴幼儿脑的正常发育?A、蛋白质 B、磷脂 C、碘 D、钙4、骨质软化病人应增加补充A、维生素 A 与钙、磷 B、维生素 D 与钙、磷C、

7、维生素 C 与铁、镁 D、维生素 B 与锌、碘5、下列疾病与成年人营养不合理无关的是A、骨质疏松病 B、动脉粥样硬化C、甲状腺肿大 D、白化病6、某成年人日常生活中，常伴有溃疡，牙龈出血，牙齿松动，关节痛等症状，原因是其缺乏A、维生素 A B、维生素 B1 C、维生素 C D、维生素 D7、测定维生素 C 的实验中，滴定前向果蔬组织提取液中加入 2ml 淀粉溶液的目的是A、增加溶液的浓度 B、调节溶液的酸碱度C、降低溶液的浓度 D、溶液反应的终点指示剂8、若滴定白萝卜（50g）提取液时用了碘液量 1.5ml，用同样碘液滴定标准维生素（Vc 药片 100mg/片）溶液用去碘液量 11.2ml，则该白萝卜每 100g 含 Vcmg（保留一位小数）。【练习答案】1、（1）D （2）C （3）A （4）B2、B 3、D 4、D 5、D6、C 7、D 8、26.8【教学内容】6、C 7、D 8、26.8【总结】2013 年已经到来，新的一年也会为您收集更多更好的文章，希望本文“高三生物教案：重难点总复习教案”能给您带来帮助！下面请看更多频道：更多频道：高中频道 高中英语学习