伊利物流案例Word格式.docx

1、 dairy; logistics; inner mongolia yili industrialgroup co., ltd.1 导论 1.1 研究背景及意义众所周 知， 伊利集团是全国 乳品 行业龙头 企业之一， 国家 520 家重点工业企业， 北京 2008 年奥运会和 2010 年世博会唯一一家乳制品赞助商。伊利 一直以强劲的实力 领跑中国乳业， 可以说是中国乳制品业的典 范， 其产品 流通绝大部分归属于冷链物流范畴。在国内 冷链运输标准缺失， 冷链物流受社会环境约束的条件下， 伊 利物流如何作为如此之多业绩的强力后盾， 对其物流进行研究无疑 会为中国乳制品 行业物流的发展提供宝贵的经

2、验。 1.2 研究方法本文 着眼于伊利公司销售物流过程进行研究， 寻找其在乳制品销售的物 流环节中所具备的优点以及仍旧 需要改进的过程， 通过参阅国内 外 相关的研究进行有针对性的分析， 并提出 未来的改进方向。 2 文献 综述任爱君、 吴迪 （2000 ） 在其浅析供应链管理在农产品 核心企 业中的实践应用 从供应链角 度以奶制品供应链的核心企业伊利 集团 为例中 对于伊利 集团 的 物 流改革进行分析，认为伊利集团主要面 临的问题： 随着买方市场的变化， 顾客对产品新鲜度的要求越来越 高； 运输成本高等问题。改变生产和 分销 网 络已 迫在眉 睫 。 为 此伊利 集团 在上海、 北京、 济

3、南、 天津、 湖北、 河南、 广州 、 山 西、 黑龙江等地收购、 建厂， 将生产基地建到全国 主要消费城 市， 配送中心形成直接将产品送达各个零售终端的营销网络， 力 求 减少产品 运输周 转时间 ， 最大限度缩短产品 投放市场的 时间 。同 时推行扁 平化管理方式， 减少了 中间环节， 建立起快速反应机制。 娜仁图 雅（2007 ） 认为如今在以客户 服务质量为导向 的销售理念 引 导下， 伊利应当 学习 蒙牛供应链的设计， 将其物流设计的工作 重点放在下游。能够更多更好地控制各类终端客户 与消费者， 更能有效地缩短与终 端客户 、最终消费者的距离。 3伊利 的成功冷链物流分析作为全国 资

4、源型的龙头企业， 伊利 集团在业界一直以货物运输量大而众所周 知， 其产品流通大部分归属于冷链运输范畴。有报道曾 经这样说过 物流是伊利未来销售市场的原动力 ， 可见， 做好物流， 对伊利 的 发展也是有重要的 推动乳制品物流案例分析 及启示 以伊利为例 the analysis and inspiration about the logistics of dairy-product take yili as an example take yili as an example 孙晶晶孙晶晶 sun jing-jingsun jing-jing （山东圣翰财贸职业学院 工商管理学院， 山东 济

5、南 250316 ）（山东圣翰财贸职业 学院 工商管理学院， 山东 济南 250316 ） （school of business administration, shandong shenghan finance and trade vocational college, jinan 250316, china）（school of business administration, shandong shenghan finance and trade vocational college, jinan 250316, china） 乳制品物流案例分析及启示 以伊利为例 the analys

6、is and inspiration about the logistics of dairy-product 誗 现代物流誗文章编号： 1002-3100 （2011） 05- 0080-0280logistics sci-tech 2011.5 作用 的。 3.1 多种模式的物流 渠道冷链运输是保证产品 质量的关键， 是消费者拿到产品 前的重要 环节。因此， 伊利在这方面一向 不惜成本。伊利集团拥有国内 乳品行业最完整、 最丰富的产品 线， 具体包括 海洋运输、 冰保车、 机保车、 铁路集装 箱 、 集装 箱 五 定班列 运 输、 公路运输、 铁海联运、 公海联运以及行包发运等。 为降低企

7、业成本、 提高物流效率， 伊利 采用 第三方物流的 模式， 并且通过严格的招标和评选。伊利集团通过收购和兼并已在全国 十 多个销售大区设立了 现代化乳业生产基地， 形成一个庞大的网 络体 系， 大大降低了 物流成本， 同时也大大增强了 对食品 安全的保障。 主要采用 两种方式进行物流配送。一方面从工厂直接送达客户 ；另 一方面则在全国重点城市布局分仓， 通过分仓配送满足中小客户 的需求。 3.2 信息化建设及 erp 系统的 构建一个着眼于向 世界进军的企业， 信息系统的建设是很重要的 环 节。伊利 集团 一直对信息化 比 较重视， 分别 于 1996 年花 200 多万元 使用了美国四班（f

