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1、第一节 SWOT分析 第二节 项目定位 第三节 品牌策略 第四节 价格策略 第四章 运作方案第一节 发展战略 第二节 投资计划 第三节 财务分析第四节 营销计划 第五节 风险分析 第六节 保障机制 第五章 团队介绍第六章 项目总结 第一章项目背景中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品

2、还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变

3、，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。如果说大型超

4、市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。第二章 项目概述第一节 公司章程全日鲜蔬菜超市公司章程公司股东人数为三人，分别为王先生，李先生，马先生。本公司注本为10 万元，首次出资 7 万元，所有注册资本于五本年

5、之内缴清。1 经全体股东决议制定本公司章程。2 公司名称为“全日鲜”有限责任公司。3 公司所在地为文化路12号4 经营范围为新鲜蔬菜产品的销售。5 公司法定代表人为李先生6 公司股东出资方式为现金出资，共 7 万元，出资时间为2013年x月。7 本公司议事规则为股东大会。8 股东的权利及义务：（1） 公司股东有权了解公司的运作情况。（2） 股东按出资额获取分红。（3） 公司成立后，未经相关部门批准，股东不得抽逃出资。第二节 产品介绍商品来源 为了保证蔬菜的新鲜度，本蔬菜超市与蔬菜基地合作，这里气候条件优越，形成了千亩连片冬早蔬菜基地，其蔬菜是纯天然无污染的，村委会群众充分利用当地河谷气候条件，

6、在30余公里的河流域种植冬早蔬菜基地，有力地推动了当地经济的发展。一是引进了优良品种“津川四号”“迷你瓜”“ 黄瓜籽种”等，搞活冬早蔬菜超市；去年马鞍山市村委会发展种植冬早蔬菜1550亩，其中黄瓜10000亩，辣椒100亩，小瓜300亩，茄子150亩。预计可实现净值465万元超市的选址远离市区繁华街段，以人口密集性社区及都市小区（暂住人口多）为选址标准。任何商业活动都以盈利为目的，选址都以低租金、大客流量为指导原则，因为只有这样才能实现利润的最大化。商业研究表明地租和距市中心的距离有如下的关系：但是实际上，地租越低，则地理位置越差、客流量越小；距市中心越近则地租越高，因此地租和距市中心的远近是

7、矛盾的综合体。在二者之间寻求一个平衡点才是商业活动的万全之策。但是本店属于便利为主，要距离小区更接近，且仓库距卖场不超过100米的地方，以房租便宜为主要选择依据。我们决定将店面设在向山路地段有三个小区在建设中，其中有建桦小区、欣利阳光城、中海名门世家，选面积为100。投入资金在10万元。消费群定位以25-50岁家庭主妇和上班族女性为主要消费群体，店面风格 在这个喧闹的大都市里缺少的是那大自然的亲近，考虑到行业的特点以及所在的地理位置，本店决定以橄榄绿为主色调，以自然、古朴清爽为特色，给顾客一种回归自然的感觉。店名：全日鲜。店面门前放两盆万年青，给人们一种吸引力，地板用咖啡色的红地板，采用柔和的

8、LED灯，让人感觉如同进入了大自然的怀抱里，塑料树枝挂满塑料蔬菜，采用古典音乐，让人感到一种轻松舒适的感觉。店面的内部摆设超市里面人性化的划分了各种营养区，有老年区、儿童区、美容区、瘦身区等，供消费者去挑选适合自己的蔬菜产品，架子上还有丰富的健康小贴士供您去查看，它会引导你去选择正确的蔬菜商品作为你的选择。第三章市场分析与定位SWOT分析1、 S（环境）：宏观：1：在国外市场蔬菜超市行业发展越来越快，成为家庭主妇们日常必不可少的去处。为人们快捷奏的生活提供了帮助，在日本有上千家蔬菜超市。在国内市场：对蔬菜超市的了解和认识还不多，在上海、北京、天津的人们越来越喜欢和认识到蔬菜超市的便利了，减少了

9、很多烦恼，况且蔬菜超市的蔬菜干净品类繁多，减少了自己到去市场里买菜的劳苦。蔬菜的产量以及价格也在急剧的增加，国内的消费水平也在不断的增加。经济环境：A就经济发展而言郑州市经济发展水平居全省前例，人们的日常生活节奏快。B、产业结构方面，工业生产保持快速增长。E、消费结构的变化，居民收入的增多将引起人们购房增多，对便利的蔬菜超市的需求增多，快捷奏的上班族已经没有时间去逛菜市场了，这也为本超市提供了发展空间。 微观我公司位于郑州市区位优势明显，依托店面选址的优势，协调与管理，具有更强的竞争力。加上蔬菜基地的蔬菜给予的帮助，在吸取成功模式的同时，也再不断探索适合蔬菜超市的发展销售模式。产品供应：本超市

