《旅游企业人力资源管理》复习资料Word格式.docx

1、人力资源管理正在日益成为与企业中各个层面的管理人员都息息相关的事， 而不再只是人力资源部门的事； 人力资源部门也从后台走向了前台， 不再只是企 业发展战略的一个执行者，而是在参与甚至主导企业战略的决策过程中发挥作 用。 旅游企业人力资源管理的原则之考核与奖惩相结合附 1.1.3 （考核知识点解释） ：考核与奖惩相结合。 通过对员工的工作表现和结果进行考核， 企业可以调动 员工的积极性， 提高劳动效率， 并从中选拔管理人才。 员工经历了公正的定期考 核，如果晋升有望，工作热情会更高。另一方面，考核结果通常被企业用作奖励 先进、刺激平庸、警告（惩罚）后进的重要指标之一。与好的考核制度相配套的 是公

2、正、严明的奖惩制度。 在同一标准下考核同一层面的员工所得到的不同的考 核结果，如果没有任何的说法， 不仅有损于旅游企业人事考核制度的严肃性， 也 不利于人力资源管理的权威性。 旅游企业人力资源管理的原则之以真才实干为标准选拔、重用 人才附 1.1.4 （考核知识点解释） ：以真才实干为标准选拔、 重用人才。 从纵向考察， 旅游企业不仅需要操作型 的服务人员，更需要大量智慧型的决策管理人才。 从横向考察， 旅游企业人力资 源存在着严重的专业缺口问题， 以饭店领域为例， 各种岗位所需要的员工涉及了 前厅服务、客房服务、餐饮服务、烹饪、娱乐服务、市场营销、财务管理、计算 机网络管理、 空调机组控制和

3、电气工程维修等诸多领域， 而旅游院校的毕业生所 掌握的技能则主要集中在客房服务、餐厅服务和烹饪等方面，饭店在工程维修、 物业管理和市场营销方面所需要的人才奇缺。 因此，对于真才实干的员工， 旅游 企业的管理者要努力发现、 挖掘其工作能力的闪光点， 在实践中重点培养、 锻炼， 为其充分发挥才华和积极性创造条件、 机会，以一系列行之有效的激励手段促进 其成长。 旅游企业人力资源管理的原则之完善福利保障体系，调控合理 流动附 1.1.5 （考核知识点解释） ：完善福利保障体系， 调控合理流动。 福利是组织整体报酬体系中免费赠送的 部分，它与奖励和工资不同， 它的提供与员工的工作成绩及贡献无关。 所以

4、就其 本质而言，企业福利的根本目的是促进经营目标的实现， 即通过丰厚、 优越的福 利待遇及条件，来吸引并留住员工，以使组织形成稳定的员工队伍。当前，旅游 行业的准入条件不断提高， 企业利润率趋于接近， 再加上个人收入所得税的调控， 同档次旅游企业之间的工资水平基本相差不大， 福利待遇便成为旅游企业之间竞争人才的一个重要手段，也成为人们选择就业单位的一个重要参数 考核知识点：工作规范的含义附1.1.6 （考核知识点解释）：职位规范反映的是工作分析结果的另一个方面，即完成工作所需要的资格， 它包括任职者的教育背景、身体特征、经验、培训经历、个性、技能和职业兴趣 等。简单地讲，工作规范就是对从事某一

5、职位工作的人所必须具备的最基本的资 格条件的具体说明。考核知识点：工作说明的含义附1.1.7 （考核知识点解释）：工作说明是根据工作分析的结果编制而成的，它是有关工作岗位的工作范 围、目的、任务与责任的广泛说明，也是工作评估、员工招聘、人力资源开发以 及工作行为鉴定的基础。主要工作调查方法比较附1.1.8 （考核知识点解释）：职位调查法优 点缺 点观察法直观；适用于大量标准化、周期短 的体力劳动为主的工作。不适用于以智力劳动为主的工作； 不适用于周期长、非标准化的工作； 不适用于各种户外工作；不适用于 高、中级管理人员的工作。访谈法直接；与任职人员双向交流，了解 较深入；可以发现新的、未预料到

6、 的重要工作信息。回答问题时可能有随意性、即时性， 准确度有待验证；职位分析人员的 思维定势或偏见影响判断和提冋； 对任职人员工作影响较大；对职位 分析人员的素质要求高；不能单独 使用。冋卷调查法可以比较全面地收集到尽可能多的 工作信息；收集的工作信息准确、问题事先已经设定，调查难以深入； 工作信息的采集受问卷设计水平的规范、含义清晰；可以随时安排调 查。影响较大；对任职人员的知识水平要求较咼。工作日志法按照时间顺序记录工作信息，信息 量大，由任职人员亲自记录不容易 漏掉细节问题。获得的信息比较凌乱，难以组织； 任职人员在记日记时，有夸大自己 工作重要性的倾向；会加重员工的 负担。职位分析方法

7、 工作实践法附1.1.9 （考核知识点解释）：工作实践法就是指由职位分析人员亲自完成所需研究的工作， 以搜集相关职位的信息。这种方法的优点是能够获得第一手资料， 可以准确地了解工作的实际 过程，以及在体力、知识、经验等方面对任职者的要求。工作实践法只适用于短 期内可以掌握的工作或者工作内容比较简单的职位， 如餐厅服务员；工作实践法不适用于需要进行大量训练或危险的工作。人力资源规划的含义附1.1.10 （考核知识点解释）：人力资源规划的实质是战略问题，所以又称为人力资源战略规划。人力资源 规划的战略性表现在，一方面它既具有自身的战略性目标，同时还要服从于组织 的总体战略；另一方面人力资源规划的重