8、ourth shift ）的mpr II信息管理系统，2001 年购买了 用 友的 sap 分销 系 统、 2005 年伊利新任董事长开始对 伊利各事业部的整合， 为适应业务的拓展建立了 一套从供应链上游 到下游、 出 厂到分销、 生产到销售， 都能实现集中控制、 统一管 理的 erp 系统。3.3 专业人才的引 进伊利集团从社会吸纳了 具有实 践经验的物流管理人员 的同时也从各大高校、 大专院校精选了 专业 基础扎实的高校毕业生、 动手实践能力强的大专生。 为能从根本上改革传统物流的模式， 提高物流效率， 建立现代物流 理念打下了 坚实的基础。 4冷链物流中 存在的问 题 4.1 运输车辆管

9、 理信息化程度有待改进伊利 对于承运商有着特别 严格的 管理规定和 考核标准。目 前承运商内 部对运输车辆的一些信息监控设备已经比 较完善， 伊利对承运商运输车辆信息数据的采集和跟踪管理有待于 进一步完善， 以提高车辆管理监控力度。 4.2 客户 订货量小， 很难 进行整车发运， 影响车辆利用率客户 订货量小 的 情况 下 ， 整车发 运势必 会造成 运力 的浪费， 如 果采用 点 对面的运输， 在运输线 路上卸 货点 较多 ，途中 的 一些未知 因 素 ， 又存在可能 因 此 会 影响到货的 及时性。 4.3 部分经销商的仓储条件落后， 制约物流 车辆的 使用 率，从而增加物流成本部分小型经

10、销商冷藏库房设施配 置还未到位， 有些靠冷柜来储存温度敏感的奶制品 ， 导致库存量受 到限制， 从而影响订单量和车辆的使用 率。4.4 部分产品破损率高包装有工业包装和商业包装两大类， 一部分产品包装设计脱离运输 环节， 导致车辆满载率低、 且会提高运输过程的破损率， 增加运输 成本。 5 冷链物流发展对策 5.1 整合第三方物流， 提高物流公司的服 务意识在对第三方物流公司进行统一招标时， 要严格审核对方的资 质， 要求具备一定的 运输能力 和资金周 转能力 。同 时，冷链物流的特殊性也决定了 对物流供应商的人员 素质提出 更高的要求。要逐步实施对运输车辆温度、 适度、 定位跟踪等多方面的控

11、制和监 督， 以确保有效监控第三方物流商的服务度。 5.2 进行仓储、 运输 管理标准化， 提高操作的准确率和操作的规范性结合国家对冷链运 输标准的相关规定， 细化本企业人员及承运商在物流相关方面的标 准和规章制度。同 时， 运输管理人员 在装、 卸货和运输环节加强控制 ， 细化承运 商服务标准并列入对承运商的考核制度中。 5.3 进行设备更新， 提高 货物的装卸速度， 提高运输效率要适时更新、 改装库房和运输车辆 设施设备， 并根据客户 网络， 合理有效规划运输线路， 提高商品 的周 转效率， 提高配送产品到达市场的新鲜度。 5.4 提高经销商仓 储条件一些中小型经销商， 有必要给予技术、

12、人力 、 资金等方面 的支持。提高其仓储条件， 不但能保证产品 储存品 质， 还能增加订货量。5.5 充分使用 erp 系统， 提高全方位经营管理能力 erp 系统在企业 资源最优化配置的前提下， 能整合企业内 部主要或所有的经营活动， 包括财务会计、 管理会计、 生产计划及管理、 物料管理、 销售与 分销等主要功能模块， 以达到效率化经营的目 标。作为中国 乳品 行业的领头军， 更应该与供应商一同努力探求 erp 的 更多扩展功能在乳品行业的使用 。6 总结伊利集团以多生产网 点配 合多种运输模式的方式适应了市场不断增长的需求量。 其对于冷链物流的严格要求以及根据实际情况选择第三方物流的聘

