魔芋胶生产新工艺及基地建设配套工程项目投资计划书.docx

1、魔芋胶生产新工艺及基地建设配套工程项目投资计划书 第一章 总 论一、申请项目概述（一）项目所处的技术领域本项目属于农业综合技术领域。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，有益于人体健康。本项目对调整农业产业结构和繁荣农村经济，增加财政收入具有巨大的促进作用。（二）主要内容本项目利用已取得的“富硒魔芋胶生产新工艺及产业化基地建设配套技术研发”技术成果和2项专利技术，在原有魔芋精粉生产线的基础上，技改扩建魔芋精粉加工生产线1条，新建魔芋胶生产线一条，改造厂房2000平方米，同时采用“公司+基地+农户”的模式带动当地5万亩魔芋基地建设，实现魔芋规范化

2、种植，使其成为该项目的主要原材料来源基地，延长魔芋产业链，提高魔芋产业的经济效益和社会效益。（三）创新点1.对引进国内的魔芋栽培技术进行试验验证和组装配套，形成具有*特色的魔芋丰产栽培技术体系。2.改造了传统的清洗去皮工艺，发明了魔芋实用清洗器，经实验一个魔芋仅需要三秒钟，省时省力，降低魔芋加工的成本。3.改造鲜魔芋提取魔芋粉的脱水装置，直接加入酒精制备魔芋胶，降低了制备成本，且该制备方法生产的魔芋胶没有硫参与。4.富硒魔芋制品及富硒魔芋胶的加工，提升了魔芋产品的内在品质，增加了魔芋产品的附加值。（四）技术水平本项目技术成果被专家评定为国内先进技术，产品质量符合国家出口标准，提升了富硒魔芋食品

3、在国际市场的竞争力，大大提高了富硒魔芋生产的附加值。（五）项目的主要用途及应用范围魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态； 作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋粉的颗粒遇水后胀润，然后破裂并释放出KGM的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成，两者的摩尔比约为1.6：1.0。K

4、GM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好，颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能保持一定的硬度和弹性。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂；在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂和压力液注入剂，有效提高工程质量和施工进度；在生物工程上可制成胶质，用于电泳分离；在纺织工业中用作毛、麻、棉纱的浆料，丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔

5、软剂；烟草加工中用作保香剂；化妆品工业上用作护肤霜、洗发水的添加剂；在废水处理中可作杀菌剂的包埋材料，使杀菌剂缓慢释放；在建筑中可作防尘剂，将其与碱和表面活性剂混合后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中产生灰尘；在化工中通过酯化、成型、皂化、交联后，可作为色谱填料，用于离子交换色谱；经过化学修饰活化，可用于固定化酶或细胞的载体。（六）项目的社会经济意义项目的实施，直接或间接提供就业岗位500个，有利于解决部分劳动力就业；可带动相关的二、三产业的发展，增加附加值；魔芋种植基地的建设，通过“龙头企业+基地+农户”的模式，带领农民增收，促进经济发展，减轻就业压力。有力推动了山区特色农业发展

6、，提升农产品深加工的水平和规模，延伸了产业链，同时带动了周边地区经济、交通及其他行业的发展，继而为*省农业生产、农村经济发展、特色农业产业建设以及农民增收开辟了新的途径。对促进农业增效、农民增收、经济发展和生态环境保护具有十分重要的意义。（七）目前的进展情况1.本项目先导工程已经启动，已完成三个千亩种芋繁育基地；2.完成了科学技术成果鉴定，申请了2项国家专利；3.项目自有资金和银行贷款已落实；4.项目成果已完成中试，产品销路良好；5、土建工程已有条不紊的进行。（八）申请创新专项资金的必要性1.本项目实现省委、省政府提出的开发陕南战略的需要，开发陕南，陕南突破发展是省委、省政府实现陕西经济全面协

