《孕妇每周食谱》Word文档格式.docx

1、I清炒芦笋虾仁虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉， 切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀 即可。芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的 1/4。所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、 是孕妇补充叶酸的重要来源。 虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。【妊娠第2周】营养关注：1为保证宝宝神经系统的正常发育，要多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏红果等新 鲜水果中都含有丰富的叶酸，不妨根据自己的喜好酌情选用，也可遵医嘱补充叶酸片剂。2饮食上要保证热能的充足供

2、给，最好再每天共计正常承认的需要的 2200千卡的基础上，再加上400千卡，以供给性生活的消耗，同事为受孕积蓄一部分能量。营养加油站：I乌鸡补肾汤把乌鸡洗净；将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各 15克药材（药店有售）冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为 小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。I韭菜虾仁炒鸡蛋虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。起 锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。韭菜有调中、下气、止痛

3、、壮阳的功效，可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。【妊娠第3周】1营养学家从临床个案研究发现，如果母亲怀孕时的饮食习惯不好，宝宝出生后易经常表现 出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝 宝能有良好的饮食习惯，一定要注意自己先养成良好的饮食习惯。2补充叶酸同时，加强多种微量元素的摄取，因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统 的发育。可以适当滴吃一些香蕉、动物内脏，还有瓜子、花生、松子等坚果类食品，这些食 品中富含锌元素。I什锦豆腐煲将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜（可选白菜、油菜或生菜） ，

4、然后加入香油、盐等。营养丰富，有利胎儿大脑发育。I素什锦将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅， 加入高汤（清水加鸡精也可），下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬 菜，勾芡，加盐，香油即可。清爽可口，含维生素、矿物质，是孕早期补充营养的不错选择。【妊娠第4周】1这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给，还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量 的维生素，如钙、铁、铜、碘、及维生素 A和D等。2血虚、贫血的准妈妈，可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等；易疲劳、感

5、冒 的准妈妈，可适当吃些黄芪、人参、西洋参等；脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山药、莲 子、白扁豆。I猪血豆腐煲大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核；猪血洗净，切方块；豆腐切方块。锅内 放入适量水，加入大枣，效用大伙煮开，再转小火熬 15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐；待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素，具有很好的造血功能， 豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。I南瓜牛肉汤 做法：牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味；南瓜去皮、核，切小块。沙锅内加入适量清水和姜片， 待水开之后放入南

6、瓜， 煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、 白糖、生粉、调味即可。牛肉味甘性温，其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高，可以缓解孕妈 妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。【妊娠第5周】1三次正餐做到定时定量。特助时期（有早孕反应和孕中后期）可以一天 56餐，甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐，而且要保证质量。 但是喜欢吃油条的一定要改掉，因为炸油条使用的明矶中含铝，铝颗通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿致力发育。2早孕反映可能降临。早孕反映在不同的人身上有不同的表现，开始和持续的时间也不尽相 同。准妈妈一定要坚信自己能克服这些不适，并说服自己尽量吃些东西。I苦瓜炖排骨排骨切好后汆烫去血，另

7、用过清水加料酒 1大匙放入炖盅，先蒸 20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块，放入排骨中再蒸 20分钟，最后加盐调味，盛出。苦瓜能养血滋肝，益脾补肾，祛暑解热，明目清心。有益气壮阳，提高人体免疫力的 功效。I椰汁枸杞拌山药山药切条，放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起，浇上椰汁 即可。山药含多种营养素，有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。【妊娠第6周】1.选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及 营养煲粥。干食品能减轻恶心、呕吐的症状，稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。2.多吃核桃、海鱼、黑木耳有助于胎儿神经系统的发育。3

8、.为了克服晨吐症状，早晨可以在床边准备一杯水、一片面包，或一小块水果、几粒花生， 它们会帮你抑制强烈的恶心。I蒜苗甜椒炒牛肉牛里脊洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀；甜椒、姜切丝；油锅烧热，甜椒 炒至段生，盛出备用。另起油锅，将牛肉丝炒散，放甜面酱，甜椒、姜丝，烹入芡汁（用酱 油、味精、鲜汤、淀粉调成），最后加入蒜苗段，翻炒均匀既成。这道菜含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素 B、C和钙、铁等，有补脾和胃、益气增血、强健筋骨等功效。I虾仁豆腐虾仁洗净，用料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉腌制；豆腐切丁；先用旺火炒大虾，再 将豆腐放入，翻炒既成。这道菜含丰富蛋白质、钙、磷等。能促进孕早期