13、用 模式也有助于帮助其在乳制品行业占据着优势地位。优异品 质的铸造、 成功的信息管理系统的构建以及国内 多种模式的 物流渠道， 都使得伊利的品牌家喻户 晓。希望本文的初步探索可以为乳制品 物流的健康发展添砖加瓦。参考文献： 1 王常伟 . 供应 链管 理在乳 业企业中 的应用以伊利集团为例j内蒙古农业科技， 2008（5）:16-18.2刘秀玲.伊利集团供应链设计 的分析及启 示j.北方经济，2004（10）:50-51.3任爱君， 吴迪.浅析供应 链管理在农产 品核心 企业中 的实践应 用 j. 安徽农业科学， 2007（16）:4944-4946.4 娜 仁图 雅. 基 于核心 企 业 的

14、 乳 品 供 应链分 析 及 其优以 蒙牛 液 态奶 为 例 j. 内 蒙 古财经 学院 学报，化 2007（2）:81-84. 乳制品物流案例分析及启示 81篇二：摘 要 随着人民生活水平的提高 ,乳业市场近年来竞争加剧 ,各品牌间 除了在品质、奶源和广告的竞争外 ,更加注重于产品的覆盖面和影响 力,力求通过共赢的链条式管理建立自身的核心竞争能力。对内蒙古 伊利实业集团股份有限公司来说 ,在以内蒙古大草原为生产基地的前 提下 ,如何能够将受到保质期 ,保存条件严格限制的产品成功的输送到 全国每个省份成为了其公司经营的重要问题。本文通过分析伊利集 团的供应链 ,提出农产品核心企业供应链设计的问

15、题和建议。关键词 乳制品 供应链 伊利一、导论1.研究背景及意义 伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一 ,国家 520 家重点工业企业和 国家八部委首批确定的全国 151 家农业产业化龙头企业之一 ,是北京 2008 年奥运会唯一一家乳制品赞助商。公司主营业务收入高居行业 第一 ,一直以强劲的实力领跑中国乳业 ,伊利公司可以说是中国乳制品 业的典范 ,对于伊利公司近年来在国内的成功进行研究为中国乳制品 行业物流无疑是有着重要的导向作用。2.研究路径鉴于乳制品不同于其他制造业的天然性 ,本文着眼于伊利公司从奶源 收购一直到摆上全国各地的超市货架的全过程进行研究 ,寻找其在乳制品业的物流环节中所具备

16、的优点以及仍旧需要改进的过程 ,通过参阅国内外其他相关的研究进行针对性分析 ,并提出未来的改进方向。二、文献综述任爱君,吴迪（2000） 在其浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践 应用 以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例中对于伊利集团 的物流改革进行了分析 ,其认为伊利集团在进行股份制改革之后随着 业务的不断增长面临着 :1.由于伊利的生产工厂地处内陆而消费地点多集中于东南沿海 ,造成了信息 ,区位的劣势。同时在发展过程中遇到了运输成本高 ,产品竞争力低下等问题。2.长途运输的时效性无法保证 ,致使供应链下游压货、串货严重影响 公司商业信誉。3.随着市场对于乳制品新鲜度的敏感日趋上升 ,伊

17、利集团原有的以生 产为中心的分销网络已经不再适应市场的变化。为适应变化 ,伊利集团在上海、北京、天津、山西、湖北等地收购、 建厂 ,将生产基地建到全国主要消费城市 ,并与当地的奶农政府共同投 资建设奶源园区基地 ,最大限度缩短产品投放市场的空间距离 ,减少运 输周转时间。同时 ,将内部分为冷饮事业部 ,液态奶事业部 ,奶粉事业部、 原奶事业部 ,各个事业部在各地区市场设立办事处、分公司、配送中 心形成直接将产品送达各个零售终端的营销网络。推行扁平化管理 方式 ,减少中间环节 ,建立起了快速反应机制。娜仁图雅 （2007） 认为液态奶产品客户众多 ,分布面广 ,如何有效地缩短 与终端客户、最终消

18、费者的距离以及更多更好地控制各类终端客户 与消费者是液态奶企业取得成功的关键。因此对于乳制品企业来说 其下游供应链模式的优化显得尤为重要 ,因此伊利也应当学习蒙牛游 供应链的设计。将其物流设计的工作重点放在下游。三、伊利的成功物流分析1.实体运输 伊利集团拥有国内乳品行业最完整、最丰富的产品线 , 具体包括海洋运输、铁路集装箱、冰保车、机保车、集装箱五定班列运输、公路 运输、铁海联运、公海联运以及行包发运等。为降低企业成本、提 高物流效率 ,伊利采用第三方物流的模式 ,通过严格的招标和评选。 伊利液态奶事业部采用两种方式进行物流配送。一方面从工厂直接 送达客户 ;另一方面则在全国重点城市布局分

