收货验收员岗位职责汇编.docx

1、收货验收员岗位职责汇编收货验收员岗位职责汇编 收货验收员岗位职责直属部门:收货部直属上级:收货组长岗位职责:1、严格按收货程序接收供应商货物,包括码放程序、区域原则、扫描程序、验货程序、验单程序等;2、工作认真、细致、诚实、有条理,确保所有的收货真实、正确、清楚;3、执行生鲜食品和冷冻商品优先收货的原则;4、指导供应商以正确的方式卸货、码放,贴条形码、改换包装等;5、检查核验各种进出道具是否符合放行条件;6、进行周转仓的整理,及时将收到的货物送到楼面;7、保证收货通道的畅通,及时整理空卡板、周转箱、手动叉车等;8、负责收货区域、周转仓的清洁、卫生、安全操作、消防等符合公司标准;9、协助安全人员

2、做好收货区域的车辆秩序管理和外来人员的进出控管工作。主要工作:1、参加部门会议,服从组长安排的岗位,阅读岗位工作日志,做好交接班工作;2、指导和帮助供应商卸货、正确安全码放商品、将条码贴在商品的正确位置上等;3、严格执行区域原则,将未收货物、正收货物、已收货物清楚区分开;4、检查磅秤是否准确;5、验收所有的货物,采用开箱抽检、感官检验等方法,参照公司有关质量标准进行;6、负责收货商品的名称与订单一致,收货数量、重量准确无误;7、执行扫描原则,用手提终端逐一进行条码检验,保证所有条形码有效,与商品一一对应准确无误;8、执行先退货、后收货的程序;9、与楼面同事合作完成贵重商品、大家电、生鲜商品的收

3、货;10、负责送货到楼面相应的位置,负责整理周转仓的货物,按划分的区域堆放货物,保证收货通道的顺畅。辅助工作:1、与供应商保持良好的合作关系,为其提供分内的服务;2、收货设备的维护工作(叉车、卡板、磅秤等);3、废旧纸皮的放行;4、负责收货区域的卫生清洁工作;5、协助防损员做好收货区域内的防火、防盗、防止闲杂人员进出,维持收货秩序;6、协助进行各项盘点工作。理货员岗位职责直属部门:食品部、非食部直属上级:部门主管、组长、领班岗位职责:1、为所有的顾客提供优质的顾客服务工作,包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车篮等;2、保障商品销售,及时对端架、堆头和货架上的商品进行

4、补货;3、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的的价格标签;4、做好理货工作,按要求码放排面,达到整齐、美观、丰满的效果;5、保持销售区域的卫生(包括货架、商品),保持购物通道的顺畅,及时清除空卡板、垃圾等;6、进行商品的现场促销以提高营业额;7、控制商品损耗,对特殊的商品进行防盗处理,及时收回零星散货和处理破包装商品;8、整理货架库存区和仓库,做到库存商品标识清楚,码放安全,规律有序;9、先进先出,并检查保质期;10、负责事先整理好退货商品,填写退货单据;11、负责相关的安全操作,包括使用刀具、铝梯,搬运货物等;12、具备防盗的意识,特别对容易丢失的商品和可疑人员予以关注;13、参

5、加部门的周期盘点和周年盘点。主要工作:一、补货/理货1、补货时必须检查商品有无条码;2、检查价格标签是否正确,包括DM(促销)商品的价格检查;3、商品与价格标签要一一对应;4、补完货要把卡板送回,空纸箱拆折好送到指定的清理点;5、新商品须在到货当日上架,所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期;6、必须做到及时补货,不得出现在有库存的情况下有空货架的现象;7、补货要做到先进先出;8、检查库存商品的包装是否正确;9、补货作业期间,不能影响通道顺畅,不补货时,通道上不能堆放商品;10、理货时检查商品有无条形码,货品与价格标签是否一一对应,货物的正面是否面向顾客并靠外边线整齐码放;11、不允许随意

