1、主管、领班素质的高低、是公司档次高低的重要因素。素质的高低、是公司档次高低的重要因素。因此,主管和领班要充分认清其他位的重要性,努力树立自身的美好形象,增强工作能力,保障各项工作高质量地、顺利地完成。三、主管(领班)应具备的素质和能力三、主管(领班)应具备的素质和能力(一)具有真才实学。(二)处人处事要公平公正,不搞亲疏。(三)善于沟通、会协调。(四)要勇于承担责任,不掩饰自己的错误。(五)要头脑灵活能正确贯彻上级的意图四怎样当好主管(领班)四怎样当好主管(领班)l工作中服务员能做的我必须能做,l通过培训服务员树立自己威信。l合理安排分配工作。l不吝啬表扬(创造良好的工作氛围,服务员渴望被尊重
2、,鼓励和赞扬比什么都有效)。l榜样激励法:通过平时技能,找出个好的榜样。l采用三明治原则批评五如何开会(酒店行业)五如何开会(酒店行业)1.检查员工精神面貌、仪容仪表,点名(严肃会风)。2.传达上级领导部分例会内容。上级领导例会表扬的内容,一定要在会上与员工一起分享,并说明功劳是大家一起努力的结果。(树立领导力)3.近期工作小结。表扬应点明到人,小错应含蓄带过,批评对屡教不改者当众提出警告,点明。(树立权威性)4.分派任务、分配落实。5.征求意见,解答疑问。(反馈意见到部门,提出建议)6.做好记录,签名确认。六、管理人员如何树立自己的六、管理人员如何树立自己的“威信威信”“威”,来自两个方面:
3、一是上级给予的;二是自身的素质能力、品质争取的。上级给予的是“权”,自身争取的是“信”,二者的有机结合都是“威”。(一)以严树威(一)以严树威 要想做好管理工作,必须树立威信,而树立威信的第一要素,就应该是“严”,严,就是要求。一)主管对自己要求要严,凡是从我做起。二)对员工要严格要求,事无具细,都要严肃认真,一丝不苟。1、小事也要严格要求,威信是由一点一滴树立起来的。2、与员工保持距离,可以避免员工之间的嫉妒和紧张。“近则庸,疏则威”。3、不和员工做铁哥们儿,有利于发挥群体的积极性。4、符合身份的言行可以增加你的威严。主管要保持自己的威严,在无形中造成员工对你的尊敬之意,会为你的工作开展创造
4、有利条件。5、“喜怒不形于色”。可以更有利于控制员工。把自己的思想感情隐藏起来,不让别人窥出自己的底细和实力。压抑个人的感情,以冷静客观的态度来应付事情。6、良好的行为方式能增加权威。行为是无声的语言,行为有时比语言更能表现你的权威。7、带头出业绩,比发号施令更有威力,做出更大的业绩,用业绩说话,以业绩来树权立威。先制定一个总体规则,然后明确任务,自己带头执行,并在一些具体实际的工作中作出榜样,以自己做出的业绩说话,同时也让员工们明白:上下级关系并不是全靠职务或权力,更要靠自己的能力,靠自己为公司所作的贡献大小来评价。员工最讨厌光说不做,领导者注意给员工做出榜样,权威自然会有。(二)以德树威(
5、二)以德树威1、宽厚仁德的品质,更能使员工真诚地服从。有好名声,才有好威信,才能做到众望所归,只有顾及员工对自己的品质评价,在员工前面,树立一个仁义、宽厚的形象,才能更好的树威立权,做到取信于“民”。2、以身作则,将使员工自然服从,身先士卒,率先重范,永远会唤起员工的尊敬感。群众期待的上司,是在非常时期能够表现的与众不同且能够作出决定,迅速敏捷地采取行动,只有这样的上司才能强有力的支配部下。3、尊敬他人,可以给下属良好的印象。“上司如此看重我们,我们更应做好工作。”4、公平无私,是获得下层钦佩的法宝。公平、无私是公司管理中的规则,无私才能杨威,才能使自己在员工中树立威权。公平、无私即考虑问题时
6、不可考虑自己的利益所在,决对不可以。5、主动承担责任,会赢得员工信任诚服。上司决策失误是难免的,双方都要考虑到责任,都会自然产生一种推诿的心理。把过错归于员工或怀疑员工办事态度能力,极易失人心,失威信。如果员工过失,而你却责备自己指示不利,变批评错误为主动承担责任,更会令员工敬佩、信任、感谢你。6、宽厚容人,会使员工觉得你更有领导风度。尽力排除以往感情上的障碍,自然、真诚地帮助、关怀员工。不要流露出勉强的态度,不能在帮助的同时批评员工。原则之外得饶人处且饶人,很快忘掉不愉快,多想他人的好处,才能团结、帮助更多的员工。(三)以威树威(三)以威树威 为了促成遵守纪律自觉性的好习惯,你应采取以下几点
7、明确的措施:1)广泛宣传;2)保持镇定;(自己不能失控)3)调查了解;(搞清生发了什么事)4)私下处分;5)一视同仁;在相同条件、相同的情形下,采用同一种处罚;6)坚决公正;7)消除怨恨。处分的目的在于教育,而不是惩罚,帮助员工消除苦恼和怨恨。2、软硬兼施,有助于强化法令的威严。一般人的本性是喜欢奖赏,害怕惩罚。奖赏是正面强化,立足于正面引导,使人自觉的去行动,优越性更多,应多用。而惩罚属于反面强化,是通过威胁、恐吓的方法进行的,容易造成对立情绪,故慎用。强化激励,可以获得上司所希望的行为,要做到“赏不愈时”,一种行为刚刚做出,人们对其感触较深,应立即予以表扬和奖赏,刺激较大,激励作用较强,作