19、仓 ,通过分仓配送满足中 小客户的需求。例如 ,伊利集团通过五定班列、车皮、零散集装箱等 方式直接将产品运输到武汉设立分仓 ,然后各分仓再按照客户所处的 位置以铁路中转或公路配送到客户的手中。 随着业务的扩展和量的增加伊利传统的核心企业供应链模式已经不 再适合伊利未来的发展。伊利集团通过收购和兼并已在全国十多个 销售大区设立了现代化乳业生产基地 ,形成一个庞大的网络体系 ,大大 降低了物流成本 ,同时也大大增强了对食品安全的保障。2.信息传递与管理 伊利集团一直对信息化比较重视 ,1996 年伊利就花 200 多万元使用了 美国四班 （fourth shift） 的 mpr ii 信息管理系统

20、 ,2001 年购买了用友的 sap 分销系统、 2005 年伊利新任董事长开始对伊利各事业部的整合 , 为适应业务向纵深拓展的建立了一套从生产到销售、从出厂到分销、 从供应链上游到下游都能实现集中控制、统一答理的 erp 系统。四、总结 伊利集团针对乳制品特殊性改变了传统的以生产基地为核心的全国 物流系统以多生产网点配合多种运输模式的方式适应市场不断增长 的需求量。其对于冷链物流的严格要求以及第三方物流的聘用模式帮助其在乳制品行业占据着优势地位。在信息管理系统方面伊利从 最初的盲目信息化到采用本土的用友软件 ,直到其企业管理实力到达 一定程度后 ,完成了同国际的接轨开始使用 oracle 的

21、 erp 。与时俱进 的信息管理系统以及国内多种模式的高品质物流渠道 ,都让新鲜的乳制品走上了千家万户的餐桌。参考文献 :1王常伟 .供应链管理在乳业企业中的应用 以伊利集团为例 j. 内 蒙古农业科技 2008（5）.2工可山 ,洪岚,魏国辰 .乳制品流通效率的影响因素、评价指标与模 型研究 j. 中国乳品工业 2009（05）.3娜仁图雅 .基于核心企业的乳品供应链分析及其优化 以蒙牛液 态奶为例 j. 内蒙古财经学院学报 2007（2）.4任爱君 ,吴迪 .浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用 j. 安徽农业科学 2007（16）.伊利集团的物流运作内蒙古伊利实业集团股份有限公司（

22、以下简称 伊利集团）作为全国资源型的龙头企业， 在业界一直以货物运输量 大而众所周知，其产品分为液态奶、冷饮和奶粉三大类，其产品 流 通绝大部分归属于冷链物流范畴。在国内冷链运输标准缺失，冷链 物流受社会环境约束 的条件下，伊利物流如何运作 ? 数年前，伊利 集团产品运输全部是从内蒙古向外输送，运作方式耗时耗力。随着 其在 各地工厂建设完毕，大大节省了运输成本，提高了物流效率， 进一步保证了产品的质量和 新鲜度。伊利集团拥有国内乳品行业最完整、最丰富的产品线，销售地域宽 广，具体运输 方式包括海洋运输、铁路集装箱、冰保车、机保车、 集装箱五定班列运输、公路运输、铁 海联运、公海联运以及行包发

23、运等。伊利的物流配送近年来一直是领先行业，具体运作方 式在不 同区域视产品特点不同而定。以伊利液态奶产品为例，其物流有两大特点：货量大，多种运输方 式并存。由于奶制 品对产品新鲜度、实时性和安全性要求极高，市 场对产品的可追溯性要求也非常严格。伊 利液态奶事业部 “兵分两路 进行物流配送。一方面从工厂直接送达客户；另一方面则在 全国重 点城市布局分仓，通过分仓配送满足中小客户的需求。例如，伊利 集团在武汉设立 分仓，通过五定班列、车皮、零散集装箱等方式直 接将产品运输到分仓，然后各分仓再按 照客户所处的位置以铁路中 转或公路配送到客户的手中。伊利集团公司的物流配送全部交 由第三方物流公司运作。

24、 对于整个配送过程的恒温要求，伊利集团自有一套体系进行控制。 比如，进行相应的 数据采集和跟踪管理，不定期对第三方物流公司 进行评估等，对配送环节保质保量的要求 特别高。如对配送的温度、 湿度和卫生条件要求非常严格。同时，对于车辆是否符合管理 规定， 一方面安排运输管理人员在装、卸货和运输环节加强控制，另一方 面将这些内容归 入对承运商的考核制度，达不到要求者就出局。 公司每年还是会有大约 15%的承运商由于 各种原因被淘汰。 近年来，由于伊利集团物流量的逐年增加，原有的运输资源已经对 产品流通产生了制 约。自 2005 年开始，伊利集团新增三种物流运 作方式，也就是海洋运输、五定班列和分仓

