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1、库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福家乐福的产品部门：（1）食品部：生鲜（生鲜食品净利很低，但超市十分重生鲜食品净利很低，但超市十分重视，为什么？视，为什么？）、杂货、洗化类（洗化类比较特殊）再具体细分产品类别：如杂货部（该部产品种类繁多）如杂货部（该部产品种类繁多）：12000个单品单品品种BASIC米、面、粮油、牙膏等等不可缺少的民生用品米、面、粮油、牙膏等等不可缺少的民生用品库存战略，你有我也有，都有我更低你有我也有，都有我更低对手有的话赶快制订采购计划对手有的话赶快制订采购计划大型超市的这类物品其利润是最低的，有时出现负毛利（显然，负毛利，肯定带来

2、负净利，为什么超市还要卖？）（显然，负毛利，肯定带来负净利，为什么超市还要卖？）库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福Reference（重点分类）：销售量大、增长迅速、同时毛销售量大、增长迅速、同时毛利较高的商品利较高的商品。如巧克力、牛肉干等。这类商品是最重要的商品，是利润的来源。家乐福要求这类商品在家乐福门店的数量要达到市场的最高水平水平。高水平：数量大，质量要求严格高水平：数量大，质量要求严格对库存数目及供应商的管理都很严格对库存数目及供应商的管理都很严格库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福Image&growt

3、h（形象&成长类）：这类商品是属于目前可能销售比例不是太大，但是增长比较快，并且对于店铺形象的提升非常有利的商品：最典型的例子？就是进口商品-越来越多大超市有进口商品总柜。它的销量随着时间的推移，会逐步提升。对这类商品应预留较多库存空间对这类商品应预留较多库存空间库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福Service（服务类）：这类商品是针对少数群体的商品。比如礼盒包装等等。这种商品家乐福并不要求有非常大的量，但是作为顾客的选择各个分类有少量就，算是对品类齐全的一个补充。库存方面设置较小的独立的区域。对于其它条件不够的超市终端，一般可以伴随主要库存品对于其它条

4、件不够的超市终端，一般可以伴随主要库存品设置该类产品库存。设置该类产品库存。库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福各个单品还有划分：如饮料和洗发水会根据产品的属性进行划分，如价值，品牌等；根据品牌划分有：CRF（家乐福自有品牌下的单品）、First Price（同类商品中价格最低的单品）、Normal（普通单品）、Important（进口单品）、New（新新进单品销量不好怎么办？如何管理新进单品的进单品销量不好怎么办？如何管理新进单品的库存？库存？）Seasonal（季节性单品）家乐福的单位组成：家乐福的单位组成：门店门

5、店课课库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福超市品种的限定超市品种的限定任何超市的单品种类都是有上限的，并不是多多益善上限数量是要调整的，一般以年为单位但是每个店面的上限会相同吗？应以什么为单位来区别不同的品种与上限？小商店小商店大型超市大型超市关键是覆盖范围关键是覆盖范围库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福经典零售学理论（卖场的选址，有别于仓库、工厂）：经典零售学理论（卖场的选址，有别于仓库、工厂）：当地人口消费数据；5-10-15分钟步行；光是步行还不够，还要有“中国特色”的测算方法；除此之外还有：行进一步的细化，不

6、同区域内人口的数量和密度，年龄分布，文化水平，职业分布，人均可支配收入人均可支配收入（？）（？）等等许多指标。家乐福的做法还会更细致一些，根据这些小区的远近程度和居民可支配收入，再划定重要销售区域和普通销售区域与工业选址有很大不同，主要原因在哪里？与工业选址有很大不同，主要原因在哪里？库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福家乐福的库存管理：家乐福的库存管理：任何零售单位看重的库存指标：库存周转率：出库数量出库数量/库存数量（周转率高意味着什么？）库存数量（周转率高意味着什么？）企业健康与否取决于？企业健康与否取决于？资金资金-原材料原材料-成品成品-销售销售

7、-资金（大卖场决利润不高，主要资金（大卖场决利润不高，主要靠周转率）靠周转率）当然是在一定时期内当然是在一定时期内库存周转量：库存周转量：存货的管理模式有7种模式：ABC法（也属品类管理）、安全存量法、定时定购法、定量定购法、安全存量法、定时定购法、定量定购法、MRP法（用料需法（用料需求规划法）以及求规划法）以及看板法（Just-In-Time）、复仓法复仓法。ABC品类管理的理论基础ABC分类法分类法科ABC分类法是意大利经济学家帕帕累累托托首首创创的的，1879年，帕累托在研究个人收入的分布状态时，发现少数人的收入占全部人口收入的大部分，而多数人的收入只占一小部分。但不一定是标准的20%