7、调发展，成为西部强省的重大战略举措，陕南要发展必须大力发展绿色产业，实现经济增长和保护生态环境同步，魔芋产业是陕南农村经济发展的主导产业之一。该项目的实施将促进陕南经济快速发展。2.有利于充分利用*县的优势资源。利用优势资源发展特色产业是现代农业的显著标志，也是振兴山区经济的客观要求。利用*县独天得厚的自然资源条件发展魔芋产业，做到地尽其利，物尽其用，能够较好地把资源优势转化为经济优势。3.有利于调整农业产业结构。*县山区乡镇一直没有主导产业，影响山区经济发展，制约全县经济发展，富硒魔芋胶生产新工艺及基地建设正是振兴山区经济的突破口。4.有利于增强县域经济实力，提升全县经济水平。在农村发展魔芋

8、生产，在城镇开展魔芋加工，有利于推进二元经济向一元经济转化，使城乡经济协调发展。魔芋胶生产既可提高农产品的附加值，又可优化全县工业经济结构，大幅度增加工业产值，增加财政收入，提高全县经济综合实力。同时还可为农村剩余劳力和城镇下岗失业人员提供更多的岗位。5.符合国家产产业政策，有利于争取国家项目开发资金。鉴于魔芋产品市场短缺，近年来农业部、财政部、科技部、国家扶贫开发办拔出专款大力扶持和支持魔芋产业发展。市政府已将魔芋产业列为全市重点开发项目。综上所述，发展魔芋产业一举多得，可谓利国利民。（九）本单位实施项目的优势和风险1.本单位实施项目的优势（1）产地环境优势。*县生态环境污染小，地处边远山区

9、，农业生产投入水平较低，为魔芋生产提供了无污染的生态环境，加之土壤硒含量平均达到0.9372mg/kg,是开发无公害、绿色富硒魔芋产品的最佳生态区。发展富硒特色产业，尤其是绿色食品加工农业，具有得天独厚的条件，而魔芋产业是无毒、无公害的绿色产业，魔芋产品加工企业属无污染企业，魔芋食品是真正的绿色食品。建立魔芋食品加工企业是发展特色绿色农业的可行之路。（2）技术优势。*县农业局下设农技中心和乡镇农业综合站，共有专业技术人员90余人。其中高级职称6人，中级职称40人，初级职称近45人。这些技术干部常年可在基地内进行指导和技术培训，并有计划地培养农民技术员，可形成县、乡、村技术网络，确保基地建设的技

10、术支持。同时，依托安康学院、*秦巴魔芋研究中心、中国魔芋协会等科研、社团组织，组成以专家教授为核心的技术科研指导小组，研究处理各项技术问题。加之项目采用的生产工艺流程，技术成熟、标准规范，属纯物理过程，无化学过程。项目实施单位是已从事魔芋产品生产加工上十年，通过长期的生产实践和不断钻研、引进、创新、积累了丰富的生产经验，在本行业中处于领先水平，拥有魔芋生产加工的关键工艺技术和先进的生产设备，产品具有核心竞争力。（3）政策优势。“十二五”期间，国家为提高贫困地区自*发展能力，重点扶持魔芋等优势特色产业，使之成为地方经济的支柱产业。作为绿色特色农业项目，*县也把魔芋产业作为“十二五”农业产业化的重

11、点项目，提供了多种优惠政策，在发展传统魔芋种植的同时，积极扶持现有的加工企业做大做强，积极进行5万亩魔芋种植基地建设，通过“公司+基地+农户”的模式，形成“种植加工销售”一条龙服务，延长产业链。2.本单位实施项目的风险实施本项目风险性较低，因为项目实施单位在魔芋深加工技术工艺方面技术集合程度高，项目实施的技术保障率高，不会因技术或工艺问题出现风险，但该项目还存在两个风险，第一个风险来源于市场变化，特别是受国际市场影响，为了抵御市场变化风险，项目实施单位通过多年与合作企业的合作经验，在保证产品质量符合标准的前提下，通过内部挖潜，引进先进设备，大量收购本地魔芋进行就地加工，降低魔芋产品生产成本，提

