宝宝按月龄辅食制作文档格式.docx

1、南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。鲜玉米糊用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。梨酱将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。鲜橙汁将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。西瓜汁将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。苹果胡萝卜汁将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量

2、清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。胡萝卜山楂汁山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。西红柿苹果汁将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。白萝卜生梨汁将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。鱼泥胡萝卜泥米粉选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。鸡汤南瓜泥将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡

3、胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。6-8个月：学习咀嚼和吞咽的阶段在68个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在78个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即

4、可。功效：有利于改善贫血。猪骨胡萝卜泥胡萝卜1小段，猪骨适量猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。猪骨中的脂肪促进胡萝卜素吸收。鸡汁土豆泥土鸡一只，土豆1/4个，姜适量将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。鱼泥豆腐苋菜粥熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥（不能有鱼刺）。将白粥加入鱼肉泥、高汤煮熟烂。再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。菠菜蛋

5、黄粥菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、植物油加入蛋黄粥即成。胡萝卜泥青菜肉末菜粥胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。虾仁豆腐豌豆泥粥熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，

6、小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。肉末茄泥圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。利于小儿补充钙质。菠菜土豆肉末粥菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。鱼泥青菜番茄粥熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。河鱼蒸熟，鱼肉去

7、刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。番茄土豆鸡末粥鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮510分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。番茄鸡蛋什锦面鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番

8、茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。清除自由基，保护细胞。芝麻粥黑芝麻、大米、白砂糖适量黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。润肺补肾，利肠通便。南瓜红薯玉米粥红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。润肺利尿，养胃去积。虾仁菜汤面龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植

9、物油。将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。冬瓜肉末面条冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。贝母粥川贝母，大米粥，冰糖适量将贝母研成细末备用。将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。可润肺养胃、化痰止咳。蒸南瓜（红薯）南瓜或红薯将南瓜或红薯置于盘子内，

10、上锅蒸熟即可。南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。五彩冬瓜盅冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许将冬瓜切成1cm方丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。清蒸鳕鱼鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒将鳕鱼洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。有助于增强消化功能和免疫力。双蛋黄豆腐鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。将豆腐放入盘中，划成薄片

11、，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。具有益气、补虚等功能。蒸苹果苹果将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。莲子百合银耳羹莲子，新鲜百合，银耳，冰糖把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。松仁豆腐豆腐，松仁，盐少许将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。洋葱虾仁炒蛋鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉将

12、洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。8-12个月：建立三餐三点的阶段这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6 次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能 引起窒息的食物。小米山药粥鲜山药，小米，白糖。将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白

13、糖适量，空腹食用。可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。胡萝卜玉米渣粥玉米渣，胡萝卜先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。消食化滞，健脾止痢。八宝粥糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。全面补充营养素，强身健脑。鱼肉松粥大米，鱼肉松，菠菜将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。补充蛋白质和钙质。红嘴绿鹦哥丝面西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水捞一

14、下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。虾肉肝菜什锦软面条面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熟植物油。将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。番茄鸡蛋菜汤面煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎

15、的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨510分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。含丰富蛋白质、碳水化合物。鸡肉白菜饺饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹

16、菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。将鸡肉末加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入熟饺子，加点香油和酱油。富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。蘑菇炖豆腐嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋切成小块；葱、姜、蒜切片。将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油

17、即成。是小儿补钙的黄金搭档。清蒸鲜鱼鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。豆腐鲫鱼汤豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮1015分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。蛋白质含量全面优质，增强抵抗力。香煎土豆片土豆

18、，原味沙拉，植物油将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。营养均衡，并适合出牙宝宝磨牙。虾蓉小馄饨大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。香菇豆腐炖泥鳅泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。补

19、中益气。苹果酪苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。木瓜炖银耳青木瓜，银耳适量，冰糖适量将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟。有助于宝宝消化吸收。牛奶西米露牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。补充营养素。三鲜蛋羹鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许蘑菇洗净切成丁

20、；虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸58分钟即可。补充丰富的铁、钙和蛋白质。茄汁虾仁虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。油温五六成时放虾仁，滑散后捞出控油。原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。健脾开胃。马蹄狮子头马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。凉拌藕

21、片藕，白砂糖，香醋少许藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。解腻开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。芝麻酱拌凉皮凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。对小儿大脑发育很有益处。香椿芽炒蛋香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟。香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。奶油通心粉意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。肉燥盖浇饭夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。