优质课探讨加酶洗衣粉的洗涤效果PPT推荐.ppt

1、它和普通什么是加酶洗衣粉？它和普通洗衣粉有什么不同？洗衣粉有什么不同？为什么洗涤前先需将衣物浸于为什么洗涤前先需将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？加有适量洗衣粉的水内数小时？为什么切勿用于丝质及羊毛为什么切勿用于丝质及羊毛衣料？用后需洗净双手？衣料？一一.基础知识基础知识（一）普通洗衣粉（一）普通洗衣粉主要成分：主要成分：表面活性剂表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等。有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等。（二）加酶洗衣粉（二）加酶洗衣粉是指含有是指含有 的洗衣粉，同时减少了表面活性剂、的洗衣粉，同时减少了表面活性

2、剂、水软化剂（水软化剂（三聚磷酸钠）三聚磷酸钠）三聚磷酸钠）三聚磷酸钠）的用量。的用量。目前常用的酶制剂有四类：、。酶制剂酶制剂蛋白酶蛋白酶 脂肪酶脂肪酶 淀粉酶淀粉酶 纤维素酶纤维素酶 其中应用最广泛、效果最明显的是其中应用最广泛、效果最明显的是_和和_。碱性脂肪酶碱性脂肪酶碱性蛋白酶碱性蛋白酶各种酶的作用过程各种酶的作用过程应用：应用：有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质污垢有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质污垢有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质污垢有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质污垢脂肪脂肪脂肪脂肪 甘油甘油甘油甘油 +脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酶脂肪酶应用：可以催化水解各类动植物油脂

3、和人体皮脂腺分泌物及可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢化妆品污垢化妆品污垢化妆品污垢碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽淀粉酶可以将淀粉分解成可溶性的小分子物质应用：可以去除例如来自面条、面粉可以去除例如来自面条、面粉可以去除例如来自面条、面粉可以去除例如来自面条、面粉、粥等含有淀粉的污垢粥等含有淀粉的污垢粥等含有淀粉的污垢粥等含有淀粉的污垢同理纤维素酶也可以将纤维素分解成小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力总之：酶制剂能将不溶于水的大分子有机物，催化水解成

4、总之：酶制剂能将不溶于水的大分子有机物，催化水解成可溶性的小分子有机物。使污渍容易从衣物上脱离。可溶性的小分子有机物。思思 考：考：1.1.酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解酶能直接添加到洗衣粉中吗？科学家是如何解决这一难题的？决这一难题的？不能，因为温度不能，因为温度、酸碱度酸碱度和和表面活性剂都会影响酶的表面活性剂都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。会失活。科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱、忍科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂的酶，并且通过特殊化学物质将酶层层包受

5、表面活性剂的酶，并且通过特殊化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。这些隔离层遇到水后，裹，与洗衣粉的其他成分隔离。这些隔离层遇到水后，就会很快溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用就会很快溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。了。2.2.为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。向发展，减少对环境的污染。二二.实验设计实验设计本课题探究加酶洗衣粉的三个问题是：本课题探究加酶洗衣

6、粉的三个问题是：（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤 效果有什么不同？效果有什么不同？（二）在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好？（三）添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗涤效果有（三）添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗涤效果有 哪些不同？哪些不同？思考思考：3 3个探究实验的自变量和因变量分别是什么？个探究实验的自变量和因变量分别是什么？因变量：相同洗涤时间后污染物残留状况（比如已因变量：相同洗涤时间后污染物残留状况（比如已消失消失、颜色变浅、面积缩小等、颜色变浅、面积缩小等）或洗干净污物所或洗干净污物所需的时间需的时间二二.实验设计实验设计A同学的实

7、验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。题。1.1.阅读阅读 资料一资料一：如何有效地控制变量：如何有效地控制变量 课题：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：课题：有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难有问题。玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。于控制相同等。改进方法：在相同水温下进行实验；玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持匀速转动、搅拌力度玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持匀速转动、搅拌力度一致。一致。你同意你同意B同学观点吗？请说明理由同学观点吗？请说明理由影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？影响加酶洗衣粉洗涤效

