潼南县甘薯产业化工程项目可行性研究报告Word格式.docx

1、新建主管单位：重庆市人民政府归口单位：重庆市发展和改革委员会实施地点：重庆市潼南县编写人员：张启堂 西南大学 研究员蒋和体 西南大学 教授张晓川 西南大学 副教授 傅玉凡 西南大学 副研究员协编人员：程运康 西南大学校地合作处 副处长 副教授左剑波 重庆捷那顺世汽油醇有限公司 常务副总经理李志平 重庆捷那顺世汽油醇有限公司 副总经理张世第 重庆捷那顺世汽油醇有限公司 副总经理聂素华 西南大学咨询中心 副总经理 副教授张强中 西南大学科教成果推广中心 主任 助研甘薯产业化工程项目可行性研究第1章 总 论1.1 项目概况1、项目名称：2、建设性质：3、项目业主：法人代表：徐庭贵企业类型：民营4、项

2、目建设规模、内容及建设地址：（1）在潼南县群力镇建设甘薯优良新品种原种、原原种繁育基地5000亩。（2）在潼南县建设甘薯原料生产基地18万亩，年收购加工鲜薯20万吨；（3）建设甘薯初级加工点5个，分布在潼南县甘薯原料生产基地。（4）在潼南县工业园区，建成年产甘薯系列食品5万吨加工基地。5、投资估算及资金筹措本项目投资估算范围包括：公司原料基地和加工基地两部分建设投资。（1）项目总投资22430.3万元，其中：固定资产投资13231.7万元，建设期利息144万元，流动资金投资9054.6万元。（2） 项目资金来源：本项目投资总额22430.3万元。由于本项目属于国家鼓励类产业，申请国家专项资金无

3、偿拨款农业产业化资金3000万元。自筹资金8092.1万元。申请商业银行贷款11338.2万元。6、项目建设计划：（1）公司原料基地建设：项目建设3年（20102012）；（2）加工基地建设：分两期建设期，第一期2010年建设，2011年投产，第二期2012年建设，2013年达到本项目设计加工能力。1.2 编制依据及研究范围1、编制依据重庆捷那顺世汽油醇有限公司与西南大学科技咨询公司签署的委托协议书。根据重庆捷那顺世汽油醇有限公司和潼南县人民政府提供的基础资料。国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的意见（国发20093号文件；国家农业综合开发项目和资金管理办法及国家制定的其他农业综合开发政策

4、和规定等。重庆市国民经济和社会发展第“十二五”规划。2、编制原则（1）市场原则。从产品方案到工艺流程和技术方案设计等，都充分考虑市场结构和水平，把市场原则贯穿于整个过程。（2）技术先进、实用性原则。采用现代加工高新技术，使产品的科技含量达到国内领先水平，在应用先进技术时，充分考虑技术的实用性，特别是在成本上的可行性，使技术使用的边际成本达到最小化。（3）系统原则。在空间、时间上合理安排原料供应、加工、销售之间的关系，实现微观资源配置优化。（4）环保、安全、卫生原则。把环境、安全和卫生上升为企业发展的长效机制加以对待。对项目所涉及的所有排放物按照国家环保质量标准进行无害化处理，做到零废物排放。（

5、5）效益原则。把经济效益放在重要位置，同时把经济效益、社会效益和生态效益紧密结合起来。3、研究范围本报告研究内容涉及“潼南县甘薯产业化工程项目可行性研究”的整体规划，包括项目运作模式、项目建设的必要性、可行性、建设规模、建设规划、甘薯生产与加工技术、投资及效益等方面的分析，并重点对甘薯品种试验、高产优质栽培和甘薯系列食品深度加工生产技术进行了深入的研究1.3 项目主要经济技术指标1、项目原料基地建设主要经济技术指标选择鲜薯干物质含量29%以上的甘薯品种作原料品种，通过高产栽培技术的贯彻应用，鲜薯亩产量达到2.2吨以上。2、原料数量要求 建立甘薯原料基地18万亩，为企业提供加工鲜薯20万吨。3、

6、项目加工主要经济技术指标（1）本项目生产产品符合绿色食品要求，天然、营养、健康。（2）甘薯全粉:水分8.0%，淀粉15.0%,总糖5.0%。产品得率：22%。（3）采用新工艺，利用原料粉碎后分离的桨汁提取甘薯蛋白、甘薯色素，1000kg鲜薯可得到1.1kg甘薯色素、8kg甘薯蛋白。（4）甘薯休闲食品：水分3.5%、总糖5.0%、油脂5.0%。（5）速冻薯块：微波短时加热即可食用，产品得率：1.4 主要研究结论本项目建设以重庆捷那顺世汽油醇有限公司为龙头企业，联合产区建立甘薯种植基地、初加工基地和深加工基地，带动广大农民种植甘薯，形成甘薯产业化经营模式。（1）规划的甘薯种植基地气候、土壤条件适宜

7、，建设条件良好。（2）经济分析结果表明本项目能取得较好的财务收益。项目达到设计产量后， 年税后利润 3709万元，投资利润率为27.12 %，投资利税率为45.62 %。税后静态投资回收期为6.3年。主要经济数据与财务评价指标详见表1-1。表1-1 主要经济数据与财务评价指标表序号指 标 名 称单位数 量备 注一经济数据1项目总资金万元22430.32建设投资13231.73建设期利息144.04流动资金9054.65资金筹措借款11338.2其中：长期借款5000自有资本8092.1财政投资30006年平均销售收入36925.37年平均销售税金及附加220.58年平均增值税2756.09年平

