酒厂商业计划书Word格式.docx

1、1.1.3拟建设地点1.1.4酒厂项目建设内容与规模1.1.5酒厂项目性质1.1.6酒厂项目建设期1.2酒厂项目投资单位概况第二章酒厂项目建设背景及必要性2.1酒厂项目建设背景2.2酒厂项目建设必要性2.2.1酒厂项目建设是促进实现“十二五”促进产业集约、集聚、高端发展，促进产业空间布局进一步优化的需要2.2.2酒厂项目的建设能带动和推进酒厂项目项目的发展2.2.4酒厂项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要2.2.5酒厂项目是增加就业的需要第三章、酒厂项目的实施地情况分析3.1基本情况3.2地理位置3.3交通运输3.4资源情况3.5经济发展第四章市场分析4.1国内外酒厂项目项目市场概况

2、4.1.1国内市场状况及发展前景4.1.2国际市场状况及发展前景4.2我国酒厂项目项目生产现状及发展趋势4.320XX年我国酒厂项目项目出口情况4.4主要酒厂项目项目市场情况4.5酒厂项目项目产业前景第五章竞争分析5.1企业竞争的压力来源5.2波特五力竞争强弱分析5.3SwoT态势分析（SwoT示意图）第六章酒厂项目优势6.1政策优势6.2地域优势6.3管理优势6.4技术优势第七章酒厂项目建设方案7.1酒厂项目建设内容7.2酒厂项目项目工艺方案7.3酒厂项目项目产品方案7.4经营理念7.5管理策略7.5.1管理目的7.5.2组织结构7.5.3管理思路7.5.4企业文化7.5.5经营理念7.5.

3、6企业精神7.5.7人才战略篇二：酿酒厂创业计划书1.工厂概况1.1基本情况工厂名称：彭氏酿酒厂行业类型：生产加工业组织形式：民营企业主要以自产自销为主经营范围：白酒加工销售工厂地点：四川省乐山市犍为县村工厂面积：占地200平方米创业理念：以质量求发展，坚持为顾客创造价值、与员工共同进步的思想。创业者个人情况：彭霞女二十二岁本科1.2项目介绍白酒行业利润一直保持着快速增长，属于业绩驱动型行业，乡镇酿酒厂是属于生产加工型的第二产业。彭氏酿酒厂是由个人合资的合伙企业，它是采用熟料高产酿酒技术进行酿酒的小型企业，它是酿酒与养猪相结合的双收益企业。在选定行业之初，我先衡量自己的资金情况和分析自己的实际

4、情况，对于一个大学生来说最缺乏的就是资金和经验，因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金和资源能够做哪些行业，再来做进一步的规划。我选择在我们家乡建立一个酿酒厂的优势在于：（1）我们村周边都没有类似的酿酒厂，可以有广阔的市场。（2）在我们村建立小型酿酒厂，可以就地取材，原材料的取得很方便。（3）在乡村建立酿酒厂，资金要求不多，很适合创业，特别是这种小型的酿酒厂。（4）现在，酒在人们的生活中也是不可或缺的了，因此选择建小型酿酒厂是明智的选择，它有广阔的市场和有利可图。（5）我有现成的设备和技术做基础。与已有做酿酒厂的人员合作，从中得到技术支持。2.厂址的选择

5、选择在我们乡村建立酿酒厂理由如下：（1）我们村交通比较便利，现在水泥路一直通往县城，到县城已不到一个小时，会很方便我们的酿造和销售。（2）乡村劳动力资源比较丰富，并且乡村的劳动力的成本不高，可以节约我们的创业成本。（3）能够得到乡里人们的支持，因为为乡村的人民提供了就业机会，他们会努力为建立酿酒厂而努力，减少了很多机会成本。（4）因为在此地建立酿酒厂为该地提供了就业机会，也能够得到当地政府的支持。（5）厂房是现成的，可以节约租房子的费用。（6）此地靠近河流，提供了充足的水源3厂房的装修选择好了厂址之后，接下来就要开始装修了。厂房的装修关系到一家工厂的经营风格，及外观的第一印象，因此，装修是十分