8、-80%的比率分布。ABC品类管理的理论基础合理储存的实施要点CASE：安科安科公司是一家专门研发、经营医疗用品的公司，2001年该公司经营的产品有26个品种，共有69个客户购买其产品，年营业额为5800万元人民币。对于安科的产品，因其进口交货期较长、库存占用资金大，库存管理显得尤为重要。ABC品类管理的理论基础类别类别库存库存销售价值（万元）销售价值（万元）销售价值比例销售价值比例占总库存比例占总库存比例A3种种56259711.5B4种种116215.4C19种种58173.1安科公司将其经营的26种产品排序，划分为ABC类。排序在前3位的产品占到总销售额的97，因此，把它们归为A类产品；

9、第4、5、6、7种产品每种产品的销售额在0.10.5之间，把它们归为B类；其余的21种产品（共占销售额的1），将其归为C类。其库存物品统计如下表：ABC品类管理的理论基础对三种库存的管理 C类库存安全库存：下一个月预安全库存：下一个月预测销量的测销量的1/3订货时间：订货时间：当当实际的存实际的存货数量货数量+在途产品数量在途产品数量=下两个月的销售预测下两个月的销售预测数量数量+安全库存安全库存时时就开就开始订货始订货ABC品类管理的理论基础对顾客的ABC分类有助于库存分类管理顾客ABC管理法：A：VMI，保持与供应商的良好关系；B：基本上可以用历史购买纪录，以需求预测作为钉货的依据C：有的

10、是新客户，有的一年也只购买一次，因此，只在每次订货数量上多加一些，或者用安全库存进行调节ABC品类管理的理论基础库存控制库存控制-报童模型报童模型须知须知“平均值平均值”“期望值期望值”正态分布正态分布卖报给报摊卖报给报摊作为报摊如何决策？订多了会怎样？为此付出多余的成本订少了？订少了？为此将流失顾客（幸好不幸好不是生产企业是生产企业）库存控制库存控制库存控制库存控制-报童模型报童模型报童模型报童模型平均值：根据以往的经验判断平均每天销售根据以往的经验判断平均每天销售多少份报纸多少份报纸高估需求时的单位成本：在超出需求的情况在超出需求的情况下，每多订一份报纸，将多出来的成本下，每多订一份报纸，

11、将多出来的成本；低估需求时的单位成本：需求不够时，每多需求不够时，每多来一个顾客购买报纸时损失的成本来一个顾客购买报纸时损失的成本那么，报摊一天到底该订多少份报纸？那么，报摊一天到底该订多少份报纸？库存控制库存控制库存控制库存控制-报童模型报童模型报童模型报童模型如果是航空公司订票，该如何类比？平均值：根据以往的经验判断平均每天销售多少根据以往的经验判断平均每天销售多少_;张机票张机票高估需求时的单位成本：在在_的情况下，的情况下，_，将多出来的成本，将多出来的成本；订机票的顾客较少时，每准备一张机票订机票的顾客较少时，每准备一张机票低估需求时的单位成本：需求需求_时，时，_损失的成本损失的成

12、本过多时，每多来一个顾客订机票过多时，每多来一个顾客订机票我们的问题是：_?一天准备多少张机票一天准备多少张机票库存案例简介库存案例简介库存案例简介库存案例简介-家乐福家乐福家乐福家乐福库存控制库存控制-定量订货定量订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定量订货定量订货定量订货定量订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定量订货定量订货定量订货定量订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定量订货定量订货定量订货定量订货库存控制库存控制-定期订货定期订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定期订货定期订货定期订货定期订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定期订货定期订货定期订货定期订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定期订货定期订货定期订货定期订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定期订货定期订货定期订货定期订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定期订货定期订货定期订货定期订货库存控制库存控制库存控制库存控制-定期订货定期订货定期订货定期订货The end谢谢谢谢谢谢谢谢 本次课程到此结束本次课程到此结束本次课程到此结束本次课程到此结束