8、均总成本费用29584.310年平均利润总额4364.411年平均所得税654.712年平均税后利润3709.7二财务评价指标项目财务内部收益率（所得税后）%24.1%项目财务净现值（所得税后）￥12,500.41i=10%项目投资回收期（所得税后）年6.31平均投资利润率27.12%平均投资利税率45.62%产量盈亏平衡点27.36%满负荷生产条件下（3）项目社会效益显著。项目可带动当地农民种植甘薯18万亩,农民年增收1.2亿元。每年能上缴国家和地方税收 3630万元。经对本项目可行性研究表明，该项目符合国家产业政策，有利地方经济发展，项目技术可行，产品市场前景广阔，项目投资少，经济、社会、

9、环境效益良好。第2章 项目建设背景及必要性2.1 项目提出的背景1、甘薯特点 甘薯（Ipomoea batatas Lam.）具有产量高，适应性广的特点，其薯块和藤叶富含碳水化合物、维生素、矿物质、食用纤维等营养物质，不仅是我国的重要粮食和工业原料作物，而且也是仅次于玉米的重要饲料作物。同时，由于甘薯单位面积能量产量高，生产燃料乙醇成本低，所以，甘薯新近又成为新型能源作物。据FAO统计，我国自1990年以来，甘薯年均种植总面积为6.0106 hm2，年均总产量为113.6106 t, 分别占全球的65%和86%，均居世界首位。然而我国甘薯总产量的50%用于饲料，15%用于直接鲜食，10%用于加

10、工，6%8%用于留种，其余接近20%在运输、贮藏等环节中腐烂掉了。因此如何充分利用丰富的甘薯资源并根据地区特点发展甘薯食品加工业，将资源优势转化为经济优势，已成为甘薯种植业进一步发展和促进薯农增产增收必须解决的首要问题。实际上将甘薯资源优势转化为甘薯经济优势也正是当前甘薯主产区农业产业化的热点之一。通过对各种农作物的生产条件、市场潜力和加工现状以及未来发展潜力进行综合比较得出的结论是：甘薯由于产业化还比较落后，甘薯是颇具产业化发展潜力的农作物之一。2、甘薯全粉特性甘薯全粉是一种脱水甘薯制品，它以新鲜甘薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细

11、颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为甘薯全粉。甘薯全粉包含了新鲜甘薯除薯皮以外的全部干物质：淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质。复水后的甘薯全粉呈新鲜甘薯蒸熟后捣成的泥状，并具有新鲜甘薯的营养、风味和口感。甘薯全粉的用途几乎涵盖了所有的食品种类。由于甘薯用途和品种多样化，因此全粉类型也多种多样、涵盖食品、医药保健制品等多个行业领域。生产甘薯全粉比较优势：（1）集中大规模高效转化的有效途径。（2）甘薯全粉储存运输方便、安全、低成本。（3）甘薯全粉使用方便，更加贴近市场。近年重庆市甘薯种植面积45万公顷（近700万亩），居全国第四，占全市粮食总播面积的17%左右；鲜薯总产量834万吨

12、，居全国第三，占全市粮食总产的15%左右；平均单产1.8万千克/公顷（1200千克/亩）。甘薯没有被列为重庆市主要作物，加之甘薯食用比重仅为10%，已成为重庆市的非粮作物。同时，重庆市的农业生产条件与耕作制度，注定了甘薯既不与农业生产争地、也不能不种它。因此，开辟新的甘薯产后开发利用途径，是重庆市农业生产与发展的必须面对的重要任务，它也必将会有力地促进甘薯地生产和地方经济发展。因此，根据国家产业政策、甘薯的生物学特点和在重庆市的生产利用甘薯的状况，重庆捷那顺世汽油醇有限公司提出以重庆市潼南县为核心基地和以重庆市的铜梁县、合川区的部分乡镇为甘薯原料基地生产全粉及甘薯系列食品。2.2 项目建设的必

13、要性1、甘薯具有许多重要生理保健功能，实施本项目有利于增进城乡居民身心健康。2、甘薯全粉是以新鲜甘薯为原料，经清洗、去皮、切片、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状等形状的一种加工产品。甘薯全粉的优势在于包含了除薯皮以外的全部干物质，且利于周年保存，类型多样，其用途几乎涵盖了所有的食品种类。因此，甘薯全粉市场前景十分广阔。以甘薯为原料生产全粉，对于促进农业、食品等行业的发展、增加农民收入，建设社会主义新农村、构建和谐社会具有重大意义。2.3 项目建设的有利条件2.3.1 自然条件潼南幅员面积1594平方公里，属典型的浅丘地貌，地势较为平坦，冲击平坝较多。现有耕地总面积约110万亩，其中：常年东水田约16万亩，水旱轮作两季田约32万亩，三台以下的丘陵台地约22万亩，丘陵坡地等其余耕地约19.7万亩。潼南地跨东经1053141至1060020，北纬294733至302628，属亚热带湿润季风气候区，气候温和，四级宜耕。气候的特点是：一是冬暖春早，热量丰富。从历年气象资料分析，年平均气温为17.9，最冷月（1月）平均气温7，最热月（7月或8月）平均气温27.2，年积温6561，大于或等于10的积温5673，无需期长，年均霜期仅5.5天，二是雨