6、重要。在选择装修公司的时候要格外的慎重，一定要找有同类型装修经验的装修公司，否则在装修时不能够达到想要的效果。所以，我在装修前会先请装修公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于清楚表达自己所想要装修的模样，最好先带装修厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要的感觉，这样装修出来的店面，才会比较贴近自己的想法。装修的效果如下：（1）门口醒目的广告，让路过的人一目了然这个厂房是做什么的！（2）硬件配备也非常重要的，要把厂房装修的干净、明亮。4设备的选择（1）白酒酿酒设备：这是建立一个酿酒厂所必需的最简单的设备。（2）单功能白酒催陈机：它是与

7、多功能白酒催陈机一致的，只是它的功能简单，它也是酿酒厂所必需的设备之一。（3）多功能白酒催陈机：本设备可以过出生料酒的生料味、邪杂味、酒精味,防浑浊，消杂味、促老熟、去水味酒精脱臭去杂，一机多能，贵在神速，一滤即成。过出低度生料酒的醇、杂醇油,过出低度酒的絮状物.纯净度达到90%。（4）多功能组合蒸馏设备：热源直接加热，蒸汽间接加热，蒸汽直接加热使热效率达到3倍节能，蒸汽发生器与主体可拆卸，变成直接加热设备，一机两用。（5）反渗透装置：反渗透装置是脱除水中盐分和各种杂质及膜分离进行水处理的设备，它可以有效除去原水中的溶解的离子，除去有机大分子以及病毒、细菌等有害物质。除此之外，还需要酒曲、调酒

8、液、酒坛等设备。5.技术优势从现在的行业形势来看，传统作坊式酿酒由于工艺复杂、劳动强度大、能耗大及出酒率低等诸多缺点很难被市场接受，而近几年兴起生料酿酒，又因其口味与传统口味相差甚远，冬天发酵慢，出酒率不稳定等原因同样很难适应市场。而现在的熟料高产酿酒技术及高效节能多功能组合设备，既节能又省工、省时，出酒率高、口味又无可挑剔，是具有广阔的市场前景。而我们将采用这种先进的技术以增强自己在同行业的竞争优势，这种优势表现在：（1）一简：工艺先进简单。（2）二省：省成本，省时间。直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统工艺省燃料50%，省产地和人力50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎是同时完成。（3）三

9、高：出酒率高。传统工艺酿酒出酒率低，一般玉米在40-55%之间。而采用熟料高产酿酒新技术新设备生产，出酒率可提高50%左右。按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可达到90-100%、玉米70-80%酒的品质高：用该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门检测，酒质达到国家一级品标准。由于均系纯粮酿造，保持原来传统酒的风味，故很有卖点，极受市场欢迎。经济效益高：由于用该新工艺酿酒比传统工艺成本和工时节省一半，出酒率又提高50%，且能保障酒质稳定同时还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。6市场分析6.1

10、对市场现状的分析就目前的宏观形势来看，白酒行业还是属于快速增长型的行业，因此在这一行还是有利可图的。就彭氏酿酒厂所处的地理位置来看，它占有绝对的优势，在此地方方圆百里的地方都没有类似的酿酒厂，这样就很容易获得稳定的顾客也可以开发出很多新顾客。6.2目标市场彭氏酿酒厂的性质就决定和规模就决定了它的目标市场要以个体消费群体和批发消费群体为主。个体消费主要是，周边的居民和过路的外来人员；批发的消费群体主要是以周边村镇的便利店、超市和餐馆为主要对象。7营销策略综观目前市场白酒的销售手段几乎雷同。绝大部分采用铺天盖地的广告促销手段和价格战，通过规模化生产获得经营效益。而彭氏酿酒厂根据自己的特点采用以下销