6、更改排面,缺货时及时标放缺货货牌;12、破损/拆包货品及时处理。二、促进销售,控制损耗1、配合企划部、管理层做好商品促销活动;2、及时回收零星散货;3、为特殊商品进行防盗处理,贴上防盗标签等;三、价格标识与库存与维护1、按照规范要求补价格标签和条形码,价格标签必须放在排面的最左端,商品的店内条形码应贴在规定的位置;2、检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌,剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁,不得散落楼面;3、库存商品必须有库存单,所有仓库的库存商品必须封箱;4、库存商品码放有规律、清楚、安全。四、清洁1、通道要无空卡板、铝梯、货架配件,无废纸皮及打碎的物品残留;2、货架上无灰尘、

7、无油污,样品干净,商品无灰尘。辅助工作:1、写好工作日志,做好工作交接,积极参加门店和部门的工作会议;2、参加门店举办的营运培训、安全培训,负责本区域内的消防安全工作;3、按主管安排的时间和内容做市场调查,市调资料要真实、准确、及时、有针对性;4、劝导顾客遵守本店的店规,如不要随意拆包、进入仓库等;5、管理好本部门使用的相关器材,如铝梯、封箱胶、打包带、货架的配件等,不要将其放在通道、货架的底下等;6、参加周期盘点和年度盘点。烟酒/精品部岗位职责:1、贵重商品实行先付款、后发货的销售方式;2、本部门员工必须保证专柜不进行销售时,处于上锁状态;3、一人不同时接待多个顾客,确保贵重商品的样品不遗失

8、;4、所有贵重商品的柜台随时锁门,贵重单品放入保险柜中;5、贵重商品的销售实行台账记录制度,每日进行库存核对,每班次进行库存交接;6、容易丢失的商品必须在补货前进行防盗处理;7、保留所有贵重商品的外包装和说明书;8、员工必须监督清洁公司对本区域进行的清洁工作;9、保证所有专柜的清洁卫生和照明灯、线路的安全,营业结束后,关闭所有的照明等。生鲜计价员岗位职责直属部门:生鲜部直属上级:生鲜主管、领班岗位职责:1、为顾客提供快速、准确、微笑、卫生的顾客服务;2、熟记所有的商品计价代码,不看计价表格能正确地进行商品计价;3、每日变价后,检查电子磅秤中的价格与标识价格是否一致;4、营业前检查磅秤是否准确,

9、会换纸和解决简单的故障;5、营业结束后,服从主管的安排,做部门的其它营运工作。主要工作:1、回答顾客的咨询,正确进行计价;2、检查磅秤是否准确;3、检查磅秤所示价格和标识的价格是否一致;4、维持计价处的秩序。辅助工作:1、保证计价台的清洁卫生和个人清洁卫生;2、将顾客遗留的商品放回货架处;3、为顾客未包装商品进行包装。生鲜员工通用岗位职责直属部门:生鲜部直属上级:生鲜主管岗位职责:1、为顾客提供快速、准确、微笑、卫生的顾客服务;2、检查商品的质量、包装,做好先进先出,控制保持期;3、负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生,确保个人的清洁卫生标准达标;4、负责整个生产、销售、运输、

10、存储等过程的安全,负责安全使用各种机械、电子设备,安全用电、用水、用气,防止工伤的出现;5、负责严格执行食品操作的一系列卫生标准、加工标准、配方标准、包装标准、储存标准等;6、检查工作范围内的设备的温度是否正确;7、合理使用生鲜易耗品,节约成本;8、整理原料仓库,确保仓库的存放符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则;9、遵守商品的试吃原则和丢弃原则;10、对本部门和工作范围内的设备进行日常保养,损坏要及时报修;11、完成每月的生鲜盘点。面包房理货员岗位职责直属部门:生鲜部直属上级:生鲜主管岗位职责:1、执行生鲜员工通用岗位职责;2、保证补货及时,确保排面美观丰满;3、检查面包的价格标签是否正确,