12、高魔芋产品质量，增强市场竞争力，市场风险是可以化解的。第二个风险来源于魔芋病害，魔芋病害威胁最严重的是魔芋软腐病和魔芋白绢病，这两种病害对魔芋原料生产基地危害最大，如果病害发生，将造成魔芋减产或绝收，直接影响魔芋产品加工企业的生产和项目的实施。因此，在魔芋原料生产基地建设中采取以下防治措施：一是积极配合魔芋生产基地搞好科技培训，在魔芋生产基地举办培训班，大力普及防治魔芋“两病”技术，按照“预防为主，综合防治”的植保方针，在魔芋种植期间，搞好选种、播种消毒，预防魔芋“两病”发生。二是大力推广白魔芋新品种建立良种魔芋繁育基地，从种源上杜绝病害发生。三是科学规划，凡是海拔低于700M的中低山区，不建

13、魔芋生产基地，防止气候变化带来不必要的损失。通过上述措施，可以解决魔芋“两病”对魔芋产业化的危害，确保项目顺利实施。二、计划目标（一）总体目标本项目建设期限自2011年5月至2013年4月，在项目建设期内计划总投资额为3000万元，项目完成后，带动当地5万亩魔芋基地实现富硒魔芋规范化种植，形成年产魔芋胶2000吨的能力。销售收入2亿元，上交税2446.61万元，利润3403.31万元。项目实施单位资产规模达到4500万元。企业人员总数达到500人，新增就业人员380人，可增加农业产值7000万元。（二）经济目标本项目执行期内（2011年5月2013年4月），两年累计实现工业增加值8500万元，

14、两年累计完成销售收入2.6亿元，两年累计完成缴税总额4800万元，两年累计净利润5600万元。（三）技术、质量指标（1）种源基地建设。建立县乡无病毒种芋繁育供给体系，为生产、基地供应优质种芋，已建成桐木、仁河、红军三个千亩种芋繁育基地；（2）基地培育。在全县10个重点乡镇，培育魔芋基地4.33万亩，发展重点村42个，抓3亩以上种植大户8169户，培育10亩以上的专业种植大户423户；（3）服务体系建设。完善县、乡、村三级魔芋技术推广服务体系，建立县、乡两级无病毒种芋繁育供给体系。农技中心在白柳农场建立魔芋种芋繁育中心，桐木、仁河、红军三个乡镇建成千亩种芋繁育基地，其他乡镇也分别建有50200亩

15、的种芋繁育基地；（4）加工技术改造。通过三项技术创新对传统加工工艺流程进行改造，节约生产成本，实现资源循环利用，生产富硒魔芋制品。（5）技术质量指标：外观：呈白色粉状，粒度大于120目，无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。质量指标：NY/T494-2002黏度：10000mpa.s40000mpa.s水分：10%透明度：65%平均分子质量： 2000002000000（四）阶段目标本项目实施期为2年，即2011年5月至2013年4月。具体划分三个阶段，各阶段任务如下：笫一阶段：2011年5月至2011年8月，落实自有资金和银行贷款资金；完成项目可行性研究，项目启动资金筹措，繁育基地建设。本阶段计划投资460万元。笫二阶段：2011年9月至2012年12月，生产线施工图纸设计，考察选定设备，签订设备订货合同；技改扩建魔芋精粉加工生产线1条，新建魔芋胶生产线一条，改造厂房2000平方米；采用“公司+基地+农户”的模式带动当地5万亩魔芋基地建设。本阶段计划投资2000万元。第三阶段：2013年1月至2013年4月，完成项目后期收尾工作，竣工验收，魔芋精粉生产线和魔芋胶生产线正常运行，5万亩魔芋基地实现规范化种植。本阶段计划投资540万元。第二章 申请单位情况一、基本情况单位名称：*县*魔芋食品有限公司单位地址： *县*镇*注册时间：2001年3月20日注册资金：10000万元