8、果的因素有哪些？不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。同学忽略了实验中变量的控制问题。水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。实验步骤实验步骤实验步骤实验步骤1 1 1 1、带有污染物的实验用布的制取：取同一质地、大小相同的白棉带有污染物的实验用布的制取：取同一质地、大小相同的白棉布布布布2 2 2 2块，在上面分别滴加等量鸡血，放置至干燥（已准备好）。块，在上面分别滴加等量鸡血，放置至干燥（已准备好）。2 2 2 2、取两只、取两只、取两只、取两只500500500

9、500mlml大烧杯并编号大烧杯并编号大烧杯并编号大烧杯并编号A A A A、B B B B，用量筒分别量，用量筒分别量，用量筒分别量，用量筒分别量400ml400ml400ml400ml蒸馏水蒸馏水蒸馏水蒸馏水（已经加热到（已经加热到（已经加热到（已经加热到30303030度）放入其中。放入度）放入其中。放入30303030度的水浴锅保温度的水浴锅保温度的水浴锅保温度的水浴锅保温3、将制好的污染布和已经称量好的将制好的污染布和已经称量好的将制好的污染布和已经称量好的将制好的污染布和已经称量好的1g1g1g1g的的的的普通普通普通普通洗衣粉和洗衣粉和洗衣粉和洗衣粉和1g1g1g1g的的的的加加

10、加加酶酶酶酶洗衣粉洗衣粉洗衣粉洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中4、用玻璃棒同时充分均匀搅拌一段时间。一段时间后搅拌可用玻璃棒同时充分均匀搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行重复进行重复进行重复进行5、观察、记录洗涤效果。观察、记录洗涤效果。实验结果洗衣粉类型 残留血渍颜色普通洗衣粉加酶洗衣粉结论：结论：你打算用什么方法和标准判

11、断洗涤效果？相同洗涤时间后污染物残留状况（比如已消失、颜色变浅、面积缩相同洗涤时间后污染物残留状况（比如已消失、颜色变浅、面积缩小等）小等）（注：以（注：以“”多少表示污渍颜色深度，多少表示污渍颜色深度，多少表示污渍颜色深度，多少表示污渍颜色深度，”越多，颜色更深；越多，颜色更深；“-”表示无颜表示无颜表示无颜表示无颜色）色）色）色）加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好 资料二资料二：考虑实际生活中的具体情况：考虑实际生活中的具体情况请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：验温度的

12、设置方案：甲同学：实验的温度设为甲同学：实验的温度设为10、20、30、40、50、60、70 乙同学：实验的温度设置为乙同学：实验的温度设置为5、15、25、35 你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？乙同学更妥当，因为在考虑温度的同时还应考虑乙同学更妥当，因为在考虑温度的同时还应考虑实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题。实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题。建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取可分别选取15、35、25、5课题：探究温度对加酶洗衣粉效果的影响课题：探究温度对加酶洗衣粉效果的影

13、响实验操作：实验操作：课题名称：实验目的：实验原理：实验材料：探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响（探究）比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果（探究）比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果酶的催化活性受温度影响，在适宜温酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低过高酶的催化能力降低加酶洗衣粉、天平、白色棉布、加酶洗衣粉、天平、白色棉布、500mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸（水浴锅）、温新鲜鸡血、水浴缸（水浴锅）、温度分别为度分别为5、15、25、35的清

14、水。的清水。1 1 1 1、带有污染物的实验用布的制取：取同一质地、大小相同的白棉布四块，在上面分别滴加等量鸡血，放置至干燥（已准备好）。布四块，在上面分别滴加等量鸡血，放置至干燥（已准备好）。2 2、取四只、取四只500500mlml大烧杯并编号大烧杯并编号A A、B B，C,D,C,D,用量筒分别量用量筒分别量400ml400ml温度分别为5、15、25、35的清水放入烧杯中，3 3、将、将4 4只烧杯分别放到只烧杯分别放到5、15、25、35的水浴锅中，的水浴锅中，插入温度计保持恒温。然后加入插入温度计保持恒温。然后加入1g1g的的的的普通普通普通普通洗衣粉和洗衣粉和洗衣粉和洗衣粉和1g1g的的的的加酶加酶加酶加酶洗衣粉，洗衣粉，洗衣粉，洗衣粉，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。