11、售手段：（1）以品质取得市场认可。质量是一个企业的生命，特别是对于生产加工行业来说，想要获得长期的顾客就必须要有良好的品质保证，要在消费者中形成良好的口碑。要想把这种酒销售除去，这一点尤为重要。（2）采取主动出击的方式。放弃传统的等顾客上门的方式，自己主动去找顾客，可以自己试着挨家宣传，保证宣传到位，保证顾客都接收到了正确的信息。（3）采取合适的促销手段。比如，推出会员制消费，一次性购满一定金额的产品可以成为本厂的会员，享受会员的折扣，以此来赢得更多的忠实顾客。当然，对于批发和零售的消费者要区别对待，批发的一次性购满金额要大于零售的消费者。可以进行积分的活动，定期推出积分满一定的金额后就可以进

12、行换购产品，以此来增加消费者的购买欲望。一个月内，购买本厂产品达到一定次数时，可以赠送小礼品的优惠活动，主要是针对零售消费者，以此来鼓励消费者进行消费。（4）虽说广告是最普通的促销手段，但是在建厂之初进行广告宣传也是必要的。对于新建的厂来说，最初的宣传至关重要，在建厂之初我们要加大宣传力度在人流多地方发放传单，让更多的人知道你的厂房，要将自己的品牌打出去。（5）刚酿出第一批酒时，实行顾客免费试喝活动，让顾客了解到我们的酒。还有，对提出了意见的顾客实行奖励政策，以此来不断改进我们的产品。8、财务的需求（1）工厂的固定资产厂房装修的费用1000020000元购买设备的费用2000030000元（2

13、）员工工资基本工资6000/月元福利报酬2000元其他2000员工培训每季度2000元（3）每日流动资金为（主要用于突发事件以及临时采购原料）5000元（4）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，以求以最少的投入获得最大的回报。9、人事计划（1）人员招聘与配置计划雇佣五个员工。一个负责原料的采购，一个负责产品的销售，一个负责送货，剩下的两个负责产品的生产。在进行员工招聘时最好招有经验的人员，这样会减少员工的培训成本和减少机会成本。每个员工要各守其职。为了提高员工的积极性

14、，除了基本工资以外可以适当的给予员工提成和分红，对于销售人员来说可以进行1%的提成，对于其他员工来说可以实行月末或者季末分红。篇三：“十三五”重点项目-酒厂改造项目商业计划书“十三五”重点项目-酒厂改造项目商业计划书酒厂改造项目申请报告酒厂改造项目建议书酒厂改造项目商业计划书酒厂改造项目可行性研究报告酒厂改造项目资金申请报告酒厂改造项目节能评估报告酒厂改造项目行业市场研究报告酒厂改造项目投资价值分析报告酒厂改造项目投资风险分析报告酒厂改造项目行业发展预测分析报告第一章酒厂改造项目简介1.1酒厂改造项目基本信息1.1.1酒厂改造项目名称1.1.2酒厂改造项目承建单位1.1.4酒厂改造项目建设内容

15、与规模1.1.5酒厂改造项目性质1.1.6酒厂改造项目建设期1.2酒厂改造项目投资单位概况第二章酒厂改造项目建设背景及必要性2.1酒厂改造项目建设背景2.2酒厂改造项目建设必要性2.2.1酒厂改造项目建设是促进实现“十二五”促进产业集约、集聚、高端发展，促进产业空间布局进一步优化的需要2.2.2酒厂改造项目的建设能带动和推进酒厂改造项目项目的发展2.2.4酒厂改造项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要2.2.5酒厂改造项目是增加就业的需要第三章、酒厂改造项目的实施地情况分析4.1国内外酒厂改造项目项目市场概况4.2我国酒厂改造项目项目生产现状及发展趋势4.320XX年我国酒厂改造项目项

16、目出口情况4.4主要酒厂改造项目项目市场情况4.5酒厂改造项目项目产业前景第六章酒厂改造项目优势第七章酒厂改造项目建设方案7.1酒厂改造项目建设内容7.2酒厂改造项目项目工艺方案7.3酒厂改造项目项目产品方案篇四：清明酒厂项目商业计划书摘要内容主要包括：公司概况；公司主要参与人员，项目涉及的产品或服务的先进性、新颖性、独特性描述；市场分析；本产品的营销策略，本公司产品存在的竞争对手，我们的核心竞争力，以及我们公司的战略分析，融资计划等。第一部分公司概况公司名称清明酒厂公司宗旨质量，服务注册资本60万实际到位资本10万其中现金30万无形资产占股份比例50%注册地点主营业务酿酒,卖酒公司沿革：公司

