大白菜的10种美味营养吃法Word格式文档下载.docx

1、2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4）倒入五花肉翻炒。5）炒至五花肉吐油微黄。6）再放入青辣椒炒香。7）淋入黄酒炒香。8）再加入老抽。9）加入蚝油10）炒至五花肉上色。11）放入切片的大白菜翻炒。12）加少许盐。13）在加入白糖继续翻炒。14）白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。白菜肉卷大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量1）食材：白菜叶、肉馅。2）肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3

2、）搅打好的肉馅。4）白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5）用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6）在片好的白菜叶一边放上肉馅。7）从一头卷起，卷成白菜肉卷。8）卷好的菜卷。9）所有都卷好，放入蒸锅。10）上汽后，大火蒸8分钟即关火。11）蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。12）蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。金边白菜白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。2）炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿

3、淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。凉拌咸白菜咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g1）准备食材2）把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分3）切小丁，青辣椒洗净切末4）加入白糖，拌均匀5）加麻油鸡精拌均匀6）加剁椒拌均匀7）装盘撒上青辣椒末装饰即可白菜漬物白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g1）先把材料準备好。2）把白菜用水洗净。3）少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。4）然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。5）压好后用水斟酌盐分清洗。6）然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。7）清洗

4、后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。8）最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。9）用真空状态包紧、醃製一晚就可以吃了、就是成品。干煸白菜白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量做法：1）白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。2）红尖椒洗净切小段。3）蒜瓣切薄片。4）生姜切成细丝。5）锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。6）等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。7）等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。8）锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。9）倒入蒜片，红椒爆香。10）倒入白菜片，大火翻炒。11）调入精盐，炒匀即可出锅

5、。酸辣白菜白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量1）准备好所有食材。2）白菜洗净，去叶留帮。3）白菜帮竖着对半切开。4）用斜刀将白菜片成片。5）辣椒剪成段，姜切末。6）锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。7）放入干辣椒和姜末炒香。8）倒入白菜片，翻炒2分钟。9）加入盐，米醋和生抽。10）搅拌均匀后加入鸡精调味即可。老干妈白菜粉条肉白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g2）把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起3）把白菜洗净切块4）五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末5）热锅

6、加少许的植物油，加五花肉煸炒出油6）加姜末，白菜翻炒到变软7）加老干妈翻炒出香味8）加水煮开9）加粉条拌均匀10）加盐11）生抽煮开12）加胡椒粉拌均匀13）撒上香葱末即可鱼香白菜粉皮猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量1）白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。2）用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。3）五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。4）放入生姜片，炒香。5）放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。6）放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。7）放入泡好的粉皮，（可

7、加少许清水），小火翻炒至熟。8）倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。快手小泡菜卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g1）锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。2）青椒、红尖椒洗净去籽后切片。3）卷心菜洗净，切成大块。4）花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。5）倒入一汤匙白糖。6）倒入适量的白酒，约两汤匙。7）再次把花椒水烧开，关火晾凉。8）煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。9）把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。10）盖盖密封后，放置两天即可取出食用。11）腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。编后语：大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。多吃白菜，还可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。