生物化学试题与答案Word文档下载推荐.docx

1、17、GSH简称三肽，由 甘氨酸 、 丝氨酸 和 半胱氨酸 三种氨基酸脱水缩合而成，与一般肽形成的不同之处是 含有巯基 。18、-折叠结构的类型有 平行 和 反平行 两种。19、影响-螺旋形成的因素是 氨基酸的组成，序列和侧链R基所带电荷大小 。 20、蛋白质的紫外吸收值是 280 nm。21、维持蛋白质一级结构的化学键是 氢键，肽键 和 二硫键 ；维持二级结构的主要化学键是 。22、电泳是分离蛋白质常用的方法，其方向和速度由 电荷的正负性 、 电荷多少 和 分子颗粒大小 决定。23、分离混合蛋白质的方法有 透析及超滤法 、 沉淀法 层析法 、 电泳法 、 和 超速离心法 几种。24、氨基酸的

2、结构通式为 _略_。25 、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_组氨酸_ 、_赖氨酸_和_精氨酸_；酸性氨基酸有_天冬氨酸_和_谷氨酸_ 。26、氨基酸在等电点时主要以_两性_离子形式存在，在pH pI的溶液中，大部分以_负_离子形式存在，在pH pI的溶液中，大部分以_正_离子形式存在。27、在生理条件下（pH 左右），蛋白质分子中的_赖氨酸_侧链和_精氨酸_侧链几乎完全带正电荷，但是_组氨酸_侧链则部分带正电荷。28、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生_黄_色物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生_紫_色物质。29、实验室中常用甲醛滴定法测定氨基酸含量，这是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（a

3、）来滴定_氨基酸的3+ _上放出的_质子_。30、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的_色氨酸_、_酪氨酸_和_苯丙氨酸_三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。31、寡肽通常是指由_2_个到_10_个氨基酸组成的肽。32、蛋白质之所以出现各种容丰富的构象是因为_键和_键能有不同程度的转动。33、在螺旋中和基之间形成的氢键最稳定，因为这里三个原子以_直线_排列。34、Pauling等人提出的蛋白质螺旋模型，每圈螺旋包含_3.6_个氨基酸残基，每圈的高度为_0.54nm_。每个氨基酸残基沿轴上升_0.15nm_并沿轴旋转_100_度。35、蛋白质的最低自由能构象常常通过_半

4、胱氨酸_残基之间形成的共价键而稳定。36、一般来说，球状蛋白质的_非极_性氨基酸侧链位于分子的部，_极_性侧链位于分子的表面。37、两条相当伸展的肽链（或同一肽链的两个伸展的片段）之间形成氢键，这样的结构形式称为_折叠_。38、定性或定量测定蛋白质的方法主要有_双缩脲法_、_紫外吸收法_及_凯氏定氮法_等。39、维持蛋白质构象的化学键有_氢键_、_二硫键_、_盐键_、_德华力_和疏水键_等。核酸（20题31空）40、由核糖与碱基组成的化合物叫做_核苷_。41、核酸的基本结构单位是_核苷酸_。41、双螺旋中只存在_2_种不同的碱基对，总是与_A_配对，总是与_G_配对。43、双链中若_碱基对_含

5、量高，则m值高。44、碱能水解，而不能水解，这是因为_中的核糖为2-脱氧核糖_。45、酸对nm附近的光有强吸收，这是因为_在嘌呤碱和嘧啶碱中存在共轭双键_。46、二苯胺法来测定_DNA_的含量，用苔黑酚法来测定_RNA_的含量。47、螺旋的螺距为_3.4nm_。48、的几种单核苷酸，由于它们的_等电点_不同，所以可用电泳方法将它们分开。49、3标记的_胸腺嘧啶_，可使带有放射性，而不带放射性。50、用限制性切酶处理，产生末端带互补性单链的片段。这种互补性单链叫做_粘性末端_。51、双螺旋的每一圈有_10_对核苷酸，每转一圈上升高度为_3.4nm_。52、核酸主链上含有_核糖_和_磷酸_两种结构

6、成分。53、中脱氧核糖是在_2_位脱氧。54、与浓_盐酸_和苔黑酚共热可产生绿色物质。55、中的两条链总是_反向_平行的。56、核酸主链中，磷酸的一侧与核糖的_5_位羟基相连，另一侧与核糖的_3_羟基相连，这样形成的键叫做_3,5磷酸二酯键_键。57、t的三叶草型结构中，长臂叫做_氨基酸臂_，与长臂相对的环叫做_反密码环_，这个环上有三个相连续的被称为_反密码子_。58、变性是由于_氢键_键的断裂，_双_链解开，_双螺旋_结构被破坏。59、在酸碱或酶的作用下，核酸分子的主链断裂成小分子的核苷酸、核苷、碱基及核糖的过程称为_核酸的降解_。1、含有两个羧基的氨基酸是 C 、丝氨酸 、赖氨酸 、谷氨