17、成初期先在家乡花钱购买本地父老乡亲他们酿制多年的酒，以此酒先在自己的酒厂打广告，争取让更多的人品尝此酒，让更多的人知道此酒，同时投产，向其他知名酒厂学习，公司首先是自己和几个人合伙出资，等公司发展到一定时候，开始融资，让出部分股权，最后公司发展成熟后，购回自己的股份公司经营财务历史：（单位：万元）公司外部公共关系：公司成立初期，家乡当地村民非常愿意帮忙，并愿意以低价格将其酿制多年的酒出售给本公司，村民在农活不多是以低工资在本公司上班，或帮忙，在本公司遇到困难时非常热情帮忙，由于当地村民都熟悉酿酒的过程，所以必要时可以将公司的部分移到村民家中，不但节省公司的空间，而且方便当地村民上班第二部分公司

18、管理层董事会成员名单：管理团队名单及简介：第三部分产品/服务公司目前所有产品清单及适用领域，简要介绍主导产品清明酒清明酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。清明酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作（:酒厂商业计划书）用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。产品前期开发研究进展情况和现实物质基础，包括：产品开发处

19、于何种阶段目前产品处于研究初期,主要是以当地历史特色清明酒为主产品/服务的创新之处，在国内外领先程度（提供相关证明材料）产品结合当地特色酿造技术和其他酒厂的先进技术专利技术说明产品自身的影响力或依托单位的品牌形象等清明酒含有丰富氨基酸,易于消化,舒筋活血,美容抗衰老,促进食欲,保护心脏,.理想的药引子第四部分行业及市场分析行业情况每逢同学过生日,或结婚等喜庆的事大家一般都会喝酒,感觉不喝酒的话就不尽兴,但和一般的酒（比如啤酒）喝少了，没味喝多了伤身体，而我们的产品清明酒既可以喝出味来，而且对身体有益清明酒既市场上所说的黄酒差不多,但因本地酿酒一般在清明节左右固又称清明酒,但技术上面又区别于黄酒

20、,黄酒既葡萄酒之后，将时尚化、高档化的概念融入到产品当中，改变了传统黄酒产品的保守、古板印象，吸引了一批跟随潮流、消费潜力较大的年轻消费群体。黄酒的消费群体也逐步由原本的低收入阶层向高收入阶层拓展。在上海、北京、广东等经济发达省市，以及成都、长沙等消费型城市，中高档黄酒的消费量迅速上升。20XX年全行业销售收入37.7亿元，利润总额2.98亿元，同比增长10.23%和14.18%。随着中高档黄酒产量在产品结构中比重的增大，黄酒行业收入和利润的快速增长趋势将继续保持，预计到20XX年黄酒产量将达到225万吨左右，以此计算的20XX-20XX年复合增长率达9.43%。据调查数据显示，目前国内年度黄

21、酒人均消费为1.4升，年度白酒人均消费为2.6升，年度啤酒人均消费为21升，葡萄酒人均消费为0.26升。与白酒、啤酒相比，黄酒的年度人均消费仍存在较大的差距，只比葡萄酒高。这也从侧面反映出黄酒行业面临着极大的发展空间。如以上海年人均10.5公斤黄酒消费量来测算，国内黄酒市场容量的乐观预测可以达到1300万吨；如按照江浙沪地区人均8.8公斤/年黄酒消费预测，国内黄酒市场容量可以达到1100万吨。而四川地区在2000年黄酒市场的销量也只有100多万元，消费形态以烹调为主，但是到了20XX年，四川黄酒市场的总销量就狂飙突进到1000万元，成为江浙以外另一个黄酒主销区。而从20XX年的消费状况来看，在

