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1、红薯中有一种活性物质-去雄酮，它能有效地抑制结肠癌抑制结肠癌和乳腺癌和乳腺癌的发生。有益于心脏，预防肺气肿，抗糖尿病作用。注意注意：吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量。红薯和柿子：红薯和柿子不宜同食，消化不良慎吃红薯不宜同食，消化不良慎吃红薯.刚从地里挖出来的红薯不宜立即煮食，容刚从地里挖出来的红薯不宜立即煮食，容易导致腹部不适。易导致腹部不适。芋头芋头1.芋头中富含多种矿物质和维生素，其中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿保护牙齿。2.能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤防治肿瘤及淋巴结核等病症；还能增进食欲，帮助消化，宽肠、通便宽肠、通便，补中益气

2、。3.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜美容养颜、乌黑头发乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，所以最好戴上手套；芋头烹调时：芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；忌于香蕉同食。一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；饺子饺子饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，已走向世饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。界，深受世界各国人民的喜爱。蛋糕蛋糕蛋糕与面包最大的区别是油脂和蔗糖含量更高，导致其热量更高，减肥期间不宜食用。扬州炒饭扬州炒饭炒饭提供碳水化合炒饭提供碳水化合物，配上

3、肉片、蔬物，配上肉片、蔬菜、香葱等，爽滑菜、香葱等，爽滑美味，经济又实惠美味，经济又实惠。蛋蛋 挞挞一个蛋挞相当于吃下一碗饭，脂肪多多，饱和脂肪酸更多，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的，既然如此就要把握分寸，紧记：适可为止，回味无适可为止，回味无穷穷。海带绿豆汤海带绿豆汤海带味咸、性寒，具有化痰、海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有绿豆味甘，性寒，有清热解清

4、热解毒、消暑、利尿毒、消暑、利尿作用。常作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。凉血清肺、疗疮除痘。禁忌：孕妇和乳母不要孕妇和乳母不要多吃海带多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。吃海带后不要马上喝茶吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸）（茶含鞣酸），也不要，也不要立刻吃酸涩的水果立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。零食 人的生活中除了一日三餐中被称为正餐人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。一般的食物外，其余的一律称为零食。一般儿童比较

5、喜欢吃零食，但易造成偏食现儿童比较喜欢吃零食，但易造成偏食现象。对于老年人来说适当吃些零食对身象。对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处。但是多食也是无益的，体健康有益处。但是多食也是无益的，在选购零食时宜选择健康零食。在选购零食时宜选择健康零食。炸薯条炸薯条反式脂肪含量高的食品，容易引起血液中低密度脂蛋白胆固醇含量增多，进而增加冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的患病风险。育龄妇女过多食用还会面临不孕的风险。炸薯条含致癌物要少吃炸薯条含致癌物要少吃炸薯条含致癌物要少吃炸薯条含致癌物要少吃山楂片山楂片山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认

6、为，山楂可健脾消积，对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。富含VC、VE及胡萝卜素，它们是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化脉粥样硬化的作用。山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妈妈大量食用山楂食品，就会刺山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妈妈大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致激子宫收缩，甚至导致流产流产。可以促进消化液的分泌，患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂可以促进消化液的分泌，患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂.瓜子瓜子葵花籽南瓜子1.葵花籽含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、

7、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；2.其所含丰富的钾元素对保护保护心脏功能，预防高血压心脏功能，预防高血压颇多裨益；3.葵花籽含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病预防心血管疾病的作用；4.葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化防止动脉硬化；5.葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠催眠。葵花籽如果存放时间过长，：葵花籽如果存放时间过长，其中的油脂在氧化后，会影响人其中的油脂在氧化后，会影响人体细胞正常的新陈代谢，从而造体细胞正常的新陈代谢，从而造成衰老、癌变等危害。成衰老

8、、癌变等危害。患有肝炎的病人最好不吃葵花籽，患有肝炎的病人最好不吃葵花籽，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。南瓜子能杀灭人体内寄生虫杀灭人体内寄生虫，是血吸虫病的首选食疗之品。另外，白瓜子里的“锌”元素，还可以促进人的外伤口快速愈合外伤口快速愈合。经常吃不但可预防肾结石预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。可防治前列腺肥大防治前列腺肥大。对人的生殖系统很有帮助,可以提高性提高性欲。欲。注意：一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。葵花籽如果存放时