7、酸 、氨酸2、下列哪种氨基酸是亚氨基酸？ A 、脯氨酸 、组氨酸 、赖氨酸 、色氨酸3、蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是 A 、同型半胱氨酸 、胱氨酸 、半胱氨酸 、蛋氨酸4、天然蛋白质中不存在的氨基酸是 C 、半胱氨酸 、蛋氨酸 、瓜氨酸 、羟脯氨酸5、谷氨酸的pK1为2.6，pK2为4.6，pK3为9.6，其pI是 C 、4.6 、6.1 、3.6 、7.16、在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是 A 、两性离子 、疏水分子 、极性分子 、只带负电荷的离子7、所有的氨基酸共有的显色反应是 B 、双缩脲反应 、茚三酮反应 、坂口反应 、米伦反应8、蛋白质分子中引起280nm光吸收的

8、最主要结构成分是 D 、酪氨酸的酚基 、肽键 、苯丙氨酸的苯环 、色氨酸的吲哚环9、维系蛋白质一级结构的化学键是 A 、肽键 、盐键 、氢键 、疏水键10、有一多肽，经酸水解后产生等量的 Lys、Gly和Ala，经胰蛋白酶水 B 解后产生自由的 Gly 和一分子二肽，该肽的原一级结构为 A. Gly-Lys-Ala B. Ala-Lys-Gly C. Lys-Gly-Ala D. Lys-Ala-Gly11、蛋白质分子中的螺旋和片层结构都属于 B 、一级结构 、二级结构 、三级结构 、四级结构12、维持蛋白质分子中螺旋结构的主要化学键是 A 、氢键 、二硫键 、离子键 、肽键13、蛋白质分子中

9、的螺旋 C 、与片层的构象相同 、由二硫键形成周期性结构 、由主链骨架的与之间的氢键维持稳定 、是一种无规则的构象14、蛋白质的-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ B 、2.5个 、3.6个 、4.5个 、5.2个15、蛋白质分子中螺旋构象的特点是 B 、肽键平面充分伸展 、多为右手螺旋 、靠盐键维持稳定 、螺旋方向与长轴垂直16、下列哪一个肽链不能全形成螺旋结构？ C A. -Ala-Ile-Asn-Met-Val-Gln B. -Try-Trp-Val-Gly-Ala-Asn C. -Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-Gln D. -His-Trp-Cys-Met-Gly-Ala17

10、、维持蛋白质三级结构稳定的最主要键或作用力是 D 、二硫键 、盐键 、氢键 、疏水键18、维持蛋白质四级结构的主要化学键是 C 、盐键 、二硫键 、疏水键 、氢键19、处于等电点状态的蛋白质 C 、分子不带电荷 、分子不稳定，易变性 、分子带的电荷最多 、易被蛋白酶水解20、将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时 C 、可使蛋白质稳定性增加 、可使蛋白质表面的净电荷增加 、可使蛋白质溶液的稳定性降低，易沉淀析出 、对蛋白质表面水化膜无影响21、有一血清蛋白（pI4.9）和血红蛋白（pI6.8）的混合物，在 下列哪种PH条件下电泳，分离效果最好？ 、PH8.6 、PH6.5 、PH5.9 、PH4.

11、922、蛋白质变性是由于 C 、蛋白质一级结构的改变 、蛋白质亚基的解聚 、蛋白质空间构象的破坏 、蛋白质的水解23、变性蛋白质的显著特点是 D 、不易被胃蛋白酶水解 、粘度下降 、溶解度增加 、丧失生物活性24、蛋白质的水解产物是 B 、核苷、核苷酸 、小肽、氨基酸 、甘油、脂肪酸 、碱基、磷酸等25、在PH的溶液中，谷氨酸的存在形式为 B 、正离子 、负离子 、两性离子 、中性分子26、赖氨酸的12.18，2 = 8.95，3=10.53，其等电点为 C 、5.57 、8.97 、9.74 、10.5327、由78个氨基酸残基组成的肽链如果全以螺旋形式存在，其长度应为 C 、3.9nm 、7.8nm 、11.7nm 、117nm28、蛋白质分子主链构象的结构单元是 D 、肽键 、氨基酸残基 、氢键 、酰胺平面29、蛋白质分子的转角是指其哪一级结构？ 、一级结构 、二级结构 、三级结构 、四级结构30、蛋白质分子的主链构象属于 B31、血红蛋白变性后 D 、一级结构改变，生物活性丧失 、一级结构不变，仍有生物活性 、肽键断裂，生物活性丧失 、空间构象改变，生物活性丧失32、凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是 B 、各种蛋白质都由氨基