11、商品保持期是否OK,商品有无发霉、出水、破损等质量问题,品货不良的商品要收回处理,不出售过保质期及劣质、变质产品;4、保证零星散货的及时回收,将需要丢弃的商品聚集在指定的地点。主要工作:1、回答顾客咨询,为顾客提供优质的顾客服务;2、执行部门的促销计划,做现场的商品促销活动,如试吃、热卖等;3、按公司的标准对自制的面包、蛋糕进行包装,贴价格标签;4、将所有加工间已经包装完毕的商品整齐放入面包周转箱中,贴上生产时间;5、按先进先出的原则进行补货,随时理货,保证在货架上的品种齐全、数量充分、陈列整齐、美观;6、检查所有商品的质量、包装是否良好;7、及时到收银区域收回部门的散货,将需要丢弃的商品放在

12、指定的位置;8、负责陈列货架和工作区域的清洁卫生标准。辅助工作:1、做市场调查;2、清洁面包周转箱;3、汇报面包包装材料的库存情况。蔬果理货员岗位职责表直属部门:生鲜部直属上级:生鲜主管、领班岗位职责:1、执行生鲜员工通用岗位职责;2、每日阅读岗位工作日志,做好本岗位白班/通宵班次的工作交接;3、每日将库存数上报主管,以便当日进行订货;4、执行本部门的促销计划,如试吃、特价促销等;5、检查蔬菜和水果的质量,并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑拣出来;6、对商品进行包扎、包装,贴价格标签;7、按先进先出原则及时补货、理货,保持陈列货架的整齐、美观、丰满;8、整理蔬果部的仓库,保持干净、整齐、

13、明确标识;9、将垃圾和丢弃的商品进行处理,每日清洁消毒蔬果加工间、货架、陈列柜等;10、节约使用易耗品,控制成本。主要工作:1、检查来货质量和销售区域商品质量,将腐烂、变质、损伤、过期的商品挑拣出来;2、统计每日商品的销售和库存,上报部门负责订货的同事;3、清洁、修剪、包扎蔬菜,并对货架上的蔬菜进行淋水处理;4、补货、理货,保证有足够的商品进行销售;5、整理蔬果的仓库;6、检查保质期和先进先出执行情况;7、检查陈列柜、冷藏库的温度是否适宜;8、对部门的区域、设备、用具进行清洁;9、执行正确的试吃程序和商品丢弃程序。辅助工作:1、做市场调查;2、与本部门促销人员保持良好的合作关系;3、做好部门转

14、货的数量登记。肉类理货员岗位职责直属部门:生鲜部直属上级:生鲜主管岗位职责:1、执行生鲜员工通用岗位职责;2、能背住所有品种的计价代码,准确、快速地进行计价;3、在散装销售柜,满足顾客的要求,并提供切肉、切骨头等销售方面的服务,执行本部门的促销计划,如季节性商品的促销等;4、每日阅读岗位工作日志,做好本岗位白班/通宵班次的工作交接;5、检查所有肉制品的质量,并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑拣出来;6、对商品进行包扎、包装,贴价格标签;7、按先进先出及时补货、理货,保持陈列柜的整齐、美观、丰满;8、整理肉类的仓库,保持干净、整齐、明确标识;9、将垃圾和丢弃的商品进行处理,每日清洁消毒货架

15、、陈列柜、冷藏库等;10、节约使用易耗品,控制成本。主要工作:1、在散装商品销售柜前,服务顾客,挑选商品,正确计价;2、检查商品质量和保质期、先进先出,确保品质良好;3、进行商品的促销;4、负责按公司配方进行腌制肉制品的制作;5、及时补货、理货,保证商品的包装完好,陈列整齐、丰满;6、检查陈列柜、冷藏库的温度是否适宜;7、对部门的区域、设备、用具进行清洁,清洁消毒陈列柜;8、整理肉类仓库;9、正确执行商品丢弃程序。辅助工作:1、与分割师傅保持密切的工作协调合作关系;2、做市场调查;3、与本部门促销人员保持良好的合作关系;4、做好部门转货的数量登记。海鲜服务员岗位职责直属部门:生鲜部直属上级:生鲜主管岗位职责:1、执行生鲜员工通用岗位职责;2、为顾客提供准确、快速、微笑的顾客服务;3、执行部门的促销计划,进行商品的促销