8、点是为管理者确定新的人力资源开发与 管理方向，阐明企业未来通过人力资源开发与管理获得并保持竞争优势的方略。旅游企业人力资源计划的基本构成附1.1.11 （考核知识点解释）：类别目标总体规划总目标：人力资源总量、素质、绩效、员工满意度人力资源补充计划满足企业对人力资源总量、素质、专业结构的需要人力资源晋升计划提高人力资源结构和人力资源使用效益人力资源开发培训计划提咼人力资源的素质、提供后备人力资源、转变员工 工作态度人力资源配置使用计划优化旅游企业组织结构、部门人力资源配置优化、提 高业务处理效率、后备人力资源岗位轮换人力资源缩减计划降低人工成本、提高生产率薪酬福利计划保持关键人力资源、提高员工

9、士气、增加员工绩效员工职业生涯计划开发人力资源、保留人力资源旅游企业人力资源需求预测的方法一一回归分析法附1.1.12 （考核知识点解释）：回归预测法，是通过对一个或几个变量（自变量）的了解来预测另一变量（因 变量）的定量分析方法。具体地讲，回归预测法就是通过建立一定的数学回归方 程对旅游企业人力资源真实情况进行实验的一种方法。 回归预测法的目的是使人力资源管理者在做出实际决策之前，能对相关联的特定问题有深入的了解。 随着 计算机技术在人力资源管理领域的普及， 已经有许多大、中型旅游企业采用回归预测法借助有关的统计分析软件进行中、长期人力资源预测。员工流动分析附1.1.13 （考核知识点解释）

10、：员工离职率是某一单位时间内的离职人数占工资册的当期累计人数的比率。以公式表示:员工新进率是某一单位时间内旅游企业新招聘的员工人数占工资册累计人数的比率，公式表示:员工净流动率是某一单位时间内旅游企业补充员工人数占工资册累计人数的比率，所谓补充人数是指为补充离职人员而新雇佣的员工人数。用公式表示:当期净流动率=工资册期SSI数沁对于一个成长发展的旅游企业，一般净人力资源流动率应该等于离职率； 对 于一个处于紧缩时期的旅游企业， 其净流动率等于新进率； 而处于常态下的旅游 企业，其净人力资源流动率、新进率、离职率三者基本相同。 旅游企业人力资源战略选择附 1.1.14 （考核知识点解释） ：旅游

11、企业衰退期的人力资源战略，重点是：1. 保留关键员工处于衰退期的旅游企业在调整人力资源队伍时， 要注意去伪存真， 留住关键 人才；同时， 吸纳一批年轻的优秀专业人员和管理人员， 为他们在企业重整和再 造过程中发挥潜能创造一切条件。2. 破除旧有企业文化 在这一阶段，旅游企业人力资源部门要努力将新生力量配置到各个僵化的部门中 去，不过这需要领导强有力的支持， 否则新增人员可能会遭到排斥和打击。 在吸 纳新鲜人力资源的过程中， 要着力处理好减员与增员的关系， 以及增员的原则和 目标，为企业今后的复兴做好人力资源储备。 影响旅游企业招聘工作的因素附 1.1.15 （考核知识点解释） ：影响旅游企业招

12、聘工作的外部影响因素1. 国家的政策、法规国家有关劳动用工的政策、 法规，从客观上对旅游企业招聘对象的选择和限 制条件进行了制约。例如， 中华人民共和国劳动法第十二条规定： “ 劳动者 就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰不同而受歧视。 ”2. 劳动力市场的供求状况当失业率比较高时， 在旅游企业外部招聘新员工比较容易。 相反，当某类人 员短缺时不仅可能引起其薪酬水平的上升，而且迫使旅游企业采取扩大招聘范 围、放宽招聘条件等手段，从而使招聘工作变得错综复杂。3. 竞争对手应聘者往往是对这些招聘单位进行比较之后才做出决策的， 如果旅游企业的 招聘条件和竞争对手存在比较大劣势，就会使旅游企业的招聘吸

13、引力大大降低因此，在招聘过程中，取得超越竞争对手的比较优势是非常重要的 职位公告的含义附 1.1.16 （考核知识点解释） ：职位公告是旅游企业内部招聘信息发布的主要形式。 职位公告，是指以文字 的形式公开向旅游企业全体员工， 详细通报现有工作岗位空缺， 以及任职资格条 件、工作时间和相关待遇的文件。 工作竞聘的含义附 1.1.17 （考核知识点解释） ：工作竞聘是指允许那些自己认为具备空缺职位任职资格的员工， 提出新的工 作申请的招聘程序。 工作竞聘是旅游企业内部招聘工作不可或缺的重要环节， 其 目的是保证内部招聘的公平性和公正性。 内部招聘的优点与缺点附 1.1.18 （考核知识点解释） ：1. 内部招聘的优势（1）树立内部公众形象（2）充分了解员工（3）简化基础性培训（4）节约招聘成本（5）降低招聘难度2. 内部招聘的缺点（1）职位内定（2）直接上级的误解（3）“连锁”反应对经营的负面影响（4）内耗（5）缺乏创新 旅游企业外部员工招聘的就业服务机构附 1.1.19 （考核知识点解释） ：1. 人才市场和劳动力市场 人才市场和劳动力市场属于公共就业机构，其主要运作模式是根据招聘时 间、招聘对象、招聘单位的不同，策划