9、间过长，其中的：葵花籽如果存放时间过长，其中的油脂在氧化后，会影响人体细胞正常的新陈油脂在氧化后，会影响人体细胞正常的新陈代谢，从而造成衰老、癌变等危害。代谢，从而造成衰老、癌变等危害。患有肝炎的病人最好不吃葵花籽，因为它会患有肝炎的病人最好不吃葵花籽，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。损伤肝脏，引起肝硬化。葵花籽葵花籽1.葵花籽含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；2.其所含丰富的钾元素对保保护心脏功能，预防高血压护心脏功能，预防高血压颇多裨益；南瓜子南瓜子南瓜子能杀灭杀灭人体内寄生虫寄生虫，是血吸虫病的首选食疗之品。另外，白瓜子里的“锌”元素，

10、还可以促进人的外伤口快速愈合。经常吃南瓜子不但可预防预防肾结石肾结石的发生，还可促进促进已有结石的排出结石的排出。对人的生殖系统很有帮助,可以提高性欲。长期使用，可引起长期使用，可引起 致癌，影响黏膜系统，对肠致癌，影响黏膜系统，对肠胃肾脏有害，易造成人体维胃肾脏有害，易造成人体维生素生素C C缺乏和结石缺乏和结石 。酸野酸野可以增加食欲，可以增加食欲，调节胃口。调节胃口。去除腌制食品中的致癌物质的方法去除腌制食品中的致癌物质的方法：咸鱼咸鱼：水煮：水煮;虾米和虾皮虾米和虾皮：水煮+烹调烹调 腌菜腌菜：水煮、日晒、洗涤：水煮、日晒、洗涤 香肠、咸肉香肠、咸肉：避免油煎烹调：避免油煎烹调 。水水

11、 果果水果不但为我们提供丰富的膳食纤维，还有维生素及其它营养。西西 瓜瓜西瓜属性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血清热解暑、利小便、降血压压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、口鼻生疮、解酒毒、高血压等有一定的辅助疗效。但注意西瓜放入冰箱不要超过但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。个小时。桃子桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。【特别提示】桃子虽好，也有禁忌

12、：一、未成熟的桃子不能吃，否 则会腹胀或生疖痈;二、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;三、烂桃切不可食用;四、桃子忌与甲鱼同食;五、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。雪梨雪梨富含多种维生素和有机酸。有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。有“百果之宗”的 美誉。有润肺清燥、止咳化痰、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。苹苹 果果苹果含有丰富的有苹果含有丰富的有机酸、果胶、纤维机酸、果胶、纤维素，其性味甘凉，素，其性味

13、甘凉，具有补脾气、养胃具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被肺悦心的功效，被称为称为 心血管的健心血管的健康保护神康保护神。既可止既可止泻通便、防治高血泻通便、防治高血压又可增进食欲、压又可增进食欲、减肥、防治贫血、减肥、防治贫血、利尿、美容、预防利尿、美容、预防糖尿病并可降低胆糖尿病并可降低胆固醇预防胆结石。固醇预防胆结石。木木 瓜瓜 3补充营养，提高补充营养，提高抗病能力抗病能力：木瓜中：木瓜中含有大量水分、碳含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素脂肪、多种维生素及多种人体必需的及多种人体必需的氨基酸。氨基酸。4抗痉挛抗痉挛：木瓜果：木瓜果肉中含有的番木瓜肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治肌痉挛有明显的治疗作用疗作用。1健脾消食健脾消食：木瓜中的木瓜蛋木瓜中的木瓜蛋白酶，有利于人白酶，有利于人体对食物进行消体对食物进行消化和吸收，故有化和吸收，故有健脾消食之功。健脾消食之功。2通乳抗癌通乳抗癌：番木瓜碱具有抗番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之淋巴性白血病之功，故可用于通功，故可用于通乳及治疗淋巴性乳及治疗淋巴性白血病（癌）白血病（癌）。香香 蕉蕉1、治疗高血压治疗高血压：香蕉中含有丰富的钾离子，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。2、