9、胎儿发育。【妊娠第7周】1保证摄取足量叶酸、 维生素C和A，维生素A还可以促进钙、铁、磷等微量元素的吸收。 这些都有利与胎宝宝的神经系统的发育。2.在饮食上，应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少，不必太介意营养够不够 的问题。I鲜奶玉米笋玉米笋放在开水中烫一下备用。锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、鸡精烧开，放入玉米 笋、用小火煮入味，汤快干时，用淀粉勾芡，再淋入奶油即可。玉米笋含维生素 C,还有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量谷氨酸，有营养、强身、 健脑、通便的功效，有利于胚胎的神经系统发育，防治便秘。I豆苗烧银耳将银耳用温水充分泡发， 去跟洗净，用沸水烫一下，捞出；豆苗取其叶，洗净，焯水。锅

10、内放入适量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少 2-3分钟，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，翻炒后撒上豆苗即可。银耳含有17种氨基酸和多种维生素及糖苷，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、 健脑等功效，有利于胎儿中枢神经系统发育，提高母体免疫功能。【妊娠第8周】1.本周的妊娠反映更加剧烈，呕吐剧烈的准妈妈可以尝试用水果入菜，如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材料来烹煮的食物来增加食欲， 也可使用少量醋来增添彩色美味。 还可以试一试酸梅汤、橙汁等。2.因妊娠反应，许多准妈妈会很倦怠，懒得活动，再加上吃的比较精细，容易便秘。一旦 发生，不要使用泄药，要采取饮食调理的方法，或外用甘油润肠等办法。I三丁糖醋烧黄鱼黄鱼用适量盐、

11、料酒、葱、姜腌制 30分钟，胡萝卜、鲜笋切丁。烧热油锅，放入黄 鱼兼职两面金黄，放入青豆、胡萝卜定，鲜笋丁，加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育。I香椿焯豆腐香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁，也用开说烫一下，再用调羹碾碎，然后加入香 椿芽末、盐、香油拌匀即可。这道菜软嫩可口，气味芳香，非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用，还可以补充多 种维生素和矿物质。【妊娠第9周】 营养关注：从这周开始调整自己的食盐量，控制在每日 56克为宜。因为严重含有大量的钠，在孕期，如果体内的钠含量过高， 血液中的那和说会犹豫渗透压的改变， 深入到组织间隙中形成水肿。因此，多

12、吃盐会加重水肿并是血压升高，甚至引起心力衰竭。但长期低盐也会有副作用。I鸡肉鲜汤小白菜小白菜洗净，切成 10厘米的段，焯水，过凉水。油锅烧热，下葱花炝锅、烹料酒, 加入鸡汤和盐，放入鸡肉和小白菜，旺火烧开后加入鸡精、牛奶，勾芡，装盘即可。这道菜含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素。I韭菜炒虾仁虾肉洗净。韭菜洗净，切成2厘米长的段。葱、姜、蒜洗净切好。炒锅放花生油烧热， 下葱、姜、蒜炝锅，仍如虾仁炒 23分钟，烹料酒、盐、高汤，放入韭菜，急火炒 45分 钟，淋入香油，加鸡精，装盘即可。这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。【妊娠第10周】 营养关注：1早孕反映严重的准妈妈，

13、 现在尤其要注意加强钙和维生素 D的补充，每天钙的补充量应在800毫克左右。多喝牛奶，因为它富含钙质，可以使尿液中的钠排泄增多，降低血容量以消 除水肿，还可以防治妊娠高血压，并有益于胎儿骨骼的发育。2多喝水，这可以“洗涤”身体，并能软化大便和促进消化道内食物蠕动，对妊娠有一。开 水、水果和蔬菜汁，可以适量引用。I什锦水果浇汁饭将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内，加入清水、白 糖烧开，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司，浇在米饭上即可。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、 维生素和多种矿物质，能满足胚胎生长对各种营养素的需求。I丝瓜洋葱炒鸡杂将鸡胗、肝分别洗净，且成薄片，加盐、糖、淀粉和料酒，拌匀。丝瓜去皮洗净，切片；洋葱去皮、洗净、切条。锅置火上，放油烧至五六成熟，放入鸡胗、肝，炒 12分钟,捞出控油。另起油锅，放少许油，烧至七成熟，下丝瓜和洋葱，炒至半熟，放入鸡杂，加盐、 糖、汤，调好口味，等汤汁煮沸后在炒片刻，撒上葱花即可。此菜由多种原料制成，营养丰富。 鸡肝油补肝益肾的功效， 鸡胗有健脾和胃的作用。【妊娠第11周】1.饮料要少喝或者不喝，特别是糖或糖精、 食品添加剂制作的饮料， 对准妈妈有害无益。 准妈妈可以自己榨制果汁，鲜榨现喝，不要煮沸。2可多吃嫩玉米。嫩玉米含维生素 E,可用来方知习惯性流产、胎儿发育不良等。嫩玉米中还含有丰