8、领导的应多动脑筋,多搞花样。对违反规章制度的人进行惩罚,必须照章办事,来不得半点仁慈和宽厚。西方称之为“热炉法则”它具备:即刻性、预先警告性、适用任何人彻底贯彻性。管理者必须兼具软硬两手实施,坚决果断,赏罚分明,如果优柔寡断,瞻前顾后,就会失去原有的效力。3、技巧的使用批评和惩罚手段,可以增强你的威慑力。“打一巴掌”很重要,但一定要打得响,打得绝,要“稳、准、狠”。“稳”,惩罚一人就要对其背景和表现,多加考虑,慎重行事。“准”,批评直接干脆,直指其弱点,直刺痛处,争取一针见血。“狠”,一旦认准时机,下定决心便出手利落,坚决果断,毫不留情,冷酷无情,向众人显示我是完全正确、适宜的,毫不后悔,充满
9、信心,这是最好选择。4、不怕扮黑脸,有利提高威信,否则只会左右为难,左右不是人,处处陷阱,一事无成。当然态度诚恳最重要。5、对事不对人,使员工认为你办事公正。在行施暴风骤雨般处罚手段之后,通过一次和风细雨的一次谈话,有劝说、有疏导、有勉励,才能使员工心服口服,才能让他的脑筋转过弯来。(四)以公树威(四)以公树威在进行管理活动中,主管会经常为员工们调解纠纷、解决茅盾,在这些事情的处理中,是否出以公心,处理得是否合情合理,都直接反映了管理者的管理水平,影响着管理者的自身形象。1、尽可能满足下属的需要,可以赢得下属对你的信赖。领导者要善于发现和研究那些下级关注的中心,并抓住中心问题,最大限度地满足下
10、属最迫切的需要,从而调动下级的积极性。2、一视同仁,不对下属感情用事,可以显得你更有“公心”。3、廉洁奉公,摆脱“馈赠”的绳索,你开展工作就不会受制于人。无功受禄,往往容易上当,掉进别人设下的圈套,从而受制于人。4、莫对某下属另眼相看,否则你在员工中的整体形象会发生倾斜。凡是对一些人有偏见的上司,对另一些人则会另眼相看,一定要给员工一种公平合理的印象,让他们觉得人人都是平等的,机会也是均等的,他们才会奋发,才会努力。(五)以信树威(五)以信树威“取信于民”是每个上司开展工作的基石。1、不轻易许诺,你也不会轻易失信于人。2、慎重表态,可以提高你的领导权威。领导者有稳重大方,持重练达,不论讲什么话
11、,表什么态,都要坚持原则,不能无原则的乱做评论。3、不开空头支票,是保证你不致于在员工中“食言”和“失信”的前提。4、说到做到,你的威望会自然而生。“说到做到,为官之道”。言出必行,行必果,改掉信口开河的毛病,谨慎言行,自然在员工中产生威望,政令也会畅通,公司上下秩序井然。(六)以权树威(六)以权树威权力是身为上司特有属性,权力的实施,对上司来说是推进工作的基本手段;对员工来说是实现领导目标的必要保证,如何使用和驾驶权力是树立权力的关键。1、果断坚决,会使员工觉得你更有才识、有魄力。2、下达合理的命令,将使员工乐于合作,3、用建议的方式命令,可以使员工完成任务时,更具积极性、主动性和创造性。4
12、、让员工站着听,命令的效果更加显著。(七)以情树威(七)以情树威1、以心换心,以情动情,企业的凝聚力和向心力就会大大增强。感情作为联系人际关系不可缺少的纽带,存在于上司与下属的被领导者之间,这种感情互相影响,想让员工理解、尊重、信任、支持你,首先应懂得怎样理解信任、关心和爱护他们。2、树立“以人为本”的理念,会使员工甘心情愿地为公司效力。上司要做好工作,必须和员工建立和谐、融洽的合作关系,如果把自己放在高不可攀的位置,制造神秘感,让员工仰目视之,敬而远之,这绝干不好工作。3、适当满足员工的需求,可使员工更愿意追随你。浇树要浇根,带人要带心所有员工需要信赖他们的上司,他们愿意为那些了解他们职责,
13、能做出正确决策和为公正无私的人工作。4、尊重员工,会得到员工加倍的尊重。对待员工,出了问题需要解决,要注意方法,不可忽视他们的自尊。5、恰当的赞美,能为员工注入能量。有两件东西比金钱更为人们重要认可和赞美。七如何夸奖员工:管理者常见错误之一就是以为员工做得好是理所当然的;做的不好就是劈头乱骂,其实最好的激励方法是称赞对方的工作成果。称赞员工的工作,说出原因,夸奖其内在的品质,更能提升员工的心理满意度,如“小玲,你铺的床很好,很快,特别是套被子的方法很有创意,说明你是个肯动脑筋的人”。如果在强调员工对自己的正面影响,如工作交给你我很放心,效果会更佳。八如何批评员工八如何批评员工 掌握对部属批评的技巧。如果您的部下犯了错误,做错了事情,必须适时的对他进行批评,否则他将一错再错以致造成不可挽回的恶果。批评要采用一种最恰当的方式、方法,否则不但不能达到预期的目的,反而会遭到他的不满和忌恨,或者使他自尊心受到严重的伤害,从而消沉下去。甚至发生您想不到的事情。
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