25、建立。 海洋运输特点是远距离、运量大，但效率较低，并且受地域限制。 目前，伊利集团在广东、 海南、香港、澳门和海外市场已经全面引 入海洋运输形式，目前已占据大约 15%的比例，承担了非常重要的 一部分运输送任务。另一方面，随着伊利集团的市场逐步向内陆和西部延伸，拓展铁路 运力势在必行。于 是，在铁道部中铁集装箱总公司的大力支持下， 伊利集团五定班列也正式开通。这种方式 增大了铁路运输能力，有 力保障并弥补了原有铁路运力的不足。现在，伊利集团已经开通 了 呼和浩特市至广州、成都、上海、宁波，包头至广州、上海，东北 至武汉、长沙，以及 巴盟至成都等一系列五定班列，为伊利集团的 物流系统提供了极大的

26、保障。其中，五定班 列的运量已经占到整个 伊利集团运量的 55% ，成为伊利物流名副其实的中坚力量。 此外，伊利集团分仓的建立则弥补了中小型客户的需求，极大地开 拓了旗、县级市场， 增加了伊利集团的市场份额及销售收入，对整 个销售市场起到了积极的补充和调剂作用， 成为不可或缺的一部分。 目前，伊利集团物流成本占整个集团成本体系的比例为 6.5%左右， 与前些年相比有了明显降低。但是，由于油价上涨以及生产成本不 断提高等因素，近 年来，伊利集团的物流成本也呈现出回升的趋势。 “降低物流成本，关键在于创新。 ”伊利集团相关负责人表示， “在保 证食品安全的前提下，通过产业布局调整和提高物流技术来降

27、 低物 流成本，已经成为我们面临的一项新任务。 ”【分析与讨论】 （1） 伊利集团采取什么样的配送模式？ （2）集团的运输方式包括哪些？ 在降低物流成本方面采用了哪些方法？ （3）这个案例对您有何启示？ 下面为朱自清的散文欣赏，不需要的朋友可 以下载后编辑删除！ 谢谢！ 荷塘月色 作者: 朱自清 这几天心里颇不宁静。今晚在院 子里坐着乘凉，忽然 想起日日走过的荷塘，在这满月的光里，总该 另有一番样 子吧。月亮渐渐地升高了，墙外马路上孩子们的欢笑， 已 经听不见了；妻在屋里拍着闰儿，迷迷糊糊地哼着眠歌。 我悄悄地披了大衫，带上门出去。 沿着荷塘，是一条曲折的小煤屑路。这是一条幽僻的 路；白天也少

28、 人走，夜晚更加寂寞。荷塘四面，长着许多 树，蓊蓊郁郁的。路的 一旁，是些杨柳，和一些不知道名 字的树。没有月光的晚上，这路 上阴森森的，有些怕人。今晚却很好，虽然月光也还是淡淡的。 路上只我一个人，背着手踱着。这一片天地好像是我 的；我也像超 出了平常的自己，到了另一世界里。我爱热 闹，也爱冷静；爱群居， 也爱独处。像今晚上，一个人在 这苍茫的月下，什么都可以想，什 么都可以不想，便觉是 个自由的人。白天里一定要做的事，一定要 说的话，现在 都可不理。这是独处的妙处，我且受用这无边的荷香 月色 好了。曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出 水很高，像亭 亭的舞女的裙。层层的叶子中间，

29、零星地点 缀着些白花，有袅娜地 开着的，有羞涩地打着朵儿的；正 如一粒粒的明珠，又如碧天里的 星星，又如刚出浴的美人。微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似 的。这时 候叶子与花也有一丝的颤动，像闪电般，霎时传 过荷塘的那边去了。 叶子本是肩并肩密密地挨着，这便宛 然有了一道凝碧的波痕。叶子 底下是脉脉的流水，遮住了， 不能见一些颜色；而叶子却更见风致 了。月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄 薄的青雾浮起 在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样； 又像笼着轻纱的梦。 虽然是满月，天上却有一层淡淡的云， 所以不能朗照；但我以为这 恰是到了好处 酣眠固不可 少，小睡也别有风味的。月光是隔