10、保证货物充足，同时随着业务的拓展，进货批量越大，一天内进30004000元的蔬菜。市场营销渠道企业，本超市运营期间将定期举行促销活动，吸引投资的加盟商，利用他们的优势进行超市的连锁发展方向。目标顾客：消费者市场相当广阔，且市场潜力大，根据不同类型消费者，我们也将推出蔬菜的半成品加工产品，来为各个年龄段的人们提供方便。 竟争者：我超市公司的主要竞争者是附近的一个小型农贸市场，与农贸市场相比本店有势很大，竟争力很强。农贸市场一般是由路边摊贩演变而来的。由于城市建设的需要，各地政府就简单地盖栋房子，把小摊贩集中起来，然后再派一些管理人员而已。一提起农贸市场，地上湿湿滴滴，臭味四处飘扬，摊主叽哩呱啦，

11、人们你撞我拉的场景就会从脑海中浮现出来。1. 环境人们的生活水平在不断地提高，物质的需求也在提高。一分对百姓的调查显示，在品种与价格不变的情况下，有近八成百姓不会去农贸市场买东西。相反，愿意到场面干净，商品井然有序，周围有音乐回响，四季如春的超市去。所以环境上生鲜超市将占绝对优势。2. 价格个定势：环境好、服务好、其价格就一定高。这是由众多客观因素所决定的，但也有例外，比如蔬菜超市。此外本超市的具有价格优势：（A） 、规模采购一般农贸市场中有这样的现象：同类商品重复率高，即这个摊是青菜萝卜，那个摊位也是青菜萝卜，这样导致的结果是单个摊位采购量小、价格高。而作为一个有机整体的超市，可采取统一采购

12、的方法将所有的青菜萝卜一起购进，从而将采购成本及运输成本降低。同时，大采购将培养固定供应商，更加降低成本，同时将保证商品的供应。（B） 、摊位费用例：农贸市场有300个摊位，其中就会有超过200个摊位的商品是重复的，即不必要存在的，而这200个摊位每天的摊费假设是9元，那么，20089=1800元就可化成本为利润。（C） 、人员成本再以上例为例，200个摊主如果一个摊位有1.5人的话，那么2001.5300人，如果每天收入为20元那么300206000元，即如果改成超市形式，每天就可以有6000元的利润。当然，与上例一样，得有个前提：在客户数量不变的情况下。（D） 、渠道成本有些商品渠道多：生

13、产者一级经销商（量贩商） 二级经销商（批发商） 零售商（摊主） 最终消费者。而超市就可以将渠道缩短到直接由生产者 超市（零售商） 最终消费者。经调查，在山西0.2元/斤的芋艿，到可以以0.4元/斤的价格卖给经销商，经销商再转卖给二级经销商，其价格可达0.6元/斤。最终，市面上的价格在1元/斤。当然，如果采用超市连锁形式经营，为了保证质量降低成本，还可采用将生产基地作为超市本身的一个部分，自己实施生产。其次，蔬菜超市与大型超市中的蔬菜部有何优势呢？1.方便性大型超市的一些特点将不利于其发展蔬菜食品：（1），地域性强。（A）.在市区，同个大型超市的店面不会超过两家，而对于蔬菜食品来讲，大多是本地采

14、购，所以大超市对于蔬菜食品的采购也没有规模性，（B）.市区不同大型超市有六七家，店与店的间距大，店面少。从而不利于经营像蔬菜食品这样重复购买率高但价格又偏低的商品。（2）.大型超市大。食品部，百货部，家电部，蔬菜部挤在一起，使得其在生鲜商品上不够专业化，收银方面有时要排队，也显得不够快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式，规模虽小，但全、多、专。2.产品的新鲜度大型超市蔬菜部对培养忠实顾客有很多不利，所以销售量少而不稳定。由此影响到蔬菜商品的周转与品种的齐全。而蔬菜超市可以以其所具有的专业、方便等特点，培养忠实顾客并使其每天光顾，从而形成周转快，使商品新鲜度提高，同时还可以形成品种多、价格低等良性

15、循环。大型超市办蔬菜部所收到的效果，将比农贸市场还差，因为A.其就近性与便利性远不如农贸市场。B.大型超市办蔬菜部不能迅速改变人们对生鲜食品传统购物方式与消费观念。C.在大型超市蔬菜食品的购买者基本都是顺便型购买者。在引导人们蔬菜食品的购买方面，蔬菜超市将扮演催化剂的角色。W（劣势）： 蔬菜超市的开始资金投入少，在加上尽两年物价在持续上涨，所以导致成本也在上涨，利润也就会下降些，另外房价也在持续增长，导致店铺的租金也是水涨船高的方式增长。资金周转有困难。市场抵抗性强，难以打开。蔬菜超市的潜在市场：蔬菜超市现在在大城市已在形成，如上海的顶顶鲜，此外从氏江晚报2003年5月22日的报道郑州现有的200多家农贸市场近年来将全部改造成超市形式，并有一家已在改造。可以说蔬菜超市 是大势所趋。但并不是明显。但可以快人一步，人无我有，人有我优。目标客户：由于蔬菜超市只是在起步阶段，所以目标客户理当定位在层次较高，对新鲜事物能迅速接受的居民，主要还集中在几个较好的小区附近。定价