22、前两年的高速增长基础上，去年四川黄酒市场的总销量再一次突飞猛进，预计达到近2000万元左右，开始进入成熟期。因此，中国黄酒行业存在着很大的增长空间。市场销售有无行业管制，公司产品进入市场的难度分析：本产品虽然为自主研发产品但市场上有很多类似产品，且有很多知名的就去企业，为竞争对手，因此作为一个新兴的产品刚进入时还是有一定的困难的产品/服务的市场分析，包括：你有哪些类型的顾客，首先考虑的是各大超市，餐馆和各大酒店,销售情况好的话，可以开专卖店，顾客为大众老百姓顾客分布的地方大中城市，县城，乡村顾客接受产品/服务的障碍产品在出售说明书上附加质量承诺书，万一饮用此酒后有什么不良反应，本公司全权负责第

23、七部分营销策略公司所针对市场，我们的竞争优势：作为快速消费品，刚刚进入成长初期黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，源于中国，且唯中国有之，至今约6000年以上的历史。作为传统文化消费意义上的黄酒，在漫长的历史长河中，已经度过了成长期和成熟期，在2000年左右已经处于衰退期。但是，随着行业内龙头生产商开始运用快速消费品营销策略进行产业创新，以中高端黄酒为主力品种，发力餐饮及商超等通路，参与区域和全国性酒类市场竞争，作为快速消费品概念上的黄酒才刚刚开始进入成长初期。你计划采取什么策略使顾客使用、购买你的产品深挖各环节细节，提升附加值，做大市场蛋糕。（1）酒器与酒文化。对

24、于黄酒的特制温酒器具的研发，配以特殊有效的消费方法，有利于提升黄酒消费的价值内涵，促进销售增长；通过各种方式，营造高贵的消费文化和消费环境，强化消费习惯的形成；（2）开发或推广与黄酒现场消费相配套的菜系，比如江浙沪、鲁系特色菜和海鲜系列等，提高黄酒在酒类现场消费场所的曝光率。（3）细分消费群体，开发和推广不同种类的黄酒，例如女士黄酒和老年人祝寿用酒等；迎合年轻消费者，推出黄酒加冰、话梅、柠檬等，或兑雪碧、可乐、果汁等新颖的喝法，扩大夜场消费的可能性。在广告促销、销售价格、建立销售队伍方面的策略与实施广告方面先是以货物到销地为主，带着自己的品牌酒前往各销售市场，先让大家免费饮用让大家熟知我们的产

25、品，等市场做大后，可以用媒体做广告，如在报纸上刊登，和在电视上插播广告，同时在网络上也做一个自己公司的主页，方便顾客浏览，也可以在网站上打广告，关于价格方面先以较低的价格，让大家普遍的能接受，然后渐渐研发升级自己的产品，同时将价格升上去产品售后服务方面的策略与实施产品出售后，在各出售点设置一个售后服务点，为饮用，和购买者提供各种信息资料，包括何时饮用最佳，一次饮用多少最好，饮用的频率等，同时也将接受顾客的各种反馈，以利于本公司及时作出调整，同时在网上由本公司的网页，客户可以在上面了解产品情况，以及反馈各种信息对销售队伍采取什么样的激励机制。1、晋升职务员工对金钱的要求低于对地位的要求，特别非常

26、重是管理人员、技术人员。企业应当为他们提供良好的晋升机会，这是任何想要取得发展的国有企业一项要的工作，要想留住专业技术人员，就要着重从地位、名誉上激励，比如搞绩效工资，在重要决策中体现其个人贡献，让他们对董事会和外界发表演讲，提高他们的知名度等，2、物质激励:大部分员工在就不能按时拿到工资、奖金等，他们的积极性就不复存在。除了以上所说的，还有许多其他方法，奖金和增加工资是最常用的。又比如营造一种适当紧张的气氛，可以进一步发挥人的潜力，提高对信息的敏感度，调动人们的工作积极性。当员工工作出色，上级应当口头或书面表扬他、常识他，对他的工作做出肯定评价，对员工提出的意见和建议要充分重视，切实可行的方案应该予以肯定和施行推广，这种激励的作用是非常巨大的。