1、只有先了解人体内的营养物质及其作用，才能更好地理解人体对这些营养物质的消化吸收。因此，本节内容在人体的营养中具有不容忽视的重要的地位。说学情说学情 七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心，他们不一定会有提前预习课本这一良好学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系，息息相关的，故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味。课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面，需要老师进行有效的引导和组织管理。说教学目标说教学目标知识目标：知道人体所需营养物质的种类；能够说出各营养物质对人体的作用及其食物来源；能用表格列出维生
2、素和无机盐的食物来源及其缺乏症能力目标：能够运用自主学习和小组讨论的方法来解决问题 情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物；了解合理安排饮食的重要性 说教学重难点说教学重难点重点重点：（1）人体所需营养物质的种类；（2）各营养元素对人体的重要作用难点：难点：区别各营养素缺乏对应的缺乏症与食物来源说教学过程说教学过程活动一活动一 导入导入通过调查学生早饭（或午饭）所吃的食物，设问：人为什么一日三餐一顿都不能少？学生思考交流，导入新课。活动二活动二 讲授新课讲授新课1、设问：食物中有哪些营养物质？它们对人体的重要作用是什么？2、首先将糖类、脂肪和蛋白质放在一起讲，提出它们有一个共同点
3、：它们都能为生命活动提供能量，都是供能有机物质。说教学过程说教学过程 3、然后按顺序联系生活实例分别引出糖类、脂肪和蛋白质1）通过病人不能正常进食时点滴葡萄糖引出糖类的功能2）通过病人几天不进食会消瘦这一现象引出脂肪的作用 3）由儿童和青少年对营养的需求提出蛋白质的作用，说教学过程说教学过程4.再引出另外三种非供能的但对人体仍然很重要的营养物质水、无机盐、维生素，设问“它们能否为人体提供能量？它们的作用又是什么？”。1）由水占人体的比重说明水的重要性2）由缺铁性贫血和骨骼发育不良等病症引出无机盐对维持人体生长发育的重性，列出表格并请学生补充完整3）由一个故事引出维生素对人体的重要作用，列出表格并请同学补充完整，再补充一些其他关于维生素的小常识，拓展学生的知识面。说教学过程说教学过程课堂小结课堂小结课堂练习课堂练习谢谢！谢谢！
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