伙食委员会管理制度Word文档格式.docx

1、月10日 *项目部伙委会工作职责成立时间：主任：* 副主任：成员：* 主任职责：全面负责生活基地伙食管理副主任职责：协助主任管理生活基地伙食；当主任不在时，全权行使主任的职责成员职责：听取、反映员工对于伙食的意见和建议，协调、监督伙食种类、营养、分量、味道及卫生情况. 信息员职责：及时统计、上报下一餐就餐人数，记录及向主任（副主任）汇报员工对于伙食的意见和建议。 员工伙食管理委员会组织办法、目的为提升员工伙食质量，有效监督食堂运作，并充分征集员工对伙食之建议，作为食堂工作指标，以提高员工对伙食的满意度，特拟订本组织办法，以施行之。范围公司伙食委员会任职委员组织职责：3.1组织构成：3.1.1伙

2、食委员会采取委员制，由各单位推选产生，据“生产部门 以课为单位，行政部门以部为单位，尽量以住宿员工优先”的原则，各推选一位同仁担任委员。3.1.2委员任期：采用一年一任制，任职期间，如不符要求或者不 能胜任，则取消其任职资格；如委员因离职或其它原故缺席，得由原推选单位重新推选替补人员。3.1.3伙食委员会设主任委员一人，由全体委员共同表决推选，主 持组织委员会议之召开及整合伙食委员会之意见，以充分监督伙食运作。3.2组织职责3.2.1组织各部门代表对餐厅服务进行专项民意调查。3.2.2保证餐饮品质及服务不断提高。3.2.3组织员工交流，开展餐饮管理模式研讨，协调各部门和饭堂 间关系，维护公司，

3、员工的合法权益。职权内容4.1由委员会排订轮值表，每周推选委员一名担任监厨工作，负责副食品采购，厨房卫生，送饭时间掌握等食堂工作之监督，并得对当周之异常状况进行提报失职人员之过失。4.2伙食委员会每月召开一次会议，由主任委员充分整合全体员工 对公司伙食之建议，交付总务课督促进行改进，并予以鞭策监督。4.3伙食委员会之相应监督伙食之决策，应斟酌于公司政策运行范 围内，作有效发挥与运行。4.4 针对食堂菜色、菜量及口味，伙食委员会完全能够多数决议 方式形成决策，以要求管理部总务课与食堂沟通，要求食堂遵照办理。4.5委员自主行使对食堂卫生的监督检查，食堂开列的每周菜单须 经过伙食委员会主任会签后生效

4、；每月一次对食堂卫生进行抽检（不定时），检查结果列入食堂管理委员当月的工作绩效考核，每月结账前一天，召开伙食委员会，总务课与供应商三方同时出席，依据绩效考核表，商定付款金额。4.6委员须做好上传下达之工作，及时将例会决定反馈于员工，以 提高员工对伙食管理委员会工作的支持。、义务5.1义务：5.1.1伙食委员须履行委员会职责内容，正确使用委员权利；5.1.2轮到某位委员值班，须按规定执行任务。如因工作原因确不 能按时履行职责时，则需请其它委员代理，并向委员会主任请假，说明原由。5.1.3伙食委员会组织集体活动时，委员须按时参加，因工作原因 不能参加者须向委员会主任请假，说明原由。6、其它：6.1

5、此办法有不合理之处可随时修改，呈报董事长核准后生效。 伙食管理委员会章程第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题，本着“提高公司餐饮卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食管理委员会（以下简称伙委会）。第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，隶属于公司总经理工作部，受总经理工作部的领导。第三条本会工作宗旨：充分发挥员工与总经理工作部及餐饮部门之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司总经理工作部之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。第四条本会工作原则：实事求是，全心全意为员工服务。第五条本会职责范围：一

6、配合总经理工作部做好公司伙食管理工作，发挥本会在总经理工作部与员工之间的“上传下达”的职能。二服务员工，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高公司膳食水平，接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。三负责检查、监督公司所有餐厅的卫生状况、服务态度和价格水平。四及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。五经过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向总经理工作部反映情况并就处理结果向公司员工公布。六协助总经理工作部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。七组织评选先进餐厅活动。八提倡文明就餐，维持就

7、餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。第六条本会组织机构：伙委会实行主任负责制，负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由总经理工作部行政管理专责负责。第七条本会人员组成： （本会设主任名，委员名。本会主任由公司总经理工作部副主任兼任。本会委员由部门推荐与个人自荐两种方式产生。其中部门推荐产生11名，公开招聘委员条件向一线员工倾斜，委员构成适当考虑民族、性别等因素。第八条本会委员的任期与换届：本会委员原则上任期一年，每年伊始进行换届。第九条本会主任的权利和义务：本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。本会主任有对本会日常工作进行安排的权利

8、和义务。本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。第十条本会委员的权利：有分组或集体对饮食服务工作行使检查的权利。有代表员工对餐厅工作质询的权利。有对检查结果进行公布的权利。有按照规定要求餐厅及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。第十一条本会委员的义务：有每月参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。有深入收集、认真听取并及时反馈员工关于餐饮问题的意见和建议的义务。有公正处理员工与餐厅纠纷的义务。有定期在餐厅就餐的义务。有定期向委员主任汇报、向员工公示工作情况的义务。有接受公司员工监督的义务。第十二条本会工作形式：定期检查：伙委会于每月第二周周二下午：30-430对餐厅进行检查。突击检

9、查：伙委会将不定期、不定时的对餐厅进行突击式检查。结果公布：伙委会每月定期公布检查结果，并依据检查结果评选当月先进餐厅。联系会议：每月与餐厅召开一次联系会议。联系会议应当有本会委员和餐厅经理、相关餐厅负责人参加。宣传调查：伙委会将不定期对公司员工就餐厅的卫生、饮食、服务及价格情况以口头询问、分发满意度调查表等形式进行调查。 第十三条本会工作纪律：伙委会所有工作人员在工作过程中，必须以理服人，避免与餐厅工作人员发生冲突。工作过程中必须严格执行伙委会制定的任何条例，必须保持公正的原则，不得因公报私或其它类似行为。工作过程中必须注重效率，应将每次检查结果及时准确的公布，对广大员工提出的意见和反馈的信

10、息必须认真听取，并及时而切实有效的处理，不得随意拖延。伙委会的全体成员必须严格遵守并认真执行以上条例，接受公司员工的对不履行章程的，伙委会予以通报批评，严重者予以记过处分。第十四条会员考核与评价：本会对委员实行奖励与惩罚制度。对恪守职责，工作积极的委员提高奖金系数等奖励措施。对工作消极，违反本会规章制度的委员降低奖金系数和取消会员资格等惩罚措施。本会对委员的工作情况实施严格的考核。考核由总经理工作部进行，每月一次。考核标准按照定量指标与定性指标想结合的原则，考核体系包括员工意见、工作成效、本会评估等要素。考核结果分为优、良、合格、不合格四个等级。奖金系数提高依据考核结果调整。连续两次考核不合格者立即取消委员资格。考核结果及时向公司领导汇报，并向公司员工公示。第十五条本章程解释权属公司总经理工作部。第十六条本章程自经过之日起生效。